Černý, červený a bílý rybíz u diabetes mellitus

Aby si lidé doplnili zásoby prospěšných látek, snaží se během sezóny jíst co nejvíce bobulovin a ovoce a také se připravovat na zimní období. Mnoho lidí ví, že rybíz je lídrem v obsahu vitamínu C. U diabetiků ale není všechno tak jednoduché. Toto onemocnění jim ukládá řadu gastronomických omezení, protože cukrovka je spojena se zhoršeným vstřebáváním glukózy a mnoho bobulovin má sladkou chuť. Pojďme zjistit, zda je rybíz a některé další bobule povoleny pro diabetiky.

Jaké bobule můžete jíst, pokud máte cukrovku?

Vědět, které bobule lze jíst s cukrovkou, je pro pacienta velmi důležité. Léto je čas na posílení zdraví, zlepšení imunity a jen na hýčkání, ale existuje riziko poškození v důsledku zvýšení hladiny cukru v krvi. Abyste se tomu vyhnuli, musíte mít představu o chemickém složení každého druhu a jeho vlivu na metabolismus sacharidů:

• Maliny pro diabetiky jsou chutné, sladké, aromatické, šťavnaté a zároveň mají nízký glykemický index (30 jednotek), nízký obsah kalorií (52 kcal / 100 g). Jsou bohaté na vitamíny A, C, PP, E, polynenasycené mastné kyseliny, kyselinu jablečnou, citronovou, listovou, salicylovou, esenciální oleje, zinek, měď, fosfor, železo, kobalt, pektiny, třísloviny, glukózu, fruktózu atd. Maliny jsou tedy užitečné pro diabetes a pro prevenci jeho rozvoje, ale s jednou výhradou - nezneužívejte množství, pro diabetes 1. typu - ne více než 100 g najednou, aby nedošlo k nárůstu cukru;
• angrešt pro diabetes - hodnota této bobule spočívá v přítomnosti chromu v množství nezbytném pro normální fungování těla. Právě tento prvek stimuluje produkci inzulínu slinivkou břišní. Aby bobule co nejvíce uvolnila své užitečné látky, musí se kombinovat s medem a máslem;
• brusinka na cukrovku - bobule je všeobecně známá svými léčivými vlastnostmi, používá se k léčbě kašle, ledvinových kamenů, bolestí hlavy, nachlazení, jater a slinivky břišní. To jí dává právo být právem používána při cukrovce. Snižuje hladinu glukózy v krvi a nasycuje tělo mnoha vitamíny, flavonoidy, pektiny a dalšími látkami nezbytnými pro plnohodnotnou existenci. Navíc v sušené formě se její vlastnosti neztrácejí, což vám umožňuje zařadit ji do svého jídelníčku po celý rok;
• meruňka pro diabetiky - je známá vysokým obsahem železa, draslíku, betakarotenu a je velmi prospěšná pro srdce, cévní systém, trávení. Pro diabetiky by však měla být její konzumace přísně omezena kvůli velkému množství cukru. Po konzumaci meruněk je třeba upravit další produkty, aby se snížil glykemický index. Pro diabetiky jsou vhodnější sušené meruňky - sušené meruňky;
• Třešeň pro diabetes - není omezena na tuto patologii. Obsahuje cennou kyselinu ellagovou, která zabraňuje rozvoji rakovinných buněk, antokyanidiny, které snižují kyselinu močovou, a také antokyany, které zlepšují produkci inzulínu.

Hlavní otázkou zůstává: můžete jíst rybíz, pokud máte cukrovku 1. nebo 2. typu?

Černý rybíz na cukrovku

Na světě existuje asi 200 odrůd rybízu, ale nejběžnější a nejoblíbenější je černý rybíz. Farmakologické vlastnosti černého rybízu zahrnují jeho baktericidní, pocení, močopudné, fixační, antioxidační a imunitní účinky. A pro diabetiky je cenný také proto, že jeho konzumace nevede k prudkému skoku hladiny glukózy v krvi. Za své léčivé vlastnosti vděčí vitamínům A, K, P, E, skupině B, fytoncidům, pektinům, tříslovinám, organickým kyselinám, stopovým prvkům a dalším prospěšným prvkům. Jeho konzumací člověk dostává skutečný vitamínovo-minerální komplex, zlepšuje svůj metabolismus, kterým trpí lidé touto nemocí.

[ 1 ]

Červený rybíz pro cukrovku

Mnoho lidí se na tuto bobulovinu dívá svrchu jako na druhořadého příbuzného černé, a to marně. Co se týče obsahu kumarinu, který zabraňuje tvorbě krevních sraženin, svého slavného rivala předčí a je na stejné úrovni jako fíky a granátová jablka. Obsahuje hodně pektinů, jejichž úlohou je odstraňovat toxiny a škodlivé látky z těla, je lídrem v množství jódu mezi ovocnými a keřovými rostlinami. Červený rybíz uvolňuje žaludek, je dobrý při zácpě, zlepšuje metabolismus, má choleretický účinek. Červený rybíz je velmi žádaným produktem při cukrovce.

Bílý rybíz na cukrovku

Bílý rybíz je svým chemickým složením podobný červenému rybízu, takže je užitečný i při cukrovce. Čistí krev od cholesterolu, má nadbytek draslíku a železa, takže je účinný v boji proti ateroskleróze a hypertenzi. Zvyšuje odolnost těla vůči infekcím a bakteriím, zlepšuje motilitu trávicích orgánů a posiluje paměť. Připravuje se také na zimu: suší se, mrazí se a vyrábí se z něj i voňavý jasně červený želé, který v zimě přinese nejen užitek, ale i potěšení.

Listy rybízu pro cukrovku

Všechny části této ovocné plodiny mají léčivé vlastnosti, včetně listů. Jsou velmi aromatické, tato vlastnost je dokonce žádaná i při vaření - při nakládání je hospodyňky dávají do okurek, přidávají do čajů a nápojů. Rybízové listy se používají také při cukrovce. Vaří se čerstvé i sušené a pijí se z nich nálevy, čaje a čerstvé mladé listy se používají jako přísada do dietních salátů spalujících cukr. Obsahují mnoho esenciálních olejů, kyselinu askorbovou, karoten, fytoncidy, což jim dodává dezinfekční, protizánětlivý a omlazující účinek.

[ 2 ]

Výhody

Studie ukázaly, že pouhých 20 středně velkých rybízů poskytuje denní dávku vitamínu C. Zvyšuje odolnost organismu, posiluje srdeční sval, cévy, zlepšuje zrak, duševní schopnosti a má dobrý protizánětlivý a dezinfekční účinek. Vzhledem ke všem těmto blahodárným účinkům na tělo je ideální i pro diabetiky, ale nejdůležitějším faktorem je schopnost kontrolovat hladinu cukru v krvi díky fruktóze. Navíc 7 polévkových lžic bobule obsahuje pouze 1 chlebovou jednotku.

[ 3 ]

Kontraindikace

Navzdory zjevné převaze prospěšných vlastností rybízu pro pacienty s cukrovkou má i své kontraindikace. Nemohou ho jíst lidé s diagnózou tromboflebitidy, žaludečního a dvanáctníkového vředu, zánětlivých onemocnění jater, hepatitidy, gastritidy se zvýšenou kyselostí žaludku. V druhém případě si stále můžete dovolit malé množství bobulí ne na lačný žaludek, ale po jídle a sledovat reakci.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Možná rizika

Komplikace jsou možné z gastrointestinálního traktu ve formě bolesti, nevolnosti, říhání, nadýmání. Vzácně se vyskytují případy alergie na rybíz, která se projevuje svěděním, vyrážkami a otoky.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Recenze

Lidé s cukrovkou jsou nuceni si mnoho věcí odepřít, takže možnost nejen si dopřát, ale také posílit zdraví, nasytit se užitečnými látkami, napomoci metabolickým procesům a očistit tělo od produktů rozkladu, nacházejí pouze dobré recenze. Stanovení hladiny glukózy po konzumaci rybízu ukázalo, že nedochází k prudkému skoku hladiny cukru, a to nás přesvědčuje, že si nelze ublížit.