Vařená a konzervovaná kukuřice pro diabetes mellitus typu 1 a typu 2

Diabetes mellitus je onemocnění, které vyžaduje zvláštní přístup k jeho výživě. Není vyléčen a člověk je nucen kontrolovat cukr v celém životě, udržovat ho v zdravých ohraničeních a užívat dietu s nízkým obsahem sacharidů. Absence komplikací umožňuje rozšířit seznam výrobků, nicméně je třeba mít představu o jejich chemickém složení a glykemickém indexu. Kukuřičná kukuřice - mnoho oblíbených lahůdek a z krupice získáte lahodnou mléčnou kaši, přílohy na masové pokrmy. Ale je možné jíst s diabetem typu 1 a typu 2?

[1], [2],

Výhody

Nutriční hodnota této obiloviny spočívá v tom, že je bohatá na bílkoviny, tuky a sacharidy. Obsahuje vitaminy B (B1, B3, B9), retinol, kyselinu askorbovou, mnoho draslíku, hořčík, železo, esenciální aminokyseliny, polynenasycené mastné kyseliny. Pro diabetiky by měla být v nabídce kukuřice kvůli amylózovému polysacharidu, který zpomaluje průnik glukózy do krve. Nejlepší způsob, jak snižovat cukr, je odvar z kukuřičných škrobů.

[3], [4]

Kontraindikace

Kukuřice má své vlastní kontraindikace. V zrnech je špatně tráveno, takže problémy gastrointestinálního traktu, včetně peptického vředu, mohou mít nepříjemné příznaky jako nadýmání, plynatost, těžkost. Zvyšuje také koagulaci krve, která je pro trombózy nebezpečná. V těchto případech je nejlepší opustit to.

Vařená kukuřice pro cukrovku

Pro použití kukuřice musí být správně zvoleno a správně upečeno. Cobs by měl být mléčný zralý vosk, a ne tvrdé a tmavé. Nejvíce užitečné látky v kukuřici jsou konzervovány během vaření, a zejména vaření párou. Chcete-li to provést, můžete použít parník nebo na hrnci s vařící vodou, abyste nasadili cedník s obilím nebo klasem.

[5]

Konzervovaná kukuřice pro cukrovku

Výrobky v konzervované formě nejsou dietním produktem, ale glykemický index takového kukuřice je nižší než u ostatních druhů celých zrn. Může být přidán do různých salátů ze zeleniny, zejména z listových salátů, zeleniny, polévek. Ona diverzifikuje menu, neposkytuje žádné poškození těla. Ve velkých dávkách je třeba se vyvarovat jako příloh.

[6]

Kukuřičné jídlo s diabetem mellitus

Ve světě existuje mnoho druhů mouky - produkt vyráběný mletím zrna obilovin. Máme nejpopulárnější a nejoblíbenější pšenici, pečeme chléb, různé cukrářské výrobky. U diabetes mellitus je důležité, aby mouka byla nízkokalorická a hrubá. Má vysoký obsah vláken a je známo, že dieta vede ke snížení hladiny cukru v krvi. To je důvod, proč by měla být krmná kukuřičná mouka ve stravě pacienta, ale pečení z ní bez přídavku tuků a cukru. Jakékoliv kousky, koblihy při hlubokém smažení jsou nepřípustné. Jaké jsou pokrmy z kukuřičné mouky při diabetes můžeme připravit? Existuje spousta z nich, stačí ukázat svou představivost:

• Domácí nudle - Mix 2 šálky lžíce a kukuřičná mouka, kladivo 2 vejce, lžička soli, přidáním vody, hnětení těsta. Dejte mu "odpoledne" 30 minut, tenkrát vylezte a nakrájíme na proužky. Můžete použít čerstvé nudle nebo suché pro skladování;
• suchar - 200 g mouky, 3 vejce, třetina sklenky cukru. Vejce šlehané s cukrem, se zavádí jemně mouky, těsto se nalije do formy a pečené v troubě při teplotě 200 ⁰ C. Po ochlazení shortcakes krém nebo tuk může být něco jiného chuť;
• tortilly se sýrem - mouky (5 lžic), strouhaný tvrdý sýr (100 g), slunečnicový olej lžíce připojit, podsolit, přidá se voda, aby se hustá hmota, pro vytvoření koláče, péct;
• palačinky - 2 vejce, sklenici mouky a mléka, 2 lžíce másla, tolik cukru, špetku soli. Složení je smíšené a pečené tenké, krásné žluté kukuřičné bliny;
• krekry domácí - pro 200 ml kukuřice a pšeničné mouky, sklenici mléka, lžičku soli, cukru, prášek do pečiva, 4 polévkové lžíce olivového oleje. Mísení strmého těsta, pokud je to žádoucí, přidejte sezamová semínka, jemně rozvinou, nakrájíme na kosočtverce, pečeme.

[7], [8]

Kukuřičná kaše s diabetem

Tato kukuřičná kaše je nejúčinnějším produktem u diabetu. Jeho jemné broušení a rychlá doba vaření uchovávají živiny, kromě toho dobře nasycuje a dává pocit sytosti po dlouhou dobu. Existují různé možnosti vaření: s mlékem nebo vodou jako příloha k masa nebo rybám. Nejdůležitější není přidat olej a jiné tuky a omezit podávání na 5 lžiček.

[9], [10],

Popcorn v diabetu

Popcorn nepatří k počtu užitečných forem kukuřice, zejména s diabetem. Technologie jeho přípravy je taková, že se používají příchutě, sůl, cukr, koření. Takže diacetyl, používaný k vytvoření vůně popcorn másla, je dokonce považován za škodlivý. Navíc přísady zvyšují obsah kalorií v produktu a při tepelném zpracování se také ztrácejí užitečné vlastnosti kukuřice.

Recenze

Většina diabetiků zaznamenává pozitivní vliv kukuřice na jejich tělo. V přehledech poznámky z kukuřičných obilovin nezpůsobují zvýšení hladiny glukózy. Lidé s diabetem sdílejí zprávy o současném výzkumu japonských vědců. Objevili speciální antidiabetické vlastnosti fialové kukuřice. Anthokyaniny v jeho složení potlačují vývoj onemocnění, dává důvod doufat, že na základě tohoto druhu obilovin bude vyvinut lék na diabetes 2. Typu.