Alergie na pšenici

Podle statistik je alergie na obiloviny různého stupně přítomna u asi jedné osoby z 200. Alergie k pšenici nastává v důsledku zvýšené citlivosti organismu na pšeničný protein, často může být způsobena vdechováním jeho pylu. S přecitlivělostí na pšenici organismus také reaguje ostře na produkty obsahující jeho deriváty.

Pacienti, kteří jsou alergičtí na pšenici, nemůžete jíst mouka výrobky z pšenice - chléb, těstoviny a krupice, zmrzliny, piva a dalších potravin obsahujících pšenici v té či oné podobě. Chcete-li diagnóza podezření na alergii na pšenici konat zvláštní alergických testů, odběr krevních vzorků, pak potvrzení diagnózy pacientovi je přiřazeno speciální dietu a antialergické léky. Většina dětí, které jsou alergické na pšenici, prochází sama kolem pět let. Při výběru potravin v obchodě byste měli pečlivě studovat štítky popisující složení produktu. V případě alergické reakce na pšenici nesmíte jíst potraviny obsahující takové látky:

• Gluten (lepek);
• Želatinovaný škrob;
• Hydrolyzovaný rostlinný protein;
• Pšeničné otruby;
• Klíčenka pšenice;
• Rostlinný lepek;
• Rostlinný škrob.

Příčiny alergie na pšenici

Příčiny alergií na pšenici jsou v akutní reakce organismu na své složky, které může projevit jako kožní vyrážka, onemocnění dýchacích cest, gastrointestinálního traktu, a další. Se liší od skutečného alergie pšenice by takové choroby jako glyutenenteropatiya při které narušuje trávení v důsledku poškození tenkého střeva klků glyutenosoderzhaschimi látek, které jsou součástí pšenice a jiných obilovin.

[1], [2], [3], [4]

Symptomy alergie na pšenici

Symptomy alergie na pšenici se mohou projevit ve formě svědění, neurodermatitidy, vyrážky na obličeji, rukou, krku a dalších částí těla. Alergické projevy dýchacího systému zahrnují vývoj spastické bronchitidy, endogenního bronchiálního astmatu. Příznaky alergie na pšenici mohou zahrnovat poruchu funkce střev, srdeční tep, reakci na tělesnou teplotu, sennou zimnici, ekzém, poruchu gastrointestinálního traktu.

Alergie na pšenici a mléko

Alergie na pšenici a mléko je důsledkem zvýšené citlivosti těla na bílkoviny obsažené v těchto produktech. Manifestace alergické reakce v obou případech mohou zahrnovat kožní vyrážky a svědění, poruchy dýchacího ústrojí, orgány trávicího traktu. V takových situacích, abychom opravili stav pacienta, je nutné dodržovat zvláštní terapeutickou dietu, která vylučuje výrobky obsahující mléčné a pšeničné deriváty. U malých dětí dochází k negativní reakci na pšenici nebo mléčné výrobky často pět až šest let. Je však třeba si uvědomit, že každý případ je individuální a pro všechny projevy alergické reakce je nutné konzultovat alergika, aby přesně stanovil alergen a přijal nezbytná opatření.

[5], [6]

Alergie na pšenici na dítě

Alergie na pšenici u dítěte může být spuštěna příliš brzy zavedení doplňkových potravin s pšenice ve výživě dětí, jako je například krupice, o které je známo, že obsahuje ve svém složení pšenice. Vzhledem k tomu, že enzymový systém batolata v raném věku, není ještě zcela vytvořena odezva těla na lepek se může projevit ve formě alergie - v důsledku požití velkých fragmentů proteinových molekul, imunitní systém produkuje „ochrannou“ odpověď, která se může projevit v vyrážka a zarudnutí kůže, svědění, pálení a dalších příznaků alergie.

Zpravidla to poprvé, alergická reakce na pšenici se objeví v dětství a může projít ve věku od tří do pěti let mezi nimi. Mějte na paměti, že pokud jste alergičtí na pšeničné bílkoviny může dojít k podobné reakci, a rýže, oves a ječmen. V případě, že dítě má alergii na pšenici, od dětské výživy stravy vyloučit všechny potraviny, které jej obsahují. Než návštěvě alergologa by bylo užitečné mít notebook, ve kterém popsat režim a stravu dětské výživy a matky (pokud je kojené dítě). V tomto notebooku na denní bázi dělat značku denního menu dítě na jakékoliv reakce, které se projevují po požití určité potraviny (s jasným uvedením data a času), jakož i určit, jaký lék vzít dítě, a co použít kosmetické přípravky pro péči o pleť.

Diagnostika alergie na pšenici

Diagnostika alergie na pšenici se provádí pomocí enzýmové imunoanalýzy. Díky této metodě můžete určit nejen přítomnost alergické reakce, ale také určit stupeň její závažnosti. V průběhu analýzy, koncentrace se stanoví imunoglobulinu E, imunoglobulinu protilátky a G. Tato metoda nevyžaduje žádné speciální školení, kdy je možné, pokračovat v přijímání protialergické. V závislosti na získaných výsledcích je alergikovi poskytnuta potřebná léčba. Dojde-li skutečný alergie hypersenzitivní reakce, kdy zavedení i malého množství alergenu, zatímco když pseudoalergickými projevy alergických reakcí jsou závislé na množství přijatého do těla alergenu. Pro diagnostiku alergie na pšenici lze použít eliminační test. Jeho podstata spočívá v eliminaci určitého výrobku ze stravy po dobu několika týdnů (v tomto případě pšenice a jejích derivátů), poté byl produkt znovu podáván v potravě a je pozorováno pro reakce vyskytující se v organismu, čímž je možno učinit příslušná závěry.

[7], [8], [9], [10]

Léčba alergií na pšenici

Léčba alergie na pšenici spočívá především v vyloučení produktů, které ji obsahují, od stravy. Pacienti by měli být přiřazeny k dietní menu také k omezení spotřeby alkoholu, protože mnohé z nich mohou být deriváty pšenice, způsobuje zvýšení citlivosti těla. Použití geneticky modifikovaných produktů by mělo být také vyřazeno. Při alergické reakce na pšenici je třeba vzít v pacientovi antihistaminikum a pak zase na allergist pro diagnózu a výběr léků a terapeutické stravy. Jídelní s alergií na pšenici mohou zahrnovat slabý čaj, džusy, maso, rýže, kukuřice, brambory, játra, ryby, vejce a pečivo vyrobené z kukuřice, rýže, žita, ječmene, ovsa nebo bramborové moučky.

Prevence alergií na pšenici

Prevence alergií na pšenici s přecitlivělostí na kteroukoli z jejích složek je vyloučit z potravy produkty obsahující pšenici a její deriváty. Pacienti s tendencí k alergické reakci na pšenici by měli vzít v úvahu, že jsou zahrnuty nejen do mouky, chleba a těstovin, ale i do různých obilovin, například manki a alkoholických nápojů (víno, pivo). Kromě toho se pšeničný škrob nachází v různých mastich pro lékařské účely av kosmetologii se v krému pro omlazení pokožky používá extrakt z pšeničných klíčků. Může být také součástí imunomodulačních léků. Alternativou k pěstované pšenici může být Aynkorn nebo jednozrnná rostlina, která podle současného názoru nepředstavuje hrozbu pro osoby alergické na pšenici. Také k nahrazení pšenice můžete použít kukuřici, brambory, ječmen, ovesné vločky, rýžovou mouku nebo sóju.