Alergie na mléčné výrobky

Alergie na mléčné výrobky je jakýmsi protestem těla proti mléčnému kaseinu a bílkovině. Existuje několik typů alergií na mléčné výrobky, například jeden člověk nesnáší pouze kravské mléko, ale má normální reakci na kozí nebo ovčí mléko; jiný člověk nesnáší nic, co souvisí s mléčnými výrobky obecně, včetně másla a zmrzliny.

Někteří lidé si myslí, že alergie na mléčné výrobky a negativní reakce na laktózu jsou totéž. To je však mylná představa, protože v druhém případě tělo nedokáže trávit mléčný cukr. Intolerance laktózy se vyznačuje zcela odlišnými příznaky, které nemají nic společného s alergickými reakcemi, například gastrointestinálními příznaky, například nadýmáním.

Jaké potraviny jsou kontraindikovány při alergii na mléko:

• mléko: odstředěné, plnotučné, pečené, odstředěné, suché, kondenzované; smetana;
• zakysaná smetana a podobné potravinářské výrobky;
• sýry (tvrdé, tavené, sójové, vegetariánské a všechny ostatní), tvaroh, syrovátka;
• jogurt, pudink, pudink;
• sušenky, včetně krekrů;
• snídaňové cereálie, chléb a čokoláda;
• pokrmy vařené v oleji. Také zde: bramborová kaše a omáčky;
• polévky v „sáčcích“.

Kromě toho je nutné zajistit, aby výrobky neobsahovaly:

• mléko: pasterované, plnotučné nebo suché;
• mléčná bílkovina, kasein, kaseinát, kyselina mléčná, laktóza, laktalubimin, albumin;
• syrovátka (i suchá), syrovátkový protein;
• máslo (v jakékoli formě, včetně ghí), olejová aromata;
• syřidlo, nugát.

Čtěte také: Alergie na mléko Alergie na kravské mléko Alergie na tvaroh Alergie na laktózu

[ 1 ], [ 2 ]

Příčiny alergie na mléčné výrobky

Alergie na mléčné výrobky, stejně jako jiné typy alergií, je obvykle dědičná, respektive nedědí se samotná alergická reakce, ale predispozice k ní. U dětí a jejich rodičů totiž alergie mohou vyvolat zcela odlišné alergeny. Procentuální pravděpodobnost, že děti mohou alergii zdědit po rodičích, je 50 % a zvyšuje se na 75 %, pokud alergiemi trpí oba rodiče.

Alergie v podstatě neprojevují svou existenci okamžitě, to znamená, že při první konzumaci produktu, který je alergenem, tělo neprojevuje určitou reakci - rezistenci, okamžitě vyrážku, zarudnutí kůže nebo jiné projevy. Děje se to proto, že alergie na mléčné výrobky, stejně jako na jiné složky, se může projevit v závislosti na citlivosti imunitního systému, to znamená, že reakce na alergen je možná jak při prvním kontaktu těla s ovlivňujícím faktorem, tak po jeho opakovaném působení na organismus. Alergická reakce na mléčné výrobky se může objevit jak v kojeneckém věku, tak i ve stáří.

[ 3 ]

Příznaky alergie na mléčné výrobky

Alergie na mléčné výrobky se může projevovat nejrůznějšími příznaky a jejich trvání se může také lišit: několik minut - několik hodin po působení alergenu na tělo. Doba a typ reakce na alergen nezávisí na věku, to znamená, že děti i dospělí mohou trpět stejnými příznaky.

Pojďme se tedy blíže podívat na intervaly a typy alergických reakcí na potravinářské výrobky, včetně mléčných výrobků.

• anafylaxe nebo anafylaktická reakce - časový interval od konzumace produktu do alergické reakce, dochází k reakci těla - anafylaktický šok. Jeho příznaky se objevují jak okamžitě, tak do hodiny po expozici alergenu. Existují případy, kdy se eliminované příznaky po určité době vrátí. Je třeba si uvědomit, že počáteční příznaky postupují v průběhu času;
• astma. Mnoho obyvatel naší země tuto reakci zná, protože je vyvolána „moderní“ ekologií, ale o to teď nejde. Astma je v tomto případě exacerbace, která je způsobena alergií na jakékoli potraviny. Je určena následujícími příznaky: potíže s dýcháním, včetně dušnosti; kašel. Bohužel jsou tyto příznaky nejčastěji charakteristické pro děti, dokonce i kojence;
• Atopická dermatitida neboli ekzém je onemocnění související s dermatologií, jehož příznaky jsou: zarudnutí kůže, svědění. Vznik těchto příznaků je způsoben reakcí těla na potravinový alergen, v našem případě na produkt obsahující mléčnou (nebo mléčnou) složku (bílkoviny, kasein);
• kopřivka - také z řady kožních onemocnění, která je nejčastější mezi alergickými reakcemi. V tomto případě se na povrchu kůže objevují červené puchýře, které mají schopnost se objevovat a mizet. Současně člověk pociťuje nesnesitelné svědění na postižených oblastech kůže. Pokud jde o postižené oblasti kůže, jejich umístění se může měnit a zvětšovat, to znamená, že puchýře, které se objeví na jednom místě, se mohou přesunout do jiných oblastí kůže. V podstatě se puchýře objevují ve skupinách;
• Alergie se mohou projevit také reakcemi souvisejícími s gastrointestinálním traktem, jako je zvracení, nadýmání, břišní křeče a průjem. U některých lidí se dokonce objevují otoky v ústní dutině.

Alergie na mléčné výrobky není vtip, protože jsou možné vážné reakce těla. Obzvláště nebezpečná je během těhotenství, protože imunita ženy je v tomto období již oslabena, protože tělo trpí hormonálními změnami. Navíc je plod v děloze ženy také pod vlivem alergických syndromů. Proto byste neměli čekat, až se nemoc projeví v celé své „kráse“, měli byste se určitě poradit s alergologem a dodržovat dietu, která vylučuje potraviny obsahující alergeny.

Diagnóza alergie na mléčné výrobky

Než se k této problematice dostaneme, podívejme se na seznam lékařů, kteří diagnostikují potravinové alergie (včetně alergií na mléčné výrobky) a podle toho je léčí:

• alergolog - specialista, který se zabývá antiimunitními onemocněními a alergickými projevy;
• Gastroenterolog - možnost pro ty, kteří mají alergickou reakci spojenou s gastrointestinálním traktem, například zvracení, průjem, nadýmání atd.;
• dermatolog - analyzuje jakékoli kožní procesy, včetně alergických reakcí;
• imunolog, někdy má kombinovanější specializaci: alergolog-imunolog. Zabývá se, jak je již z názvu lékařského povolání zřejmé, studiem imunitního systému a jeho reakce na alergen;
• neonatolog - lékař, který léčí kojence;
• otorinolaryngolog nebo ORL - lidově známý jako - ušní, krční, nosní;
• Pneumolog - diagnostikuje a léčí dýchací cesty. Například pokud má člověk alergickou reakci - astma, pak je tento lékař přesně to, co potřebuje.

Jak jsme již výše zmínili, alergie na mléčné výrobky se může projevovat různými příznaky a na různé mléčné výrobky (pouze na kravské mléko nebo na všechna jídla s mléčnými složkami). Z tohoto důvodu lékař, bez ohledu na typ specializace, provádí s pacientem pohovor, konkrétně se ptá na příznaky a na to, co pacient jedl před vznikem alergického procesu. Zohledňuje se také množství konzumovaného jídla a časový interval mezi jídlem a vzniklými alergickými příznaky. Pokud se alergická reakce týká dermatologie, provádějí se kožní testy - imunoglobulinový test, který umožňuje identifikovat potravinový alergen. Tento test, jehož další název je RAST test, mimo jiné umožňuje určit závažná onemocnění, včetně ekzému a lupénky. Kromě kožních testů se provádí i krevní test, kde se analyzuje koncentrace imunoglobulinu E (IgE). Krevní test se provádí na jakékoli příznaky a alergické reakce na jakékoli produkty.

[ 4 ], [ 5 ]

Léčba alergie na mléčné výrobky

Zde se dostáváme k nejdůležitějšímu aspektu řešení problému souvisejícího s alergickými procesy. Alergie na mléčné výrobky, stejně jako jakákoli jiná alergie, vyžaduje okamžité vyloučení provokujícího faktoru, tedy pro nás - mléka a mléčných výrobků.

Léky a typ terapie závisí především na symptomech, které jsou pro pacienta charakteristické. Například:

„Epinefrin“ je možností pro extrémní případy, jako je anafylaxe. Jeho vlastnosti spočívají v tom, že lék působí jako bronchodilatancium, rozšiřuje dýchací cesty; dochází ke snížení počtu krevních buněk (které zvyšují krevní tlak) v kvantitativním smyslu. V případě anafylaktického šoku potřebuje pacient urgentní hospitalizaci. Tam se provádí respirační terapie, která zahrnuje:

• endotracheální intubace, což znamená zavedení speciální trubice z úst do nosní dutiny do dýchacích cest;
• tracheostomie - průdušnice se prořízne a zavede se do ní trubice. Stejný postup se provádí i při konikotomii.

Lidé s alergiemi, kteří jsou náchylní k anafylaktickému šoku, by měli mít vždy u sebe lék předepsaný lékařem - autoinjektor s "adrenalinem", který si v případě takové reakce na alergen sami nebo s pomocí jiné osoby aplikují do stehna.

Alergický proces (ne tak složitý jako ve výše uvedeném případě), související s dýchacími vlastnostmi, je eliminován pomocí inhalačních bronchodilatancií, kterými mohou být:

• léky obsahující anticholinergní léčivo ipratropiumbromid, jako je Atrovent, Atrovent N, Ipratropium Steri-Neb;
• léky obsahující anticholinergní léčivo tiotropiumbromid, jako je Spiriva, Spiriva Respimat;
• léky, které obsahují adrenomimetikum Salbutamol, například Ventolin, Ventolin Nebules, Salamol Eco, Salbutamol, Salgim, Saltos;
• přípravky, jejichž hlavní složkou je adrenergní agonista fenoterol, a to: „Berotek“, „Partusisten“;
• Adrenomimetikum Formoterol je obsaženo v následujících lécích: Oxis Turbohaler, Foradil, Atimos, Formoterol Easyhaler;
• adrenergní agonista indakaterol - „Onbrez Breezhaler“, „Onbrez Breezhaler“;
• léky sestávající z kombinace:
  • adrenomimetikum Salbutamol a anticholinergikum Ipratropium, například „Ipramol Steri-Neb“;
  • adrenomimetikum fenoterol a anticholinergní činidlo ipratropium, například Berodual;
  • adrenomimetikum Formoterol a glukokortikoid Budesonid: "Symbicort turbuhaler", "Foradil combi";
  • adrenergní agonista Salmeterol a glukokortikoid Flutikason: „Seretide“, „Tevacomb“;
  • Adrenomimetikum Formoterol a glukokortikoid Beklomethason: "Foster".

Kožní projevy se eliminují kortikosteroidním krémem nebo mastí. Název těchto přípravků závisí na typu kožní reakce, například v případě ekzému může lékař předepsat Polcortolon, Fluorocort nebo jiný lék, v závažnějších případech - Dermovate, Celestoderm B.

Alergie na mléčné výrobky se lidovými prostředky nevyléčí, protože anafylaktický šok (například) - pouze hospitalizace; astma je nebezpečná věc a uchylování se k bylinným odvarům je extrémně nebezpečné. V případě astmatu, ale jako preventivní opatření, můžete vdechovat výpary bramborového vývaru. K tomu se vaří brambory ve slupce (5 - 6 brambor). Hrnec s obsahem se položí na tvrdý povrch. Pacient zaujme polohu tak, aby jeho hlava byla přímo úměrná hrnci. V tomto případě se hlava zakryje hadříkem (ručníkem) tak, aby se zakryla samotná pánev s bramborami, aby se pára neodpařovala. Kožní reakce se také nedoporučuje léčit lidovými metodami, protože pacient nezná reakci své kůže na ten či onen druh rostliny. Nejčastěji se v tomto případě k zevnímu použití používají odvary z řebříčku, vlaštovičníku nebo sukně.

Prevence alergií na mléčné výrobky

Nejlepší radou v této věci je absolutní absence mléčných výrobků, pokud na mléčné výrobky skutečně máte alergii. Vyloučení alergenu neznamená úplné uzdravení organismu, ale alespoň se tímto způsobem můžete vyhnout samotné alergické reakci. Je nezbytné, abyste si před nákupem v obchodě něco přečetli na etiketách, kde jsou uvedeny složky. V úplně první části tohoto článku jsme se podívali na složky, které alergickou reakci vyvolávají. A bez ohledu na to, jak moc chcete sendvič s máslem nebo sýrem, musíte být schopni své touhy krotit, protože alergie může nabrat na obrátkách, tedy se rozvinout, a její příznaky se mohou stát závažnějšími, včetně anafylaktického šoku.