Alergie na ryby

Jeden typ potravinové alergie je alergie na ryby, tj. Alergie na určitý protein obsažený ve svalech ryb. Allergenní protein se vyskytuje v různých koncentracích u různých druhů ryb, někteří lidé s alergiemi na ryby mohou konzumovat tuňku jako nejmenší alergenní odrůdu, ale tato skutečnost je spíše výjimkou než pravidlem.

[1], [2], [3]

Příčiny alergie na ryby

Každá alergie má svou vlastní anamnézu vývoje onemocnění, nejčastěji se potravinová alergie nezjavuje náhle, ale má předzvěst ve formě nesnášenlivosti k určitým výrobkům z raného dětství. Nejčastější příčinou alergií na ryby - intolerance svalových proteinů ryb, proteinové fragmenty nesnášenlivost ryb (alergií na vejce), nesnášenlivost k proteinům - výsledek ryby odpadní produkty (alergický na potahovací hlenu, výkaly). V reakci na příjem alergenu produkuje tělo protilátky, které napadají proteiny samotného těla. Stejně jako u jiných potravinových alergií je alergie na ryby a rybí produkty často dědičným rysem, který se projevuje v komplexu s alergiemi na jiné potraviny a je obtížné jej opravit.

Příznaky alergie na ryby

Jako každá alergie se projevují příznaky alergie na ryby po kontaktu s alergenem. Nejčastěji jsou různé dermatitidy, následovaný stupněm výskytu jsou příznaky rýmy a slzení, ještě vzácnější záchvaty kašle a dušnost (astma), potravinová alergie zřídka způsobuje angioedém. Jediným přesné potvrzení přítomnosti nebo nepřítomnosti alergie na ryby, kterou lze provádět zkoušky a testy na alergie, neboť alergické na ryby zmizí při vaření zpracování produktu a příznaky, když je v kontaktu s surovin a vařené ryby se mohou lišit.

Rychlost alergické reakce organismu závisí na objemu příchozího imunity a alergenu. Mnoho lidí se zajímá o to, jak se projevuje alergie na ryby a jak je to nebezpečné? Když dostatečné příchozí materiál (když tělo rozpozná alergen) by měla většina očekávat vyrážku v podobě červených plaket, kožní vyrážky může způsobit svědění, obvykle objeví vyrážky na ohyb a obličeje (kde je kůže citlivější a snadněji vyvíjet žádnou zarážející efekty). Prodloužené vstup alergen možné degenerace suchý vyrážka pláč může být připojen sekundární infekci (ve vlhké teplé kultivačního média snadno reprodukovat všechny bakterie). Pokud se ryby alergie projevuje jako kašel, kašel suchý, vyčerpávající, hacking, bez horečky. V případě „kašel“ typ reakce je třeba brát v úvahu možnost přechodu kašel dušení a otok.

Mezi případy nesnášenlivosti s produkty z ryb se přidává alergie na červené ryby a červený kaviár. Problémem tohoto druhu netolerance v proteinech je zvláštní hodnota proteinu (vysoký obsah bílkovin, nutriční index tohoto produktu) a přítomnost barevných pigmentů. Často se nesnášenlivost s červenými rybami a červeným kaviárem kombinuje s alergií na jasně zbarvené potraviny a alergií na korýši, krevetky a měkkýši. Nicméně, s tímto typem alergie mohou pacienti doufat, že zlepší svůj stav po prodloužené abstinenci z používání alergenů a znovu začnou používat rybí pokrmy z odrůd řek. Tento typ alergie se zpravidla neprojevuje při použití bílé říční ryby.

Někdy pacienti tvrdí, že jsou alergičtí na akvarijní ryby. Zpravidla podobné tvrzení skrývá alergii na rybí pokrmy a nesnášenlivost k rozpadu produktů v akvariové vodě. Potraviny pro ryby, obzvláště ne pro výrobu, jsou prakticky prach hrubé frakce z proteinových složek, které jsou silnými alergeny, dokonce i u těla, který není náchylný k takovým reakcím. Akvarijní vody a akvarijní filtry obsahují produkty rozpadu výsledků životně důležité činnosti rybích a proteinových složek. Alergie na akvarijní ryby lze připsat alergii kontaktních domácností a její prevence je omezena na použití granulovaných krmiv a ke snížení kontaktu s akvarijní vodou.

Mělo by být zmíněno, že alergie na solené a uzené ryby zvlášť neliší od alergií na ryby vůbec, protože nasolené a uzené proteiny neztrácejí alergenní vlastnosti, jako další faktory pro imunitní odpovědi jsou různé přídatné látky a barviva, používané v průmyslové výrobě . Při využití domácí solené by měl být opatrný parazitární infekce (v některých případech se příznaky napadení se může shodovat s alergií). Pitná solené ryby (jako potraviny nebo občerstvení) nese další zátěž na ledviny, srdce a gastrointestinálního traktu, které mohou způsobit chronických onemocnění, včetně alergické reakce slouží jako agent provocateur.

Při odlišném tepelném zpracování ryb se mohou do životního prostředí dostat rybí bílkoviny, které mohou vyvolat alergické alergické reakce ve formě udušení, rinitidy (s nebo bez kýchnutí), otoky. Samotný čich osoby spojené s hitem mikročástic látky na nosní sliznici, a po rozpoznání vůni v mysli je obraz na zdroj zápachu. Pokud se vyvolá alergie na samotné látce, pak by tato reakce nutně způsobila požití bílkoviny (mikročástice látky) na sliznici. Tak, alergie na vůni ryb se vyskytuje tak často, jako alergie na ryby, je to jen jeden z projevů této alergie.

Rybí alergie na dítě

Vzhledem k přetížení moderních ekologických alergenů, ryby alergie u dítěte mohou být zobrazeny z prvního vzorku krmení rybích výrobků (tj nebude doba akumulace). Navzdory jednoduchosti asimilace a dostupnosti, ryby alergie u dětí má stejnou vlastnost zhoršení příznaků u dospělých. Vždy pamatujte, že tím, že vaří rybu jeho alergenitu není snížena o dítě s alergií na ryby efekt „roste“ není k dispozici, malé dítě není vždy spojeno pokrmy z ryb (karbanátky, polévky) s obrazem ryb a způsobuje záchvaty dušnosti nebo vyrážky je obtížné určit, tak by měli být rodiče velmi opatrní.

Léčba alergií na ryby

Léčba alergie, včetně léčby alergie na ryby, je odstranění průniku alergenů, přičemž antihistaminikum, imunosupresivní terapie, v těžkých případech, intenzivní terapie a plazmaferézou. Je třeba si uvědomit, že v případě alergie na ryby je specifická hyposenzibilizace vždy neúčinná. Mezi antihistaminiky lze uvést nejčastější klaritin, loratadin, eryus, zodak a edém. Imunosupresivní léky zahrnují kortikosteroidy. Velmi dobré výsledky ukázaly přípravky vápníku (chlorid vápenatý a glukonát vápenatý) jako snížení míry zájmu o imunitu. Plasmaferéza a intenzivní terapie jsou prováděny ve specializovaných institucích (obvykle v jednotkách intenzivní péče).

Prevence alergií na ryby

Podivně, pokud má osoba alergii na ryby, teoreticky může být ryba, která nezpůsobuje alergie, ale toto tvrzení je zřídka potvrzeno praxí. Nicméně, z nichž nejčastější alergie způsobuje mořem barevné ryby s výrazným zápachem atd míra snížení alergické reakce by měla být bez nátěru mořské ryby se slabým pachem, pro ni - nearomatnye odrůdy River. Pokud osoba projeví známky alergické reakce na mořské ryby, může to také znamenat možnou alergii na konzervační látky, které byly používány k ukládání ryb. Pokud tomu tak je, měli byste počkat na úplné vyhoštění imunitní odpovědi na konzumaci mořských (oceánských) ryb a pokusit se použít malé množství říčních vařených ryb bez kůže. V tomto experimentu je velmi důležitá sebekontrola a přítomnost jiné osoby, která může přijít na záchranu.

Stejně jako u všech onemocnění je alergií extrémně důležitá prevence alergií na ryby a mořské plody. Pokud lze konstatovat, že alergické reakce byly jasně pozorovány nebo pozorovány v nejbližší rodině, jsou děti pravděpodobně alergické. Chcete-li tuto pravděpodobnost snížit, měli byste co nejdéle kojit, podat příklep co nejpozději a doplnit s maximálně nealergenními produkty. U dospělých je třeba mít na paměti, že provokace imunity se vyskytují při kombinovaných účincích několika alergenů současně, zvláště nežádoucí je kombinace alkoholu a kouření tabáku. S vyváženou stravou jsou alergické projevy méně časté, stejně jako prospěch z malých fyzických aktivit, jógy, autoškolení. Režim dne je nesmírně důležitý.