Bobuloviny u diabetu 1. a 2. typu: co se smí a nesmí konzumovat?

Diabetes je vážné onemocnění, které zanechává stopy na jídelníčku pacienta. Než si člověk dá něco chutného a zdravého, musí věnovat pozornost glykemickému indexu produktu. To platí zejména pro ovoce a bobule, jejichž chuť již naznačuje, že obsahují cukr. Takže možná bobule škodí pouze lidem s cukrovkou, a proto by se neměly konzumovat?

[ 1 ]

Diabetes a dary přírody

Diabetes mellitus je onemocnění, při kterém je v těle narušen metabolismus sacharidů, které jsou považovány za hlavní zdroj energie pro dospělé i děti. Mluvíme především o jednoduchých sacharidech, z nichž hlavní je cukr, protože právě tyto sacharidy přispívají k rychlému zvýšení hladiny glukózy v krvi. V důsledku metabolických poruch začíná glukóza představovat nebezpečí pro lidský život, protože její vysoká hladina zatěžuje různé orgány, zejména slinivku břišní, což vede k poruchám jejich práce a může způsobit rozvoj glykemického kómatu.

Když zdravý a aktivní člověk konzumuje sacharidovou stravu, je to pro něj prospěšné a dodává mu energii pro život a aktivitu. Když se do těla dostanou jednoduché (rychlé) sacharidy, způsobují skokový nárůst hladiny glukózy v krvi. Slinivka břišní však tento okamžik přísně kontroluje a v reakci na to začne aktivně produkovat inzulín, který se podílí na metabolismu cukrů, přeměňuje cukr na glukózu a zajišťuje její interakci s tkáněmi těla. Pokud se inzulínu neprodukuje dostatečné množství, část glukózy se nepřemění na energii nezbytnou pro lidský život, ale hromadí se v krvi. V tomto případě lékaři diagnostikují diabetes mellitus 1. typu (inzulín-dependentní, vyžadující injekce inzulínu) nebo 2. typu (inzulín-nezávislý, u kterého postačuje užívání hypoglykemických látek a dieta).

Čím vyšší je hladina glukózy v krvi, tím větší je zátěž slinivky břišní, která ji musí kompenzovat produkcí odpovídajícího množství inzulínu. To je jediný způsob, jak udržet normální hladinu v krvi. Ukazuje se však, že je to jakýsi začarovaný kruh. A ať to otočíte, jak chcete, slinivka břišní trpí nejdříve a nejvíce a pak jsou do toho vtaženy další orgány. Ukazuje se, že vysoká hladina cukru, pokud nezpůsobí kóma, pak postupně ničí tělo.

Člověk se nemůže úplně vzdát konzumace sacharidů, jinak kde by vzal svou životní energii? Energetickým základem stravy diabetiků jsou proto komplexní (pomalé) sacharidy, které nevedou k prudkému skoku glukózy v krvi, protože jejich trávení vyžaduje čas a energii. Navíc takový komplexní sacharid, jako je vláknina, která vyžaduje k trávení hodně energie, naopak pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi a zároveň zlepšuje trávení.

Co je glykemický index (GI), ke kterému diabetici tolik přilnou? Jedná se o ukazatel, který udává, jak rychle se sacharid vstřebává a s tím spojené zvýšení hladiny cukru v krvi. Je zřejmé, že jednoduché sacharidy, které se ne nadarmo nazývají rychlé, se vstřebávají rychleji než složité. A čím jednodušší je struktura této látky, tím rychleji se dostane do střev, kde se spolu s dalšími živinami vstřebává do krve.

Komplexní sacharidy, zastoupené celozrnnými obilovinami, zelenou zeleninou, těstovinami z tvrdé pšenice, luštěninami a některými dalšími produkty, nepředstavují pro pacienty s diabetem zvláštní nebezpečí. Jednoduché sacharidy, které jsou obsaženy v cukru, medu, sladkých nápojích, ovocných a bobulových šťávách, sladkém ovoci a bobulovinách, dezertech a sladkostech, pečivu z bílé mouky atd., však mohou prudce zvýšit hladinu cukru v krvi, což má nebezpečné následky, protože kompenzační mechanismy diabetiků nejsou na úrovni.

Když už mluvíme o jednoduchých sacharidech, zmínili jsme bobule a v této souvislosti vyvstává otázka: můžete tyto aromatické a chutné dary přírody jíst, pokud máte cukrovku? Na tuto otázku nelze jednoznačně odpovědět, protože bobule se liší obsahem cukru. Můžeme však s jistotou říci, že byste se tak cenného dezertu z hlediska vitamínů a dalších látek nezbytných pro tělo neměli úplně vzdát. Budete muset jen poněkud omezit množství konzumovaných bobulí. A tento bod přímo závisí na glykemickém indexu produktu.

Odpověď na otázku, jaké bobule lze jíst s diabetem 1. a 2. typu, zní: téměř jakékoli, ale v omezeném množství. Například bobule s glykemickým indexem 20 až 50 (a nejlépe až 40) se doporučují konzumovat maximálně 200 g denně. Mezi takové bobule patří ty, které jsou na našem stole oblíbené: červený a černý rybíz, jahody a maliny, jejichž GI je 30, angrešt, borůvky, jalovcové bobule (GI je přibližně 40). Brusinky mají o něco vyšší glykemický index: čerstvé ovoce má GI 45, šťáva z nich - 50.

Nejnižší hypoglykemický index má černý rybíz, kalina, třešeň a třešeň, hloh (glykemický index těchto bobulí se pohybuje v rozmezí 15-25 jednotek), což je činí prakticky bezpečnými pro diabetiky. Dále následují ostružiny, brusinky a jahody, jejichž index kolísá v rozmezí 25-30 jednotek.

Je důležité si uvědomit, že GI je nejednoznačný pojem, protože bobule se stejným názvem se mohou lišit v odrůdách a různé odrůdy mohou mít různý obsah cukru. Důležitou roli hraje také stupeň zralosti bobule a způsoby vaření.

Například různé odrůdy hroznů mohou mít GI 40-45 jednotek a čím zralejší bobule, tím vyšší je index. Glykemický index sladkých odrůd však může dosáhnout 50-60 jednotek (rozinky mají ještě vyšší index - 65). Tyto hrozny a další bobule s GI v rozmezí 50-70 jednotek můžete jíst několikrát týdně. V tomto případě bude nutné denní dávku snížit na 100 g.

Hrozny jsou však poměrně kalorickým produktem a u diabetu 2. typu se kalorie striktně sledují kvůli boji s nadváhou. Zahrnují-li hrozny do jídelníčku, a to i 1-2krát týdně, je třeba v tyto dny snížit spotřebu dalších kalorických produktů, aby celkový obsah kalorií v denním menu nepřesáhl 1200-1500 kcal.

Moruše se také vyznačují poměrně širokým rozmezím glykemického indexu (v závislosti na odrůdě a zralosti). Obvykle se GI moruší pohybuje mezi 24-32 jednotkami, ale některé odrůdy, pokud jsou dostatečně zralé, mohou vykazovat GI i mírně vyšší než 50. Neměli byste se odmítat tak cenné bobule, o jejíchž výhodách budeme hovořit níže. Stačí si jen vybrat méně sladké odrůdy a nepřezrálé bobule, nebo omezit konzumaci moruší na 150 g denně.

[ 2 ], [ 3 ]

Výhody bobulí pro diabetes

Jak vidíme, většina bobulovin má relativně nízký glykemický index a může být v malém množství zařazena do jídelníčku pacientů s diabetem. Zejména pokud jde o patologii 1. typu, u které je hladina cukru v krvi regulována dávkou inzulínu, a kalorický obsah produktů nehraje velkou roli. U diabetu 2. typu je nutné brát v úvahu nejen GI, ale i kalorický obsah produktu, což odpovídá nízkokalorické dietě předepsané těmto pacientům. Bobule však obvykle mají nízký kalorický obsah (s výjimkou hroznů), takže jsou povoleny pro diabetes jakéhokoli typu.

A přesto, i když neexistuje přísný zákaz konzumace bobulí pro diabetiky, někteří pacienti se bojí zahrnout do svého jídelníčku takové užitečné dary přírody. Pojďme si promluvit o tom, co odmítají a zda stojí za to se tak přísně omezit na produkty, které přinášejí výhody.

Není žádným tajemstvím, že bobule nejsou jen chutným a aromatickým potravinovým produktem, který zlepšuje náladu a přináší potěšení, ale také bohatým zdrojem živin pro tělo. Jakékoli chronické onemocnění, a cukrovka je přesně tím, člověka vyčerpává a zbavuje ho síly. A takové produkty, jako je ovoce a bobule pro diabetiky, budou právě tím zdrojem energie a síly, které pacientům chybí.

Navíc různé bobule mají nejen odlišné složení vitamínů a minerálů, ale také ovlivňují tělo svým vlastním způsobem. Mnohé z nich, s nízkým hypoglykemickým indexem a vysokým obsahem vlákniny, dokonce pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi, čehož se pacienti snaží dosáhnout užíváním hypoglykemických léků. Ukazuje se, že bobule spolu s nízkokalorickou dietou mohou dokonce pomoci snížit dávku těchto léků.

Nebudeme čtenáře nudit obecnými frázemi, ale budeme hovořit o výhodách, které mohou různé bobule pacientům přinést.

Rybíz je považován za jednu z nejbezpečnějších bobulí pro diabetiky, protože GI černého rybízu nepřesahuje 15 jednotek a červeného a bílého - 25, což je považováno za nízký ukazatel, bezpečný z hlediska zvýšení hladiny cukru v krvi. Rybíz (zejména černý) je navíc považován za lídra v obsahu vitamínu C, který je prostě nezbytný pro pacienty s diabetem, jejichž metabolismus je pomalejší než u zdravých lidí.

Kyselina askorbová (jak se vitamín C nazývá v lékařských příručkách) se účastní oxidačně-redukčních reakcí probíhajících v našem těle a dokáže urychlit metabolismus. Díky ní se cévy stávají silnějšími a pružnějšími a imunitní systém pracuje na plný výkon. To je u diabetu velmi důležité, protože toto onemocnění často jde ruku v ruce s vaskulární aterosklerózou, kvůli které se lumen cév zužuje v důsledku ukládání cholesterolu na stěnách a membrány žil a tepen se stávají méně pružnými a křehkými. A tato patologie nemilosrdně útočí na imunitní systém, v důsledku čehož diabetici snadno nakazí různými infekcemi.

Vitamin C je také užitečný jako prostředek pro hojení ran. Vysoká hladina cukru v krvi způsobuje oslabení stěn malých kapilár, které praskají a vytvářejí rány, jejichž hojení trvá dlouho. Nízká imunita nedokáže odolat infekcím, což jen zhoršuje průběh rány a vede k tvorbě hnisu. Kyselina askorbová pomůže v boji proti této situaci zvýšením imunity, zlepšením stavu cév a krevního oběhu a stimulací regeneračních procesů v tkáních.

Černý rybíz ale není jen vitamín C. Co se týče obsahu různých vitamínů a mikroprvků, blíží se lékárenským vitamínovo-minerálním komplexům. V jeho složení najdeme vitamíny A, C, E, P, K, skupinu B, organické kyseliny, esenciální oleje, třísloviny, fytoncidy, které jsou přírodními antibiotiky.

Vitamin A podporuje obnovu tkání, zabraňuje rozvoji patologických procesů v kůži a svalech, udržuje normální zrak, který se zhoršuje při cukrovce, a má pozitivní vliv na imunitu. Vitamin P má posilující účinek na stěny cév. Vitamin E je spolu s vitamíny A a C považován za antioxidant, který dokáže zpomalit progresi onemocnění. Vitamin K se podílí na syntéze bílkovin, které jsou hlavním stavebním materiálem buněk, a proto podporuje jejich obnovu a regeneraci tkání.

Vitamíny skupiny B obsažené v rybízu se aktivně podílejí na energetickém metabolismu, stimulují syntézu hormonů, bojují s hladinou cholesterolu a mají pozitivní vliv na stav a funkčnost nervového systému. Ten je velmi důležitý z hlediska prevence polyneuropatií, které jsou považovány za poměrně častou komplikaci cukrovky.

Minerální složení černého rybízu je reprezentováno:

• sodík (udržuje acidobazickou rovnováhu, nezbytný pro normální fungování svalů a periferního nervového systému),
• draslík (minerál, který zlepšuje funkci srdce a normalizuje krevní tlak, který se může u cukrovky zvýšit v důsledku cévních problémů),
• vápník (časté močení, typické pro cukrovku, způsobuje vyplavování vápníku z těla, což negativně ovlivňuje stav kostí, kloubů, zubů, nehtů, vlasů, takže diabetici potřebují další zdroje tohoto mikroelementu),
• fosfor (stejně jako vápník je nezbytný pro normální fungování kloubů, na jejichž stav si pacienti stěžují),
• železo (čtvrtina pacientů s diabetem trpí anémií z nedostatku železa způsobenou poškozením ledvin, krvácením z poškozených cév a ničením červených krvinek, takže se o potřebě doplňování zásob železa ani nediskutuje),
• hořčík (aktivně se účastní metabolických procesů).

Je opravdu nutné se vzdát tak zdravé, aromatické a chutné bobule, zejména proto, že cukr v ní je převážně ve formě fruktózy, která nevede k prudkému zvýšení hladiny glukózy v krvi, a vysoký obsah vlákniny tento proces zpomaluje (pokud jíte bobule, a ne šťávu z nich).

Červený rybíz a jeho bílý příbuzný se nemohou pochlubit tak vysokou hladinou kyseliny askorbové, ale co se týče obsahu železa a draslíku, v žádném případě nejsou horší než černé bobule. Glykemický index červeného a bílého rybízu je asi 25 jednotek, což vám umožňuje jíst tyto bobule denně (100-200 g denně).

Kromě čerstvých bobulí mohou diabetici konzumovat rybízové kompoty, pít čerstvě vymačkané šťávy a připravovat želé (bez přidání cukru). Chutné a zdravé nápoje lze získat louhováním rybízových výhonků v kombinaci s listy a větvičkami maliníku nebo borůvek, šípky a hlohem.

Borůvky jsou považovány za neméně užitečné pro diabetiky. Tato rostlina je lídrem mezi bobulemi a ovocem, pokud jde o obsah vitaminu A, který zabraňuje rozvoji diabetické retinopatie, tj. poruch zraku způsobených nesprávným a pomalým metabolismem.

Tmavě modrá bobule kromě retinoidů obsahuje vitamíny C, skupinu B a kyselinu nikotinovou (vitamin PP). Ta aktivuje metabolismus sacharidů, chrání slinivku břišní před přetížením a zvyšuje citlivost tkáňových receptorů na inzulín. Kromě organických kyselin, železa, draslíku, hořčíku a fosforu, charakteristických pro rybíz, obsahují borůvky také měď, která zlepšuje tkáňové dýchání, syntézu hemoglobinu a aktivuje účinek inzulínu, což umožňuje pacientům závislým na inzulínu snížit dávkování pravidelně podávaného hormonu.

Je třeba říci, že při cukrovce jsou bobule i borůvkové výhonky považovány za stejně užitečné. Protože je však glykemický index bobulí poměrně vysoký (asi 40-42 jednotek), lze jich konzumovat maximálně 100-150 g denně. Výhonky a listy rostliny však obsahují mnohem méně sacharidů a také pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi, což umožňuje jejich použití k přípravě zdravých nápojů pro diabetiky a dokonce i k přidávání do džemu.

Recepty na zdravý džem z borůvek pro diabetiky tedy kromě samotných bobulí obsahují listy rostliny ve společnosti listů kalina. Na půl kila borůvek je třeba vzít 30 g čerstvých listů obou rostlin. Nejprve bobule vařte 2 hodiny a poté listy přidejte do směsi. Po 10 minutách přidejte do džemu jakoukoli povolenou náhražku cukru a také aromatické přísady podle chuti (vanilin a skořice jsou povoleny).

Vzhledem k tomu, že borůvky mají poměrně vysoký GI a při vaření se může dokonce zvýšit, nutriční specialisté doporučují konzumovat džem maximálně 2-3 čajové lžičky denně, ředěný vodou nebo pitý neslazený čaj. Takový dezert poskytne diabetikům skutečné potěšení, aniž by způsobil prudký nárůst hladiny cukru v krvi a pomohl předcházet nepříjemným následkům onemocnění.

[ 4 ]

Zahraniční hosté při léčbě cukrovky

Doposud jsme hovořili hlavně o bobulích, kterými se naše vlast může pochlubit. Tyto lahůdky si sbíráme v sezóně na našich zahradách a chatkách a kupujeme je na trzích od domácích producentů. Mnoho místních bobulí není jen cenným potravinářským produktem, ale také jakýmsi lékem, který pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. To umožňuje snížit dávkování léků snižujících hladinu cukru v krvi a inzulinu.

Ale nejen oblíbené domácí bobule mohou být užitečné pro cukrovku. Nyní si na internetu a ve specializovaných lékárnách můžete koupit některé exotické bobule pro naše lidi, které však pomáhají účinně bojovat s nadváhou a různými nemocemi, včetně cukrovky. Navíc ve své domovině jsou plody svým účinkem přirovnávány k lékům a jsou široce využívány v praxi lékařů alternativní medicíny.

Bobule mahonie se také používají jako přírodní lék na cukrovku. Vysoký okrasný keř s kulatými modrými plody se vyskytuje v rozlehlých oblastech Severní Ameriky, Evropy a středního Ruska. Na Ukrajině tato rostlina, používaná k výzdobě ulic a léčbě lidí s kožními a trávicími chorobami, není tak běžná.

Mahonia aquifolium se někdy nazývá oregonská hroznová odrůda nebo americký dřišťál. Je to další rostlina, jejíž plody jsou známé vysokým obsahem kyseliny askorbové a mnoha dalších užitečných látek, které pomáhají v boji proti nemocem souvisejícím s věkem, bakteriálním a virovým infekcím, posilují imunitní systém, srdce a cévy.

Nejen plody, ale i kůra a kořeny rostliny mají léčivé vlastnosti, jejichž extrakt se aktivně používá k léčbě onemocnění trávicího systému: žlučníku, střev, jater atd. Homeopati používají extrakt z kůry mahonie při léčbě lupénky a nálev z květů se používá k léčbě dny.

Sladkokyselé aromatické bobule mahónie se hojně používají v kuchyni. V lidovém léčitelství se však používají jako lék na herpes, ekzémy, gastrointestinální onemocnění a cukrovku. Australští vědci zjistili, že konzumace bobulí mahónie umožňuje výrazně snížit vysokou hladinu cukru v krvi a bojovat s nadváhou. Předpokládá se, že plody rostliny pomáhají i při těžkých formách cukrovky.

Příznivý účinek bobulí na snížení hladiny cukru v krvi u diabetu je způsoben alkaloidem berberinem, který také snižuje hladinu cholesterolu a zvyšuje aktivitu inzulínu.

Bobule mahónie, které chutnají jako dřišťál, lze jíst čerstvé, používat k výrobě dezertů, kompotů, želé nebo přidávat do kaše. Milovníkům sladkého lze nabídnout, aby si z bobulí uvařili džem, přičemž místo cukru přidají sorbitol. Džem z mahónie je lepší vařit v několika fázích s velkými intervaly pro nálev.

Které bobule nejsou povoleny pro diabetiky?

Toto je ještě kontroverznější otázka než povolené produkty. Mnoho endokrinologů a nutričních specialistů kategoricky nedoporučuje konzumovat bobule s glykemickým indexem vyšším než 70, protože mohou vyvolat prudký nárůst hladiny cukru v krvi a kóma. Naštěstí do této kategorie spadá jen velmi málo bobulí.

V našem regionu je to největší bobule, kterou mnozí považují za zeleninu. Mluvíme o šťavnatém a zralém melounu, který děti i dospělí prostě zbožňují. Budou se diabetici opravdu muset vzdát takové radosti?

Pokud se na to podíváte blíže, cukr v melounu je zastoupen fruktózou, která není pro diabetiky zakázána, protože při vstřebávání ovocného cukru jsou náklady na inzulín minimální. Horní hranice normy pro tyto pacienty se však považuje za 50 g denně, což odpovídá 200-300 g melounu. Rostlinná vláknina v obrovské bobule navíc brání rychlému vstřebávání cukrů.

Proto byste si i přes vysoký GI neměli odepřít kousek bobule, která nás vrací do šťastných časů dětství. Jen při nákupu melounu je třeba dát přednost jeho raným odrůdám nebo nezralým exemplářům, které neabsorbovaly dostatek cukru. GI takových melounů bude pravděpodobně nižší než 70.

Pokud jde o způsoby vaření bobulovin, největším nebezpečím pro diabetiky je kandované ovoce, džem, marmeláda z bobulovin a ovoce. Nedoporučuje se zařazovat do jídelníčku sušené ovoce (v tomto případě rozinky), které mají vyšší GI a kalorický obsah. Nejbezpečnější je jíst bobule čerstvé (ale syrový džem s cukrem je tabu) nebo z nich vařit kompoty.

Další oblíbenou bobulí, kterou jsme nezmínili, jsou šípky, jejichž glykemický index (asi 25 jednotek) umožňuje jejich použití při cukrovce jakéhokoli typu. Jen málo lidí je však jí syrové, zejména ve velkém množství, a GI zdravých odvarů a kompotů z šípků je obecně minimální. To hovoří pouze ve prospěch užívání takového produktu a nápojů na jeho bázi při cukrovce.

Kontraindikace pro použití

Jak naše domácí, tak i dovážené bobule mohou mít obecně posilující a léčivý účinek na diabetes. To opět dokazuje, že by si pacienti neměli takovou pochoutku odmítat. Dodržováním doporučeného dávkování může diabetik diverzifikovat svůj jídelníček, doplnit ho o prospěšné látky a pomoci svému tělu v boji s nemocí. Je však důležité si uvědomit, že nejen léky a byliny mohou mít kontraindikace k užívání. Bobule mohou také způsobit určitou újmu při některých onemocněních a stavech těla, a to je důležité zvážit při sestavování diety nebo používání ovoce k léčebným účelům.

Výše jsme se zabývali tím, jaké výhody mohou různé bobule přinést diabetu, nyní se věnujme případům, kdy léčba bobulemi může pacientovi poškodit tělo. Tuto otázku budeme zvažovat ve vztahu k určitým druhům bobulí, protože chemické složení plodů se může lišit jak kvalitou, tak kvantitou, což může hrát roli v různých průvodních onemocněních. Diabetes však má destruktivní vliv na různé orgány a systémy, takže není divu, že člověk s vysokou hladinou cukru v krvi má celou řadu patologií.

Černý, bílý a červený rybíz. Tato bobule je nepochybně prospěšná pro diabetiky, ale v přítomnosti takové patologie, jako je tromboflebitida, může konzumace bobulí pouze uškodit. Vzhledem k vysokému obsahu fenolických sloučenin a vitamínu K může zvýšit srážlivost krve, což je nebezpečné, pokud máte sklony k trombóze.

Rybíz, stejně jako mnoho jiných bobulovin, obsahuje organické kyseliny (vysoký obsah kyseliny askorbové), které zase dráždí sliznici gastrointestinálního traktu. V tomto ohledu je nutná určitá opatrnost, pokud má člověk kromě cukrovky zvýšenou kyselost žaludeční šťávy a na tomto podkladě se vyvinula gastritida, stejně jako žaludeční a dvanáctníkový vřed (zejména v akutním stádiu). Recepty z listů a výhonků rostliny v tomto případě nepředstavují nebezpečí.

Přestože bobule má pozitivní vliv na játra, neměla by se konzumovat v případě zánětu orgánu (hepatitidy).

Těhotné ženy a malé děti budou muset ještě více omezit konzumaci černého rybízu, protože může způsobit alergické reakce. Červené a bílé bobule způsobují alergické reakce jen zřídka.

Borůvky. Jedná se o poměrně sladkou bobulovinu, která nemá znatelný dráždivý účinek na žaludeční sliznici, takže není zakázáno jíst borůvky, pokud máte gastritidu, žaludeční vředy a další onemocnění tohoto orgánu. Pokud se však gastrointestinální onemocnění zhoršují, je lepší uchýlit se k nekoncentrovaným čajům z listů a výhonků rostliny.

Je pravda, že v případě zánětu slinivky břišní a závažného poškození její funkce je užívání borůvek považováno za nežádoucí kvůli vysokému obsahu biologicky aktivních látek. To se týká zejména akutního stádia onemocnění a během remise si můžete vychutnat malé množství bobulí, které jsou tak užitečné pro cukrovku, v čerstvé formě.

Borůvky mohou být škodlivé i v případech urolitiázy, pokud se v močovém měchýři tvoří oxalátové kameny (soli kyseliny šťavelové) a v případech alergických reakcí na jednotlivé složky bobulí. Ale v případech střevních poruch (zácpa a průjem) se plody budou hodit.

Omezení množství konzumovaných bobulí je důležité během těhotenství a dětství, což je opět dáno bohatým chemickým složením rostliny.

Bobule Mahonia aquifolium. Tyto bobule, aktivně používané při výrobě cukrovinek, jsou obecně bezpečné. Zřídka způsobují alergické reakce, ale v případě individuální nesnášenlivosti složek rostliny je lepší se jejich užívání zdržet. Totéž lze doporučit ženám v zajímavé situaci a kojícím matkám.

Absolutní kontraindikací pro použití jakýchkoli bobulí a jejich složení, stejně jako listů, výhonků a dalších částí rostlin, je přecitlivělost na látky obsažené v každé konkrétní rostlině. Faktem je, že intolerance se ne vždy omezují pouze na břišní potíže a kožní vyrážky, mohou mít i závažný, život ohrožující průběh.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Možné komplikace a vedlejší účinky

Zdá se, že takové chutné a zdravé dary přírody, jako jsou bobule, mohou být pro člověka skutečně škodlivé, zvláště pokud mluvíme o jedlých plodech, které jíme pravidelně rok od roku. Pokud mluvíme o zařazení bobulí do jídelníčku s ohledem na kontraindikace k jejich použití, pak pokud dodržíte míru v množství konzumovaného jídla, není se čeho bát. Zneužívání bobulí, zejména u diabetu, je však plné nepříjemných příznaků a nejrůznějších komplikací.

Diabetes mellitus je onemocnění, u kterého je pacient po celý život vyžadován neustálé sledování hladiny cukru v krvi. Celá strava pacienta je vázána na tento ukazatel a aby se zabránilo jeho zvyšování, musí být strava s nízkým obsahem sacharidů.

Nízký obsah sacharidů v bobulích neznamená, že jsou pro diabetiky zcela bezpečné. Koneckonců, množství sacharidů vstupujících do těla závisí na hmotnosti konzumovaného produktu. Omezení denní dávky bobulí pro diabetiky není náhodné, protože 100-200 g bobulí je norma, která sice nemůže negativně ovlivnit hladinu cukru v krvi, ale překročení přípustné normy ovlivní hladinu glukózy a zhorší stav pacienta.

Je lepší si co nejvíce diverzifikovat jídelníček a zařadit do něj různé druhy a odrůdy bobulovin, než jíst dlouhodobě totéž ovoce. Faktem je, že bobule se liší obsahem různých živin a pravidelná konzumace stejného druhu bobulovin může vést k předávkování jednotlivými složkami. Lékaři považují jak nedostatek vitamínů a mikroelementů, tak i jejich nadbytek za nebezpečné pro zdraví.

Pestrá strava pomáhá vyvážit obsah živin vstupujících do těla, což napomáhá vyvážení stravy pacienta.

Je třeba říci, že užívání bobulí pro různé nemoci je zvláštní věda, protože je nutné vzít v úvahu mnoho nuancí: doporučenou dobu konzumace ovoce, bezpečné kombinace, vliv různých receptů na různé orgány, obsah potenciálně nebezpečných látek.

Například třešně a višně obsahují složku, která se v lidském těle přeměňuje na kyselinu kyanovodíkovou, což v určitém množství může způsobit těžkou otravu. 1 sklenice bobulí denně nezpůsobí škodu, ale konzumace kilogramů ovoce je nebezpečná i pro zdravé lidi.

Jahodová šťáva může mít negativní vliv na stav kloubů a zvyšovat bolest při dně a artritidě, takže pacienti s takovými problémy by měli raději volit jiné bobule.

Hlohové bobule by se neměly zapíjet studenou vodou, protože to často vede ke střevním křečím. Mimochodem, toto pravidlo platí i pro jiné bobule.

Brusinky je třeba brát v úvahu dobu jejich užívání a jejich souvislost s příjmem potravy. Konzumace brusinek po jídle může vyvolat střevní nevolnost (průjem).

Šípek je rostlina, kterou naše zuby nemají rády, protože na ně má destruktivní vliv. Ne nadarmo lékaři doporučují po konzumaci bobulí nebo silných nálevů vždy vypláchnout ústa čistou vodou.

Angrešt má schopnost ředit stolici a zvyšovat tvorbu plynů, takže konzumace velkého množství bobulí může způsobit průjem a nadýmání.

Totéž lze říci o borůvkách, které jsou povoleny ke konzumaci při cukrovce. Pokud jich budete jíst hodně, můžete nejen zvýšit hladinu cukru v krvi, ale také se dostat do jakési intoxikace látkami obsaženými v bobulích ve velkém množství. Příznaky předávkování budou nevolnost, průjem, závratě, bolesti hlavy a zvýšená únava, snížený svalový tonus.

Nevolnost a průjem jsou také stížnosti těch, kteří vyzkoušeli bobule mahonie jako léčbu.

Plody goji, které tělo nasycují energií, se nedoporučují konzumovat před spaním, protože to může způsobit problémy s usínáním. Pokud produkt jíte ráno, lze se těmto obtížím vyhnout.

U některých lidí může konzumace sušených bobulí (a nedoporučuje se je jíst čerstvé) vyvolat bolesti břicha. V tomto případě lékaři doporučují přejít na šťávu, kterou lze zakoupit také online nebo ve specializovaných bylinných lékárnách.

Bobule dřínu mohou vyvolat nepříjemné příznaky, jako je nadýmání a zácpa, a jejich konzumace večer vás může nechat bezesné až do rána.

Většina bobulovin se vyznačuje vysokým obsahem organických kyselin, které stejně jako každá jiná kyselina mohou ničit zubní sklovinu. U cukrovky nejsou zuby v důsledku metabolických poruch a velké ztráty minerálů nijak zvlášť pevné a mají tendenci se rychle zhoršovat, a pokud jsou pravidelně vystaveny kyselinám, mohou zcela ztratit. Abyste se po konzumaci bobulovin vyhnuli zubnímu kazu, měli byste si vždy vypláchnout ústa čistou vodou.

Bobule, které mohou snižovat krevní tlak, by měly být konzumovány s opatrností u osob, jejichž krevní tlak je nízký nebo v normálních mezích. Pravidelná konzumace těchto bobulí může vést k poklesu krevního tlaku, slabosti, nevolnosti, rychlé únavě a dušnosti.

Neměli byste přehánět ani s kyselými bobulemi. I u lidí s normální žaludeční kyselostí mohou způsobit pálení žáhy a mírné bolesti břicha.

Jakékoli čerstvé bobule se doporučuje konzumovat mimo jídla, ale ne na lačný žaludek. Kombinace bobulí s jinými produkty může zpomalit jejich stravitelnost a způsobit fermentační procesy ve střevech.

Vzhledem k tomu, že mnoho bobulí má schopnost ovlivňovat hladinu glukózy v krvi a krevní tlak u diabetu, měla by být možnost kombinace jejich užívání s léky dohodnuta s lékařem. V tomto případě lze snížit dávkování antihypertenziv a léků snižujících hladinu cukru a v některých případech je lze zcela vysadit.

Recenze

Diabetes mellitus je onemocnění, které pacientovi ukládá vážná omezení ve stravě. Jelikož je však spojeno s metabolickou poruchou, tělo neustále pociťuje jakýsi hlad. Některé živiny se špatně vstřebávají, jiné se z těla předčasně vylučují, což znamená, že je třeba pravidelně doplňovat zásoby užitečných látek.

Toho lze dosáhnout dvěma způsoby: užíváním vitamínových a minerálních komplexů nebo zařazením potravin s bohatým chemickým složením do jídelníčku, které budou mít léčivý účinek na cukrovku a dokonce pomohou snížit hladinu glukózy v krvi. Je třeba říci, že vitamínové přípravky jsou v dnešní době poměrně drahé a jejich užívání nijak neovlivňuje chuť jíst něco sladkého a bezpečného.

Omezení příjmu sacharidů, mezi nimiž ovoce a zelenina nepatří na posledním místě, je podle samotných pacientů obtížné. Nedostatek cukru vyvolává neustálou slabost a ospalost. Zároveň pacienty neustále trápí pocit hladu, který se objevuje krátce po jídle a zejména ráno.

Člověk s cukrovkou je nucen omezovat se v konzumaci svých oblíbených sladkých dezertů a pro mnohé to není o nic méně bolestivé než neustálý hlad. Bobule však mohou sloužit jako bezpečný a velmi zdravý dezert při tomto onemocnění, který také pomáhá regulovat hladinu glukózy v krvi, která vyvolává komplikace onemocnění. Navíc je lze použít jako svačinu, která vám umožní překonat blížící se pocit hladu.

Různé bobule mohou mít na tělo pacienta různé účinky a hladiny glukózy v různých stádiích onemocnění se liší. Pokud jsou na nízkých hladinách, je možné udržet hladinu glukózy v normě i s pomocí rybízu, jahod, malin a dalších místních bobulovin. Při závažnějších hladinách hyperglykémie pak lidé vyhledávají pomoc u goji, mahonie a sametovníku, jejichž účinek na snížení hladiny cukru je výraznější.

Ať už jsou výhody bobulí pro diabetes jakékoli, jejich užívání není dobrým důvodem k odmítnutí užívání léků snižujících hladinu cukru, pokud na tom ošetřující lékař trvá. Mnoho bobulí může zesílit účinek těchto léků, o čemž svědčí četné recenze na internetu, a to vám umožňuje snížit dávku těchto léků. Odmítnout je však můžete pouze tehdy, pokud s takovým rozhodnutím souhlasí endokrinolog (a glukometr). Jinak si můžete vyvolat různé nebezpečné komplikace diabetu a zkrátit si život.

Bobule ne vždy přinášejí úlevu u diabetu 1. typu. V těžkých případech těžkého poškození slinivky břišní, kdy je produkce inzulínu extrémně nízká, žádná stimulace nepomůže a nemocný orgán nebude pracovat mnohem aktivněji. Úlevu přinese pouze to ovoce, které zvyšuje citlivost tkání na inzulín nebo obsahuje složky, které mají inzulínu podobný účinek (tj. jsou schopny štěpit glukózu), což umožňuje snížit dávku podávaných léků. Nicméně jakékoli bobule pomohou tělu udržet potřebnou rovnováhu vitamínů a minerálů pro udržení normálního zdraví. To umožní odolat nemoci a žít dál, ať se děje cokoli.