Pomoc při otravě houbami

Otrava houbami je velmi častým jevem, zejména v sezóně přípravy a sběru hub. Za jeden z důvodů se považuje konzumace zjevně nepoživatelných nebo nesprávně připravených hub. Každý houbař a každý člověk, kterému není lhostejné jíst houbové pokrmy, by měl vědět, jak poskytnout pomoc v případě otravy houbami, protože za určitých podmínek to může někomu zachránit život.

Jakmile se „špatná“ houba dostane do trávicího systému, začne uvolňovat toxické látky, které se dostávají do oběhového systému a šíří se do všech orgánů a systémů, čímž poškozují a narušují jejich funkce.

Nejprve začnou trpět vnitřní membrány trávicích orgánů, což s sebou nese poruchu trávicího procesu. Poté se toxiny šíří uvnitř těla a ovlivňují močový systém, játra, centrální nervový systém a srdce.

První příznaky intoxikace se objevují do šesti hodin až tří dnů po konzumaci pokrmu. První příznaky nelze přehlédnout – mohou zahrnovat bolesti břicha, nevolnost, zvracení, řídkou a hojnou stolici. Rozvíjí se akutní selhání ledvin a jater. Pokud je postižen nervový systém, pozoruje se letargie, poruchy vědomí a halucinogenní poruchy.

Jaká by měla být první pomoc při otravě jedovatými houbami?

První pomoc při otravě houbami

Hlodavec obsahuje ve velkém množství toxické alkaloidy, které se neničí ani tepelným zpracováním (ani dlouhodobým), ani sušením. Toxické látky pronikají z trávicího systému do krevního oběhu ve velmi krátké době a hromadí se v játrech. Latentní doba otravy hlodavem se může pohybovat od 6 do 24 hodin. Poté se objeví zvracení, kolika a bolesti břicha, průjem (možná s krví). Poměrně rychle se rozvíjí kolaps, halucinace a kómatický stav. V případě otravy hlodavem je nutné okamžitě vypláchnout žaludek, poté podat perorálně solné projímadlo (Glauberova, hořká, karlovarská sůl) a urgentně zavolat záchranku. Po příjezdu lékaře bude postiženému podán atropin, kyselina lipoová. V nemocnici je možná hemodialýza, hemosorpce a detoxikační terapie solným roztokem.

• Při otravě muchomůrkou se do krve dostávají specifické toxiny muskarin a muskaridin. Tyto látky se mohou při vaření hub zničit, ale některé z nich stále přetrvávají a mají na organismus neurotoxický účinek. Pokud se objeví příznaky intoxikace (obvykle se objevují 1–6 hodin po konzumaci houby), je nutné okamžitě vyhledat neodkladnou pomoc, vypláchnout žaludek a střeva postiženého a podat mu dostatek tekutin.
• Při konzumaci jiných podmíněně jedlých hub se mohou po nesprávné tepelné úpravě nebo nedostatečném tepelném ošetření objevit příznaky otravy. Co dělat v takové situaci?
  • Vypláchněte žaludek tak, že požádáte postiženého, aby najednou vypil 1–1,5 litru vody, případně s přídavkem mléka. Poté je třeba vyvolat zvracení stisknutím prstů nebo lžičkou na kořen jazyka. Toto by se mělo opakovat 3 až 5krát.
  • Uložte pacienta vodorovně a přiložte na končetiny lahve s teplou vodou nebo vyhřívací podložky.
  • Do příjezdu lékařů je nutné postiženému neustále podávat teplé nápoje (voda, mléko, čaj).

Pokud není možné zavolat sanitku, měli byste pacienta okamžitě sami dopravit do nejbližšího zdravotnického zařízení.

[ 1 ], [ 2 ]

Pravidla první pomoci při otravě houbami

1. Pomoc oběti musí být poskytnuta rychle a bez prodlení.
2. „Pomoc v nouzi“ je volána za všech okolností.
3. Je důležité co nejdříve odstranit zbývající potravu z trávicího systému (nejen ze žaludku, ale i ze střev). K tomu proveďte výplach žaludku (můžete jednoduše vyvolat opakované zvracení několikanásobným propláchnutím žaludeční dutiny tekutinou) a také vyvolejte nadměrnou defekaci užitím projímadla nebo klystýrem (pokud je přítomna nadměrná řídká stolice, lze tuto fázi přeskočit).
4. Po kvalitním výplachu žaludku se doporučuje podat oběti velké množství sorbentních léků (například aktivní uhlí, nejméně 20-30 tablet najednou, zapít velkým množstvím vody).
5. Další fází přednemocniční péče je snížení koncentrace toxických látek, které se již dostaly do krevního oběhu. K tomu by měl pacient neustále, až do příjezdu lékařů, pít teplou tekutinu - může to být voda (nejlépe alkalická minerální) nebo černý čaj.

Po dokončení všech postupů je i nadále povinné doručení oběti do zdravotnického zařízení.

Abyste se vyhnuli otravě, dodržujte bezpečnostní pravidla:

• nesbírejte neznámé nebo podezřelé houby;
• nekupujte houby na spontánních trzích od cizích lidí (to platí nejen pro čerstvé houby, ale i pro sušené a konzervované houby);
• Nejezte konzervované potraviny s oteklými víčky nebo známkami kvašení, případně s podezřelým zápachem či barvou;
• Houby připravte podle všech pravidel, předem je namočte a uvařte.

Pomoc při otravě houbami nemusí být potřeba, pokud při přípravě houbového pokrmu provedete jednoduchý a dostupný test: do hrnce s vařenými houbami vhoďte oloupanou a napůl rozkrojenou bílou cibuli. Pokud je v pokrmu jedovatá houba, cibule zmodraje. Dávejte na sebe pozor!