Riziko nadměrného příjmu bílkovin
Naposledy posuzováno: 19.10.2021
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Spotřeba potravin s vysokým obsahem bílkovin představuje riziko pro lidské zdraví. Někteří vědci věří, že pravděpodobně je přehnaný škodlivý účinek nadměrného příjmu bílkovin.
- Zhoršená funkce ledvin
Byly zjištěny vztahy mezi nadbytkem bílkovin a dysfunkcí ledvin. Nadměrná nasycení proteinu 1 ve skutečnosti vytváří další zátěž ledvin spojenou s uvolňováním dusíku, takže problémy s ledvinami jsou možné u sportovců, siloviki, ale to není dokázáno. Studie provedené na zvířatech nepodporují předpoklad, že konzumace velkého množství bílkovin způsobuje problémy s ledvinami, a to iv případě, že zvířata po celou dobu života konzumují potravu s vysokým obsahem bílkovin. Jiní vědci jsou stále opatrní proti nadměrnému příjmu bílkovin (více než 2 g / kg denně), aby se předešlo těmto problémům.
- Dehydratace
Nadměrný příjem proteinů způsobuje riziko dehydratace. Uvolňování dusíku znamená ztrátu vody, takže sportovci, kteří konzumují velké množství bílkovin, mohou být ohroženi dehydratací. Sportovci by měli konzumovat přiměřené nápoje a kontrolovat koncentraci moči, zejména při konzumaci stravy s vysokým obsahem bílkovin.
- Ztráta vápníku
Předpokládá se, že ztráta vápníku v důsledku stravy s vysokým obsahem bílkovin zvyšuje riziko osteoporózy. Zvýšení příjmu dietary proteinů může způsobit kalicurie. Potraviny s vysokým obsahem bílkovin přispívají k produkci kyseliny, která se pak uvolňuje ledvinami. Vápník se uvolňuje z kostí a je jako pufr ve vztahu ke zvýšenému obsahu kyseliny. Tento účinek může být potlačován vysokým obsahem fosfátu v smíšených potravinách. Avšak tělo se přizpůsobuje a snižuje ztrátu vápníku, pokud je jeho příjem dostatečný. Poměr vápníku a bílkovin v potravinách> 20: 1 může zaručit adekvátní ochranu kostní tkáně.
Nevyvážená strava
Přebytečný protein je největším rizikem, pokud sportovec spotřebuje nedostatečné množství sacharidů, které udržují nebo doplňují zásoby svalového glykogenu. Použití potravin s vysokým obsahem bílkovin může omezit výběr potravin, a tím zvýšit riziko nedostatku vitaminů a minerálů.