Příznaky rakoviny slinivky břišní jsou polymorfní a do značné míry závisí na lokalizaci, typu a velikosti nádoru, jeho vztahu k blízkým orgánům, délce trvání onemocnění (stadiu), přítomnosti či nepřítomnosti metastáz. Příznaky počátečního stádia karcinomu slinivky břišní jsou spíše vágní: úbytek hmotnosti, nechutenství, dyspepsie, slabost, ztráta pracovní schopnosti; jejich frekvence se liší.