Citlivost na inzulín udává, jak dobře reagují tělesné tkáně na inzulín. Pokud je citlivost vysoká, stačí relativně malé množství inzulínu k tomu, aby svaly aktivně absorbovaly glukózu, játra snížila její produkci a tuková tkáň potlačila uvolňování mastných kyselin.