Oleje u diabetu 1. a 2. typu: které jsou povolené?

Je těžké si představit naši stravu bez másla nebo rostlinných olejů. Bez nich nemůžeme připravovat saláty, bramborovou kaši, sendviče, smažit ani marinovat. Kromě toho, že zlepšují a obohacují chuť jídla, jsou zdrojem tuků, které v lidském těle plní energetickou funkci. Při spalování uvolňují 2krát více energie než sacharidy a bílkoviny. Bez jejich účasti není možné vstřebávat vitamíny rozpustné v tucích, polynenasycené mastné kyseliny, tokoferoly, fosfatidy a další biologicky aktivní látky, které potřebujeme k životu. Díky tukům se aktivuje imunitní systém, nervový systém a ledviny fungují správně, kůže je elastická a schopná se vyrovnat s negativními vlivy prostředí. Ale co lidé s cukrovkou, je možné jíst máslo s cukrovkou 1. a 2. typu?

[ 1 ]

Výhody

Protože tělo nemůže fungovat bez tuků, odpověď na otázku bude kladná. Tuky nezvyšují hladinu cukru v krvi, na rozdíl od sacharidů, a v kombinaci s bílkovinami dávají pocit sytosti po poměrně dlouhou dobu. Výhodou oleje pro diabetes je, že jak rostlinný, tak máslový olej jsou přítomny v buněčných membránách a zvyšují odolnost kůže, zabraňují jejímu vysychání a praskání, posilují cévy a zabraňují ateroskleróze. Právě poškození malých i velkých cév je nebezpečné pro následky tohoto onemocnění, které vedou k rozvoji gangrény, ztrátě zraku, selhání ledvin a arteriální hypertenzi.

[ 2 ]

Máslo na cukrovku

Máslo se získává z kravského mléka, jeho obsah tuku se může pohybovat od 50 do 82,5 %. Jedná se o vysoce kalorický výrobek, 100 g másla obsahuje 750 kcal. Dokáže zasytit hlad na dlouhou dobu, obsahuje vitamín A, D, bílkoviny, minerály. Kromě užitečných složek se v něm nachází také cholesterol, toxické látky, patogenní mikroorganismy v přijatelných dávkách a sacharidy, které jsou pro diabetiky nežádoucí. Světová zdravotnická organizace doporučuje omezit denní dávku másla na 10 g výrobku. Diabetici by měli konzumovat pouze kvalitní máslo, které odpovídá obsahu tuku 82 %, a ze svého jídelníčku vyloučit margarín a pomazánky.

[ 3 ], [ 4 ]

Ghí pro cukrovku

Přepuštěné máslo se získává z másla zpracováním. Odstraní se z něj voda, laktóza a bílkovinné složky a prospěšné látky zůstávají ve vyšší koncentraci. Je ještě kaloričtější než jednoduché máslo. Obsahuje hodně tuku a cholesterolu. Proto je pro diabetiky s obezitou lepší se ho úplně vzdát, s normální hmotností - někdy přidat trochu při vaření zeleniny, ale v žádném případě jako samostatný produkt, zejména na chlebu.

[ 5 ]

Lněný olej pro cukrovku

Lněný olej se získává z lněných semínek. Lze jej považovat za léčivý olej díky vysokému obsahu nenasycených mastných kyselin omega-3, omega-6, omega-9. Obsahuje také vitamín E, kyselinu listovou, fytohormony. Lněný olej neovlivňuje hladinu cukru u diabetu, takže se dá použít na zálivku salátů, v receptech tradiční medicíny. Prodávají se i doplňky stravy, které ho obsahují. Má specifickou chuť a vůni, proto ho nemůže používat každý a rychle se kazí a žlukne. Není vhodný k tepelné úpravě, nelze na něm smažit, protože všechny tyto prospěšné kyseliny se v syrové formě na pánvi mění na karcinogenní látky. Někteří lidé stačí vypít lžičku každý den na lačný žaludek.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Olivový olej pro cukrovku

Olivový olej si pevně získal srdce našich spotřebitelů, jeho vůně se zpočátku zdá trochu ostrá, ale pak je potřeba ho znovu a znovu používat při vaření. Jeho hodnota z lékařského hlediska spočívá ve vysokém obsahu kyseliny olejové, polyfenolů, fytosterolů, ve schopnosti snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu s nízkou hustotou. Tyto vlastnosti rozpoznal už Hippokrates. Olivový olej na cukrovku by se měl používat pouze vysoce kvalitní, a to filtrovaný nebo nefiltrovaný extra panenský olej lisovaný za studena.

Olej z černých semínek pro cukrovku

Černý kmínový olej se vyrábí lisováním za studena ze semen rostliny, která má mnoho léčivých vlastností a používá se nejen v lékařství, ale i ve vaření. Je známý jako choleretikum, antispasmodikum, odstraňuje dyspepsii trávicích orgánů a posiluje imunitu. Kromě toho je také silným antioxidantem, který bojuje proti volným radikálům. Co se týče složení polynenasycených mastných kyselin, lze jej srovnat pouze s mořskými plody. Jedna čajová lžička černého kmínu při cukrovce aktivuje obranyschopnost organismu a urychluje metabolismus. Lze jej s úspěchem použít zevně při léčbě zánětlivých kožních lézí a nehojících se trhlin charakteristických pro toto onemocnění.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Slunečnicový olej pro cukrovku

Známějším a oblíbenějším rostlinným olejem pro nás je slunečnicový. Jeho vlastnosti závisí na způsobu získání. Pro diabetiky je nejlepší surový olej vyrobený lisováním. Obsahuje 10krát více vitamínu E než olivový olej. Takový olej dlouho nevydrží. Po odstranění nečistot z něj získáme nerafinovaný. Rafinovaný, vhodný ke smažení, prochází silným napařováním, nízkými teplotami a nepřinese žádný užitek. První dva druhy jsou bohaté na vitamíny E, D, F, mastné kyseliny, budou sloužit jako účinný prostředek ke zlepšení mikrocirkulace krve, zabrání usazování cholesterolových plaků, rozvoji diabetické polyneuropatie - ztrátě citlivosti končetin. Při dochucování salátů olejem, přidávání do jiných pokrmů, je třeba pamatovat na jeho vysoký obsah kalorií. Proto při normální hmotnosti může být denní norma 3 polévkové lžíce a při nadváze stačí jedna.

Kamenný olej pro cukrovku

Kamenný olej, brakšun, bílé mumijo – tak se nazývá látka seškrábaná ze skal v horách. Prodává se v prášku nebo malých kouscích, které je třeba před použitím rozdrtit. Je bohatý na draslík, vápník, hořčík, fosfor a železo. Kamenný olej se v lidovém léčitelství používá k léčbě různých onemocnění, včetně cukrovky. Zvyšuje obranyschopnost organismu, urychluje regeneraci na buněčné úrovni. K přípravě léčivého složení budete potřebovat litr převařené vody a 1 g brakšunu. Po smíchání a promíchání můžete nechat chvíli louhovat. Pijte 60–70 ml třikrát denně před jídlem po dlouhou dobu (alespoň dva měsíce). Chutí mírně kysele a svíravě. Při užívání tohoto léku musíte dodržovat určitá omezení: vzdát se alkoholu, nekombinovat ho s antibiotiky, nejezte husí, kachní, vepřové a jehněčí maso a ze zeleniny ředkvičky a křen. Nezneužívejte čaj a kávu.

Rakytníkový olej pro cukrovku

Unikátní bobule svými léčivými vlastnostmi, zdroj mnoha vitamínů, organických kyselin a minerálů, je dobrým tonikem, cytoprotektivním a protizánětlivým prostředkem. Rakytníkový olej se používá zevně i vnitřně k léčbě mnoha nemocí. A pro diabetiky je cenný díky vysokému obsahu vitamínu C, B1, A, E. Vitamín F nebo polynenasycené mastné kyseliny jsou také nezbytné pro diabetiky, a to díky jeho pozitivnímu vlivu na metabolické procesy v epidermis, jejíž poškození je často akutním průvodním problémem. Rakytníkový olej se prodává ve formě pomerančového olejového roztoku v lahvičkách nebo želatinových kapslích. Užívejte nalačno půl hodiny před jídlem jednu čajovou lžičku nebo 8 kapslí třikrát denně. Zevně se obklad aplikuje na vředy, praskliny a další kožní léze obden.

Dýňový olej pro cukrovku

Dýně je svým složením unikátní produkt. Obsahuje mnoho vitamínů, polynenasycených tuků, fosfolipidů, flavonoidů a minerálů. Dýňový olej je užitečný pro každého, a zejména pro diabetiky, protože má léčivé vlastnosti zaměřené na zlepšení fungování mnoha důležitých systémů podpory života, včetně regulace hladiny cukru v krvi. Zlepšuje metabolismus lipidů, léčí trofické vředy a zabraňuje rozvoji anémie, která je pro toto onemocnění typická. Je účinný při zhoršení zraku, při posilování kardiovaskulárního a nervového systému a při různých zánětech. Návod k použití však obsahuje varování pro diabetiky: neužívejte bez konzultace s lékařem. Pokud lékař nevidí důvod k zákazu, užívejte čajovou lžičku dvakrát denně během jídla po dobu 1-2 měsíců.

Sezamový olej pro cukrovku

Sezamový olej je velmi užitečný produkt. Posiluje stěny cév, zlepšuje mikrocirkulaci krve, snižuje „špatný“ cholesterol a krevní tlak. Všechny tyto vlastnosti ho činí vhodným pro léčbu onemocnění trávicího systému, kardiovaskulárního systému, dýchacího systému, zraku, pohybového aparátu, endokrinního systému, včetně cukrovky, bez ohledu na její typ, protože snižuje hladinu cukru v krvi. Sezamová semínka vděčí za tyto vlastnosti přítomnosti vitamínů A, C, E, skupiny B, manganu, hořčíku, zinku, vápníku, křemíku a fosforu. A také obsahují dvě unikátní látky sesamin a sesamolin – lignanová vlákna, která jsou skvělými antioxidanty, protirakovinnými, protizánětlivými a sedativními látkami. Podle indických legend jsou sezamová semínka považována za symbol nesmrtelnosti. Sezam je velmi oblíbený v moderní kuchyni, zrna se přidávají do různých salátů a olej se používá k dochucení salátů a při pečení. Zároveň má velmi vysoký obsah kalorií (884 kcal na 100 g), takže by ho lidé s nadváhou neměli zneužívat. Potřebná dávka pro dospělé: čajová lžička 2-3krát denně během jídla, pro děti 3-8 kapek.

Cedrový olej pro cukrovku

Cedrové ořechy jsou již dlouho známé svými léčivými vlastnostmi, ale cedrový olej se začal používat teprve nedávno. Obsahuje bílkoviny, tuky, vlákninu, má hodně retinolu, kyseliny listové, vitamínů E, K a dalších, mědi, hořčíku, draslíku a fosforu. Při jeho konzumaci si lidé skutečně všimnou návalu síly, vitality a zvýšeného tonusu. Je účinný v boji proti ateroskleróze, poruchám nervového systému, obezitě, anémii a cukrovce. Doporučuje se ho používat v jídle a pouze za studena: dochucovat zeleninové saláty, posypávat chléb, přidávat do kaše. Po zahřátí olej ztrácí svou nutriční hodnotu, proto by se neměl používat ke smažení. Můžete jednoduše vypít čajovou lžičku třikrát denně před jídlem.

[ 13 ]

Esenciální olej pro cukrovku

Esenciální oleje jsou těkavé olejovité kapaliny získané z rostlin, jejichž jména nesou. Mají silnou vůni a rychle se odpařují, takže nezanechávají skvrny. Jejich složení odpovídá složení podobné rostliny, ale je také ovlivněno faktory, jako je, z jaké části rostliny byly extrahovány a kde rostly, jak byly skladovány, jak byly získány, jak byly skladovány a jak dlouho. Používá se ve farmakologii, lidovém léčitelství, kosmetologii. Své uplatnění našla také při léčbě cukrovky. Spolu s tradiční léčbou přináší pozitivní výsledky aromaterapie. Mezi esenciální oleje, které mohou s touto nemocí pomoci, patří: koriandrový olej, hřebíček, citron, černý kmín a pepř, slaměnka, grapefruit, skořice, levandule. Několik kapek oleje se přidá do aromaterapeutického difuzéru nebo nebulizéru. Dosáhne se tak efektu zvlhčovače vzduchu. Zároveň se nejmenší částice páry spolu s těkavými látkami rostlin dostanou do nosu, průdušek, plic, proniknou do krevního oběhu a rozšíří se po celém těle. Pod jejich vlivem se u diabetu 2. typu aktivují beta buňky slinivky břišní k produkci inzulínu, normalizuje se hladina cukru v krvi, uvolňuje se stres.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Olej z ostropestřce mariánského pro cukrovku

Ostropestřec mariánský je známý přírodní hepatoprotektor a jelikož pacienti s cukrovkou musí po celou dobu své anamnézy užívat různé léky, olej z ostropestřce mariánské zabrání jejich toxickému účinku na játra. Tuto vlastnost rostlina vděčí přítomnosti silymarinů - sloučenin, které zabraňují oxidaci lipidů, a tím zpomalují destrukci jaterních buněk. V tomto orgánu se z glukózy také tvoří glukogen, čím rychleji tento proces probíhá, tím méně cukru je v krvi. Ostropestřec mariánský se podílí na regulaci metabolických procesů, ovlivňuje metabolismus sacharidů a tuků, zvyšuje aktivitu střev a slinivky břišní. Doporučená denní dávka při cukrovce je 30 ml, rozdělená do tří dávek. Pijte 30 minut před jídlem.

Olej z ostropestřce mariánského lze použít zevně k hojení ran, zejména diabetické nohy, které toto onemocnění často doprovázejí.

Hořčičný olej pro cukrovku

Hořčičný olej se vyrábí z hořčičných semen lisováním. Je široce používán v kuchyni, ale obsahuje také mnoho užitečných biologicky aktivních látek, které pomáhají při různých patologiích: vitamíny (E, B3, B4, B6, D, A, P, K), mikro- a makroprvky, chlorofyl, fytosteroly, fytoncidy atd. Jeho sféra „vlivu“ zahrnuje i cukrovku, a to nejen pro terapii, ale i pro prevenci onemocnění. Hořčičný olej při cukrovce reguluje metabolismus, produkci inzulínu a cholesterolu a podílí se na syntéze hemoglobinu.

Olej z vlašských ořechů pro cukrovku

Chemické složení vlašských ořechů je plné mnoha prospěšných složek: vitamínů, mastných kyselin, železa, mědi, jódu, hořčíku, zinku, fosfolipidů, karotenoidů, koenzymů. Denní příjem oleje má léčivý účinek při endokrinních onemocněních, snižuje hladinu glukózy v krvi, jemně čistí ledviny, játra a střeva. Díky obsaženému retinolu se zpomalují změny v čočce, zlepšuje se zrak a zrychluje se regenerace kožní tkáně při různých poraněních. Aby byl olej prospěšný, pijte ho ráno nalačno, půl polévkové lžíce, s přidáním stejného množství medu.

[ 17 ]

Konopný olej pro cukrovku

Konopí neboli konopí je rostlina obsahující psychotropní látky, jejíž pěstování je zakázáno. Zároveň je považováno za lék, který zvyšuje citlivost tkání na inzulín, vyrovnává kolísání hladiny cukru v krvi, urychluje metabolické procesy v těle, zabraňuje pozdním komplikacím cukrovky a snižuje chuť na sladké. Nedávné studie ukázaly, že konopí zmírňuje zánět slinivky břišní a brzy by mohlo být přijato při léčbě cukrovky 1. typu. Odborníci tvrdí, že přítomnost léčiv v rostlině (kanibinoidů) je zanedbatelná a její přínosy výrazně převažují nad škodami. Spolu s mastmi, tinkturami a extrakty se konopný olej používá i na cukrovku. Jeho užíváním můžete také posílit imunitu, zlepšit funkci trávicího traktu a stav pokožky. Účinek dlouhodobého užívání dosud nebyl studován, proto je nejlepší se o tom poradit s lékařem.

Kokosový olej pro cukrovku

Kokos obsahuje mnoho užitečných složek nezbytných pro život, včetně vitamínu B, kyseliny askorbové, fosforu, manganu, selenu a železa. Jeho dužina snižuje hladinu cukru u diabetu, zvyšuje obranyschopnost organismu, má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém a normalizuje trávicí trakt. Kokosový olej by se však u diabetu neměl užívat, protože má vysoký obsah sacharidů, zatímco dužina jich má mnohem méně.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Kakaové máslo pro cukrovku

Čokoládové výrobky byly pro diabetiky nějakou dobu zakázány. Nedávné studie ukazují výhody vysoce kvalitní hořké čokolády s minimálním přidaným cukrem. Ale co kakao, včetně kakaového másla? Lékaři na tuto otázku odpovídají kladně s odkazem na skutečnost, že kakao čistí tělo od toxinů, má příznivý vliv na cévy, posiluje jejich stěny a srdeční sval. To je u takové diagnózy velmi důležité, protože většina úmrtí nastává právě v důsledku komplikací spojených s dysfunkcí kardiovaskulárního systému.

[ 21 ]

Arašídové máslo pro cukrovku

Arašídové máslo má nízký glykemický index (14 na 100bodové stupnici) a také obsahuje velké množství hořčíku, jehož nedostatek může vyvolat rozvoj cukrovky 2. typu. Tento minerál hraje také důležitou roli v dalších biologických procesech. Arašídové máslo samotné by proto mohlo být velmi užitečné pro diabetiky, nebýt jednoho „ale“. Olej prodávaný v regálech obchodů často obsahuje hodně cukru a omega-6 mastné kyseliny, které tvoří 30 % jeho složení, mohou některé aspekty cukrovky zhoršit. Proto byste se s ním neměli příliš unášet a při nákupu pečlivě prostudovat složení.

Láčkovkový olej pro cukrovku

Název je spojován s houbami, ale ve skutečnosti mluvíme o rostlině - lničkovi setému (Camelina sativa). Roste na severní polokouli. Nerafinovaný olej získaný z rostliny chutná jako hořčice, obsahuje mnoho karotenoidů, fosfolipidů a vitamínu E, díky čemuž je ve srovnání s jinými oleji odolnější vůči oxidaci. Je také cenný na omega-3, omega-6 a omega-9 mastné kyseliny. Užívání 30 g lničkového oleje denně při cukrovce bude mít výrazný zdravotní účinek, stimuluje obnovu buněk, imunitní ochranu, normalizuje metabolismus cholesterolu. Má také baktericidní, protinádorové a hojivé účinky a ošetření pokožky je pro diabetiky velmi důležité. Lničkový olej se doporučuje i těhotným ženám, ale konzultace s lékařem v této věci neuškodí. Nesmíme však zapomínat, že má velmi vysoký obsah kalorií: 900 kcal na 100 g. U lidí s nadváhou, která je pro toto onemocnění typická, je třeba tuto okolnost vzít v úvahu.

Kontraindikace

Protože mluvíme hlavně o rostlinných olejích, mezi kontraindikace může patřit přecitlivělost na tu či onu rostlinu. Další aspekty nepřijatelné pro konzumaci má každý olej své vlastní:

• Kontraindikacemi pro použití kamenného oleje jsou těhotenství, laktace, mechanická žloutenka, jejíž výskyt je spojen s obstrukcí žlučovodů, a také přítomnost zácpy;
• Rakytníkový olej se nedoporučuje při cholelitiáze, zánětlivých procesech ve slinivce břišní, játrech, žlučníku;
• sezamový olej podporuje srážlivost krve, proto by se lidé s křečovými žilami a tromboflebitidou měli před jeho použitím poradit s lékařem;
• hořčičný olej je zakázán při žaludečních a dvanáctníkových vředech, při poruše funkce myokardu a měl by se používat s opatrností v případech vysoké kyselosti;
• konopný olej by se neměl užívat současně s léky na ředění krve nebo pokud máte kardiovaskulární problémy;
• Láčkovkový olej je škodlivý při pankreatitidě.

Komplikace po postupu

Možné komplikace bylinné terapie pro diabetes jsou spojeny s výskytem alergické reakce: kožní vyrážky, otoky, svědění. V důsledku stimulace vylučování žluči se může objevit průjem, nevolnost, nadýmání, pálení žáhy, ztráta chuti k jídlu. Oleje mohou způsobit dušnost při patologiích dýchacího systému a také další projevy spojené s kontraindikacemi.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ]

Recenze

Existuje mnoho pozitivních recenzí od pacientů s diabetem 2. typu a dalších běžných lidí, kteří tento přípravek užívají preventivně. Uvádí se, že takové produkty pomáhají vyrovnávat hladinu cukru v krvi a mají léčivé účinky. Každodenní výživa se bez olejů stejně neobejde, tak proč nevyužívat ty dary přírody, které jsou pro tělo prospěšnější, bohaté na vitamíny, polynenasycené mastné kyseliny a minerály. Chutě jsou individuální, ale výběr je velký.