Ořechy při cukrovce

Diabetes je endokrinní onemocnění, jehož mechanismem vývoje je nedostatečná syntéza hormonu inzulínu slinivkou břišní, která zpracovává hlavní sacharid těla - glukózu. To vede k jejímu hromadění a souvisejícím poruchám všech typů metabolismu: tuků, sacharidů, vody a soli, minerálů, bílkovin. Kompenzace sacharidů probíhá několika způsoby: regulací příjmu sacharidů pomocí promyšlené výživy, hypoglykemických léků a inzulínových injekcí. Jaká je role ořechů ve správné stravě diabetiků a je vůbec možné ořechy jíst s diabetem mellitus 1. a 2. typu?

[ 1 ], [ 2 ]

Výhody

Diabetes je endokrinní onemocnění, jehož mechanismem vývoje je nedostatečná syntéza hormonu inzulínu slinivkou břišní, která zpracovává hlavní sacharid těla - glukózu. To vede k jejímu hromadění a souvisejícím poruchám všech typů metabolismu: tuků, sacharidů, vody a soli, minerálů, bílkovin. Kompenzace sacharidů probíhá několika způsoby: regulací příjmu sacharidů pomocí promyšlené výživy, hypoglykemických léků a inzulínových injekcí. Jaká je role ořechů ve správné stravě diabetiků a je vůbec možné ořechy jíst s diabetem mellitus 1. a 2. typu?

Mnoho jedlých ořechů má léčivé vlastnosti díky svému složení: esenciální mastné kyseliny (linolová a linolenová), arginin - aminokyselina, která udržuje elasticitu cév, vitamíny E, D a B2, fosfor, hořčík, vápník, selen, měď. Přítomnost těchto složek naznačuje prospěšnost ořechů pro všechny lidi a nízký glykemický index je činí vhodnými i pro diabetiky. Studie ukazují, že lidé, jejichž strava tento produkt neustále obsahuje, žijí o několik let déle než ti, kteří je nejedí. V přírodě existuje mnoho ořechů a každý z nich má své vlastní prospěšné vlastnosti.

Vlašské ořechy pro cukrovku

Vlašské ořechy jsou chutné a velmi výživné. Mohou se jíst samotné nebo se použít v různých pokrmech: salátech, pečivu, masových receptech. Obsahují mnoho vitamínů: A, K, E, C, PP, skupinu B; minerály: mangan, fosfor, vápník, hořčík, draslík, zinek, železo, hliník, síru; třísloviny, esenciální olej (přes 70 %), bílkoviny (21 %), vlákninu, nenasycené mastné kyseliny (10 %), sacharidy (pouze 7 %). Jejich glykemický index je 15 a hladina hořčíku a zinku je dostatečná ke snížení cukru v těle. To vše dělá z vlašských ořechů velmi atraktivní produkt pro diabetiky jakéhokoli typu. Z hlediska obsahu bílkovin se vyrovnávají živočišným produktům, ale trávicím traktem jsou lépe vstřebávány. Doporučená denní dávka je 7 jader vlašských ořechů.

[ 3 ]

Listy vlašských ořechů

Vlašský ořech je unikátní strom, protože nejen plody, ale i listy mají léčivé vlastnosti. Jsou známé svým antiseptickým účinkem na mnoho mikroorganismů díky vysoké koncentraci juglonu, látky s hojivým účinkem na rány. Kromě toho obsahují mnoho tříslovin, esenciálních olejů, polysacharidů a minerálních solí. Listy se používají ve formě odvarů, tinktur, mastí a extraktů. Všechny tyto prostředky z listů vlašského ořechu jsou obzvláště účinné při cukrovce 2. typu, kdy je narušeno zásobování buněk glukózou. Nápoj se snadno připravuje: suché listy nasekejte a rozemlejte. Polévkovou lžíci zalijte sklenicí vroucí vody a nechte chvíli louhovat. Pijte 50 ml 3krát denně. Masti jsou dobré na hojení prasklin a jiného poškození kůže, z vodného extraktu s přidáním odvaru lze připravit obklady a užívat koupele.

Ořechové příčky

Vlašské ořechy jsou skutečně bezodpadovým materiálem pro lektvary, dokonce i jejich přepážky mají léčivé vlastnosti, včetně pozitivního vlivu na rovnováhu glukózy v krvi. Obsahují všechny stejné užitečné složky jako jádra, ale jód je cennější, jehož nedostatek způsobuje mnoho různých patologií spojených se štítnou žlázou, nervovým systémem a imunitou. Existují různé recepty na přípravu takových lektvarů, zde jsou některé z nich:

• tinktura z vlašských ořechů - 50 g příček se zalije půl litrem vodky, pevně uzavře a nechá se dva týdny louhovat na tmavém místě. Po uplynutí této doby se do vody nakape 6 kapek, užívejte denně na lačný žaludek, léčebný cyklus je od 3 týdnů do 3 měsíců;
• odvar z příček - suroviny ze 40 ořechů se zalijí sklenicí vroucí vody a na mírném ohni se udržují další hodinu. Vychladlý odvar pijte před jídlem, dvakrát denně jednu čajovou lžičku.

Příznaky naznačující léčivý účinek těchto produktů budou snížení podrážděnosti, normalizace spánku, zvýšený tonus, snížení pocitu sucha v ústech, chuti k jídlu, žízně po pití. U lidí s diabetem 1. typu může dojít i ke snížení dávky inzulinu.

Zelený ořech

Studie ukázaly, že nejužitečnější jsou nezralé ořechy, tj. mladé zelené plody. Obsahují maximální koncentraci kobaltu, tříslovin, jódu, železa, mastných olejů. A zelené plody, zalité vodkou, mají hypoglykemické, antimikrobiální, antiaterosklerotické, antioxidační vlastnosti, stimulují syntézu inzulínu. K přípravě takové tinktury budete potřebovat 100 g zelených ořechů nakrájených na kousky, půl kila cukru a litr vodky. To vše je třeba smíchat ve skleněné nádobě a nechat louhovat 10-14 dní ve tmě. Malou lžičku výsledné tinktury zřeďte ve 100 ml vody a vypijte před hlavními jídly.

Olej z vlašských ořechů

Olej se vyrábí z vlašských ořechů lisováním za studena, je velmi výživný, má jemnou a příjemnou oříškovou vůni, medovou barvu. Je to pochoutka, která osloví zdravé i nemocné lidi. Má jedinečné léčivé a dietní vlastnosti: četné vitamíny, tuky, makro- a mikroprvky, biologicky aktivní látky. Jeho příznivý vliv na cukrovku je dán vysokým obsahem vitamínu E, správným poměrem omega-3 a omega-6 kyselin, které si tělo neprodukuje. Jeho baktericidní, protizánětlivý, regenerační, protinádorový a imunostimulační účinek poskytuje pozitivní vliv při onemocněních gastrointestinálního traktu, kardiovaskulárního, nervového, endokrinního, močového a dýchacího systému. Zlepšuje zrak, úspěšně se používá při léčbě kožních onemocnění, což je důležité v případě komplikací cukrovky. Užívejte ho půl hodiny před jídlem: čajovou lžičku 2-3krát denně, bez zapíjení, můžete ho přidat do kaše a salátů. Přesně to dělají i děti, nakapávají 5-10 kapek do jídla.

Listy ořešáku mandžuského

Mandžuský ořech pochází ze severovýchodní Číny, přirozeně roste na Dálném východě, na Korejském poloostrově a jeho pěstované výsadby se nacházejí v mnoha koutech naší planety. Má velké listy bohaté na třísloviny, esenciální oleje, vitamín C, alkaloidy, fytoncidy a karoten. Právě listy se nejčastěji používají v lidovém léčitelství. Odvary, nálevy a tinktury z této suroviny se také používají k léčbě cukrovky. Bylo zjištěno, že při konzumaci dochází ke snížení hladiny glukózy, stabilizaci krevního tlaku a zlepšení stavu pacientů s patologií štítné žlázy, ischemickou chorobou srdeční, lupénkou, dalšími kožními onemocněními a dokonce i s diagnózou rakoviny. Můžete použít 70% tinkturu z rostliny. Přidejte čajovou lžičku do sklenice vody a pijte nalačno dvakrát denně.

[ 4 ]

Para ořech

Brazilský ořech neboli Bartholetia je mohutný strom původem z Jižní Ameriky, jehož výška může dosáhnout až padesáti metrů a stáří je tisíce let. Samotné ořechy jsou malé, ale nacházejí se ve velké kouli zavěšené na stoncích ke kmeni, jehož hmotnost je asi 2 kg. Ve svém složení obsahují vše potřebné k posílení ochranných vlastností těla, cévního systému, snížení cholesterolu, prevenci vzniku šedého zákalu a para ořechy jsou také účinné při cukrovce, protože snižují hladinu glukózy v krvi. Jejich důležitá složka - selen - zvyšuje aktivitu, dodává energii a vitalitu. Doporučuje se jíst 2 ořechy denně pro dospělého, 1 pro dítě a případně i nějakou jeho část, o dávkování je třeba se poradit s nutričním poradcem. Používá se také do výrobků a různých pokrmů.

[ 5 ], [ 6 ]

Mandle pro cukrovku

Na Východě se tomuto ořechu říkalo „královský“. Jeho největší hodnotou je, že neobsahuje cholesterol. Tato vlastnost z něj činí dietní produkt. Mandle jsou pro diabetiky důležité z hlediska obsahu velkého množství hořčíku, vápníku, mědi, mnoha vitamínů (zejména skupiny B, E) a zvyšují citlivost těla na inzulín. Tento ořech by měli konzumovat nejen diabetici, ale i lidé se zhoršenou glukózovou tolerancí, tedy potenciální pacienti. Jejich riziko vzniku diabetu 2. typu se výrazně snižuje vyváženou stravou, která mandle obsahuje. Vzhledem k tomu, že ořechy mají poměrně vysoký obsah kalorií, endokrinologové doporučují jíst maximálně 100 g nebo 10 kusů denně. Jejich vlastnosti se tepelným zpracováním nemění, takže je můžete bezpečně přidávat do pečiva a dalších výrobků vařených při vysokých teplotách.

[ 7 ]

Lískový ořech

Lískový ořech je pěstovaná odrůda lískového ořechu, která obsahuje mnoho živin, včetně těch, které pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi a rozvíjet různé komplikace cukrovky. Má málo sacharidů a hodně rostlinných tuků, je bohatý na bílkoviny, vitamíny, draslík, fosfor a vápník. Je to vynikající prostředek nejen ke snížení hladiny cukru v krvi, posílení imunitního systému, kardiovaskulárního systému, ale také k prevenci rozvoje mnoha nemocí. Používá se k prevenci rakoviny, srdečních a krevních patologií, k čištění jater od toxinů a k posílení kostí. Dostatečná denní dávka lískových ořechů je 50 g. Je vhodné je nejíst večer, protože jsou poměrně těžké na trávení. Ořech je dobrou svačinou, ale s úspěchem se používá i v různých pokrmech.

Piniové oříšky

Cedr je unikátní strom, jehož různé složky se již dlouho používají v léčivech. Ale to nejcennější pro naše tělo je obsaženo v jeho ořeších. Jsou to různé vitamíny, mikroprvky, aminokyseliny, z nichž nejcennější je arginin, který podporuje důležité funkce lidského života. Piniové oříšky jsou žádoucí při cukrovce kvůli nízkému obsahu sacharidů a thiamin (vitamin B1) pomáhá s jejich vstřebáváním. Zinek, chrom a polynenasycené kyseliny hrají preventivní roli v tomto onemocnění. Několik desítek zrn denně (30-40 ks) zabrání progresi onemocnění.

Kešu oříšky

Kešu oříšky jsou pro mnohé lahodnou pochoutkou. Přestože rostou v tropech, v našich obchodech se jich hojně vyskytuje. Jejich zdravotní hodnota spočívá v tom, že 100 g produktu obsahuje 85 % denní dávky fosforu a 73 % hořčíku. Kromě obsahu mnoha dalších prospěšných složek je jejich výhodou malé množství cholesterolu, což je pro diabetiky velmi důležité. Podporují aktivaci svalových buněk, díky čemuž intenzivněji vstřebávají glukózu a v důsledku toho snižují hladinu cukru v těle. Tento ořech je také známý svými protizánětlivými, antibakteriálními a tonizujícími vlastnostmi. Zlepšuje zrak, posiluje stěny cév, má příznivý vliv na funkci srdečního svalu a pomáhá odstraňovat dermatologické problémy.

Ořechy pro těhotenskou cukrovku

Gestační diabetes je diabetes, který se vyskytuje během těhotenství. 2-5 % žen nosících plod má zvýšené hladiny glukózy v krvi. Po porodu tyto příznaky často mizí, někdy přetrvávají. Lékaři se domnívají, že i když se hladina cukru vrátí k normálu, žena je ohrožena rozvojem diabetu 2. typu. V tomto případě lékaři doporučují dietní terapii. Jaké místo v tom mají ořechy? Vzhledem k tomu, že žena potřebuje nakrmit dva lidi, a přitom nejí sacharidy, pečivo, sladkosti, banány, tomel, omezuje příjem tuků a zaměřuje se na nízkokalorickou čerstvou zeleninu, listovou zeleninu a nízkotučné mléčné výrobky, jsou ořechy produktem, který zasytí, podpoří tělo v normě a poskytne potřebný „stavební materiál“ pro nový život.

Kontraindikace

Ořechy jsou hyperalergenní produkty a největší z nich jsou vlašské ořechy a mandle. Proto jsou v první řadě kontraindikovány pro osoby se zvýšenou přecitlivělostí a intolerancí. Olej z vlašských ořechů se nedoporučuje při vysoké horečce, nevolnosti, zvracení, exacerbaci erozivní gastritidy, peptického vředu. Mandžuské vlašské ořechy by se neměly jíst během těhotenství a kojení, v žádném případě při cirhóze jater, jiných diagnózách trávicího traktu. To druhé platí i pro lískové ořechy. Brazilské ořechy obsahují radium, tj. jsou radioaktivní, i když nebezpečí představují pouze jejich velké porce. Kešu ořechy mohou být škodlivé v posledním trimestru těhotenství, při gastritidě, urolitiáze.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Komplikace po postupu

Možné komplikace se skrývají ve vysokém kalorickém obsahu ořechů a pokud nedodržujete doporučení ohledně množství konzumace, můžete přibrat na váze. V závislosti na individuální reakci těla na konkrétní druh ořechů se může zvýšit hladina cukru v krvi. Alergická reakce se projevuje vyrážkami na kůži a jejím svěděním. Vazodilatační účinek ořechů může způsobit bolest hlavy.

[ 12 ]

Recenze

Existuje mnoho pozitivních recenzí od lidí, kteří se zajímají o své zotavení a zlepšení. Sdílejí, že kombinují terapeutická opatření, mírnou fyzickou aktivitu, zejména chůzi 2-3 km denně, s konzumací ořechů a také sledují svůj jídelníček. Všechna tato opatření v kombinaci dávají hmatatelný výsledek. Ti, kteří se spoléhají pouze na ořechy, jsou pesimističtí ohledně jejich role ve snižování cukru.