Tuky a cvičení

Tuky jsou nedílnou součástí stravy sportovce. Snížení podílu tuku ve stravě na 15% vede k poklesu vytrvalosti a výkonu alespoň o 10%. Rezervy tuků pomáhají udržovat tělesnou teplotu a chrání tělo před zraněním. Navíc tuk podporuje dodávání a asimilaci vitaminů rozpustných v tucích a ovlivňuje strukturu potravin. Hustota tuků s vysokou spotřebou energie zvyšuje hodnotu potravy ve smyslu saturace těla.

Aerobní cvičení a oxidace substrátu

Jedlé tuky během aerobního cvičení uchovávají sacharidy, zvyšují oxidaci tuků a snižují oxidaci uhlohydrátů ...

Metabolismus tuků během cvičení

Tuky spolu se sacharidy jsou oxidovány ve svalech a dodávají energii pracovním svalům. Limit, na který mohou obnovit náklady na energii, závisí na délce a intenzitě zatížení ...

Tukové náhražky

Ve snaze snížit příjem jedlých tuků, někteří lidé se uchýlí k konzumaci potravin s modifikovaným tukem ...

Potřeba příjmu tuku pro sportovce

Tukové diety pro atlety jsou extrémně rozmanité, v závislosti na sportu, fitness a úrovni výsledků sportovce ...

Mastné kyseliny

Mastné kyseliny jsou součástí složitějších lipidů, poskytují většinu kalorií z jedlých tuků ...

Definice a typy tuků

Tuky jsou důležitým zdrojem energie, který splňuje každodenní potřebu energie, a také poskytuje v případech, kdy ...