^

Zdraví

Potraviny, které snižují hladinu cukru v krvi

, Lékařský editor
Naposledy posuzováno: 04.07.2025
Fact-checked
х

Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.

Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.

Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

Účinná léčba cukrovky je bez diety nemožná. Diabetická dieta musí obsahovat potraviny, které snižují hladinu cukru v krvi. Nízkosacharidová výživa pomáhá kontrolovat ukazatele a předcházet komplikacím. Které potraviny jsou zdravé a jaké by měly být tabu?

Zdravé potraviny pro vysokou hladinu cukru v krvi

Podle pozorování se při konzumaci zdravých potravin se zvýšenou hladinou cukru v krvi indikátory stabilizují po 2-3 dnech. Aby se předešlo komplikacím, je nutné neustále sledovat stravu.

Mezi produkty, které snižují hladinu cukru v krvi, není místo pro ty, které jsou obohaceny o rychle působící sacharidy. Dieta pro diabetiky se vyvíjí individuálně, ale každý musí dodržovat obecná pravidla.

  1. Jídlo by mělo být přijímáno pravidelně.
  2. Obsah sacharidů a bílkovin by měl zůstat nezměněn.
  3. Jíst byste měli pouze tehdy, když máte hlad.
  4. Pocit mírné sytosti je signálem k přerušení jídla.
  5. Přejídání není povoleno.
  6. Pokud jste nuceni odložit další jídlo o hodinu nebo déle, potřebujete lehkou svačinu.

Diabetické menu se tvoří kombinací tvarohu, kaše, vařených vajec, nízkotučných polévek, salátů a dušené zeleniny, vařených masných pokrmů a zapékaných pokrmů, odvarů, sušeného ovoce. Přednost se dává ovoci a listí s minimem sacharidů (lilky, zelí různých druhů, okurky, dýně, hlávkový salát). Čerstvá rajčata, česnek, houby nezpůsobují problémy.

Omezení se vztahují na marinády a nakládanou zeleninu, tzv. sladkou zeleninu (brambory, řepa, mrkev, upravená rajčata). Místo majonézy používejte rostlinný olej. Doporučuje se sestavit si týdenní jídelníček z vhodných produktů.

Zakázané potraviny při vysoké hladině cukru v krvi

Existují skupiny přísně zakázaných produktů při vysoké hladině cukru v krvi. Přibližný seznam takových potravin:

  • tučné maso a rybí pokrmy;
  • pečeně;
  • uzený;
  • domácí „zavařeniny“;
  • pečené zboží;
  • zmrzlina;
  • cukroví;
  • omáčky a koření;
  • kaviár.

Omezení platí pro tzv. „sladkou“ zeleninu. Patří sem luštěniny, mrkev, brambory, řepa, papriky a rajčata, která byla tepelně upravena. Diabetici by se ale neměli rozčilovat, protože stále mají dostatek chutné a zdravé zeleniny s minimem cukru: od dýně po čerstvá rajčata.

Vyloučte ovoce bohaté na jednoduché cukry, čerstvé i sušené – fíky, ananas, banán, datle, rozinky.

Zakázány jsou také pikantní sýry a tučná zakysaná smetana.

Kaše z kukuřice, krupice a rýžových krupic jsou zakázány. Jsou nahrazeny výrobky, které snižují hladinu cukru v krvi.

Které potraviny snižují hladinu cukru v krvi?

Pro rizikové osoby je životně důležité vědět, které produkty snižují hladinu cukru v krvi. Důležitou součástí terapie je totiž speciální dieta. Při konzumaci produktů snižujících hladinu cukru v krvi se účinek, tj. stabilizace ukazatelů, dostaví do 2–3 dnů.

U diabetu odborníci doporučují plánovat dietu na celý týden.

  • Tekuté pokrmy se připravují z libového masa, zeleniny, hub, ryb. Vynikajícími možnostmi jsou okroška a boršč.

Jako příloha se hodí obiloviny a zelenina, výborným doplňkem je dušený řízek, masové kuličky nebo omeleta, vzhledem k tomu, že se nedoporučuje více než 1 vejce denně.

  • Zeleninové a ovocné saláty, dušená zeleninová jídla jsou na diabetickém stole vždy vítány. Omáčky a koření se sacharidy se nahrazují rostlinným olejem nebo domácí nízkosacharidovou majonézou.

Neexistují žádná omezení pro čerstvé ovoce: jahody, jablka, vodní melouny. Konzumují se po jídle.

  • Součástí zdravého menu jsou také tvarohové koláče, zapékané pokrmy a čerstvý tvaroh.

Při výběru koření se musíte zaměřit na složení. Sůl a pepř jsou v tomto smyslu neutrální složky.

  • Mezi doporučené nápoje patří džusy, želé, kompoty, čaj a čekanková káva.

Žitný chléb vyrobený z otrub je užitečný, až 300 g denně. Pečivo je zcela vyloučeno.

Jakákoli nemoc komplikuje život, cukrovka není výjimkou. Milionům lidí se však podařilo na základě doporučení lékařů nastolit plnohodnotný pracovní i osobní život. Navíc hojnost produktů, které snižují hladinu cukru v krvi, umožňuje neodpírat si chutné a pestré jídlo.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.