Proteiny a cvičení
Většina sportovců se domnívá, že bílkoviny jsou dobré a základní živiny pro zlepšení atletického výkonu. Rostoucí zájem o vědu o výživě nutí sportovce vybrat jeden ze dvou extrémních způsobů, pokud jde o příjem bílkovin. Někteří sportovci si vybírají dietu nasycenou sacharidy s nedostatečným obsahem tuků a bílkovin nebo naopak s přebytkem bílkovin, protože věří, že "čím více, tím lépe." Tento polární postoj k bílkovinám způsobuje, že mnoho sportovců se ptá: kolik proteinů je zapotřebí, zda je dobré, když jsou bohaté a kolik je pro spotřebu bezpečné.
