Nemoci trávicího systému v naší době dosáhly takové prevalence, že se obvykle mluví o tak často jako o nachlazení nebo alergii. Zároveň jsou brány v úvahu v hlavním žaludku a střev nemoci, a zapomínáme tak důležitého orgánu jako jícnu - svalové trubice přes které budou muset potraviny pochází z úst do žaludku.