Plody šípku

Šípky jsou již dlouho používány lidovými léčiteli jako obecné tonikum a protizánětlivý prostředek. Obsahují velké množství vitamínu C (více než citron), vitamíny B2, A, P, E, K a také různé prospěšné látky.

K léčbě nachlazení, posílení imunitního systému a zmírnění zánětu se sušené ovoce obvykle používá k přípravě nálevů, čajů a odvarů.

Šípky mají širokou škálu účinků na tělo, kromě posílení organismu pomáhá konzumace šípků posilovat cévy, snižovat riziko aterosklerózy, normalizovat metabolické procesy, zlepšovat funkci srdce, jater, trávicího systému a plody mají navíc mírný uklidňující účinek.

[ 1 ], [ 2 ]

Indikace plody šípku

Šípky se používají k léčbě a prevenci nedostatku vitamínu C a P, astenického syndromu, snížené imunity a imunodeficience. Odrůdy s nízkým obsahem vitamínů se používají při onemocněních trávicího traktu (zánět žlučníku, jater), ulcerózních lézích sliznice gastrointestinálního traktu, anémii, normalizaci trávení, děložním krvácení a k prevenci aterosklerózy.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Formulář vydání

Vyrábí se ve formě sušeného ovoce v balení, ze kterého lze připravit odvar nebo nálev.

[ 6 ]

Dávkování a aplikace

Nejjednodušší způsob přípravy odvaru je zalít 20 g plodů 0,5 l vroucí vody v termosce a nechat 12 hodin louhovat.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Sklizeň šípků

Sklizeň šípků začíná koncem srpna a pokračuje až do prvních mrazů, v závislosti na odrůdě rostliny a pěstební oblasti. Mrazem postižené šípky se nedají sušit, ale jsou docela vhodné k výrobě sirupu, šťávy, kompotu atd.

Plody se sbírají ručně, velmi opatrně, aby se nepoškodily; také se během sběru na plodech ponechávají kališní lístky, aby se zabránilo vzniku plísní.

[ 17 ]

Jak vařit šípky?

Šípky si při správné přípravě zachovávají všechny své prospěšné vlastnosti. Před použitím se doporučuje plody namlít, v tomto případě se z nich maximálně uvolní všechny vitamíny a živiny.

Existuje několik receptů na přípravu šípků, nejčastěji se používají odvary nebo tinktury, pro zlepšení chuti můžete přidat citron, cukr nebo med.

Odvar z šípků: 100 g plodů omyjte, zalijte vodou a vařte 10–15 minut, poté sejměte z ohně, nechte 5–6 hodin louhovat a sceďte přes několik vrstev gázy.

Vitamínový nápoj s šípky: vezměte jeřabiny, černý rybíz, šípky (asi 200 g), zalijte je vroucí vodou a nechte louhovat 15-20 minut.

Nálev z šípků: hrst šípků zalijte 0,5 litrem vroucí vody a nechte v uzavřené nádobě na teplém místě (můžete použít termosku) několik hodin odstát. Tento nálev by se měl pít během celého dne.

Sirup si můžete vyrobit i z šípků: 1 kg čerstvých šípků dobře omyjte, promíchejte je přes mlýnek na maso, zalijte 1 litrem vody, přidejte 1 kg cukru, dejte na oheň, vařte asi 30 minut, poté sceďte přes gázu nebo síto a nalijte do lahví, skladujte na chladném místě.

Jak louhovat šípky?

Šípky lze vařit několika způsoby:

100 g šípků (4 lžíce), 1 l vody. Dobře omyté plody zalijte vroucí vodou a nechte 7–10 hodin louhovat na teplém místě. Pro tento recept je nejlepší použít termosku, můžete také vzít sklenici a dobře ji zabalit do teplé deky.

Před vařením šípků se doporučuje ovoce rozemlít na mlýnku na maso nebo v mixéru, aby byl nápoj bohatší a výživnější.

Při drcení ovoce je třeba být opatrný, protože ovoce obsahuje drobné klky, které při kontaktu s kůží nebo sliznicí způsobují mírné podráždění. Nápoj s drceným ovocem by se navíc měl přefiltrovat přes několik vrstev gázy, aby se odstranily všechny klky, jinak mohou dráždit střevní sliznici.

Odvar z šípků se připravuje ve stejném poměru jako nálev (1:10).

Pro přípravu odvaru se plody zalijí studenou vodou a vaří se na mírném ohni pod uzavřeným víkem asi hodinu (během této doby je třeba vodu několikrát přidat). Poté se doporučuje nechat odvar několik hodin louhovat, po kterém se scedí, ale lze jej i ihned konzumovat.

Můžete louhovat nejen sušené ovoce, ale i čerstvé. K přípravě nápoje budete potřebovat také 100 g dobře omytého a nakrájeného ovoce, zalijte ho 0,5 litry vroucí vody a nechte louhovat asi 30 minut. Poté výsledný nálev nalijte do samostatné nádoby, ovoce zalijte 0,5 litry čisté vody, dejte na oheň a vařte půl hodiny, sceďte a smíchejte s hotovým nálevem, nápoj je připraven k pití.

Šípky pro děti

Šípky se dětem doporučují užívat ve formě nálevu. Pro přípravu je lepší použít termosku, zalít asi 30 bobulí vroucí vodou a nechat louhovat 7-10 hodin. Dítěti je lepší podávat maximálně 1/3 litru denně.

Čerstvé šípky

Čerstvé šípky jsou stejně zdravé jako sušené. Čerstvé bobule se obvykle používají k výrobě kompotů, džemů, želé, sirupů, tinktur, pyré a želé.

Nejběžnějším způsobem použití čerstvých šípků je příprava vitamínového kompotu. K jeho přípravě odstraňte z čerstvých šípků kališní lístky a klky a podélně je rozkrojte. Poté šípky blanšírujte 2–3 minuty v horké vodě a dejte je do připravených nádob (sklenic).

Ovoce zalijte cukrovým sirupem (v poměru 1:2) s přídavkem kyseliny citronové (4 g na 1 l) a několik minut sterilizujte ve „vodní lázni“, zarolujte. Horké sklenice se doporučuje před vychladnutím obrátit dnem vzhůru.

Sušené šípky

Šípky lze sušit celé nebo rozkrojené napůl, je nutné ihned vyhodit potlučené, popraskané nebo nemocné bobule, protože na nich rychle roste plíseň, která může celý přípravek zkazit. Za zmínku také stojí, že plody před sušením není třeba mýt.

Ovoce se suší různými způsoby. Nejjednodušší je použít troubu - předehřejte ji na 400 °C a na plech s připraveným ovocem (v jedné vrstvě) nasaďte na 1 hodinu. Poté zvyšte teplotu na 600 °C a sušte asi 10 hodin.

Můžete také ihned nastavit teplotu na 1000 °C a sušit ovoce 10 minut, poté snížit teplotu na 700 °C a dosušit. Aby ovoce dobře uschlo, měli byste ho pravidelně míchat nebo sušit s otevřenými dvířky.

Můžete je také sušit na půdě. Za tímto účelem rozložte ovoce na tác v jedné vrstvě, pravidelně je míchejte a poté je usušte ve speciální sušičce nebo vzduchovém grilu.

Správně sušené šípky mají pružnou slupku (při stisknutí by se neměla vrásnit), zatímco přesušené se budou drolit.

[ 18 ]

Odvar z šípků

Odvar z šípků je velmi účinný lék, který pomáhá zvyšovat odolnost těla, zlepšovat fungování mnoha vnitřních orgánů a systémů, doplňovat nedostatek určitých vitamínů a mikroelementů atd.

Odvar lze připravit několika způsoby:

• Do skleněné nádoby dejte 2 lžíce šípků (dobře omyjte a nasekejte), zalijte 400 ml vroucí vody a na 15 minut vložte do vodní lázně, poté vývar ochlaďte a dobře sceďte přes plátýnko.
• Rozemlejte šípky (5 lžic), zalijte 1 – 1,5 litry vroucí vody a vařte asi 5 minut, poté vývar nalijte do termosky a nechte 3–4 hodiny louhovat.

Šípkový sirup

Šípkový sirup má mnoho užitečných vlastností a má blahodárný vliv na tělo.

Sirup pomáhá udržovat mládí, rychlé hojení tkání, normalizuje hladinu cholesterolu, zvyšuje imunitu, stimuluje žlučník a další orgány trávicí soustavy, má uklidňující účinek, pomáhá zbavit se stresu, emočního napětí. Kromě toho šípkový sirup pomáhá zmírňovat příznaky kocoviny.

Sirup si můžete koupit v lékárně nebo si chutný a zdravý lék připravit sami.

K tomu dobře omyjte čerstvé šípky, odstraňte klky, kališní lístky, semínka, rozemlejte mixérem nebo mlýnkem na maso, zalijte vroucí vodou v poměru 1:2 a vařte 10-15 minut, nechte louhovat 10-12 hodin a sceďte. Do výsledného vývaru přidejte cukr v poměru 1:1,5, zahřívejte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí, nalijte do nádob a uzavřete.

Tento sirup můžete ihned po přípravě užít nebo jej skladovat na chladném a tmavém místě. Mimochodem, tento sirup je vhodný jako náplň do palačinek nebo koláčů.

Extrakt z šípků

Z šípků lze vyrobit extrakt. Nejběžnějšími přípravky s extraktem z šípků jsou Cholemax, Holos, Holosas, které se předepisují ke stimulaci žlučníku, při zánětlivých procesech v játrech a/nebo žlučníku (s výjimkou žlučových kamenů).

Šípkový nálev

Šípky ve formě nálevu se často používají v domácí léčbě. Nálev pomáhá zastavit krvácení, zvýšit tok žluči a posílit stěny cév.

Díky vysokým regeneračním vlastnostem šípků pomáhá nálev obnovovat kosti a měkké tkáně, často se používá k léčbě popálenin, omrzlin a dlouhodobě se hojících ran.

Recept na přípravu nálevu z šípků je celkem jednoduchý: 1 lžíci plodů zalijte 0,5 l vroucí vody a nechte louhovat 10-12 hodin (může louhovat přes noc). Nálev je lepší připravovat v termosce, ale můžete použít i jinou nádobu, například sklenici a dobře ji zabalit teplým šátkem.

Před užitím je nutné nálev dobře přefiltrovat. Pijte půl sklenice ráno a večer 30 minut před jídlem. Takto připravený nálev lze skladovat maximálně dva dny, poté je třeba připravit nový.

Šípkový čaj

Šípky jsou také vhodné k přípravě vitamínového čaje, který má tonizující a imunostimulační vlastnosti. Šípkový čaj obsahuje flavonoidy, které pomáhají tělu odolávat infekcím, zmírňují záněty, mají mírný analgetický účinek a také pomáhají udržovat mládí.

Šípkový čaj se doporučuje při onemocněních srdce a cév, kloubů, močového měchýře ke snížení hladiny cholesterolu a při zažívacích potížích.

Existuje několik způsobů, jak si připravit šípkový čaj:

• Hrst šípků (20-25 ks) zalijte vroucí vodou (asi 1 - 1,5 l) a louhujte 10 minut na mírném ohni. Takto připravený čaj má bohatou, lehce kyselou chuť, ale tento způsob louhování má jednu nevýhodu - většina vitamínu C se při vaření ničí.
• Lžíci ovoce zalijte 1 litrem vroucí vody (pro bohatší chuť můžete množství vody snížit), nechte louhovat asi 15 minut – a čaj je hotový. Podle odborníků je tento způsob vaření čaje nejlepší, protože zachovává maximální množství prospěšných látek a vitamínů.

Šípkový džem

Šípky se také používají k výrobě marmelády, která má jedinečné vlastnosti. V první řadě je šípková marmeláda vynikajícím prostředkem k posílení imunitního systému díky velkému množství vitamínu C.

Před vařením džemu je třeba odstranit pecky, jinak se chuť džemu výrazně zkazí. Plody také nelze ihned namáčet do sirupu, protože by ztvrdly.

Aby se v šípcích zachovalo maximální množství živin a vitamínů, doporučuje se je nejprve několik minut blanšírovat ve vroucí vodě, poté je zalít připraveným sirupem a vařit do změknutí. Před přípravou marmelády by měly být plody dobře připraveny. Jak již bylo zmíněno, je třeba odstranit semínka, stopku, kališní lístky a chloupky. Šípky je třeba dobře omýt, nejlépe několikrát vyměnit vodu, aby se zcela odstranily všechny nečistoty.

Existuje několik možností, jak vyrobit džem:

• šípky 1 kg, voda 1,5 l, cukr 1 kg.

Připravte sirup - cukr rozpusťte v horké vodě, nechte několik minut vařit, poté horkým sirupem zalijte šípky a nechte jeden den louhovat. Poté sirup nalijte do samostatné nádoby a přiveďte k varu, poté do ní vraťte ovoce a nechte louhovat dalších 5-6 hodin. Poté džem postavte na oheň a vařte na mírném ohni, dokud ovoce nezprůhlední. Vychladlý džem dejte do sterilizovaných suchých sklenic, zarolujte a skladujte na chladném a tmavém místě.

• šípky 2 kg, cukr 1 kg, voda - 300-400 ml

Oloupané a dobře omyté šípky zasypte cukrem, zalijte vodou, dejte na oheň a vařte 5 minut za stálého míchání a odstraňování pěny. Poté džem sejměte z ohně a nechte louhovat 6-10 hodin při pokojové teplotě, poté postup opakujte ještě dvakrát (vařte a nechte louhovat), po třetím varu horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a zarolujte, skladujte na chladném místě.

Šípkový nápoj

Šípky lze před vařením rozdrtit nebo nechat celé. Jak již bylo zmíněno, šípky obsahují velké množství vitamínu C, který se ničí světlem, proto je pro přípravu nápoje lepší zvolit neprůhlednou nádobu (termosku). Velké množství vitamínu C navíc negativně ovlivňuje zubní sklovinu a šípkový nápoj je nejlepší pít brčkem.

K přípravě nápoje je třeba vzít 2-3 lžíce sušených šípků, 1 litr vody a v případě potřeby můžete přidat med a citron.

K nasekání bobulí můžete použít mixér, mlýnek na maso nebo ovoce zabalené v utěrce nasekat nožem či kuchyňskou paličkou na maso.

Rozdrcené (nebo dle chuti celé) ovoce dejte do nádoby, zalijte vroucí vodou a nechte louhovat alespoň 5 hodin (nejlépe nechat nápoj přes noc). Do hotového nápoje můžete přidat med, cukr a citron.

Pokud se nápoj nepřipravuje v termosce, měla by být nádoba izolována.

Šípkový kompot

Šípkový kompot je chutný a zdravý nápoj a navíc se docela snadno připravuje.

Na přípravu kompotu budete potřebovat: 500 g šípků, 500-600 g cukru, 1 l vody.

Na kompot byste měli vybrat dobře zralé, dužnaté plody, které nejsou vhodné k sušení, ale jsou ideální na kompot. Šípky očistěte od stonků, semínek a chloupků, dobře je propláchněte studenou vodou. Připravte si cukrový sirup (smíchejte vodu s cukrem a několik minut vařte), vsypte do něj šípky a vařte 5 minut. Poté do kompotu přidejte 2 litry vroucí vody a přiveďte k varu, odstavte z plotny a nechte vychladnout.

Sušené ovoce se hodí i do kompotu.

K tomu budete potřebovat 250 g sušených šípků, 1,5 hrnku cukru, 1 l vody, trochu skořice a citronovou šťávu.

Nálev připravte v termosce (250 g na 1 litr vroucí vody), nechte půl hodiny louhovat, poté výslednou směs nalijte do hrnce, přidejte cukr, skořici, citron a přiveďte k varu, odstavte z plotny. Do hotového kompotu můžete přidat citronovou nebo pomerančovou šťávu.

Šípkový prášek

Šípky jsou k dispozici také ve formě prášku. K přípravě prášku se používají celé sušené plody.

Tento bylinný přípravek obsahuje komplex vitamínů skupiny B, vitamínů E, P, A, C atd., stejně jako užitečné mikroelementy.

Z prášku se připravuje vitamínový nálev (10 g prášku na sklenici vody, vypít půl sklenice dvakrát denně), který se předepisuje při nedostatku vitamínů, jako obecné tonikum a posilující prostředek.

Šípky na hubnutí

Šípky se často nacházejí v receptech na hubnutí. Studie ale ukazují, že nápoj z růží vám sice nepomůže úplně se zbavit nadváhy, ale jeho komplexní složení může aktivně přispět k normalizaci hmotnosti.

Nápoje s šípky v první řadě zlepšují fungování trávicího systému, odstraňují z těla škodlivé látky, toxiny a odpadní látky.

Během procesu hubnutí (dieta, cvičení atd.) by měl být nápoj s šípky používán jako pomocný nástroj, nikoli však jako hlavní.

K přípravě vitamínového nálevu můžete použít termosku – 2–3 lžíce plodů zalijte 1 litrem vroucí vody, nechte přes noc louhovat a druhý den pijte 5krát denně 100 ml.

Plody květnové růže

Šípky jsou již dlouho známým léčivým přípravkem. Fytoterapeuti je používají k léčbě různých onemocnění.

Šípky mají obrovské množství prospěšných vlastností a lidé je nazývají rostlinou na tisíc nemocí.

Tato rostlina je také lidově známá jako divoká nebo májová růže, trn, lesní trn, terpiguzka, svobodina.

Šípky rostou téměř po celém Rusku. Keř dorůstá až 2 metrů na výšku, lze ho nalézt v lesích, loukách, údolích řek. Květnové šípky jsou považovány za nejcennější z hlediska vitamínů a mikroelementů.

Skořicové šípky

Plody skořicové růže (známé také jako májová růže) se používají v případech podvýživy (jako prostředek pomáhající doplnit nedostatek některých vitamínů a mikroprvků), k posílení obranyschopnosti organismu, k prevenci aterosklerózy a posílení stěn cév.

Používejte plody šípku během těhotenství

Těhotným ženám se doporučuje užívat šípky s opatrností, protože užívání šípků může mít nejen pozitivní účinek. Pokud žena nemá žádné kontraindikace k jejich užívání, pak šípky pomohou podpořit oslabený organismus - k tomu stačí vypít jeden nebo dva šálky nálevu z šípků denně. Zneužívání šípků může vyvolat narušení funkce mnoha vnitřních orgánů, což může být život ohrožující jak pro těhotnou ženu, tak pro její dítě.

Kontraindikace

Šípky, i přes všechny výhody, by měly být používány s opatrností, zejména u lidí s onemocněním žaludku (vředy nebo gastritida), s predispozicí k tvorbě krevních sraženin, zánětem žilních stěn. Také šípky lze konzumovat pouze po konzultaci s lékařem při různých srdečních onemocněních, vysokém nebo nízkém krevním tlaku a kožních onemocněních.

Užívání šípků je kontraindikováno v případech poruch krevního oběhu, žlučových kamenů a individuální intolerance.

[ 7 ], [ 8 ]

Vedlejší efekty plody šípku

Vzhledem k tomu, že ovoce obsahuje velké množství vitamínu C, mohou se vyvinout alergické reakce.

[ 9 ], [ 10 ]

Předávkovat

Příznaky předávkování se projevují alergickými reakcemi.

[ 19 ]

Interakce s jinými léky

Při užívání šípků je možné zvýšit vstřebávání některých antibakteriálních léků (tetracyklin, penicilin) a také látek obsahujících železo.

Kromě toho mohou šípky snižovat hladinu perorální antikoncepce v krvi.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Podmínky skladování

Sušené šípky by měly být skladovány na suchém a tmavém místě. K skladování je lepší použít skleněné nebo plechové nádoby (před uložením šípků do sklenic se doporučuje je několik dní uchovávat v papírovém sáčku, kartonové krabici nebo dřevěné bedně při pokojové teplotě, aby se vyrovnala vlhkost).

[ 26 ], [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ]

Speciální instrukce

Šípky mají mnoho užitečných vlastností. Pití odvaru pomáhá posilovat tělo, snižovat krevní tlak, zvyšovat chuť k jídlu, zlepšovat funkci žlučníku a posilovat stěny cév. Šípky mají také mírný močopudný účinek a pomáhají čistit tělo.

Chemické složení šípků

Šípky obsahují velké množství různých minerálů a vitamínů. Téměř každý ví, že šípky obsahují hodně vitamínu C, ale také vitamíny B1 a B2, K, PP a E.

Šípky také obsahují mnoho různých minerálů (zejména mangan, vápník, draslík), cukr, flavonoidy, karotenoidy, kyseliny a třísloviny.

[ 31 ], [ 32 ]

Užitečné vlastnosti šípků

Šípky mají baktericidní, protizánětlivé a posilující vlastnosti.

Odvary a nálevy s šípky pomáhají zmírnit záněty (při nachlazení), stimulují žlučník, trávicí a močový systém.

Konzumace šípků podporuje oxidačně-redukční reakce v těle, posiluje cévy, zabraňuje rozvoji aterosklerózy a snižuje hladinu cholesterolu.

Komplexní složení šípků zvyšuje obranyschopnost organismu, zlepšuje srážlivost krve, pomáhá posilovat kapiláry a má blahodárný vliv na krvetvorné orgány.

Kdy sbírat šípky?

Šípky by se měly sbírat na podzim, před prvními mrazíky (zmrazené plody ztrácejí své prospěšné vlastnosti). Se sběrem můžete začít koncem léta, kdy plody začínají získávat jasně červený odstín; během tohoto období obsahují maximální množství vitamínů.

Sklízení je nutné provádět opatrně, aniž by došlo k poškození plodů, na pohmožděných nebo popraskaných plodech se rychle objevuje plíseň.

Léčivé vlastnosti šípků

Šípky mají baktericidní, analgetické, protizánětlivé, choleretické, hemostatické a uklidňující vlastnosti. Pití odvaru nebo nálevu z šípků navíc pomáhá normalizovat krevní tlak, zvyšovat hladinu červených krvinek, posilovat cévy a zlepšovat trávení.

Šípky v lékárně

Šípky se prodávají v lékárnách. Cena - 10 - 15 UAH, v závislosti na značce a hmotnosti.

Recenze šípků

Šípky se osvědčily jako dobrý lék na nedostatek některých vitamínů a oslabenou imunitu. Nejčastěji se šípky používají ve formě odvarů a tinktur při nachlazení. Jak lidé poznamenávají, chutný nápoj pomáhá zvýšit odolnost těla, urychlit proces hojení a zlepšit celkovou pohodu.

Kromě toho se šípkový džem a sirupy používají k léčbě dětí, které nerady užívají léky nebo pilulky, a tato léčba je přírodní a prakticky nemá žádné vedlejší účinky.

Skladovatelnost

Trvanlivost: 36 měsíců.

[ 33 ], [ 34 ], [ 35 ]