Skořice u diabetu mellitu 1. a 2. typu

Skořice je nám známá jako koření. Její specifická příjemná vůně doplňuje chuť cukrovinek, dezertů, likérů, kávy. „Kamarádí“ se s jablky, takže je obzvláště žádaná hospodyňkami k výrobě šarlotky, štrúdlu, koláčů a někdy i k zavařování. Získává se z kůry stromu a používá se již od starověku. Chuť a vůně koření je dána přítomností esenciálního oleje, který má antimikrobiální a antioxidační vlastnosti. Extrakty a olej z kůry rostliny se používají v lékařství jako součást léků proti nachlazení, v hřejivě-dráždivých mastích, aromaterapii a také v parfumerii v parfémech. Existují informace, že pomáhá při léčbě cukrovky 2. typu. Výzkumníci farmakologického účinku skořice však upřesňují, že používali indonéskou, její jiný název je kasie, což je rostlina příbuzná cejlonské skořici – skutečnému koření.

Můžete jíst skořici, pokud máte cukrovku?

Odborníci tvrdí, že skořice je pro diabetiky nejen možná, ale i nezbytná. Její biologicky aktivní látky: proanthokyanidin, cinnamaldehyd, cinnamylacetát snižují citlivost těla na inzulín, a tím i hladinu cukru v krvi. Narušení metabolismu sacharidů vede k tomu, že nestrávená glukóza vyvolává tvorbu toxických látek, které jsou nebezpečné svým destruktivním účinkem na stěny cév. Použití přírodních přípravků k jeho snížení je pro diabetika velmi důležité, protože jsou bezpečnější než chemické. V roce 2003 dva američtí nutriční specialisté publikovali výsledky svých experimentů se skořicí v časopise, jehož název se z angličtiny překládá jako „Léčba diabetu“, kterých se po dobu 40 dnů zúčastnilo 60 pacientů s diabetem 2. typu. Lidé byli rozděleni do 3 skupin, z nichž každá dostávala denně jiné množství koření: 1, 3 a 6 gramů. Výsledky byly příjemným překvapením: všem účastníkům se hladina glukózy snížila o 18–30 %. Další užitečnou vlastností skořice je snížení hladiny cholesterolu v krvi, což snižuje riziko infarktu, mrtvice, aterosklerózy, stimulace mozku, rozšiřování cév a zlepšení krevního oběhu.

Výhody

Výše popsané léčivé vlastnosti skořice přesvědčují, že se vyplatí ji užívat, ale nenahrazovat léky snižující hladinu cukru předepsané lékařem. Jak to udělat a v jakém množství? V tomto ohledu neexistují žádná jasná doporučení, ale můžete se spolehnout na známé studie a užívat 1-6 g (ujasněme, že 1 g se rovná šestině čajové lžičky, 3 g - polovině, 6 g - celé čajové lžičky). Nejlepší je přidávat skořici do pokrmů při cukrovce, ale můžete ji vařit jako čaj tak, že prášek vložíte do šálku nebo konvice a zalijete vroucí vodou. Po 10-15 minutách louhování můžete nápoj vypít; přidání plátku citronu zlepší chuť.

Skořicové recepty pro diabetiky

Každá hospodyňka má své vlastní recepty na použití skořice, ale ty nejdostupnější, které neobsahují moučné výrobky škodlivé pro diabetiky, jsou následující:

• skořice s kefírem pro diabetiky - dobrým zakončením dne je sklenice kefíru na noc. Posypte ji půl malou lžičkou koření, zamíchejte, nechte půl hodiny louhovat a poté vypijte;
• med se skořicí - koření se zalije teplou vodou a louhuje, po hodině se přidá lžíce medu, nápoj se ochladí v lednici. Polovina se vypije ráno na lačný žaludek, druhá - večer;
• kurkuma se skořicí - kurkuma se získává z oddenků stejnojmenné rostliny, hojně se používá v kuchyni a je také známá svými léčivými vlastnostmi. Předpokládá se, že čistí tělo, je přírodním antibiotikem, posiluje imunitní systém, zabraňuje Alzheimerově chorobě. Používá se také k léčbě cukrovky. Jeden z receptů vypadá takto: uvařte silný černý čaj, zalijte kurkumou (jednu a půl lžičky na 0,5 l), špetkou skořice, nechte vychladnout. Sceďte a smíchejte s 500 ml kefíru. Pijte dvakrát denně;
• Zázvor a skořice - zázvor je již dlouho známý jako lidový léčitel při posilování imunitního systému, hojení ran, snižování cholesterolu, normalizaci metabolismu a kontrole cukru. Spolu se skořicí mají pozitivní vliv na dynamiku cukrovky. Jejich pravidelné užívání přinese hmatatelné výsledky v kontrole glykémie a hubnutí, protože obezita toto onemocnění často doprovází. Účinnější jsou čerstvé kořeny rostliny. Oloupou se, nakrájejí na tenké plátky, vloží se do misky a zalijí se vroucí vodou. Po hodině louhování přidáme skořici a promícháme. Takový nápoj je dobré pít ráno a večer;
• mletá skořice na cukrovku - k dostání jsou jak skořicové tyčinky, tak mletá skořice. Obě lze použít v receptech, protože ta druhá se získává mletím sušené, srolované kůry rostliny. Hmotnost se snáze určuje pomocí mleté skořice. Běžná jablka, nakrájená na plátky, posypaná kořením a upečená v troubě nebo mikrovlnné troubě, přinesou dvojnásobný užitek a spoustu gastronomického potěšení.

Kontraindikace

Přestože je skořice relativně bezpečný produkt, může u některých lidí vyvolat alergickou reakci. Skořice může při výrazném překročení doporučených dávek poškodit játra a způsobit vředy v ústech. Při sebemenším projevu nežádoucích účinků byste měli koření přestat užívat.

[ 1 ]

Recenze

Mnoho lidí s cukrovkou se snaží najít způsob, jak s ní bojovat, a to vyzkoušením různých receptů tradiční medicíny. Zejména ti s cukrovkou 2. typu nezávislou na inzulínu neztrácejí naději. Podle recenzí pravidelné užívání hnědého prášku skutečně snižuje hladinu glukózy. S tím souhlasí i endokrinologové. Ve své praxi se s takovým pozitivním účinkem skořice v kombinaci se správnou výživou opakovaně setkávají.