Ovoce při cukrovce

Osoba, u které je diagnostikována jakákoli forma cukrovky, téměř okamžitě čelí mnoha omezením - hlavně ve výživě. V důsledku toho vyvstává mnoho otázek ohledně nové diety: co jíst, abychom si neublížili a nezpůsobili nadbytek cukru v krvi? Zejména je povoleno zařadit ovoce do denního menu pro diabetiky? A pokud je odpověď ano, pak o jaké ovoce se může jednat a v jakém množství?

Lidé s diabetem by samozřejmě měli být při výběru produktů velmi opatrní. Diabetes je závažná a komplexní nevyléčitelná patologie, při které jakékoli porušení diety nebo nesprávná terapie může pacienta stát nejen zdraví, ale i život.

Můžete jíst ovoce, pokud máte cukrovku?

Každý člověk ví od dětství, že ovoce je pro naše zdraví velmi prospěšné a bez něj by strava nebyla úplná. Zdraví lidé mohou bezpečně jíst sladké i kyselé ovoce, aniž by se museli obávat jakýchkoli nežádoucích účinků. Ovoce pro jakýkoli typ cukrovky by se však mělo vybírat s opatrností: mnoho druhů ovoce je příliš sladkých a může diabetikovi uškodit.

Ještě před několika desetiletími bylo mnoho lékařů přesvědčeno, že jakékoli ovoce by mělo být lidem s cukrovkou zakázáno. Vysvětlovali to tím, že ovoce je bohaté na cukry, které zvyšují obsah glukózy v krvi.

Naštěstí četné vědecké studie umožnily ověřit, že ovoce může být bezpečné a dokonce prospěšné pro lidi s diagnostikovanou cukrovkou. Samozřejmě existují varování týkající se ovoce a každý diabetik by o nich měl vědět.

Při výběru ovoce je tedy důležité zaměřit se na glykemický index (GI) - čím vyšší je tento ukazatel, tím méně vhodné je takové produkty konzumovat.

Stojí za to opakovat, že čerstvé ovoce pomáhá posilovat imunitní systém, stabilizovat metabolismus sacharidů a normalizovat mnoho procesů v těle. Proto se při cukrovce vzdávat ovoce přinejmenším nedoporučuje.

Jaké ovoce můžete jíst s diabetem 1. a 2. typu: povolené potraviny pro diabetiky

Při výběru ovoce pro osobu s diabetem 1. typu je třeba v první řadě zvážit glykemický index – čím vyšší je, tím vyšší je hladina glukózy v krvi po konzumaci ovoce.

Tento ukazatel udává, o kolik se změní obsah glukózy v krevním řečišti po konzumaci konkrétního produktu ve srovnání se změnou tohoto obsahu po podání celé glukózy. V tomto případě se ukazatel celé glukózy bere jako 100.

Pokud je GI ovoce nebo jiného produktu nižší než 40, považuje se za nízký – produkty s touto hodnotou jsou nejvhodnější pro zařazení do jídelníčku pro diabetiky. Hodnota vyšší než 40, ale nižší než 70 je považována za průměrnou – takové ovoce lze konzumovat s diabetem, ale ne často a v malém množství. Hodnota přesahující 70 je považována za příliš vysokou a nedoporučuje se pro ty, kteří trpí diabetem.

Nízké hodnoty GI jsou zaznamenány u relativně kyselých druhů ovoce:

• citrusové plody;
• kyselé bobule;
• kyselá jablka;
• zelené banány;
• kiwi.

Mohou sem být zahrnuty i meruňky, třešně a tvrdé hrušky.

Sušené ovoce, hrozny, zralé banány a téměř všechny ovocné šťávy mají vysoký GI.

Lidé s diabetem 2. typu by měli také věnovat pozornost ukazateli GI. Důležitější pro ně však není GI, ale kalorický obsah konkrétního ovoce, protože diabetes 2. typu se nejčastěji rozvíjí na pozadí metabolických poruch a obezity.

Odborníci na výživu doporučují při cukrovce 2. typu konzumovat následující bobule a ovoce:

• jahody;
• třešeň;
• meloun;
• citrusové plody;
• jablka.

Zdravé ovoce pro diabetiky

Dietní výživa zahrnuje konzumaci takových obzvláště užitečných bobulí a ovoce pro diabetiky:

• Jahody jsou skvělým zdrojem kyseliny askorbové a dalších složek důležitých pro cukrovku. Draslík z jahod stabilizuje krevní tlak a posiluje srdce. A vláknina zlepšuje trávení a na dlouhou dobu eliminuje hlad.
• Avokádo je pravděpodobně nejzdravějším ovocem pro diabetiky. Obsahuje polynenasycené tuky, které zlepšují funkci srdce a stabilizují hladinu cholesterolu v krvi.
• Jablka jsou nejběžnějším ovocem v potravě pro diabetiky. Díky nízkému glykemickému indexu obsahují jablka spoustu vitamínů, pektinu a dalších užitečných složek.
• Meruňky jsou plnohodnotným zdrojem vlákniny a retinolu. Pro komplexní blahodárný účinek na tělo stačí diabetickému pacientovi sníst pět meruněk denně.
• Citron a pomeranč jsou oblíbenými zdroji kyseliny askorbové s nízkým glykemickým indexem. Kromě vitamínu C obsahují citrusové plody kyselinu listovou a draslík, které jsou nezbytné pro diabetiky.

Seznam ovoce pro diabetiky lze výrazně rozšířit. Hlavní věcí u diabetu 1. typu je kontrola obsahu sacharidů v ovoci. Proto je povoleno jíst maximálně 15 g sacharidů najednou. A u diabetu 2. typu byste měli věnovat pozornost glykemickému indexu. S průměrem 40 můžete sníst zhruba průměrný šálek nakrájeného ovoce, což tělu přinese nepochybné výhody.

Ovoce pro gestační diabetes: jaké ovoce můžete jíst s gestačním diabetem?

Není to tak dávno, co lékaři trvali na tom, že ovoce by se nemělo konzumovat při těhotenské cukrovce. Předpokládalo se, že ovoce by kvůli vysokému obsahu snadno stravitelných sacharidů mohlo být pro těhotnou ženu škodlivé. Naštěstí vědci postupem času svůj postoj k ovoci u těhotenské cukrovky přehodnotili. Bylo prokázáno, že ovoce naopak normalizuje metabolické procesy a zlepšuje pohodu ženy. Hlavní je věnovat pozornost glykemickému indexu a vybírat ovoce podle tohoto ukazatele.

Ovoce, jako žádná jiná potravina, je bohaté na vitamíny a minerály, pektin, vlákninu a řadu dalších látek důležitých pro tělo těhotné ženy. A takové ovoce, jako jsou jablka a tvrdé hrušky, může dokonce snižovat hladinu cukru v krvi. Vláknina obsažená v ovoci reguluje trávení a zmírňuje stav při toxikóze.

Ovoce, které se doporučuje preferovat při cukrovce:

• jablka, tvrdé hrušky;
• meruňky;
• středně zralé banány;
• borůvky, jahody;
• citrusové plody.

Kromě toho se při těhotenské cukrovce doporučuje jíst vodní melouny, ananas a semínka granátového jablka.

Jaké ovoce byste neměli jíst, pokud máte cukrovku?

Seznam ovoce obecně akceptovaného odborníky na výživu, který zahrnuje i ovoce zakázané pro diabetiky, zahrnuje nejsladší zástupce: zralé banány, melouny a tomel, fíky, datle, hrozny.

Zakázáno je také původně povolené ovoce a bobule s přidaným cukrem a dalšími přísadami, stejně jako většina sušeného ovoce. Mimochodem, sušené ovoce má mnohem vyšší kalorický obsah a glykemický index než jeho čerstvé protějšky. Proto by měla být jeho konzumace omezena.

Kromě toho se nedoporučuje pít ovocné šťávy: šťávy obsahují mnohem více glukózy než celé ovoce. Navíc se sacharidy ze šťáv vstřebávají mnohem snadněji a rychleji.

Stručně řečeno, můžeme identifikovat nejškodlivější ovoce pro cukrovku:

• Ovoce obsahující velké množství snadno stravitelných sacharidů (zralé banány, hrozny, tomel, datle a fíky).
• Sušené ovoce – zejména to, které je zpracované sirupem (sušené banány, fíky, datle, kandované ovoce).

Je povoleno konzumovat malé množství sušeného ovoce ve formě namočených sušených meruněk, švestek a jujub.

Diagnóza diabetu neznamená, že odteď budete muset jíst monotónně a omezovat se na ovoce a bobule. Pokud budete dodržovat všechna doporučení lékaře a správně sestavit menu, můžete vést zcela plnohodnotný životní styl. Hlavní je dodržovat umírněnost a určitou dietu, a pak bude ovoce s diabetem pouze prospěšné.