Diabetes s diabetem typu 2

Pacienti s diabetem typu 2 vyvinou svůj vlastní inzulín, ale často jsou předčasně nebo nedostatečně, zejména okamžitě po požití. Dieta pro diabetes typu 2 by měla zajistit udržení stabilní hladiny glukózy v krvi co nejblíže normálním dávkám.

To bude sloužit jako záruka zlepšení stavu pacienta a prevence komplikací této nemoci.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Jaký druh stravy pro cukrovku typu 2?

Pro osoby s diabetes mellitus 2. Typu se jedná o terapeutické dietní tabulky č. 9. Účelem speciální výživy je obnovit poškozený metabolismus sacharidů a tuků v těle. Je logické, že v první řadě je třeba se vzdát sacharidů, ale není to tak: absolutní odmítnutí sacharidových potravin, a to nejen nepomůže, ale také zhoršit stav pacienta. Z tohoto důvodu jsou rychlé sacharidy (cukr, cukrovinky) nahrazeny ovocem, obilovinami. Dieta by měla být vyvážená a plná, pestrá a nudná.

• Nabídka samozřejmě odstraňuje cukr, džemy, koláče a pečivo. Cukr by měl být nahrazen analogy: to je xylitol, aspartam, sorbitol.
• Stravování se stává častější (6krát denně) a porce méně.
• Přerušení mezi jídly by nemělo přesáhnout 3 hodiny.
• Poslední jídlo je 2 hodiny před spaním.
• Jako občerstvení byste měli používat ovoce, bobule nebo zeleninové směsi.
• Nezapomínejte na snídani: začíná metabolismus po celý den a s diabetem je velmi důležité. Snídaně by měla být snadná, ale uspokojující.
• Při vytváření menu zvolte výrobky s nízkým obsahem tuku, vařeným nebo duseným. Před vařením se musí tělo vyčistit od těla a kůže musí být odstraněna z kuřecího masa. Všechny potraviny, které se konzumují, by měly být čerstvé.
• Budete muset snížit obsah kalorií ve stravě, zejména pokud máte nadváhu.
• Je nutné omezit používání soli a také odmítnout kouření a příjem alkoholických nápojů.
• Strava dostatečné množství vláken by měl být přítomen: usnadňuje vstřebávání sacharidů, snižuje absorpce glukózy z gastrointestinálního traktu, stabilizuje hladinu glukózy v krvi, čistí střeva od toxických látek, snižuje otoky.
• Při výběru chleba je lepší zůstat na tmavých odrůdách pečení, můžete s přidáním otrub.
• Jednoduché sacharidy jsou nahrazeny složitými, například obilovinami: ovsa, pohanky, kukuřice atd.

Nesnažte se přejídat a zvážit. Doporučuje se vypít asi 1,5 litru tekutiny denně.

U pacientů s nadváhou může lékař předepsat dietu # 8, která se používá k léčbě obezity, nebo kombinuje obě stravy podle jednotlivých charakteristik.

Nezapomeňte: pacient s diabetem typu 2 nemůže pociťovat hlad. Měli byste jíst současně, ale pokud máte pocit hladovosti mezi jídly, nezapomeňte jíst ovoce, žvýkat mrkev nebo pít čaj: utřete hlad. Dodržujte rovnováhu: přejídání pro pacienta s diabetem není méně nebezpečné.

Menu dieta pro diabetes mellitus 2. Typu

U diabetu typu 2 může člověk vést normální životní styl, což způsobí změny ve stravě. Doporučujeme vám seznámit se s ukázkovým dietním jídlem pro diabetes 2. Typu.

Den I.

• Snídaně. Část ovesné kaše, pohár mrkvové šťávy.
• Překročení. Dvě pečené jablka.
• Oběd. Část hrachové polévky, vinaigrette, několik plátků tmavého chleba, šálek zeleného čaje.
• Snack. Salát s mrkví a slivkami.
• Večeře. Pohanka se žampiony, okurkou, malým chlebem, sklenicí minerální vody.
• Před spaním - šálek jogurtu.

Den II.

• Snídaně. Část tvarohu s jablky, šálek zeleného čaje.
• Překročení. Brusinkový džus, cracker.
• Oběd. Fazolová polévka, rybí kastro, kapustový salát, chléb, kompot ze sušeného ovoce.
• Snack. Sendvič s dietním sýrem, čajem.
• Večeře. Zeleninová guláš, kus tmavého chleba, šálek zeleného čaje.
• Než jdete do postele, šálek mléka.

Den III.

• Snídaně. Sýry s rozinkami pro pár, čaj s mlékem.
• Překročení. Několik meruňků.
• Oběd. Část vegetariánského boršáka, pečené rybí filety se zeleninou, trochu chleba, sklenice růžového kyčlí.
• Snack. Část ovocného salátem.
• Večeře. Dušené zelí se žampiony, chlebem, šálkem čaje.
• Před spaním - jogurt bez přísad.

Den IV

• Snídaně. Proteinová omeleta, celozrnný chléb, káva.
• Překročení. Sklenice jablečného džusu, cracker.
• Oběd. Rajčatová polévka, kuřecí filet se zeleninou, chléb, šálek čaje s citronem.
• Snack. Kousek chleba s tvarohovými těstovinami.
• Večeře. Mrkvové kotlety s řeckým jogurtem, chléb, šálek zeleného čaje.
• Než jdete do postele, sklenici mléka.

Den V.

• Snídaně. Dvě vařená vejce, čaj s mlékem.
• Překročení. Hrst bobulí.
• Oběd. Zelná polévka z čerstvého zelí, kotlety brambor, zeleninový salát, chléb, sklenice kompoty.
• Snack. Tvarohový sýr s brusinkami.
• Večeře. Rybí kotletka, dusená, podávaná zeleninový salát, nějaký chléb, čaj.
• Než jdete do postele, pohár sušeného mléka.

Den VI.

• Snídaně. Část cereálií s ovocem, šálek čaje.
• Překročení. Ovocný salát.
• Oběd. Polévka celeru, ječmenová kaše s cibulí a zeleninou, malý chléb, čaj.
• Snack. Tvaroh s citronem.
• Večeře. Bramborové kotlety, rajčatový salát, kus vařené ryby, chléb, šálek kompoty.
• Před spaním - sklenice jogurtu.

Den VII.

• Snídaně. Část tvarohové těstoviny s bobulemi, šálek kávy.
• Překročení. Ovocné džusy, krekry.
• Oběd. Cibulová polévka, dušené kuřecí řízky, porce zeleninového salátu, malý chléb, šálek kompotů ze sušeného ovoce.
• Snack. Jablko.
• Večeře. Vareniki se zelím, šálek čaje.
• Před spaním - jogurt.

Recepty na diabetes mellitus 2. Typu

Předkrm ze zeleniny

Potřebujeme: 6 středních rajčat, 2 mrkve, 2 žáby, 4 papriky, 300-400 g bílé zelí, trochu rostlinného oleje, bobkový list, sůl a pepř.

Nasejeme kapustu, nakrájíme papriky na proužky, rajčata - brusochkami, žárovky - polotovary. Sušené na nízké teplotě s rostlinným olejem a kořením.

Při podávání posypeme bylinkami. Můžete ho použít sami nebo jako přílohu k masa nebo rybám.

Polévka s rajčaty a paprikou

Potřebné: jedna žárovka, jeden pepř, brambory dvě, dvě rajčata (konzervované nebo čerstvé), lžíce rajčatový protlak, česnek hřebíček 3, ½ lžičky kmín, sůl, paprika, přibližně 0,8 litrů vody.

Rajčata, papriky a cibule se nasekají na kostky, vaří se v hrnci s rajčatovou pastou, paprikou a několika lžíci vody. Zelí semená jsou rozdrceny drtí nebo v mlýnku na kávu. Brambory nakrájíme na kostky, přidáme na zeleninu, sůl a naléváme horkou vodu. Vaříme, dokud nebudou připraveny brambory.

Několik minut před připraveností přidáme k polévku a drcený česnek. Posypeme bylinami.

Zelenina a mleté masové kuličky

Budeme potřebovat: ½ kg kuřecího masa, jedno vejce, jedna malá hlava zelí, mrkev dvě, dvě cibule, 3 stroužky česneku, šálek jogurtu, lžíci rajčatového protlaku, sůl, pepř, rostlinný olej.

Jemně nakrájejte zelí, nakrájejte cibuli, tři mrkve na malém strouhaní. Cibule se smažou, přidáme zeleninu a dusíme 10 minut, necháme vychladnout. Mezitím přidejte vajíčko, koření a sůl do náplně, promícháme.

Zelenina se přidává do mletého masa, znovu se mísí, vytváříme masové kuličky a dáme je do tvaru. Připravíme omáčku: kefír je smíchán s drceným česnekem a solí, my smažeme masové kuličky. Nahoře s nějakou rajčatovou pastou nebo džusem. Masové kuličky umístěte do pece při teplotě 200 ° C asi 60 minut.

Bon appetit.

Čočková polévka

Potřebujeme: 200 g červené čočky, 1 litr vody, trochu olivového oleje, jednu cibuli, jednu mrkev, 200 g žampionů, sůl, zeleninu.

Nakrájeli jsme cibuli, houbami, trochu mrkveme. Zahřejte pánev, nalijte trochu rostlinného oleje, smažte cibuli, houby a mrkev po dobu 5 minut. Přidejte čočku, nalijte vodu a vařte na nízké teplotě pod víkem asi 15 minut. Několik minut před připraveností přidat sůl, koření. Rozemlejte do mixéru, rozdělte na porce. Tato polévka je velmi chutná se žito krutony.

Palačinky z kapusty

Potřebné: ½ kg zelí, petržel kousek, lžící podmáslí, vejce, 50 g dietního sýra, sůl, lžíce otrub, 2 lžíce mouky, půl lžičky jedlé sody nebo prášku do pečiva, pepř.

Pečeme nakrájené zelí, po dobu 2 minut ponoříme do vroucí vody, necháme vodu vypustit. Přidáme do kapusty nakrájené zeleniny, strouhaný sýr, kefír, vejce, lžíci otrub, mouku a prášek do pečiva. Solim a pepř. Smíchejte směs a vložte ji do chladničky po dobu půl hodiny.

Pergamen vložíme do pergamenu a mastnoty s rostlinným olejem. Maso nasypte na pergamen ve formě palačinky, vložte do trouby asi půl hodiny při teplotě 180 ° C, až do zlacení.

Podáváme s řeckým jogurtem nebo samostatně.

Dieta u diabetes mellitus 2. Typu může lékař prověřit s ohledem na stupeň patologie a také na přítomnost dalších onemocnění. Kromě stravy je nutné dodržovat všechny předpisy lékaře, vyhnout se těžké fyzické námaze. Pouze s tímto přístupem k léčbě je možné stabilní a účinné zlepšení stavu pacienta.

Co můžete jíst s diabetem typu 2?

• pekárenské výrobky z žitné mouky, z pšeničné mouky II. Třídy, s otrubami;
• První pokrmy jsou většinou ze zeleniny s malým množstvím brambor. Je povolená slabá a beztuková ryba a masová polévka;
• nízkotučné maso, kuřecí maso, ryby;
• nízkotučné mléčné výrobky, čerstvé jogurty, jogurt, tvaroh, sýr;
• Zrna: pohanka, proso, ovesná kaše, perlový ječmen;
• neslazené odrůdy ovoce a bobulí;
• zeleniny, zelenina: listy hlávkového salátu, zelí, okurky, cuketa, rajče, lilek, paprika atd.
• koření, koření, včetně pepře;
• čaj, káva (ne zneužívání), ovocné a zeleninové šťávy, kompot.

Co se nedá jednat s diabetem typu 2?

• Máslo, bílá mouka, koláče, sladkosti a sušenky, muffiny a sladké sušenky;
• bohatý vývar z masa nebo rybích výrobků;
• tuku, tučné maso, tučné ryby;
• slaná ryba, beran, sleď;
• Sýr s vysokým obsahem tuku, smetanou a zakysanou smetanou, sýrem a sýrovou hmotou;
• pokrmy z mangy a rýže, makarony z bílé mouky nejvyšší kvality;
• okurky a marinády;
• cukr, med, sladkosti, sladká soda, džusy z balení;
• zmrzlina;
• klobásy, klobásy, klobásy;
• majonéza a kečup;
• margarín, cukrářský tuk, nálev, máslo;
• jídlo z restaurací rychlého občerstvení (hranolky, hot dogy, hamburgery, cheeseburgery apod.);
• slané ořechy a krutony;
• alkoholu a alkoholických nápojů.

Je nutné omezit používání ořechů a semen (v důsledku vysokého obsahu tuku v nich), rostlinných olejů.