Detoxikační dieta: menu, recepty
Naposledy posuzováno: 16.04.2020
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Díky reklamě se stala populární krátkodobá detoxikační nebo detoxikační dieta, jejíž různé verze, jak slibují její příznivci, pomáhají očistit tělo nahromaděných škodlivých látek - toxinů.
Není však stanoveno, jaké specifické toxiny mohou tyto tělesné diety uvolňovat, a experti mají otázky týkající se mechanismu a samotné možnosti, jak toho dosáhnout během několika dnů.
Indikace
Více užitečných informací o zásadách diety pro hubnutí v publikaci - Dietní korekce obezity a nadváhy
Obecná informace detoxikační diety
Pro udržení biochemické a redoxní homeostázy bylo naše tělo zpočátku vybaveno komplexním komplexem čištění od metabolických produktů a toxických sloučenin přicházejících z vnějšku. Zahrnuje všechny části imunitního systému, játra, slezinu, ledviny, střeva, jakož i mnoho specifických enzymů, které zajišťují přeměnu škodlivých látek a usnadňují jejich vylučování přirozenými sekrecemi.
Ne každý však tento systém funguje normálně, což souvisí nejen s ekologií, genetikou, životním stylem a stávajícími patologiemi, ale také s iracionální stravou: příliš mnoho masa, živočišných tuků, cukru, zpracovaných potravin a rychlého občerstvení; nedostatek vlákniny a vody. Nesprávná výživa je zdrojem daleko od užitečných chemických sloučenin pro tělo, které se hromadí a negativně ovlivňují zdraví.
Na základě toho lze říci, že podstatou této stravy je podpora orgánů přirozeného detoxikačního systému a případně motivace ke změně stravovacích návyků a přechodu na zdravější potraviny.
Je třeba poznamenat, že přísný seznam specifických jídel a jídel denně konzumovaných na snídani, oběd a večeři s detoxikační dietou, tj. Podrobné menu pro každý den, ve většině případů má pouze doporučující povahu kreativity. “ A recepty - zeleninová dušená nebo libová polévka, cereálie nebo salát - jsou známy téměř každému.
Detoxikační dieta 3 dny
Každý den ráno (půl hodiny před jídlem) vypijte sklenici teplé vody s přídavkem lžičky čerstvé citronové šťávy. A hlavní nápoje během dne a po jídle jsou zelený čaj a voda (přirozeně nesycené).
První den k snídani můžete jíst jablko a pomerančový nebo ovocný salát s dresinkem z nízkotučného jogurtu a šálek zeleného čaje.
Oběd může obsahovat zeleninová polévka nebo malá část ovesné kaše se salátem z čerstvé zeleniny s bylinkami (kořeněné rostlinným olejem a jablečným octem). A na večeři si můžete vařit ovocný nebo zeleninový salát. Nápoj - zelený čaj (pokud neexistují zjevná onemocnění jater) nebo bylinný čaj, který se používá pro léčivé rostliny, jako je kořen pampelišky, listy máty peprné, meduňky a kopřivy, jetel červený, řebříček, měsíček a heřmánkový květ, kořen zázvoru , pískovec, přeslička, echinacea.
Druhý den můžete mít ovocný koktejl s přídavkem lněného semínka nebo stejného sortimentu ovoce; večeře - zeleninový guláš s vařenými fazolemi nebo obilovinovou polévkou se zeleninou; Na večeři si můžete vařit hnědou rýži a připravit salát z čerstvé zeleniny.
Třetí den (který začíná také s citronovou vodou), mohou být snídaně pohanka, rýže nebo ovesné vločky na vodě a něco ovoce a bobule (naturální). Na oběd - menu prvního nebo druhého dne a na večeři je vhodné čerstvé ovoce, zelí a mrkvový salát, pečená zelenina.
Všimli jste si, že v této stravě nejsou žádné živočišné bílkoviny? Vývojáři vegetariánské verze super krátké stravy Detox si patrně vzpomněli, že část nestráveného masa v tlustém střevě se rozkládá s uvolňováním potenciálně toxických látek.
V tomto případě můžete bez pochyby využít menu po dobu tří dnů, které nabízí strava bez strusky .
5 denní detoxikační dieta
Pětidenní detoxikační dieta je plus dva dny až třídenní dieta s přidáním všech výše uvedených (včetně teplé vody s citronovou šťávou) jednoho malého kousku libového masa nebo ryb (každý druhý den); dvě vařená vejce (jedno na druhý a čtvrtý den); 400 g nízkotučného tvarohu (200 g každý - třetí a pátý den).
A to je významná pomoc při překonání vzplanutí hladu.
Detoxikační dieta po dobu 7 dnů
Před snídaní - každé ráno - je třeba vypít sklenici vody s citronovou šťávou a každých 7 dní detoxikační dietu.
V prvních dvou dnech se snídaně skládá z zeleninové šťávy s přídavkem lněných semen. Také na oběd zelenina: mrkev a zelí v surové formě; špenát, brokolice a dýně - trochu dušené. Na večeři - dušená zelenina.
Touha k jídlu (a to platí pro celou stravu) je omezena na produkty, jako jsou vlašské ořechy, mandle, dýňová a slunečnicová semínka, jablka, hrušky, meruňky a broskve, švestky a pomeranče.
Třetí den zahrnuje snídaně sklenici kefíru nebo jogurtu s ovocem / ovocem; oběd - čtvrtina vařených kuřecích prsíček s čočkou a zeleninou; večeře - salát z čerstvé zeleniny.
Čtvrtý den: na snídani - ovocný koktejl, na oběd - zeleninová libová polévka s obilovinami; na večeři - zeleninový guláš.
Pátý den: snídaně sestává z zeleninové šťávy s přídavkem lněného semínka; oběd - z dušené zeleniny a kousku dušené mořské ryby; večeře - zeleninový salát a jedno vařené vejce.
Nabídka šestého dne je stejná jako třetí den, ale na oběd - vařená hnědá rýže a zeleninová polévka. Sedmého dne se vaří k snídani pohanka nebo ovesné vločky, čtvrtina vařených kuřecích prsíček a zeleninový salát, oběd jogurt s ovocem a vařené vejce.
K sedmidennímu programu patří také detoxikační dieta Vysotského (stálý vedoucí kulinářský program „Jezte doma“ na jednom z televizních kanálů Ruské federace). Ve svém výkladu stačí první den pít: ovocný džus, vodu a bylinkový čaj (z heřmánku).
Druhý den byste měli jíst čerstvé ovoce a vodu; ve třetí - syrovou zeleninu a vodu; ve čtvrté rýži a vařené zelenině; páté, čerstvé ovoce a zelenina a některé ořechy; šestého dne, beztukový jogurt a kaše z celozrnných obilovin. V poslední den se vaří nebo parní ryby používají v kombinaci s rýží a salátem z čerstvé zeleniny.
A jaký je rozdíl mezi 10denní dietou a 7denní dietou? Podle sady produktů - nic, podle nabídky pro každý den - prakticky nic. Proto stačí přidat 7 + 3 a to, co je v těchto třech pro - výběr z nabídky stejné stravy po dobu 7 dnů.
Detoxikační dietní šťávy
Použití tří až pěti dnů výhradně čerstvě vymačkaných šťáv z ovoce a zeleniny pro hubnutí se považuje za detoxikační dietu na šťávách s velmi nízkým obsahem kalorií (přibližně 600 kalorií denně). Tak, kromě obecné slabosti, letargie a myšlenek na jídlo, taková strava, navzdory silné vitamínové složce uznávané předními odborníky na výživu jako nejméně zdravá forma čistících výživových systémů, povede k zácpě a nadýmání.
Pití detoxikační stravy založené na ovocných a zeleninových šťávách může přesto mírně snížit hmotnost. Tento výsledek však netrvá dlouho a nedosahuje se vůbec snižováním tuku: střeva jsou jednoduše vyprázdněna a stoupá diuréza.
Ginger Detox Dieta
Vzhledem k mnohostrannému, včetně obecného posilovacího, imunostimulačního a čistícího účinku kořene zázvoru na těle, získává zázvorová detoxikační dieta status téměř nejúčinnější.
Jedná se o detoxikační dietu založenou na zázvorovém čaji, která se pije po dobu dvou týdnů, dvou nebo tří šálků denně - se současným odmítnutím škodlivých látek a používáním zdravých potravin (které byly diskutovány výše). Číst:
Je třeba mít na paměti, že kořen zázvoru narušuje absorpci železa a může mít projímavý účinek.
Výhody
Domníváme se, že detoxikační dieta doma může pomoci přirozeně očistit tělo, posílit jeho obranu, udržet optimální zdravotní stav a zlepšit pohodu. Přestože soulad těchto tvrzení s pravdou není klinicky potvrzen, a účinnost detoxikační stravy zůstává předmětem debaty.
Nespornou výhodou stravy je odmítnutí škodlivých produktů a používání zdravých produktů, jakož i dočasné snížení zátěže zažívacího systému a určitý druh „resetování“ celkového metabolismu.
Co může a co nemůže?
Některé detoxikační diety začínají krátkodobým úplným vyloučením potravin a používáním pouze zeleninových a ovocných džusů a vody. Existují také možnosti zahrnující předběžné očištění střeva klystýrem. Oba jsou kontroverzní doporučení a ne všichni odborníci na výživu je vítají. Ve skutečnosti dokonce i seznamy povolených a zakázaných produktů mají určité rozdíly, zejména se týkají možnosti konzumace živočišných bílkovin.
- Co můžu jíst?
Můžete a měli byste jíst zeleninu a ovoce s nízkým glykemickým indexem bohatým na antioxidační vitamíny (A, C a E) a flavonoidy. Jakýkoli druh zelí (včetně nakládaného bílého zelí), cibule a česneku je velmi užitečný a k očištění ledvin se používá zelená zelenina, chřest, mrkev, řepa, paprika, rajčata, dýně, tmavé bobule (třešně, brusinky, brusinky).
Druhou nejdůležitější složkou stravy jsou obiloviny z celých zrn (hnědá rýže, pohanka, ovesné vločky, ječmen) obsahující rostlinné bílkoviny, vlákninu a vitaminy B. A třetí je voda, kterou musíte pít 6-8 sklenic denně.
Používají se rostlinné oleje, které obsahují omega-3 mastné kyseliny , nízkotučné fermentované mléčné výrobky, vejce, zázvor, kurkumu, rozmarýn a další produkty pro čištění jater .
Abyste zajistili, že v těle chybí glutathion (peptidová sloučenina, která pomáhá jaterním enzymům vázat a odstraňovat hydrofobní toxiny), musíte použít nízkotučné bílé maso a ryby, rostlinné bílkoviny luštěnin. Mimochodem, syntéza endogenního glutathionu přispívá k vitamínu C.
Mnoho poradců v oblasti výživy doporučuje v malém množství jíst sušené ovoce, ořechy a semena (jako „svačinu“), ale některé nuance je třeba vzít v úvahu. Navzdory jedinečnému biochemickému složení a výhodám ořechů a semen jsou tráveny po dlouhou dobu a zpomalují metabolismus. A sušené ovoce - aby se nezkazilo déle - se zpracovává s oxidem siřičitým, který při požití ničí vitamíny B1 a B12.
- Co nelze jíst?
Detoxikační strava zcela eliminuje: zpracované potraviny s konzervačními látkami, barvivy, syntetickými příchutěmi a sladidly, zvýrazňovače chuti (zejména glutamát sodný); sůl a cukr; bílý chléb a pečivo; červené a mastné maso; mastné mléčné výrobky a sýry; živočišné tuky; těstoviny a cukrovinky; lehká jídla a rychlé občerstvení; sladké sycené nápoje, káva a alkohol.
Kategorické „ne“ všeho smaženého a uzeného: tento způsob vaření vede k tvorbě heterocyklických aminů a polycyklických aromatických uhlovodíků škodlivých pro organismus.
Kontraindikace
V případě onemocnění gastrointestinálního traktu a kardiovaskulárního systému, tuberkulózy a rakoviny, chronických onemocnění degenerativní povahy, diabetes mellitus a hypoglykémie, jakož i poruch příjmu potravy se nedoporučuje detoxikační dieta.
Absolutní kontraindikace se týkají věku do 18 let a po 65 letech, těhotenství, kojení a potřeby pravidelné léčby.
Komplikace po postupu
Většina detoxikačních diet je vyloučena ze stravy nebo významně omezuje používání mnoha zdravých potravin a rizika spojená se stravou jsou považována za porušení obecně přijímaných norem příjmu živin. Viz - Hubnutí pro více informací : jaké je nebezpečí odmítnutí tuků, bílkovin nebo sacharidů?
Mezi možné komplikace patří obecná slabost a únava (kvůli nedostatku kalorií a nedostatku energie); Deprese, podrážděnost a úzkost (v důsledku zvýšené syntézy kortizolu stresového hormonu v důsledku nízkokalorické stravy); bolesti hlavy (kvůli nepravidelnému krevnímu tlaku), nevolnost, bolest břicha a nadýmání, průjem, pokles hladiny glukózy v krvi.
Recenze
Někteří uvádějí, že po detoxikační dietě se cítí lépe - lehčí a více ostražití. Příznivci detoxikačních dávek zvažují, jaké jsou pozitivní výsledky odmítnutí zpracovaných potravin obsahujících mnoho chemických přísad, jakož i dobré „oblékání“ těla s chybějícími vitamíny a dalšími užitečnými živinami.
Negativní recenze jsou však také poměrně početné - stížnosti na zhoršení pohody během stravy a / nebo na jejím konci. A to potvrzuje názor kvalifikovaných odborníků na výživu o pochybné neefektivnosti nebo časově omezeném účinku krátkodobých programů čištění stravy a potřebě zlepšit výživový systém jako celek - dlouhodobě.