Alergie kravského mléka

Alergie kravského mléka je jedním z typů potravinové alergie, která musí být odlišena od intolerance laktosy (nedostatek laktázy). Alergie na kravské mléko - je specifická imunitní odpověď na protein, která spočívá pouze na kravské mléko, v jiných druhů mléka (ovčí, kozí), to nemá protein. Nedostatek laktázy - nedostatek, nebo defektní vývoj těla konkrétního enzymu - laktázy, který je zodpovědný za laktózy procesu trávení (mléčný cukr). Obvykle jsou tyto typy alergií není plně vytvrzen, deficit laktázy je kompenzováno tím, že speciální fermentací produktů, jiný druh alergií na mléko se koriguje terapeutický účinek, obnovuje střevní flóru a odstranění dysbiózou.

Alergie kravského mléka je zřídka nezávislá onemocnění, nejčastěji se vyvíjí spolu s nedostatkem laktázy. Předpokládá se, že LN (deficience laktázy) je sekundární onemocnění, jelikož podrážděné střevní médium není schopné vytvářet podmínky pro normální mikroflóru a produkovat správné množství enzymu. Tělo nedostává podporu nezbytných "užitečných" laktobacilů a nedokáže úplně rozložit mléčný cukr.

[1], [2], [3], [4], [5],

Co způsobuje alergii na kravské mléko?

V takovém oblíbeném mléce, které je silně spojeno nejen s dětmi, ale také s dětskou výživou, existuje mnoho různých cenných proteinů, ale čtyři z nich jsou často příčinou alergické reakce. Mléčný protein - je to cizí člověk, neobvyklý pro lidské tělo bílkoviny nebo antigen. Antigeny, které mohou vyvolat nesnášenlivost mléka, mají naopak složitou strukturu a jsou rozděleny do dílčích frakcí. Nejagresivnějšími antigeny jsou beta-laktoglobulin, kasein a alfa-laktoalbumin.

Nejvíce "těžký" je kasein, který zabírá téměř 80% celé struktury kravského mléka. Kasein se skládá z subfrakcí, z nichž dva jsou nejagresivnější ve vztahu k trávicímu traktu. Jedná se o alfa-C kasein a alfa kasein. Pokud je dítě zjištěno, že je alergické na kravské mléko způsobené kaseinovými subfrakcemi, je možná alergická reakce a u sýrů vyrobených z mléka.

Zbývající antigenní bílkoviny (asi 10%) jsou beta-laktoglobuliny, které jsou součástí jakéhokoli mléka, nejen krav.

Další antigen - alfa-laktalbumin je jen 5% z konstrukčního prostoru mléka, avšak v případě, že tělo reaguje na něj agresivně, může být alergické reakce a na proteiny masa, většinou hovězí maso.

Nejméně nebezpečnými ve smyslu alergie jsou lipoproteiny, mají nízkou hustotu a jsou spojením lipidů a bílkovin. Tento antigen je zodpovědný za alergickou reakci na krém a máslo.

Tyto antigeny se nalézají nejen v čerstvém nebo vařeném mléce, jsou přítomny v mléčných výrobcích (suché, kondenzované). Navíc všechny produkty, jejichž složení obsahuje kravské mléko, jsou potenciálně nebezpečné ve smyslu vyvolání alergií (zmrzlina, mléčná čokoláda, pečivo, majonéza, sýry).

Jak se vyvine alergie na kravské mléko?

Nejčastější je, že "debut" alergie je patrný u kojenců, přecházejí do různorodější stravy. Jakékoli doplňkové potraviny, které způsobují vyrážku, zvracení, průjem a další alergické příznaky, by měly být vyloučeny. Stav dítěte je výrazně lepší. Navíc jednotlivé případy alergie na kravské mléko nelze považovat za diagnostické. Často ve věku dvou let má dítě všechny příznaky, které ukazují na alergii na kravské mléko, dokonce i u plných mléčných výrobků. Tento jev je spojen se skutečností, že řada ochranných mechanismů je již vytvořena stejným způsobem jako sliznice trávicího traktu a samotný trávicí systém se stal funkčním. Alergické projevy bílkovin z kravského mléka jsou u dospělých opravdu extrémně vzácné, je zřejmé, že se tělo postupně přizpůsobuje a začíná užívat před cizími látkami. Pokud se stále pozoruje alergie na kravské mléko, je to s největší pravděpodobností základní enzymatický nedostatek, který je třeba opravit.

Alergie kravského mléka u novorozenců

• Průjem, který není spojen s jinými příčinami. Často se ve stolici vyskytují stolice, což je jeden z vážných a nebezpečných projevů alergií.
• Častá regurgitace, neobvyklá pro normální, funkční, reflexní regurgitace.
• Difúzní vyrážka po celém těle, podráždění nejzranitelnějších oblastí pokožky.
• Podrážděnost, nadměrná slzotvornost dítěte.
• Snížená tělesná hmotnost spojená s konstantní regurgitací a průjem.
• Plynatost, mnohem intenzívnější než funkční plyn.
• Problémy s dýchacím systémem, otoky.
• Snížená chuť k jídlu.

[6], [7], [8]

Co mám dělat, když jsem alergický na kravské mléko?

Pokud pozorná matka zaznamenala u dítěte známky alergické reakce, je třeba nejprve vyloučit provokující produkt z menu dítěte. Dále byste měli sledovat jeho stav. Zpravidla, pokud provokující jídlo není zahrnuto do stravy, dítě se už druhý den cítí lépe. Pokusy s dávkovanou návnadou nejsou přípustné, když se začne podávat alergická játra a postupně se zvyšuje dávka. Polovina čajové lžičky stačí k vytvoření všech podmínek pro násilnou alergickou reakci z trávicího traktu dítěte. Mléčné směsi, které způsobují alergie, by měly být nahrazeny směsí na bázi hydrolyzátu mléka, tj. Produktů obsahujících maximálně rozdělené mléčné bílkoviny. Tyto produkty jsou hypoalergenní, jsou speciálně vyvinuty pro děti s nesnášenlivostí bílkovin z kravského mléka. Také je třeba věnovat pozornost výrobků bez laktózy, ve kterých není mléčný cukr. Antihistaminika, která zmírňuje alergické příznaky, by měla být předepsána pouze ošetřujícím dětským lékařem, nezávislost je zde nepřijatelná. Lékař může doporučit použití šetrných sorbentů, které přispívají k časnému čištění trávicího traktu z nezdravých potravin.

V případě, že alergie na kravské mléko zůstává jako onemocnění a po prvním roce života dítěte musí být všechny produkty obsahující mléčné bílkoviny vyloučeny ze stravy. Nedostatek vápníku je doplněn o sójové produkty, zeleninu, která obsahuje tento užitečný stopový prvek. Také je užitečné kozí nebo ovčí mléko, které neobsahuje provokující bílkoviny.

Alergie na kravské mléko je obvykle neutralizována v prvních dvou letech života, s výhradou přísnou dietu a všechna doporučení lékaře. Kromě toho jsou nejužitečnější produkty pro děti do jednoho roku či rok a půl po celém světě uznávají po kojení mateřské mléko - je nejen eliminovat riziko alergické reakce, ale také bezpečnost silnou imunitu dítěte.