Dieta při lupénce: je možné se této nemoci zbavit?

V současné době neexistuje žádný „lék na lupénku“, ale existují poměrně účinné metody, které mohou pomoci zmírnit její příznaky. Jednou z těchto metod je dieta pro lupénku.

Lupénka (psoriáza) je chronické neinfekční dermatologické onemocnění, při kterém se na kůži extenzorové části loketních a kolenních kloubů, na pokožce hlavy (ochlupená část, kolem uší) objevují charakteristické vyrážky ve formě červených skvrn (plaků) pokrytých světlými suchými šupinami. Postupem času se vyrážka může rozšířit na velké plochy kůže po celém těle. Přestože lupénka postihuje asi 4 % světové populace, příčiny tohoto onemocnění dosud nebyly definitivně stanoveny. Nejpřesvědčivější verzí patogeneze lupénky je autoimunitní. Imunitní reakce ve formě hyperkeratózy může být způsobena hormonálními, dědičnými, stresovými a metabolickými faktory.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Výživa při lupénce: cílem je snížit kyselost krve

Většina diet pomáhá při komplexní terapii určitých onemocnění. Může dieta na lupénku člověka vyléčit z této nemoci a působit proti jejím relapsům?

Někteří výzkumníci v oblasti klinické medicíny tvrdí, že teorie vlivu výživy na lupénku nemá žádný seriózní vědecký základ. Mnoho pacientů s lupénkou však tvrdí, že dodržování diety jejich stav zmírnilo. Proto dnes lékaři při léčbě lupénky zohledňují dietu.

Za hlavní spouštěč lupénky se považuje tzv. „syndrom zvýšené střevní propustnosti“. Vznik specifických psoriatických vyrážek na kůži je usnadněn ztenčením stěn tenkého střeva, což vede k narušení hematické bariéry a toxiny ze střeva se dostávají do krve. Když játra a ledviny, přetížené toxiny, přestanou je odstraňovat z krevního oběhu, „přebírá to“ kůže – naše „třetí ledvina“. Jak vědci předpokládají, na pozadí nepříznivých faktorů dochází k autoimunitní reakci. To znamená, že se acidobazická rovnováha krve posouvá směrem k kyselosti a spouští se mechanismus patologické produkce dendritických imunitních buněk a T-lymfocytů. Ty narušují proces buněčného dělení epidermis a výrazně jej urychlují, což vede ke kožním vyrážkám.

Peganova dieta pro lupénku

Takže krev by normálně měla mít mírně zásaditou reakci, proto má dieta pro lupénku hlavní cíl - snížit kyselost krve, což by mělo vést ke snížení syntézy autoimunitních protilátek. Kromě toho je nutné nastolit normální fungování gastrointestinálního traktu, aby se regenerovala integrita stěn tenkého střeva a zajistilo se uvolnění tlustého střeva od "odpadu" trávicího procesu. To znamená, že se za každou cenu vyhnout zácpě.

Nejznámější dietu pro lupénku vyvinul lékař z New Jersey John O. Pagano (1930-2012), který se problematikou lupénky zabýval více než 40 let. Základní principy Paganovy diety pro lupénku jsou uvedeny v jeho knize Léčba lupénky: Přírodní alternativa, která byla poprvé vydána ve Spojených státech v roce 1991. A v roce 2000 byla vydána kuchařka Dr. John's Healing Psoriasis Cookbook, která obsahuje přes 300 receptů na přípravu dietních pokrmů.

Tento nutriční systém, jak sám Pagano přiznává, je založen na dílech jeho předchůdců. Jedná se o studii „Jídlo je váš nejlepší lék“ od amerického lékaře s 50letou praxí Henryho G. Bielera (1893-1975). A také o „Encyklopedii léčení“ od světoznámého amerického „spícího proroka“ Edgara Cayce (1877-1945). Po čtyři desetiletí Cayce stanovoval diagnózy a předepisoval účinnou léčbu, využívaje svého neobvyklého daru média. Mezi Cayceovými pacienty bylo mnoho těch, kteří se na něj obraceli s žádostí o léčbu lupénky. Byl to Edgar Cayce, kdo viděl příčinu lupénky v již zmíněném „syndromu zvýšené střevní propustnosti“.

Podle Dr. Pegana je lupénka vnějším projevem snahy těla osvobodit se od vnitřních toxinů. Pegano popisuje základní dietu pro pacienty s lupénkou takto: dieta pro lupénku, včetně diety pro lupénku na pokožce hlavy, vyžaduje větší konzumaci potravin, které alkalizují krevní plazmu, a menší konzumaci potravin, které zvyšují její kyselost. Denní strava by měla sestávat ze 70–80 % z alkalicky tvořících látek (zelenina a ovoce) a zbytek z masa a obilovin, tedy potravin, které podporují kyselost krve.

Peganova dieta pro lupénku vylučuje:

• červené maso (kromě jehněčího) a vedlejší masné produkty (srdce, ledviny, játra atd.);
• klobásy a uzené maso;
• chléb a pečivo z bílé mouky;
• všechno tučné a smažené;
• zelenina z čeledi lilkovitých (brambory, lilky, papriky, rajčata a všechny produkty z rajčat);
• bílá rýže;
• jahody, brusinky, rybíz, švestky, borůvky, citrusové plody a šťávy z nich;
• třtinový cukr a sladkosti všeho druhu;
• smetana, zmrzlina a mléčné koktejly;
• mořské plody (krabi, krevety, mušle, slávky);
• káva, kofeinové nápoje, sycené nápoje;
• konzervované potraviny a všechny výrobky s konzervačními látkami a potravinářskými barvivy;
• alkohol a tabák.

Peganova dieta pro lupénku zahrnuje:

• frakční jídla v malých porcích;
• alespoň 1,5 litru čisté vody denně (kromě jiných tekutin), do vody lze přidat citronovou šťávu;
• zelená listová zelenina (hlávkový salát, celer, špenát, petržel);
• čerstvé ovoce s mírou;
• ryby, drůbež, jehněčí maso;
• zelenina (čerstvé, vařené a dušené zelí, cuketa, mrkev, řepa, cibule, brokolice, dýně);
• vejce (2krát týdně, nesmažená);
• ovoce a čerstvě vymačkané ovocné šťávy;
• obilné kaše v omezeném množství (oves, ječmen, proso, pohanka, kukuřice);
• celozrnný chléb, kukuřičný chléb, otruby;
• nízkotučné mléko, sýr a tvaroh (někdy);
• olivový olej (na zálivku na salát);
• mandle (2-4 ks denně, až 3krát týdně);
• semínka (dýňová, slunečnicová, sezamová, lněná);
• bylinné čaje (heřmánek, světlice barvířská, divizna, šafrán, kůra jilmu kluzkého).

Dieta pro exacerbaci psoriázy by spolu s vyváženou sadou potravin měla zahrnovat: rybí olej, lněný olej, vitamíny A, D a E, lecitin, selen, zinek a kyselinu listovou.

[ 5 ], [ 6 ]

Dieta pro lupénku Ogneva

Ruská dermatoložka a bylinkářka Světlana Ogneva sama trpěla lupénkou, což ji vedlo ke studiu této nemoci. Léčila se bylinkami a její doporučení, obsažená v knize „Můj život a můj boj s lupénkou“ (vydané v roce 1997), jsou formulována následovně. Je nutné se vzdát užívání jakýchkoli hormonálních látek, pravidelně pít bylinné nálevy a užívat bylinné koupele, sledovat stav gastrointestinálního traktu a dodržovat dietu.

Pokud jde o Ognevovu dietu pro lupénku, seznam potravin, které lze nebo nelze konzumovat, je naprosto podobný doporučením Peganovy diety pro lupénku.

Je pravda, že Ogneva umožňuje konzumaci brusinek, rybízu, švestek a borůvek - v malém množství. Meloun, banány a jablka se doporučují konzumovat odděleně od ostatních produktů, ale avokádo by se nemělo konzumovat při zvýšené hladině močoviny.

Ognevova dieta dále předepisuje pacientům s lupénkou libové hovězí, telecí a králičí maso (vařené nebo dušené). Řepa je omezena, stejně jako obiloviny (s omezenou konzumací pečiva). Z jídelníčku by měly být vyloučeny ovesné vločky, rýže, krupice a kukuřičná krupice, těstoviny a také luštěniny (fazole, hrášek a čočka). Zelené fazolky však zakázány nejsou.

Lékař doporučuje připravovat buď vegetariánské předkrmy, nebo polévky na slabém masovém vývaru. Jedna z možností denního menu stravy pro psoriázu vypadá takto:

• K snídani – omeleta ze dvou vajec, 100 g tvarohu, káva s mlékem.
• K obědu: zeleninový salát (s olivovým olejem), vegetariánský boršč nebo obilná polévka, vařené nebo pečené kuře (králík) s pohankou, kompot.
• Na odpolední svačinu – čerstvé nebo pečené jablko, banán.
• K večeři – dušená mořská ryba, dušená cuketa, nálev z šípků.

[ 7 ]

Recenze diet pro lupénku

Mnoho dermatologů má pozitivní postoj k dietní terapii a věří, že správná výživa při lupénce může zmírnit příznaky tohoto onemocnění. A praxe ukazuje, že tomu tak skutečně je.

Úsilí zaměřené na dodržování správného výživového systému není marné. Recenze diet pro lupénku ukazují, že u některých pacientů příznaky lupénky prakticky mizí po 4-6 měsících. Jakmile však člověk začne dietu porušovat, kožní vyrážky se znovu objeví.

Dieta pro lupénku bohužel nemoc nevyléčí, ale pomáhá zmírnit projevy jejích příznaků. Zároveň některým pomáhá, zatímco jiní při změně stravy nepociťují žádné pozitivní změny. Je to zřejmé kvůli tomu, že lupénka je polyetiologické onemocnění a individuální charakteristiky mají nemalý význam jak pro rozvoj patologie, tak pro stupeň účinnosti terapeutického účinku různých léčebných metod.

Doba, za kterou se dostaví první pozitivní výsledky, je od několika týdnů do několika měsíců. Proto je třeba být trpělivý. Dieta pro lupénku by se navíc měla dodržovat po celý život - aby se udržela kontrola nad výskytem kožních vyrážek.