Pravé a falešné pocity hladu v žaludku

Prvním vědcem, který se začal zajímat o mechanismus, kterým se v žaludku objevuje pocit hladu, byl slavný badatel a fyziolog I. P. Pavlov.

Provedl sérii experimentů na psech a zjistil, že mozek živého tvora má speciální oblast zodpovědnou za vznik pocitu hladu a sytosti. Pokud vyšlete podněty do oblasti, která určuje pocit hladu, pak se tento pocit zesílí, ale pokud je tato oblast poškozena, pak hlad mizí.

Zóna sytosti funguje přesně opačně: když jsou do této zóny přiváděny podněty, tělo se cítí plné, ale když je zóna poškozena, nastupuje nekontrolovatelný pocit hladu.

Vědec v praxi zjistil, že obě tyto zóny vzájemně působí a působí proti sobě: pocit sytosti potlačuje pocit hladu a naopak.

Ale co přesně způsobuje, že mozek signalizuje pocity hladu nebo sytosti?

První prokázanou hypotézou o příčinách hladu byl experiment téhož vědce Pavlova. U pokusného zvířete vytvořil falešné plnění žaludku: v důsledku toho jeho pocit hladu zcela zmizel. Z tohoto experimentu vyplynul závěr, že pocit hladu v žaludku je způsoben jeho prázdnotou a zmenšením objemu a když je žaludek plný, nepřijímají se žádné signály hladu.

Tato teorie však byla později doplněna, protože ne vždy odpovídala realitě. Když hladovému psovi byla podána transfuze krve od dobře živeného psa, první z nich se cítil sytý. Zároveň však psí žaludek zůstal prázdný.

Z toho byl vyvozen závěr, že tento příznak je přímo závislý nejen na plnosti žaludku, ale také na hladině glukózy a živin v krvi.

Falešný pocit hladu

Může se objevit v mnoha situacích, ale je nutné ho včas rozpoznat a odlišit od skutečného hladu. Tento pocit hladu se může objevit z několika důvodů:

• konzumace alkoholu. I v malých dávkách alkohol zvyšuje chuť k jídlu, takže bylo experimentálně prokázáno, že po jeho vypití člověk nevyhnutelně sní více jídla;
• zahálka, nuda. Touha po svačině často pramení z nicnedělání nebo z lenivého sledování televize. V tomto případě je jídlo způsobem, jak se zároveň „něčím zaměstnávat“ a zároveň si z toho užít;
• deficit spánku a chronická únava. Vědci prokázali, že nedostatek spánku a dostatečného odpočinku narušuje v těle režim „pocit hladu – pocit sytosti“, takže začneme jíst, když se nám vlastně nechce, a přestáváme kontrolovat pocit sytosti. Tento proces je naštěstí vratný: stabilizace spánku a odpočinku obnovuje náš stravovací režim;
• přítomnost něčeho chutného v lednici, barevné vitríny s pečivem, na které narazíme cestou - to vše nás nutí jíst, i když se nám nechce. Když vidíte chutný dort, může se vám zdát, že přesně tohle vám právě teď chybělo. Tento stav je také vyvolán výskytem falešného pocitu hladu;
• pocit hladu „po společnosti“. I když jste nedávno obědvali, ale vaši přátelé vás pozvali do restaurace, vy, když je sledujete, jak jedí, také nedobrovolně sáhnete po chutném soustu. To je projev vizuální chuti k jídlu, která je jedním z provokujících faktorů tohoto znamení;
• přísné diety. Dodržování příliš přísných a omezených diet vyčerpává tělo, v důsledku čehož začíná požadovat jídlo „do zálohy“, pro případ dalšího omezení nebo hladovění. Proto - časté „zhroucení“ a noční „nájezdy“ na ledničku.