Jahody, brusinky a maliny u diabetu mellitu

Existují dva druhy jahod: pěstované a divoké. Ty druhé lze nalézt na polích, u břehů řek, v lesích. Lesní a divoké bobule jsou považovány nejen za aromatičtější, ale také za neuvěřitelně užitečné pro diabetiky, protože co do obsahu prospěšných látek předčí své pěstované příbuzné, které kombinují vlastnosti jahod a lesních jahod.

Doporučuje se jíst aromatickou bobule čerstvou, protože tepelná úprava ničí většinu prospěšných látek, které obsahuje. Je to vynikající prostředek pro boj s ranním hladem, který pomáhá nahradit kalorické jídlo. A listy jahodníku jsou považovány za vynikající surovinu pro přípravu léčivého čaje (3 g listů se zalijí 400 g vroucí vody, louhují a pijí 3–4krát denně).

Brusinka je bobule, která je nejen povolena pro diabetiky, ale je také mimořádně užitečná. Koneckonců je to produkt s vysokým obsahem biologicky aktivních látek.

Maliny jsou neuvěřitelně chutné a křehké bobule, které pacienti s cukrovkou často ignorují kvůli jejich znatelné sladkosti v domnění, že jejich konzumace může negativně ovlivnit hladinu cukru v krvi. To je jeden z největších omylů, protože 100 g malin obsahuje pouze 5,5 g sacharidů, velké množství vody a rostlinné vlákniny, které brání rychlému vstřebávání cukrů.

[ 1 ], [ 2 ]

Výhody

Maliny jsou považovány za mimořádně bohatý produkt s vysokým obsahem flavonoidů. Obsahují 5 vitamínů skupiny B, včetně cholinu (B4), vitamíny A, C, E, K, P (bioflavonoidy). Kromě toho maliny obsahují téměř všechny mikroelementy prospěšné pro diabetes a dokonce i selen, který zvyšuje citlivost srdečního svalu na inzulín a je považován za preventivní opatření proti komplikacím diabetu ze strany srdce a cév.

U diabetu 1. a 2. typu lze maliny jíst čerstvé, připravovat z nich lahodné šťávy a pyré, přidávat je do koktejlů, používat je jako léčivou surovinu do čajů, které jsou účinné při prvních příznacích nachlazení a zvýšení tělesné teploty. Užitečné budou i nápoje, v nichž léčivou složkou jsou listy a výhonky maliníku, které mají všechny stejné vlastnosti jako plod.

Endokrinologové doporučují konzumovat brusinky během dne a večera jako chutný dezert nebo svačinu. Nízký glykemický index bobulí a vysoký obsah vlákniny vám umožňují sníst 1 sklenici ovoce denně. Je však lepší to dělat ve 2–3 dávkách.

Plody rostliny obsahují různé vitamíny (beta-karoten, vitamíny C a B), minerály (bobule jsou bohaté na draslík, vápník a hořčík, obohacené o železo a fosfor), přírodní kyseliny. Glukóza a fruktóza jsou v plodech rozloženy přibližně ve stejném množství, ale jejich rychlému vstřebávání brání významný obsah rostlinné vlákniny.

Šťáva, kterou lze připravit z čerstvých bobulí, pomáhá odstraňovat škodlivé látky z krve, stimuluje imunitní systém, tonizuje tělo a nasycuje ho vitamíny. Nálev a odvar z listů nebo bobulí brusinky (1 čajová lžička drcených sušených listů nebo 1 polévková lžíce bobulí na 1 sklenici vody) se však považuje za léčivý při onemocněních ledvin (díky močopudnému účinku) a cukrovce (pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi).

Jahody jsou považovány za další chutnou a aromatickou bobulovinu bohatou na kyselinu askorbovou.

Spolu s vitamínem C obsahuje několik vitamínů skupiny B, beta-karoten (neboli provitamin A) a tokoferol (vědecký název pro vitamín E). Minerální složení bobule je také velmi rozmanité. Plody a listy rostliny mají vysoký obsah draslíku a vápníku, hořčíku a sodíku a obsahují minerály užitečné při cukrovce, jako je fosfor, železo a měď. Bobule obsahuje i další důležité minerály, jako je zinek a mangan.

Zinek je prospěšný při cukrovce, protože zvyšuje aktivitu hormonu inzulínu a snižuje hladinu glukózy v krvi, podílí se na krvetvorbě, pomáhá udržovat normální tukovou rovnováhu, čímž pomáhá udržovat normální hmotnost, zabraňuje usazování cholesterolu na stěnách cév a pomáhá hojit rány. Mangan a fosfor jsou považovány za prospěšné pro zdraví žen, které se při cukrovce často hroutí.

Kalorický obsah jahod je dokonce nižší než u lesních jahod a obsah sacharidů ve 100 g produktu nepřesahuje 11 g. Konzumace 200-300 g této aromatické a velmi chutné bobule tedy diabetikům neublíží.

[ 3 ]

Kontraindikace

Jahody. Tato chutná a aromatická bobule je ještě větším alergenem než jahody samotné. U alergiků může její konzumace vyvolat svědění a vyrážky na kůži, její zarudnutí, zvracení, závratě, což je velmi nežádoucí i pro obecně zdravého člověka. Alergické reakce jsou obzvláště nebezpečné pro děti a nastávající matky.

Konzumace jahod může být nebezpečná i pro osoby s gastrointestinálními patologií. Zvýšené vylučování žaludeční šťávy může vyvolat rozvoj nebo zhoršení gastritidy se zvýšenou bolestí žaludku. Existuje riziko onemocnění jater a střev a také negativní dopad na ledviny. Jahody by se neměly konzumovat při zánětu slepého střeva.

Brusinka. Sladkokyselá bobule s příjemnou hořkostí také není absolutně bezpečnou pochoutkou, zejména pro diabetiky, jejichž krevní tlak je pod normálem (existuje riziko náhlého poklesu krevního tlaku), v močovém měchýři a ledvinách se nacházejí urátové kameny nebo je diagnostikována cholecystitida. Obecně je třeba při jakémkoli onemocnění ledvin postupovat opatrně, proto byste se v této situaci měli nejprve poradit se svým lékařem, zda můžete jíst čerstvé bobule nebo jiné pokrmy z brusinek.

Předpokládá se, že maximálního přínosu a minimálních vedlejších účinků brusinek lze očekávat, pokud je konzumujete před jídlem, tj. na lačný žaludek. Taková léčba však může způsobit nenapravitelné poškození sliznice gastrointestinálního traktu, pokud má diabetik gastritidu nebo žaludeční vřed. Léčba brusinkami je obzvláště nebezpečná při vysoké kyselosti žaludku, kdy se jakékoli kyselé bobule stávají rizikovým faktorem pro rozvoj zánětlivě-erozivního procesu v orgánu.

Malina. Tato bobule, spolu s listy a výhonky rostliny, je jedinečným přírodním lékem na horečku a nachlazení a také jedním z nejchutnějších dezertů pro diabetiky, kdy je konzumace sladkých pochoutek omezena kvůli vysoké hladině cukru v krvi. Jíst takový dezert však nebude prospěšné pro každého. Například někteří lidé mohou mít alergii na maliny, což bude překážkou pro konzumaci bobulí a směsí na bázi listů rostliny.

Konzumace malin nemusí mít nejlepší vliv na ledviny v případech nefritidy, ledvinových kamenů a dalších zánětlivých patologií tohoto orgánu. Navzdory skutečnosti, že čerstvé bobule nemají výraznou kyselou chuť, je jejich konzumace během exacerbací zánětlivých a vředových onemocnění gastrointestinálního traktu považována za nežádoucí (čaj z malinových výhonků však v tomto případě neuškodí).

Těhotné ženy by si měly dávat pozor i při konzumaci bobulovin a čajů z maliníkových listů, protože u nich hrozí zvýšené riziko předčasného porodu v důsledku zvýšeného tonusu dělohy.

[ 4 ]