Co se při dně smí a nesmí jíst?

Než začnete léčit dnu, musíte se rozhodnout, co s dnou můžete a nemůžete jíst. Koneckonců, výživa má přímý vliv na krystalizaci kyseliny močové v těle. Například puriny, jejichž velké procento je přítomno v živočišných produktech, hrají hlavní roli ve vývoji onemocnění. Dnou ohroženi jsou i milovníci alkoholických nápojů, protože alkohol zadržuje krystaly solí v tkáních a brání jejich vylučování.

Při dně budete muset ze svého jídelníčku vyloučit většinu živočišných produktů. Patří sem tučné ryby a maso, konzervy, uzené maso a další „škodlivé věci“. Někdy může lékař pacientovi povolit jíst malý kousek masa, asi 200 g, týdně. V tomto případě byste však nikdy neměli pít vývar, ve kterém se toto maso vařilo: právě tento vývar obsahuje největší množství purinů.

Při přípravě jídla je nutné používat mnohem méně soli než dříve. Denní příjem soli pro pacienty s dnou je pouze 1 g.

Živočišné tuky jsou zcela nahrazeny rostlinnými tuky.

Obecné charakteristiky změn ve výživových zásadách pro dnu jsou následující:

• Dieta omezuje množství bílkovin a tuků živočišného původu. Rostlinné analogy by měly tvořit alespoň 30 % celkového množství.
• Seznam vyloučených látek zahrnuje produkty obsahující puriny a kyselinu šťavelovou.
• Doporučuje se pít dostatek tekutin, alespoň 2 litry denně. To pomáhá odstraňovat kyselinu močovou z těla. Doporučuje se: bylinné čaje, zeleninové a ovocné šťávy, fermentované mléčné výrobky, minerální voda.
• Pokud máte dnu, rozhodně byste neměli pít alkohol – může to ovlivnit rozvoj dalšího záchvatu onemocnění.
• Půstní dny jsou užitečné: provádějí se jednou za 7-10 dní s použitím mléčných výrobků nebo zeleniny. Během půstu je důležité pamatovat na potřebu pít dostatek vody.
• Suchý půst se u dny důrazně nedoporučuje, protože může způsobit hromadění kyseliny močové v tkáních. Půst na vodě je možný, ale měl by být dohodnut s lékařem.

Co můžete a měli byste jíst, pokud máte dnu?

• Obiloviny a těstoviny.
• Všechny druhy zeleniny a vývary z ní.
• Dietní bílé maso (kuře, krůta).
• Dietní ryby, mořské plody.
• Nízkotučné fermentované mléčné výrobky.
• Jedno slepičí vejce denně.
• Jakékoli sušené ovoce kromě sušených hroznů.
• Včelařské produkty.
• Různé ořechy a semínka.
• Domácí džem, marshmallows.
• Zelené čaje, kompoty a želé (neslazené), ovocné a zeleninové šťávy, minerální voda.
• Ovoce a bobule (kromě malin).
• Chléb.
• Rostlinné oleje.

Pacientům s dnou se doporučuje jíst 5krát denně, v malých porcích. Strava by měla být pestrá a nutně obsahovat následující produkty:

• jablka: i jedno jablko denně dokáže neutralizovat velké množství kyseliny močové;
• mrkev: pomáhá čistit krev;
• třešně: bohaté na antioxidanty a pomáhají odstraňovat záněty;
• banán: obsahuje velké množství draslíku, který dokáže zkapalnit krystalickou kyselinu močovou a urychlit její vylučování z těla.

Pro ty, kteří se nemohou rozhodnout, co mohou a nemohou jíst s dnou, se doporučuje přejít na vegetariánskou stravu, která z jídelníčku automaticky vylučuje jakýkoli druh masa a ryb, stejně jako živočišné tuky.

Co byste absolutně neměli jíst, pokud máte dnu?

Je naprosto nezbytné se vyhnout následujícím produktům:

• z tučných masných a rybích pokrmů, drobů;
• z klobás;
• z hub;
• ze sádla a másla;
• z luštěnin;
• z alkoholických nápojů;
• ze solených, konzervovaných a uzených produktů;
• ze silné kávy, čokolády, hroznů, malin, máslových koláčů a pečiva;
• z pálivých omáček a koření.