Citlivost na latex je příliš výrazný imunitní odpověď na rozpustné proteiny jsou obsaženy v objektech latexu (jako jsou gumové rukavice, gumy zubní přehrady, kondomy, potrubí pro intubaci, katétry, tlustého klysmatických tipy s nafukovací latexovou manžetou), které vedou k kopřivky , angioedém, anafylaxe.