Semena u diabetes mellitus typu 1 a 2: výhody a poškození
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
V létě naše půda potěší oko a příjemně překvapí rozkvetlé pole slunečnic a na podzim s jasnými barvami mnoha dýní v zahradách. Je to proto, že v našich tradicích se semena považují nejen za potraviny, ale také za trávení času, uvolnění stresu, klidných nervů. Milujeme mluvení pod klepnutím na semena, zejména starší generaci. A co ti, kteří trpí cukrovkou, mohou být s diabetem typu 1 a typu 2?
Do slunečnicových semen zvyšuje hladinu cukru v krvi?
To je hlavní problém, který znepokojuje diabetiky. Kritériem pro hodnocení jakéhokoli produktu v menu pacienta je jeho glykemický index - indikátor toho, jak uhlohydráty přijaté s jídlem ovlivňují hladinu glukózy v krvi. Nízká hodnota je považována za 40 U. Takže v semenech s tím je všechno v pořádku. S řádnou přípravou a mírnou spotřebou mohou přinášet výhody.
U gestačního diabetu, ke kterému dochází během těhotenství, se dokonce doporučuje jíst je kvůli obsahu mnoha látek, které žena potřebuje a nenarozeného dítěte. Pomáhají se vypořádat se s toxikózou, zajišťují sílu kosti dítěte, uvolňují nervozitu a depresivní stavy.
[1]
Výhody a poškození semen při cukrovce
Semena jsou užitečné surové. V smažené většině užitečných složek dochází a jejich obsah tuku se také zvyšuje. Protože lidé chtějí uspokojit své chuťové potřeby i výhody, je nejlepší v sušičce sušení v troubě. Ale nejužitečnější je stále surovina, ačkoli není nutné kupovat v čisté formě kvůli tomu, že jsou oxidovány pod vlivem slunečního záření. Zde jsou fakty svědčící o výhodách a nebezpečích semen při cukrovce:
- slunečnicová semena - až polovina jejich chemického složení je mastný olej, pátá část patří bílkovinám a čtvrtina sacharidům. Vitaminy (E, PP, skupina B), minerály (hořčík, draslík, fosfor, železo, zinek, selen), polynenasycené mastné kyseliny, zejména kyselina linolová, fosfolipidy, karotenoidy, steroly.
Hlavní hodnotou slunečnicových semen je to, že 100 g produktu více než 100% vyhovuje každodenní potřebě tokoferolu. Zvyšují imunitu, posilují cévní systém a srdeční sval, snižují krevní tlak, uklidňují nervový systém a vyrovnávají metabolismus sacharidů.
Pokud překročíte doporučenou dávku (až na 100 g denně), může dojít k poškození, použijte je v smažené formě. Výsledkem tohoto tepelného zpracování je, že glykemický index přeskočí z 10 IU na 35, což znamená, že hladina glukózy v krvi může skákat. Dále dráždí sliznici trávicích orgánů a mohou vést k rozvoji zánětu;
- dýňová semena - jsou nejen možné, ale také musí být zahrnuty do stravy diabetika, protože mají nízký glykemický index (10 U), bohatý na omega-3 a omega-6, mnoho vitaminů, mikro- a makronutrientů, organických a aminokyselin, fytosterolů, pryskyřičných látek. Jsou málo uhlovodíků a mnoho bílkovin. Houbové semena snižují hladinu cholesterolu, a proto zabraňují vzniku aterosklerózy, posilují sílu buněčných membrán, normalizují spánek, vlákna odstraňují tuk a strusky. Dostatečný obsah železa pomáhá eliminovat chudokrevnost. Mají diuretický a laxativní účinek a surové kucrubitinové aminokyseliny, kvůli přítomnosti aminokyseliny cucurbitin v semenném povlaku, podporují odstranění červů.
Vedle toho jsou tykvové semena dostatečně vysoké v kaloriích a při nekontrolované spotřebě jsou schopné poškození.
Odvar ze slunečnicových semen s cukrovkou
Semena slunečnice se používají k výrobě léčivých odvarů a infuzí. Vzhledem k jejich vysokému kalorickému obsahu přináší tento způsob spotřeby pouze výhodu. Pro přípravu infuze bude třeba 2 lžíce semen a sklenici vody. Semena jsou zbitá a nalita vroucí vodou. Po hodině infuze můžete 200 ml pít 2x denně.
U vývaru můžete mít stejný poměr. Po varu nechte na slabém ohni, dokud se čtvrtina kapaliny neodpaří. Zbývá jen filtrování, lžíce třikrát denně. K léčbě po 2 týdnech po pětidenní přestávce můžete opakovat.
Recenze
Při hodnocení podle recenzí lidé dlouho vědí pozitivní vlastnosti semen. Někteří, včetně těhotných žen, je užívají, aby se zbavili pálení žáhy, jiní - aby odstranili otoky a zácpa. Takže alternativní medicína již dávno uvedla tento produkt do provozu.
To je také velmi populární mezi vegetariány, odmítá živočišné bílkoviny, s pomocí tak silného zdroje živin nezbytných pro životně důležité činnosti, jejich úplné nahrazení nastane.