Cholera vibrio je reprezentována dvěma biovary, které jsou podobné morfologickým a tinktorickým vlastnostem (biologie samotné cholery a biologa El Tor). Cholerové patogeny jsou krátké zakřivené gramnegativní tyčinky (délka 1,5-3 μm a šířka 0,2-0,6 μm), vysoce pohyblivé kvůli přítomnosti polárního vlaječka.