Pivo u diabetu mellitu 1. a 2. typu

Pivo je jedním z nejoblíbenějších nápojů v mnoha zemích světa. Vyrábí se na obilné bázi bez destilace kvašením, má příjemnou chuť, je dobrým tonikem, není příliš silné, což vám umožňuje pít ho v klidu s přáteli, prodloužit si potěšení a neopíjet se. Je ale cukrovka překážkou jeho konzumace?

Je možné pít pivo, pokud máte cukrovku 1. nebo 2. typu?

Pro zdravé tělo může být pivo velmi prospěšné, protože obsahuje hodně bílkovin, vitamíny B1, B2, B6, B12, kyselinu listovou, kyselinu askorbovou, fenolické a minerální sloučeniny, fytoestrogeny a soli organických kyselin. [ 1 ]

Bylo prokázáno, že mírná konzumace nápoje snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění, krevního tlaku, zabraňuje anémii, ledvinovým kamenům, odstraňuje „špatný“ cholesterol, pomáhá čistit gastrointestinální trakt, bojuje proti stresu, má močopudné vlastnosti, zvyšuje hustotu kostí, čímž zabraňuje jejich křehkosti, ředí krev a zabraňuje tvorbě krevních sraženin. [ 2 ]

Zdálo by se, že všechny tyto vlastnosti jsou pro člověka trpícího cukrovkou tak nezbytné, nebýt vysokého kalorického obsahu nápoje a přítomnosti etanolu v něm. U diabetu 1. typu se pivo vůbec nedoporučuje, protože alkohol zvyšuje glykemické ukazatele po dobu následujících 10 hodin.

Druhý typ umožňuje omezený objem (ne více než sklenici 250-300 ml denně 2krát týdně), což se nevztahuje na osoby s nadváhou. V tomto případě je nutné upravit stravu a počítat chlebové jednotky.

Vysoká konzumace alkoholu navíc zvyšuje riziko zhoršené regulace glukózy u mužů i žen. [ 3 ]

Nealkoholické pivo pro diabetiky

Nealkoholické odrůdy piva neobsahují alkohol, takže jsou přijatelnější pro diabetiky, ale stále je třeba se zajímat o jejich složení. Existují 2 technologie pro jeho získání:

• potlačení fermentace, které odstraňuje sílu nápoje, ale sacharidy zůstávají, jejich glykemický index je poměrně vysoký;
• odstranění síly z hotového nápoje filtrací, cukry již byly zkvašeny, pivo neobsahuje sacharidy.

Pivo vyrobené touto metodou nemá v případě patologie žádná omezení.

Křen, česnek a pivo na cukrovku

V lidovém léčitelství existuje mnoho receptů, které využívají rostlinné složky snižující hladinu cukru v krvi. Jedním z nejznámějších je křen. Hospodyňky ho často používají při přípravě zeleniny na zimu a také jako pikantní koření.

Křen je přírodní antibiotikum, toto a jeho další prospěšné vlastnosti jsou zajištěny přítomností velkého množství vitamínu C, PP, E, kyseliny listové, thiaminu, pyridoxinu a riboflavinu.

Obohacení mikro- a makroprvky (síra, mangan, draslík, hořčík, chlor, fosfor, hliník, měď), nenasycenými mastnými kyselinami, mono- a disacharidy umožňuje zlepšit trávení, posílit imunitní systém, normalizovat krevní tlak a regulovat hladinu cukru v krevním séru. [ 4 ], [ 5 ]

Česnek má neméně dobré výsledky. Fytoncidy a alicin, uvolňované při rozlomení stroužku, mají antibakteriální účinek a biologicky aktivní látka ajoen snižuje viskozitu krve. Navíc jeho četné užitečné složky nejsou tepelným zpracováním zničeny. [ 6 ]

A pokud neexistují žádné kontraindikace pro jeho konzumaci (gastritida, pankreatitida, peptický vřed), pak není u diabetu omezen.

Existuje recept na výrazné snížení hladiny glukózy v krvi, který kombinuje tyto cenné dary přírody.

Nastrouhejte středně silný kořen křenu, jehož délka je v průměru 20 cm, 10 stroužků drceného česneku. To vše se vloží do litrové sklenice a zalije pivem, nechá se louhovat na teplém místě 10 dní. Lék se užívá před jídlem, v prvních dnech čajovou lžičku, poté polévkovou lžíci třikrát denně.