Symptomy polymorfní rakovina slinivky břišní a do značné míry závisí na umístění, typ a velikost nádoru, jeho vztah k okolních orgánů, trvání onemocnění (fází), v přítomnosti nebo nepřítomnosti metastáz. Symptomy počátečního stadia pankreatického karcinomu jsou poměrně nejasné: ztráta hmotnosti, anorexie, dyspepsie, slabost, postižení; jejich frekvence je odlišná.