Lékařský expert článku
Nové publikace
Káva u diabetu 1. a 2. typu: mohu ji pít?
Naposledy posuzováno: 04.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Diabetes mellitus nutí lidi, kteří jsou zodpovědní za své zdraví, sledovat obsah sacharidů v potravinách, protože kvůli narušení jejich metabolismu v důsledku nedostatku inzulínu se zvyšuje hladina glukózy v krvi. To platí i pro nápoje. Káva je pro mnohé známým spouštěčem pracovního dne, který dodává energii a náladu v jinou denní dobu a o víkendech. Vyvstává otázka, zda je možné pít kávu s diabetem 1. a 2. typu, stejně jako s gestačním diabetem, který je zjištěn během těhotenství?
Vliv kávy na hladinu cukru v krvi
Analýza chemického složení kávových zrn objasní situaci s jejich vlivem na hladinu cukru v krvi. Hlavním prvkem kávy, který dodává energii a stimuluje nervový systém, je alkaloid kofein.
Mezi další biologicky aktivní látky patří teofylin a teobromin, přičemž ten druhý dodává nápoji hořkou chuť. Trigonelin je zodpovědný za vůni a ovlivňuje také chuť.
Obsahuje také adstringenty, pektiny, makroprvky (vápník, draslík, fosfor), sacharidy a glykosidy.
Složky, které mohou zvýšit hladinu cukru v krvi, jsou sacharidy a také kalorický obsah nápoje. Takže ve 100 g přírodní kávy jsou její ukazatele 29,5 g a 331 kcal. Vzhledem k tomu, že se při vaření používá 1-2 čajové lžičky, nemůže to významně ovlivnit glykemické ukazatele.
Abyste si tím byli naprosto jisti, je třeba si před a po konzumaci zkontrolovat hladinu cukru pomocí glukometru.
Káva s mlékem pro diabetiky
Nejbezpečnějším způsobem, jak pro diabetiky pít přírodní kávu, je zředit ji malým množstvím mléka, bez cukru. Tento proces lze povýšit na zvláštní příjemný rituál: zrna namlejte, prášek povařte s vodou v turku a přidejte své oblíbené koření (skořici, kardamom). Zahřejte mléko a vyšlehejte pěnu, smíchejte v jednom šálku.
Pro ty, kteří neradi pijí hořkou kávu, lze použít náhražky cukru: aspartam, acharin nebo jiné. Neměli byste přidávat smetanu kvůli jejímu vysokému obsahu tuku.
[ 1 ]
Instantní káva
Instantní káva se nedoporučuje diabetikům a není příliš užitečná ani pro jiné kategorie lidí. Důvod spočívá ve způsobu jejího zpracování. Zrna se melou a stříkají ve speciální komoře a po sušení se ošetřují párou. Všechny tyto výrobní manipulace vedou ke ztrátě jejich užitečných vlastností. Kromě toho mohou bezohlední výrobci přidávat různé přísady pro větší hmotnost a aromata pro dodání aroma.
Zelená káva
Toto je jediný druh kávy, jehož prospěšnost lékaři nezpochybňují. Zelená kávová zrna obsahují kyselinu chlorogenovou, která snižuje hladinu glukózy v krvi. Dobře také odbourává tuky, což je další bonus, protože mezi diabetiky je mnoho lidí s nadváhou. Další výhodou je, že zabraňuje zánětlivým procesům. Tepelná úprava všechny tyto vlastnosti neutralizuje.
Bezkofeinová káva pro diabetiky
Proces odstraňování kofeinu z kávy se nazývá dekofeinace. Existuje několik způsobů, jak ho získat, a ne všechny jsou šetrné k životnímu prostředí. Nejčastěji se k tomu, aby byl produkt levnější, používá chemické rozpouštědlo a zrna mu svůj kofein „dodají“, i když malá část stále zůstává.
Předpokládá se, že bezkofeinová káva nemůže u diabetu uškodit, naopak zvyšuje metabolismus glukózy. Má mírný močopudný účinek, což znamená, že se vyplaví méně vápníku a nepovede k tlakovým nárůstům.
Výhody
Káva se dodává v různých druzích a způsobech přípravy, takže je nemožné ji jednoznačně zhodnotit. Mezi její prospěšné vlastnosti patří schopnost stimulovat mozkovou aktivitu, rozšiřovat cévy, předcházet rozvoji Alzheimerovy choroby a tvorbě žlučových kamenů. Předpokládá se, že káva je preventivním opatřením proti tvorbě rakovinných buněk, včetně rakoviny vaječníků u žen, a také proti výskytu cukrovky 2. typu.
Mezi škodlivé účinky tohoto nápoje patří zvýšená kyselost žaludku, krevní tlak, poruchy spánku, úzkost a zvýšená srdeční frekvence. Produkce adrenalinu a kortizolu, stresových hormonů, při jejich konzumaci může vést k potratům u těhotných žen. Proto je pití tohoto nápoje zakázáno, pokud máte gestační cukrovku.
Kontraindikace
Pacienti s hypertenzí a těhotné ženy by se měli vzdát kávy. Káva je kontraindikována v případech exacerbace gastritidy se zvýšenou sekrecí žaludeční šťávy, protože obsahuje asi 30 druhů organických kyselin, zejména na lačný žaludek, u starších osob (může způsobit nespavost, tachykardii), u pacientů s glaukomem a se selháním ledvin.
Co může nahradit kávu, pokud máte cukrovku?
Dobrou alternativou kávy je čaj. Černý čaj obsahuje polyfenoly, které mohou zlepšit glykemický index. Zelený čaj jich má ještě více, stejně jako antioxidanty, polysacharidy, které zpomalují vstřebávání glukózy. Tento nápoj také snižuje oxidační procesy, snižuje hladinu cholesterolu a krevní tlak.
Ibiškový čaj a speciální bylinné směsi obsahující sloučeniny podobné inzulínu mají blahodárný vliv na organismus diabetiků. Patří mezi ně borůvky, lopuch, pivoňka, jetel, oman a fazolové lusky.
Recenze
Každý organismus vnímá ten či onen potravinářský produkt svým vlastním způsobem. Totéž platí pro kávu. Podle některých recenzí nápoj neovlivňuje hladinu cukru, pokud ho pijete slabý, bez přidání cukru. Jiní se ho museli vzdát. Všechno je individuální, stačí sledovat a vytvořit si vzorec.