Dieta 6 pro dnu

Vznik a další progresi dny usnadňují určité nutriční chyby. Například pravidelná konzumace alkoholu, tučného masa a pravidelná konzumace nadměrného množství jídla. Aby se nemoc dostala pod kontrolu, musí lékař pacientovi předepsat dietu. Za nejvhodnější se považuje dieta č. 6 pro dnu: zahrnuje výrazné omezení tučných masných a rybích pokrmů, pravidelné dny půstu. Takové změny ve výživě pomáhají posunout reakci moči na alkalickou stranu a zvyšují vylučování kyseliny močové.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Podstata diety 6 pro dnu

Dieta 6 je dieta s maximálním omezením bílkovinných produktů, tj. masa, ryb, luštěnin. Zároveň by polovina zbývajících bílkovin měla tvořit rostlinné bílkoviny.

Zároveň se snižuje konzumace živočišných tuků, včetně směsných kulinářských tuků, protože takové tuky blokují odstraňování urátů z těla.

Zakázaná je také kyselina šťavelová, která se nachází ve špenátu, šťovíku, rebarboře a dalších produktech.

Rybí a masové pokrmy se smí konzumovat pouze 2–3krát týdně, ale pouze vařené a s minimálním množstvím tuku. Vývar po uvaření masa by se neměl konzumovat, protože do něj přechází většina purinů.

Puriny jsou sloučeniny obsahující dusík, které slouží jako základ pro tvorbu nukleových kyselin. Při procesu rozkladu purinů vzniká urát sodný neboli kyselina močová, jejíž nadbytek stimuluje rozvoj dny. Z tohoto důvodu dieta v první řadě zahrnuje omezení purinů v konzumovaných potravinách.

Pokud neexistují žádné kontraindikace, doporučuje se vypít alespoň 2 litry tekutiny během dne, což urychlí odstraňování kyseliny močové z oběhového systému. Účinek lze zesílit pitím alkalické minerální vody bez plynu.

Aby se zabránilo tvorbě krystalů kyseliny močové, je nutné výrazně omezit příjem soli. Lékaři doporučují přidávat sůl do jídla bezprostředně před jídlem – tímto způsobem se množství soli snáze kontroluje. Optimální denní dávka soli je od 1 do 6 g.

Půstní dny přinesou určité výhody. Doporučuje se je dodržovat jednou týdně, přičemž se upřednostňují mléčné výrobky, zelenina a džusy. Půst bez tekutin je u dny přísně zakázán. Někdy je povolen půst na vodě, ale pouze pod dohledem lékaře.

Také se přísně nedoporučuje pít alkoholické nápoje. Alkohol zvyšuje rozklad bílkovin, což vyvolává zvýšení množství urátů. To následně způsobuje další zhoršení onemocnění.

Je dobré, když pacient s dnou dodržuje vegetariánskou stravu. Rostlinná strava je u dny vítána. Je také základem dietního stolu č. 6, který je doporučován u dny.

Recepty na dietu 6 pro dnu

• Recept na rýžové řízky.

Ingredience: sklenice promyté rýže, jedna cibule, strouhanka, rostlinný olej na smažení.

Rýži vařte do úplného uvaření, lepší je, když je to kaše. Cibuli nakrájejte a opečte na rostlinném oleji. Sceďte vodu z rýže, osolte, přidejte osmaženou cibuli. Vytvořte řízky, obalte je ve strouhance (nebo kukuřičné mouce) a opečte dozlatova.

• Recept na pohankový kastrol se zeleninou.

Ingredience: 150 g pohankové mouky, 8 lžic pohanky, 4 vejce, 10 lžic mléka, sůl, pepř, prášek do pečiva, česnek dle chuti, 100–200 g zelí, rajče, 100 g tvrdého sýra.

Vejce rozšlehejte s mlékem, přidejte pohankovou mouku, 1 lžičku prášku do pečiva, sůl a pepř. Promíchejte. Přidejte kaši a prolisovaný česnek.

Zelí nakrájejte najemno a vmíchejte do těsta.

Směs dejte do vymazané formy, navrch položte plátky rajčat. Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C na 30 minut, poté vyjměte, posypte strouhaným sýrem a pečte dalších 5 minut.

Podávejte s zakysanou smetanou nebo česnekovou omáčkou.

• Recept na snídaňový toast.

Pšeničný chléb nakrájejte na náhodné kousky, namočte je do směsi vajec, 50 ml mléka, cukru, muškátového oříšku, skořice a pomerančové kůry. Smažte z obou stran dozlatova. Při podávání posypte moučkovým cukrem nebo pokapejte medem.

• Recept na dušené brambory s cuketou.

Ingredience: 1 mrkev, 1 cibule, 2 střední cukety, petržel, rostlinný olej, pepř, sůl, česnek, rajče.

Mrkev a cibuli nakrájejte najemno. Cuketu nakrájejte na velké kostky. Brambory oloupejte a nakrájejte náhodně.

Brambory s cibulí a mrkví opečte do zpola, poté přidejte cuketu a česnek, osolte a opepřete. Nakonec přidejte plátky rajčat a opečte ještě pár minut. Podávejte posypané nadrobno nasekanou petrželkou.

Během záchvatu dny je lepší mít den půstu, během kterého byste měli vypít dostatečné množství minerální vody a slabého čaje s citronem.

Ukázkový jídelníček diety 6 pro dnu

Abyste se správně orientovali ve stravě a neodchýlili se od doporučeného dietního plánu, doporučujeme vám seznámit se s přibližnou verzí menu na daný týden.

• Menu na pondělí:
  • K snídani – ovesná kaše se sušeným ovocem, čaj s citronem.
  • Na svačinu – tvarohový pudink.
  • K obědu – rýžová polévka, cuketové placky se zakysanou smetanou, ovesný džem.
  • Na odpolední svačinu – sklenici rajčatové šťávy.
  • K večeři – zelný salát, hruška.
• Menu na úterý:
  • K snídani – rýžové krokety s mrkví a zakysanou smetanou, zelený čaj.
  • Na svačinu – jablečný džus.
  • K obědu - zeleninový guláš, těstoviny v zapékané omáčce se zakysanou smetanou, kompot.
  • Na odpolední svačinu – pečené jablko s medem.
  • K večeři – salát z červené řepy, toast s fetou.
• Menu na středu:
  • K snídani – rýžová kaše s rozinkami, nálev z šípků.
  • Na svačinu – tvaroh se zakysanou smetanou.
  • K obědu - zelná polévka, tvarohové koláče, želé.
  • Na odpolední svačinu – ovocný želé.
  • K večeři - bramboráky se zakysanou smetanou.
• Jídelní lístek na čtvrtek:
  • K snídani - míchaná vejce s koprem, sendvič se sýrem.
  • Na svačinu – mrkvový a jablečný salát se zakysanou smetanou.
  • K obědu – polévka z červené řepy, palačinky se zakysanou smetanou, kompot.
  • Na odpolední svačinu – čerstvá švestková šťáva.
  • K večeři – dýňová kaše se skořicí.
• Menu na pátek:
  • K snídani – tvaroh s medem, bylinkový čaj.
  • Na svačinu – banán.
  • K obědu – zeleninová nudlová polévka, rýžové řízky, želé.
  • Na odpolední svačinu - hrozen.
  • K večeři – pečená cuketa se sýrem a rajčaty.
• Menu na sobotu:
  • K snídani – zapékaná jáhlová kaše s medem, čaj s mátou.
  • Na svačinu - jablko.
  • K obědu - pohanková polévka, řízky se zelím, kompot.
  • Na odpolední svačinu – kefír se sušenkami.
  • K večeři – brambory pečené se zeleninou.
• Nedělní menu:
  • K snídani – dvě vařená vejce, okurkový salát.
  • Na svačinu - sýrový toast.
  • K obědu - mléčné nudle, palačinky se sýrem.
  • Na odpolední svačinu – ovocná pěna.
  • K večeři - dušené zelí, chléb s arašídovým máslem.

Dieta 6 pro dnu pomůže snížit počet, frekvenci a intenzitu záchvatů, zejména na pozadí pravidelné preventivní léčby, kterou by měl předepsat revmatolog.

Co můžete a co nemůžete jíst při dietě 6?

Denní množství jídla by mělo být rozděleno do 5 jídel. Produkty na vaření by měly být vybrány z těch, které jsou povoleny ke konzumaci při dně. Jaké produkty lze jíst a jaké ne, lze uvést v následujícím seznamu.

Co se doporučuje při dně:

• čerstvé šťávy z bobulovin, zeleniny a ovoce;
• šípkový čaj.

Co můžete jíst:

• rostlinné rafinované a nerafinované oleje;
• nízkotučné druhy sýrů;
• cereálie;
• ořechy;
• zeleninové plodiny;
• mléko a fermentované mléčné výrobky;
• bobule a ovoce;
• mořské plody (chobotnice, slávky, krevety, mořské řasy);
• vejce;
• včelařské produkty.

Co by mělo být omezeno při dně:

• šťovík, rebarbora, špenát, celer, ředkvička;
• konzervované zboží, včetně domácích přípravků, nakládaná zelenina;
• sójový;
• sůl;
• masné a rybí výrobky;
• houby;
• fazole.

Co byste neměli jíst, pokud máte dnu:

• smažené masové a rybí pokrmy;
• alkoholické nápoje, včetně piva;
• dušené maso, konzervované makrely, sardinky, šproty;
• omáčky, koření;
• čokoláda, kakao;
• černá káva a silný čaj;
• uzené pokrmy;
• droby.

Kromě toho se doporučuje věnovat pozornost obsahu purinů v některých potravinách (množství na 100 g produktu):

• kakaový prášek – 1900 mg;
• droby – 300 mg;
• hovězí maso – 100–150 mg;
• karas obecný, kapr – 135 mg;
• sleď – 120 mg;
• kuřecí řízek – 110 mg;
• rýžové krupice – 110 mg;
• fazole – 45–100 mg;
• rybí konzervy – 80-120 mg;
• králičí maso – 60 mg;
• chřest – 30 mg.