Alergie na mléko

Mléko je bílkovinný produkt a jakýkoli protein vstupující do těla zvenčí může vyvolat alergickou reakci. Alergie na mléko se proto může objevit spolu s jinými typy potravinových alergií, pokud je v těle jasně vyjádřena predispozice k takovým reakcím. Mnoho zdrojů uvádí alergii na mléčný cukr - laktózu, zatímco jiné - pouze na bílkoviny. Spravedlivě lze obojí nazvat správným, protože nedostatečnou reakci na mléčné výrobky může vyvolat jak laktóza, tak mléčná bílkovina.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Proč se objevuje alergie na mléko?

Je mylné si myslet, že alergie na mléko je běžná pouze u dětí. Touto nemocí trpí i dospělí. Podívejme se na hlavní příčiny alergie na mléko v každé věkové skupině.

Pro novorozené dítě je vše kromě mateřského mléka hrubou potravou. Stěny gastrointestinálního traktu jsou pokryty řídkou sliznicí, která ještě nedokončila svou konečnou formaci a není chráněna přirozenou mikroflórou. Teprve když dítě dosáhne dvou let věku, stěny žaludku a střev se stanou plně schopné odolat pronikání patogenních agens skrz ně. Do dvou let je sliznice snadno propustná pro jakýkoli alergen. Proto je důležité začít správně a včas zavádět příkrmy.

Tělo dítěte může vnímat mateřské mléko jako alergen, pokud strava během těhotenství obsahovala mléčné výrobky a dítě má genetickou predispozici k alergiím. Tento složitý proces příčiny a následku vede k tomu, že téměř od narození je dítě nuceno přejít na umělé krmení směsmi na bázi rostlinného mléka.

Konzumace fermentovaných mléčných výrobků osobami náchylnými k alergiím na mléko není zakázána, i když to nevylučuje jejich úplnou bezpečnost. Během procesu fermentace většina mléčných bílkovin, stejně jako kyselina mléčná, „odejde“ a zůstane v nevýznamné koncentraci. Někdy tato koncentrace stačí k obnovení alergie. Pečlivé studium složení pomůže vyhnout se „setkání“ s výrobkem na bázi sušeného mléka živočišného původu. Alergici by se takovým výrobkům měli vyhýbat, ale vše, co má základ v rostlinném mléce, je velmi bezpečné.

Alergie na mléko u dítěte může časem „odeznít“. Zesílený organismus, který v průběhu let získává stále větší imunitní sílu, je schopen tuto nemoc sám překonat. Pokud dítě vyroste oslabené, mléko pro něj zůstane alergenem po mnoho let. První setkání s alergií na mléko se může odehrát i v dospělosti. To je možné v důsledku oslabení organismu, v důsledku rozvoje lékové alergie, na jejímž pozadí se přidávají další typy alergických reakcí, a také problémy s gastrointestinálním traktem, což vede ke snížení a úplné nerovnováze metabolismu.

Jak se projevuje alergie na mléko?

V dětství lze alergie podezřívat na základě jednoho stálého příznaku nebo několika příznaků, které se vyskytují současně nebo se postupně spojují. Děti s alergiemi jsou náchylné k časté opruzeninám, zejména ve všech velkých záhybech těla, a k atypické dermatitidě. Jasným důkazem alergie je kandidóza v ústní dutině, která dlouho nezmizí, suchost sliznice rtů a výskyt prasklin v koutcích úst.

Mezi příznaky alergií, včetně alergií na mléčné výrobky, patří dyspeptické poruchy – časté a hojné regurgitace, průjem, často velmi vodnatý. Neustálý úzkost dítěte, střevní kolika a kožní vyrážky pokrývající celé tělo naznačují přítomnost negativních procesů probíhajících v těle dítěte.

Je velmi obtížné sami zjistit příčinu všech výše uvedených důvodů. Okamžitá návštěva pediatra bude pro rodiče nejlepším rozhodnutím. Včasné zahájení diagnostiky vede ke správné diagnóze a zahájení účinné léčby, která umožní dítěti co nejrychleji se z nemoci vyléčit.

Alergie nebo intolerance na mléko?

Zmatek v pojmech vzniká z nesprávného přístupu k mechanismům vývoje dvou relativně identických chování těla v reakci na příjem stejného produktu - mléka. Mléčné výrobky se však po vstupu do žaludku rozkládají na různé složky, které tělo může vnímat různými způsoby. Jakýkoli protein přicházející zvenčí, včetně mléčné bílkoviny, je oslabeným tělem náchylným k alergiím vnímán jako cizí „agent“, který musí být okamžitě „eliminován“. Začnou se aktivovat všechny obranné mechanismy, což vede k alergické reakci s projevem všech charakteristických příznaků. Jinými slovy, aktivují se imunitní mechanismy, což dává důvod klasifikovat mléčnou bílkovinu jako alergen, a v tomto případě je vhodné a správné uvažovat o alergii na mléko.

Laktóza „spouští“ trochu jiné mechanismy. Někteří lidé mohou mít problémy s přítomností enzymu, jehož hlavní aktivita je zaměřena na štěpení cukrů vstupujících do těla. Mluvíme o laktáze. Při hypolaktázii (nízký obsah laktázy) nebo alaktázii (úplná absence enzymu) se tělo nedokáže vyrovnat s rozkladem laktózy, což znamená, že ji nevnímá, nedokáže ji trávit, rozkládat na úroveň jednodušších cukrů – glukózy a galaktózy, aby ji asimilovalo, takže je nuceno přijmout opatření k naléhavé evakuaci „obtížné“ složky.

„Rozhořčení“ těla, když se do něj dostane mléčný cukr, se projevuje nadýmáním, kolikou po celé délce střeva, častou řídkou stolicí. V některých případech mohou být příznaky podobné alergiím, ale v podstatě se vše omezuje na střevní nerovnováhu. A čím častěji se laktóza do takového organismu dostává, tím silnější a delší budou příznaky, které nakonec povedou k těžkému vyčerpání. Shrneme-li popsaný proces, poznamenáváme, že celý mechanismus intolerance laktózy je založen na porušení metabolických procesů bez účasti imunity. Z toho vyplývá, že mléčný cukr, laktózu, nelze považovat za alergen. Alergie na mléko se tedy vyvíjí pouze v reakci na působení bílkoviny obsažené v jeho složení.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Jak se léčí alergie na mléko?

Alergie na mléko, v jakémkoli věku, je zřídka podrobena speciální terapii. Hlavní léčbou je výběr diety vhodné pro každý konkrétní případ. Vyloučení produktů zařazených do seznamu vysoce alergenních z jídelníčku je vynucený krok. Zařazování bílkovinných produktů začíná postupně, v malých dávkách, přičemž se sleduje reakce těla. Nezbytnou podmínkou je vedení potravinového deníku, který bude odrážet každou fázi léčebných opatření a reakci těla na přijatá jídla.

V případě kojeného dítěte matka dodržuje dietu. Pokud dítě jí samostatně, je vhodné zvolit pro něj hypoalergenní dietu. Kromě diety se předepisují enzymatické látky, léky zlepšující trávení, posilující střevní mikroflóru a imunostimulanty. V situacích progresivních alergií jsou k úlevě od kožních projevů indikována antihistaminika a masti na bázi kortikosteroidů.

Jak předcházet alergii na mléko?

Nejlepší prevencí alergických reakcí, v případech, kdy je alergen přesně znám, je vyloučit možnost jeho vniknutí do těla. Na základě toho lze lidem s alergií na mléko dát jedinou radu, aby si sestavili jídelníček tak, aby neobsahoval mléčné výrobky.