Přejídání zeleninou

Zelenina je zdrojem vitamínů, minerálů, organických látek a polysacharidů. Její pravidelná konzumace nasycuje tělo vápníkem, draslíkem, hořčíkem a dalšími prospěšnými složkami. Zelenina obsahuje esenciální oleje a vlákninu, které mají blahodárný vliv na proces trávení a peristaltiku střev. Připravuje se z ní mnoho pokrmů a dokonce i dezertů. Je nepostradatelným doplňkem k masu nebo rybám.

Nekontrolovaná konzumace zeleniny má však řadu negativních důsledků. V první řadě je to individuální nesnášenlivost různých produktů. Například někteří lidé mají alergické reakce na řepu, jiní nesnášejí okurky a další dostanou po konzumaci cukety horečku.

Mezi zeleninou existuje mnoho takových, které mají výrazný projímavý účinek. Například přejídání se řepou a okurkami velmi často končí hrozným průjmem. Dalším nebezpečím je syrová zelenina. Její hrubá vláknina zhoršuje chronická gastrointestinální onemocnění a způsobuje zažívací potíže. Proto je při konzumaci zeleniny, stejně jako jiných produktů, třeba dodržovat umírněnost.

Přejídání česneku

Česnek je kořeněná rostlina s antibakteriálními vlastnostmi, která se používá jako koření při přípravě mnoha pokrmů. Obsahuje vitamíny skupiny A, C, D, P, dále sloučeniny síry, esenciální oleje, fytoncidy, bílkoviny, tuky, vlákninu a další makro a mikroelementy.

Konzumace česneku má protinádorové účinky, snižuje hladinu glukózy a cholesterolu v krvi, zabraňuje tvorbě krevních sraženin a zvýšené srážlivosti krve. Nadměrná konzumace této rostliny je však pro tělo nebezpečná. Česnek je kontraindikován v následujících případech:

• Ulcerózní léze žaludku a dvanáctníku.
• Nemoci urogenitálního systému.
• Zánět slinivky břišní.
• Neuritida a nefróza.
• Zhoršení hemoroidů.
• Těhotenství a kojení.
• Anémie a obezita.

Přejídání česneku zvyšuje riziko infarktu u lidí s ischemií a aterosklerózou. Rostlina může vyvolat epileptický záchvat, bolesti hlavy, roztržitost a sníženou koncentraci. Česnek obsahuje toxické látky, které naleptávají žaludeční sliznici a narušují chemické procesy trávení. Zneužívání česneku zanechává nepříjemný zápach z úst, kterého je velmi obtížné se zbavit.

Přejídání zelí

Oblíbenou zeleninou používanou v salátech, předkrmech i druhých chodech je zelí. Čerstvé obsahuje mnoho užitečných mikro a makro prvků, které zlepšují fungování těla a trávicího systému. Nadměrná konzumace této zeleniny však způsobuje řadu nepříjemných příznaků:

• Bolest žaludku.
• Tíha a nadýmání v břiše.
• Nevolnost.
• Ztmavení vidění.
• Negativní vliv na endokrinní systém, vyvolává hormonální poruchy.
• Zhoršení žaludečních a dvanáctníkových vředů.
• Zvýšená kyselost žaludeční šťávy.
• Porucha stolice, průjem.

Nedoporučuje se přejídat se čerstvým zelím, pokud máte onemocnění štítné žlázy, vředové nebo zánětlivé léze gastrointestinálního traktu. Šťáva ze zeleniny naleptává stěny žaludku, proto je čerstvé zelí zakázáno lidem s vysokou kyselostí. Obsahuje také velké množství vlákniny, takže přejídání zpomaluje proces trávení a spouští fermentaci ve střevech.

Dušené zelí dráždí střevní stěny a může způsobit žaludeční nevolnost. Po tepelném ošetření se škodlivost zeleniny nesnižuje. Dušené zelí je obecně kontraindikováno u lidí s hypertenzí, onemocněním ledvin, střevními křečemi, vředy, enterokolitidou a také po nedávných operacích pobřišnice nebo hrudníku.

Kysané zelí obsahuje velké množství soli a octa, takže jeho přejídání způsobuje otoky, nadýmání a bolesti břicha, pálení žáhy a zvýšený krevní tlak. V této formě je zelenina zakázána lidem s onemocněním ledvin, pankreatitidou, vředy a žlučovými kameny, cholecystitidou a dysfunkcí štítné žlázy.

Přejídání mrkve

Mrkev je zdravá a cenově dostupná zelenina s léčivými vlastnostmi a příjemnou chutí. Kořenová zelenina obsahuje mnoho užitečných mikroelementů, které tělo potřebuje. Zvýšený obsah beta-karotenu dodává zelenině jasně oranžovou barvu, má blahodárný vliv na zrakové orgány a imunitní systém. Obsahuje také kyselinu askorbovou, tokoferol, vitamíny B, K, PP.

Navzdory vysoké koncentraci vlákniny má produkt nízký obsah kalorií. Nadměrná konzumace mrkve je však zdraví nebezpečná. Obžerství této zeleniny hrozí následujícími komplikacemi:

• Zhoršení žaludečního a dvanáctníkového vředu.
• Zvýšená kyselost střev.
• Bolesti hlavy.
• Zvýšená únava.
• Zvýšená hladina cukru v krvi.
• Předávkování vitamínem A.
• Průjem.
• Žaludeční nevolnost.
• Karotenová žloutenka.
• Alergické reakce.

Lidé s onemocněním ledvin by měli být při konzumaci mrkve obzvláště opatrní. Velké množství mrkvové šťávy může způsobit nevolnost, zvracení, letargii a ospalost. Vzhledem k tomu, že zelenina obsahuje velké množství vlákniny, může nadměrně zatěžovat střeva, což nepříznivě ovlivní metabolické procesy a trávení.

Přejídání bílých fazolí

Fazole jsou zdrojem rostlinných bílkovin, vitamínů a minerálů. Produkt obsahuje esenciální aminokyseliny, vlákninu a dietní vlákninu, které jsou pro tělo velmi prospěšné. Existuje několik druhů fazolí, ale obzvláště oblíbené jsou bílé fazole. Mají příjemnou chuť, rychle se připravují a normalizují funkci gastrointestinálního traktu, čímž zlepšují peristaltiku střev.

Nadměrná konzumace bílých fazolí může způsobit otravu bílkovinami. Produkt způsobuje zvýšenou tvorbu plynů, takže přejídání je často doprovázeno nadýmáním, bolestmi břicha a dokonce i nevolností. Kromě toho trvá jejich trávení dlouho, což spouští fermentační a hnilobné procesy ve střevech.

Fazole je kontraindikováno jíst syrové. Jejich semena obsahují velké množství toxických látek, jejichž užívání narušuje trávicí systém a způsobuje příznaky otravy. Rostlina také obsahuje puriny, proto se bílé fazole nedoporučují starším lidem, osobám s dnou, žaludečními vředy, gastritidou, pankreatitidou a cholecystitidou.

Přejídání cibule

Cibule je zdravý produkt s unikátním složením. Obsahuje 12 aminokyselin, vitamíny B, C, E a také mikro- a makroprvky. Cibule se používá v kuchyni a v receptech tradiční medicíny. Posiluje imunitní systém a má pozitivní vliv na organismus.

Zneužívání rostliny může poškodit lidské tělo. Přejídání cibule je doprovázeno následujícími příznaky:

• Špatné trávení.
• Bolest žaludku v důsledku podráždění sliznic cibulovou šťávou.
• Zvýšený tlak.
• Astmatické záchvaty.
• Zvýšená tepová frekvence.
• Alergické reakce.

Cibule je kontraindikována při chronických nebo akutních onemocněních jater a ledvin a v případě exacerbace žaludečních nebo dvanáctníkových vředů. Lidé se zvýšenou kyselostí žaludku a kardiovaskulárními onemocněními by ji měli užívat se zvláštní opatrností.