Sýr se právem řadí mezi nejchutnější a nejvýživnější potraviny, které tvoří běžný jídelníček každého z nás. A některé studie tvrdí, že pouhé dva kousky sýra denně mohou snížit riziko cukrovky.
Pro zdravé tělo může být pivo velmi prospěšné, protože obsahuje hodně bílkovin, vitamíny B1, B2, B6, B12, kyselinu listovou, kyselinu askorbovou, fenolové a minerální sloučeniny, fytoestrogeny a soli organických kyselin.
Při organizaci jídelníčku je důležité znát glykemický index (GI) každého produktu. Přednost se dává těm s nízkým GI (do 40 U). Jak z tohoto hlediska vypadají houby a lze je jíst s diabetem 1. a 2. typu?
Doporučuje se, abyste si v případě nadváhy jednou týdně dopřáli „okurkový“ půst, i když léčbu cukrovky okurkami zatím nelze brát vážně, a to i přes všechny bezpodmínečné dietní výhody této zeleniny.
Obiloviny jsou pro diabetiky povoleny a nezbytné. Samozřejmě za určitých podmínek. Například je nutné zohlednit glykemický index obilovin: pro konzumaci je třeba vybírat produkty s nízkým indexem.
Jaké ovoce můžete jíst s cukrovkou? Do svého jídelníčku můžete přidat jablka, hrušky, meruňky, pomeranče a grapefruity, kiwi a citrony. Toto ovoce nezpůsobí významný pokles hladiny glukózy, takže člověku s cukrovkou neublíží.
Diabetes mellitus je charakterizován ztrátou citlivosti buněk na inzulín (typ 2) nebo úplnou absencí jeho produkce v důsledku jejich odumírání v endokrinní části slinivky břišní (typ 1).
Švestka je známá všem pro své chutné, dužnaté a šťavnaté bobule. Tento ovocný strom je v našich zahradách běžný. Snadno raší ze semínek a rychle dosahuje plodného věku.
Ve starověkém Řecku byl vavřín považován za posvátnou rostlinu; z jeho větví se pletl věnec vítěze, triumfujícího. Dnes je to koření, jehož příjemná vůně z něj díky přítomnosti mnoha esenciálních olejů činí žádané koření v kuchyni: k přípravě předkrmů, masových pokrmů, příloh.
Skořice je nám známá jako koření. Její specifická příjemná vůně doplňuje chuť cukrovinek, dezertů, likérů, kávy. „Kamarádí“ se s jablky, takže je obzvláště žádaná hospodyňkami pro výrobu šarlotky, štrúdlu, koláčů a někdy i pro zavařování.
