Otravy jídlem u dítěte

Otrava potravin u dítěte je toxikinfekce způsobená častěji potravinami s mikrobiálním obsahem. Intoxikace u dětí je mnohem intenzivnější, těžší než u dospělých pacientů, neboť mnoho z trávicích funkcí dítěte právě začíná tvořit.

Jedy (toxiny) rychle překonávají všechny překážky, jsou absorbovány do gastrointestinálního traktu téměř okamžitě, což způsobuje vážné stavy. Toxiny, které vyvolávají otravu jídlem u dítěte, jsou rozděleny podle původu na biologické nebo nebiologické a mohou být příčinou následujících druhů intoxikace: 

• Potravinová intoxikace, mikrobiální toxická infekce.
• Otrava jedovatými sekrety zvířat, plazů, rostlin.
• Intoxikace chemickými složkami různých látek.

Přísně vzato, otravy jídlem u dětí - otravují jedovaté houby, byliny a plody, všechny ostatní problémy s výživou jsou další druhy, tzv otrava jídlem, to znamená, že špatná kvalita otravy jídlem.

Příčiny toxikózy způsobené potravinami u dětí jsou přímo spojeny s pokazenými rybami, masem, mléčnými pokrmy, ve kterých může existovat řada bakterií E. Coli a bakterie - stafylokok, salmonella. Špinavé ovoce nebo zelenina mohou být také otravy.

[1]

Otrava jídlem u jednoho roku dítěte

Jedná se o poměrně časté onemocnění, které není vysvětleno ani nepozorností rodičů, jako je tomu u neformovaného enzymatického systému a dalších ochranných vlastností gastrointestinálního traktu u dítěte. Mezi nejčastější příčiny, které způsobují otravu jídlem u jednoho roku dítěte, patří: 

• Potravinová alergie, která je doprovázena intoxikací.
• Změna stravovacího režimu při přechodu na více "dospělých" potravin, s nimiž trávicí systém dosud není znám.
• Kontaktní cestou pronikání střevních infekcí je špinavá hračka, špinavé ruce a tak dále. Děti v tomto věku jsou extrémně zvědavé a aktivní, takže je obtížné sledovat jejich nezávislé pokusy o prozkoumání světa kolem nich.
• Kontaktní cesta, pokud je v rodině pacient s E. Coli a tato osoba má příležitost přímo kontaktovat dítě, zpravidla jsou to rodiče.
• Méně často otravy mohou být způsobeny onemocněním kojící matky, když ona sama trpí onemocněním způsobeným potravinami. Je zcela srozumitelné příznaky otravy a novorozenec, který je kojen.

Otrava jídla u jednoletého dítěte se nejčastěji projevuje formou poruchy stolice, obvykle jde o průjem. Přetrvávající průjem, který trvá déle než 2 dny, ohrožuje těžkou dehydratací těla dítěte. Navíc symptomy intoxikace mohou být horečka, slabost, slabost, často - nevolnost nebo zvracení. Vrchol gastrointestinální otravy u malých dětí a ve všech věkových kategoriích spadá do letní sezóny. Teplotní režim, dostupnost zeleniny a ovoce, obtížné podmínky skladování potravin a další faktory činí léto hlavním "viníkem" sezónní otravy střevami. Nejčastěji otravy jídlem u jednoletého dítěte jsou vyvolávány těmito faktory: 

• Surová, netvářená voda, kterou dítě bere se souhlasem rodičů nebo se pokouší získat vodu sám.
• Surové, nevařené mléko, mléčné výrobky, které často obsahují Escherichia coli (E. Coli), stejně jako neplněné ovoce nebo zeleninu jsou příčinou otravy.
• Dorty se smetanou mohou obsahovat stafylokoky, jednoleté dítě nemůže být kategoricky podáno.
• Klobásy, syrové vejce mohou obsahovat salmonelu. Děti jsou v principu kontraindikovány v klobásu. 
• Některé druhy zeleniny uložené ve sklepech (brambory, mrkev, zelí) mohou obsahovat na kůži Yersinia enterocolitica - anaerobní hůlky prováděné hlodavci.

Pokud se shrnout, hlavní příčinou otravy jídlem dítěte jsou běžné nečistoty, druhý důvod - nesprávné skladování potravin.

[2], [3]

Symptomy otravy jídlem u dětí

Příznaky otravy jídlem u dětí jsou charakterizovány náhlym faktem, že se stává, že pozadí úplného zdraví, dítě najednou zbledne, stane se pomalé, rozmarné. To je způsobeno rychlým šířením příčinného činitele toxické infekce v střevním traktu. Bolest, bodnutí, kolika v břichu, nejčastěji průjem s příměsí hlenu, možná krev, zvracení a horečka, naznačuje akutní zánětlivou povahu intoxikace. Pokud se načasování šíření toxinů v trávicím systému těla nezastaví v čase, dítě vyvine závažný stav. Příznaky otravy jídlem u dětí, které vyžadují okamžitou lékařskou pomoc: 

• Kapalina stolice, průjem, který trvá déle než 2 hodiny. Pokud jsou ve stolici viditelné výkaly, je třeba okamžitě vyhledat pomoc.
• Těžké zvracení - častěji než jednou za hodinu.
• Rychlý puls.
• Bledá, kyanotická tvář a rty.
• Namáčení kapaliny způsobuje zvracení.
• Obecné špatné zdraví.

Příznaky otravy jídlem u dětí, které vyžadují také lékaře, ale je možné jednoduše zavolat lékaře doma: 

• Dítě si stěžuje na bolest v břiše. Je-li dítě malé, spí, zvedne nohy k žaludku, snaží se najít pohodlnější pózu na zmírnění koliky. 
• Žloutnutí očních bílkovin.
• Teplota těla je vyšší než 37,5 stupňů po dobu 3-4 hodin.
• Tmavá moč.
• Nevolnost, ztráta chuti k jídlu.
• Zvracení po jídle.
• Periodický průjem (během jednoho dne více než 2-3 krát).
• Sucho v ústech, rozdělení viskózních slin.

Léčba otravy potravin u dětí

Otrava jídlem u dětí vyžaduje okamžitou léčbu, tj. Při prvních známkách malátnosti by se dítě mělo pokusit o mytí. Dřívější toxiny jsou odstraněny z těla, méně závažné důsledky budou pro zdraví dítěte. Vezměte prosím na vědomí, že děti do jednoho roku nejčastěji žaludeční výplach se dělají v nemocnici nebo doma za přítomnosti lékaře. Děti jsou v takovém kalkulu promyty teplou vařenou vodou: 

• Věk od 8 měsíců do roku je 20 mililitrů vody na kilogram hmotnosti.
• Věk 2 roky - 5-6 let - 15 mililitrů na kilogram hmotnosti.
• Děti od 6 let do 14 let - 10 mililitrů na kilogram hmotnosti.

Po pití tekutiny dítě zpravidla rozvíjí zvracení, které by se nemělo bát, je to normální fyziologická reakce, takže se organismus snaží "očistit sám". Pokud se nevyskytne zvracení, kapalina vylévá z úst, což je typické pro velmi malé děti nebo pro těžké toxické infekce. V takových případech musíte okamžitě zavolat sanitku. "Mytí" v nemocničním prostředí se bude provádět šikovněji, případně s použitím intravenózních roztoků kapání.

Bez ohledu na druh otravy potravin u dětí vyžaduje léčba sorbenty. Existuje nádherný sorbentový přípravek - Enterosgel, který je dostupný jako pasta a je určen k použití i pro kojence. Navíc, jestliže intoxikace jídla dítětem je způsobena otravou kojící matky, potom by matka měla přijmout vhodnou dávku enterosorbentu. Můžete také použít přípravek Smectu nebo aktivní uhlí, který je zobrazen dětem starším 7 let.

Léčba otravy jídlem u dětí se provádí pomocí hydratačních postupů, tj. Bohatého pití. Existuje účinný způsob doplňování ztracené tekutiny a prevence hypovolemického šoku. Tento recept na perorální roztok byl doporučen pro WHO v roce 1960: 

• 1 šálek čištěné nebo vařené vody (250 ml).
• Tři čtvrtiny lžičky soli.
• 3-4 lžíce cukru.
• 1 šálek čerstvě vymačkané pomerančové šťávy (lze jej nahradit sklenicí vody přidáním rozpustného vitamínu C).

Ve výsledném roztoku (500 ml) jsou tedy všechny potřebné látky k obnovení rovnováhy vody v těle. Tento recept je vhodný pro děti starší 4 - 5 let, vhodnější pro děti bude řešením společnosti Regidron. Pijte v malých douškách často, po celou dobu, kdy trvá otrava. Pokaždé, když potřebujete připravit čerstvý nápoj.

Je třeba poznamenat, že otravy jídlem u dětí se také léčí v nemocničním prostředí. Pokud jsou příznaky intoxikace zřejmé, rozvíjejte se rychle, nemusíte se zdržovat, ale naléhavě vyhledejte lékařskou pomoc.

Pomáhá dětem s otravou jídlem

Pomoc spočívá v okamžitých činnostech, v pečlivém pozorování stavu dítěte a v naléhavé léčbě s hrozivými příznaky (nezdravé zvracení, průjem, cyanóza obličeje, rtů). Algoritmus účinku pro intoxikaci je standardní: 

1. Pitný režim k vyloučení dehydratace
2. Sorbenty, které absorbují toxiny a odstraňují je z těla
3. Přísná dieta po celou dobu špatného zdravotního stavu. V tomto smyslu je lepší hladovět než přemístit.

Pomáhat dětem s otravou jídlem zahrnuje doplnění ztracených průjmem a zvracením. Může se jednat o léčivý přípravek, například Regidron, nebo roztoky vody a soli, připravené nezávisle. Děti starší 5 let mohou dostat odvar z heřmánku, slabého zeleného čaje, vývaru divoké růže. Potraviny v prvních dvou nebo třech hodinách jsou kategoricky vyloučeny, po zhoršení akutních příznaků můžete dát zeleninové polévky, rybí vývar, krutony, obiloviny vařené na vodě. Dieta by měla být pozorována nejméně týden a někdy i dva týdny po nástupu toxické infekce. Pokud hrozí příznaky intoxikace, měli byste okamžitě zavolat sanitku, před příjezdem měli vytvořit seznam všech příznaků, myslet na možnou příčinu otravy (to bude rychle stanovení diagnózy), sbírat potřebné věci v nemocnici. Nedávejte antibiotika, léky na fixaci stolice, takovéto samoléčení může jen zhoršit stav dítěte.

Prevence otravy potravin u dětí

Prevence je dodržování základních hygienických pravidel, a to jak osobních, tak obecných, domácností. Hlavní příčinou jedovatých toxických infekcí, a to jak u dětí, tak u dospělých, je nečistota (nepražené ruce, ovoce, zelenina atd.). Kromě toho mohou být stálé nebo špatně kvalitní potraviny, zejména v létě, provokujícím faktorem ve smyslu otravy potravinami. Pravidla, která předpokládají prevenci otravy potravin u dětí, jsou následující:

• Časté umývání rukou po každé návštěvě toalety, veřejných míst, ulic. Je třeba připomenout známý výraz "čistota je zárukou zdraví". Pokud je dítě z malého věku zvyklé na mytí rukou, riziko infekcí způsobených potravinami se snižuje o polovinu. 
• Všechny výrobky, které jsou připravené pro děti, musí být tepelně ošetřeny. Čerstvý tvaroh a mléko, koupené na trhu, ovoce a zelenina by měly být zneškodněny. Něco je možné pečeme, vaříme, něco - prostě přeneste vroucí vodou. 
• Výrobky podléhající zkáze musí být skladovány ve vhodném režimu, pokud jsou narušeny, potraviny by měly být bezohledně vyřazeny, zdraví novorozence je nesporné se ztrátou jídla. 
• Maminka, která si všimla příznaků infekce potravinami, by měla být naléhavě léčena a jídlo by mělo být svěřeno jiným zdravým rodinným příslušníkům. Jakýkoli kontakt infikovaného dospělého s dítětem nese hrozbu infekce. 
• Je nepřípustné skladovat jídlo na otevřeném místě, zejména v létě. Strava stojící na stůl by měla být uzavřena od hmyzu a kontaktu se vzduchem.

Hlavní pravidla prevence - časté mytí rukou, dodržování obecných hygienických pravidel a stravování, které se skládají pouze z čerstvých, zpracovaných a bezpečných produktů. Prevence otravy potravin u dětí je jediným spolehlivým způsobem, jak se vyhnout závažným důsledkům intoxikace, dodržování jednoduchých pravidel nevyžaduje mnoho času a úsilí, navíc jsou univerzální a pomáhají minimalizovat riziko otravy u dospělých.