Alergie na brusinky

Brusinky jsou cenným a zdravým produktem. Brusinky se hojně konzumují čerstvé, ale i ve formě sirupu, džemu, marmelády, kompotu a dalších pokrmů. Například oblíbenou pochoutkou dětí jsou brusinky v cukru. Bobule se přidávají do kvašeného zelí, do dušeného masa, k přípravě omáček na ryby. Rozšířené používání bobulovin, zejména v dětské výživě, často vyvolává otázku: existuje alergie na brusinky? Mohou se brusinky konzumovat v jakémkoli množství, nebo by měla být jejich konzumace omezena, aby nevyvolala reakci v těle?

Brusinka severní patří z hlediska alergenity do druhé kategorie produktů. To znamená, že alergie na brusinky se vyskytuje, ale poměrně zřídka. Přestože má bobule sytě červenou barvu a kyselou chuť.

Je pravda, že alergie na brusinky se vyskytují, i když jsou považovány za poměrně vzácné. Milovníci brusinek by se o tom však měli dozvědět více.

[ 1 ], [ 2 ]

Mohou brusinky způsobovat alergie?

Alergie je druh přecitlivělosti na určité druhy potravin. Nejčastěji se taková reakce projevuje v dětství – může se to stát v průměru u 7 % dětí mladších 2 let.

Většina produktů, které mohou způsobovat alergie, jsou bílkovinné produkty, tj. mléko, vejce, ořechy atd. Brusinky jsou považovány za produkty se střední alergenitou: nemohou způsobovat alergie o nic více a o nic méně než jiné bobule nebo ovoce.

Alergie na brusinky se však vyskytují a nelze je ignorovat, zvláště pokud člověk již měl reakce na nějaké bobule.

Pokud jste nikdy předtím brusinky nejedli, nespěchejte s tím, abyste snědli celou misku najednou. Nejprve vyzkoušejte jednu bobulovinu, během dne sledujte reakci svého těla. A teprve poté začněte zvyšovat množství brusinek ve svém jídelníčku (samozřejmě v rozumných mezích).

Totéž platí pro krmení dětí brusinkami. Bobule by měly být nabízeny postupně a pečlivě sledovány stav dítěte. Nedoporučuje se dávat brusinky dítěti mladšímu jednoho a půl roku.

Příčiny alergie na brusinky

Všechny potravinářské výrobky mají své vlastní vlastnosti týkající se možnosti vyvolání alergické reakce u lidí. V tomto ohledu odborníci rozlišují tři kategorie výrobků v závislosti na stupni jejich alergenní aktivity:

• Vysoká - pozorována u čokolády, jahod a všech druhů citrusových plodů.
• Střední – pozorováno u broskví, meruněk, červeného rybízu a některých dalších potravinářských výrobků, jako je mléko, vejce, ovesné vločky.
• Nízká - to charakterizuje veškeré zelené ovoce, zeleninu a zeleninu, stejně jako další druhy produktů.

Ale pokud chcete brusinky používat ve svém jídelníčku, zejména u dětí, neměli byste usnout na vavřínech. V každé záležitosti je potřeba selský rozum. Proto by dospělí měli vědět, že jakékoli nové potravinářské výrobky by měly být zaváděny do dětského nebo dospělého jídelníčku v malých dávkách, vždy s ohledem na reakci těla na neznámé jídlo. Zároveň je důležité si uvědomit, že byste neměli experimentovat na těle a zavádět několik nových produktů najednou. Abyste později nemuseli hádat, co způsobilo alergickou reakci z celé sady „inovací“, kterými byl člověk tak štědře a náhle „požehnán“.

Takže dítě nebo dospělý může jíst brusinky v malých dávkách k snídani. Během dne pak rodiče musí sledovat zdraví a reakce svých dětí. Dospělí se mohou snadno sami monitorovat, aby odhalili jakékoli podivné příznaky. To je nutné dělat jeden den. A pokud je vše v pořádku, můžete sníst další brusinky. Poté se pokuste znovu sledovat alergické reakce v těle. V případě, že je vše v pořádku a neobjevily se žádné neočekávané příznaky, můžete se uklidnit a zařadit brusinky do svého běžného jídelníčku. Samozřejmě v dostatečném množství, aby nedošlo k alergické reakci na velké množství nového produktu.

Jaké faktory mohou způsobit alergii na brusinky:

• dědičný faktor - pokud rodiče dítěte trpí alergiemi, pak existuje 40% šance, že se alergie vyvinou i u dítěte;
• zvýšená propustnost sliznice trávicího traktu;
• slabá imunitní obrana, střevní dysbakterióza;
• zneužívání brusinkových pokrmů.

Dítě často vyvine alergii, pokud matka během těhotenství nebo kojení snědla hodně brusinek. Zvýšená citlivost v dětství se může vyvinout v důsledku nedostatečného období kojení, což negativně ovlivňuje imunitní systém dítěte.

[ 3 ]

Příznaky alergie na brusinky

Pokud má dospělý nebo dítě jakékoli známky alergie, brusinky by se neměly používat jako potravina, i když jsou velmi zdravé.

Klinické příznaky alergie na brusinky se objevují v krátké době - od 15-20 minut do 20 hodin, bez ohledu na věk. V dětství však mohou být příznaky výraznější, což se vysvětluje oslabením organismu a nedostatečností imunitní obranyschopnosti dítěte.

Příznaky se mohou objevit jednotlivě, několik najednou nebo se mohou omezit na jeden příznak:

• zarudnutí kůže, buď všude, nebo v určité oblasti;
• výskyt vyrážky podobné kopřivce;
• svědění kůže;
• olupování kůže, zejména v oblasti obličeje;
• záchvaty kýchání, alergická rýma;
• otok očních víček a obličeje;
• průjem;
• snížená chuť k jídlu;
• zvracení a koliková bolest v břiše.

Samozřejmě je nutné vzít v úvahu individuální vlastnosti člověka. Někteří lidé vykazují všechny příznaky alergických reakcí, zatímco jiní jen některé z nich.

Nebylo by zbytečné varovat rodiče dětí mladších jednoho roku: těmto dětem by se neměly podávat brusinky v žádné formě. Je nutné počkat, až dítěti bude jeden rok, a teprve poté experimentovat se zaváděním brusinek do jídelníčku.

Alergie na brusinky u dětí

Brusinky jsou považovány za mimořádně prospěšné pro děti od 2 let. Tato bobule podporuje formování kosterního a svalového systému dítěte, posiluje imunitní systém a snižuje riziko nachlazení během chladného období. Například brusinkový kompot zesiluje účinek antibiotik na patogenní mikroflóru. Nicméně, poprvé by se brusinky měly dítěti podávat s opatrností a pečlivě sledovat jeho stav, aby se nepropásl možný rozvoj alergie.

U starších dětí se příznaky alergie na brusinky neliší od alergií, které se objevují u dospělých pacientů.

Pokud se u kojeného dítěte objeví alergie na brusinky, může se projevit následujícími příznaky:

• výskyt přetrvávající opruzeniny, a to i při neustálých hygienických postupech;
• zarudnutí kůže v blízkosti konečníku a pocit svědění v této oblasti, zejména bezprostředně po krmení.

Kožní vyrážky se nejčastěji objevují na obličeji dítěte a postupně se šíří po celém těle. Postupně se mohou přidávat příznaky poruch trávení:

• regurgitace, nevolnost;
• nadýmání, střevní kolika;
• poruchy střev.

Pokud se objeví výše uvedené příznaky, je nutné zabránit vniknutí alergenu do těla a dítě by mělo být ukázáno pediatrovi.

Diagnóza alergie na brusinky

Diagnóza alergie na brusinky začíná vnějším vyšetřením a výslechem pacienta, zejména ohledně jeho stravy a dědičnosti. Někdy se pod rouškou alergie mohou projevit onemocnění trávicích orgánů nebo červové invaze, proto je třeba tato onemocnění rozlišovat.

Pro diferenciální diagnózu lze odebrat stěry na cytologii, například výtok z nosu, sputum atd.

Důležitým testem je kožní test s podezřelým potravinovým alergenem (brusinky). Tento test se provádí ráno nalačno: pacient požije malé množství brusinek, načež ho lékař pozoruje po dobu 24 hodin. Pokud je takový test negativní, lze jej za 24 hodin opakovat s použitím o něco většího množství alergenu. Pokud několik takových testů za sebou ukáže negativní výsledek, není produkt považován za alergen pro tento organismus.

Mezi přesnější a informativnější studie alergie na brusinky patří:

• radioalergosorbentní test (RAST) – pomáhá určit hladinu specifických protilátek proti alergenům;
• enzymově vázaná imunosorbentní analýza (ELISA) je jednou z nejpopulárnějších imunologických metod, určuje humorální složku imunity;
• testování pomocí systémů CAP, systémů MAST-CLA.

Léčba alergie na brusinky

Hlavním principem léčby alergie na brusinky je dodržování diety, která vylučuje alergenní produkt (brusinky) v jakékoli formě z jídelníčku. Dospělí by si měli vybrat produkty přírodního původu, s vyloučením umělých přísad (barviv, konzervantů, stabilizátorů). Doporučuje se nabízet kojencům mateřské mléko, kdykoli je to možné a v maximální možné míře, a pouze v krajním případě ho nahrazovat hypoalergenní kaší nebo umělou výživou.

Kojící matka by měla také dodržovat hypoalergenní dietu založenou na přírodních, čerstvě připravených potravinách.

Pro akutní příznaky alergie na brusinky se předepisují antihistaminika:

• Claritin – 10 mg jednou denně, pro děti do 30 kg hmotnosti – 5 mg denně;
• fexofenadin – 120 až 180 mg jednou denně, nepoužívá se u dětí mladších 6 let;
• cetirizin – 10 mg jednou denně v noci, pro děti – od 2,5 do 5 mg;
• Ebastin – 1 až 2 tablety jednou denně, pro děti – půl tablety (od 6 let věku).

Je možné předepsat léky jako Tavegil a Suprastin.

Při rozvoji dyspeptických poruch lze použít sorbenty, jako je aktivní uhlí nebo sorbex. Dětem se doporučuje používat lék s mírnějším účinkem - Smecta. Kojencům se doporučuje používat přípravky, které obnovují střevní mikroflóru - mohou to být léky, jako je enterosgel nebo laktofiltrum.

Samozřejmě bychom neměli zapomínat, že léky na alergie, zejména v dětství, by měl předepisovat pouze lékař.

Prevence alergie na brusinky

Prevenci alergie na brusinky by měla v první řadě provádět žena během těhotenství a kojení. V této době by měly být ze stravy vyloučeny všechny produkty, které mohou vyvolat alergii.

• Kojení by mělo pokračovat nejméně šest měsíců a doplňkové potraviny by měly být zaváděny postupně, ne dříve než v 6 měsících. To výrazně sníží riziko vzniku alergií u dítěte.
• Je nepřijatelné užívat léky bez dozoru a nabízet je dětem.
• Jakákoli onemocnění trávicího traktu by měla být léčena okamžitě a měl by být sledován stav imunitního systému.
• Pokud máte dědičnou predispozici k alergickým reakcím, musíte dodržovat hypoalergenní dietu s vyloučením všech potenciálně alergenních potravin.

Existují také obecná opatření k prevenci alergií, mezi která patří dodržování zdravého životního stylu, odvykání kouření a pití alkoholu. Měli byste se vyhýbat stresu a být selektivní ve svém jídelníčku: jídlo by mělo být vždy čerstvé, přírodní, bez polotovarů a konzervantů.

A pamatujte, že pokud jíte všechny potraviny s mírou (včetně bobulovin), pak vás alergie na brusinky pravděpodobně nebude trápit.