Meruňky u diabetu mellitu 1. a 2. typu

Diabetes mellitus se rozvíjí v důsledku poruch produkce hormonu inzulínu a je chronický. Dieta je v takových případech nedílnou součástí léčby. A co ovoce? Na jedné straně je chutným zdrojem vitamínů, na druhé straně je dodavatelem sladké složky, která je pro diabetiky nežádoucí. Je ovoce, zejména meruňky, pro diabetes nezbytné?

Meruňky jsou bohaté na minerály, organické kyseliny, fenolové sloučeniny a sacharidy. Plody lze jíst čerstvé nebo sušené, ale většina meruněk produkovaných po celém světě se konzumuje čerstvá. [ 1 ]

Meruňka je bohatým zdrojem cukrů, vlákniny, minerálů, bioaktivních fytochemikálií a vitamínů, jako jsou A, C, thiamin, riboflavin, niacin a kyselina pantothenová. Mezi fytochemikáliemi hrají důležitou roli v jejich biologické hodnotě fenolové, karotenoidní a antioxidační látky. [ 2 ]

Můžete jíst meruňky, pokud máte cukrovku 1. nebo 2. typu?

V roce 2013 byla cukrovka diagnostikována u 382 milionů lidí; očekává se, že toto číslo do roku 2035 vzroste na 592 milionů. [ 3 ]

Tendence k cukrovce 1. typu je dědičná, i když se nemusí projevit okamžitě. Není vyléčitelná, ale lidé s ní mohou v zásadě žít plnohodnotný život. Za dvou podmínek: pravidelné injekce inzulínu a dieta. [ 4 ]

Diabetes 2. typu má různé příčiny. Nadváha, sedavý životní styl, stres, patologie slinivky břišní, špatná výživa – kterýkoli z těchto faktorů nebo jejich kombinace může proces spustit. Onemocnění je léčitelné, ale není to snadný úkol. [ 5 ]

• Oba typy onemocnění mají poměrně dost dietních omezení. Týkají se především potravin obsahujících sacharidy, včetně ovoce.

Je možné jíst meruňky s diabetem 1. a 2. typu? Koneckonců, kromě cukrových složek jsou plody nasyceny životně důležitými sloučeninami. Zejména vitamíny, jejichž samotný název obsahuje slovo „vita“, tedy život.

• Kiwi, mandarinky, pomelo, švestky, vodní melouny, hrušky, maliny, meruňky – pro diabetes 1. typu téměř neexistuje žádné zakázané ovoce a bobule.

Není regulován sortiment ani odrůdy, ale množství a doba konzumace. Výjimkou mohou být hrozny, semínka granátového jablka a šťavnaté melouny - vodní melouny, melouny - konzumují se v omezeném množství. A budete se muset vzdát banánů a ananasů. Téměř veškeré sušené ovoce je také nebezpečné, protože koncentrace cukru v něm je příliš vysoká.

Zkušení odborníci se však domnívají, že žádné ovoce neuškodí, pokud se jím nebudete zneužívat, a že rostlinné plody, včetně sladkých, by měly být součástí diabetické stravy. Obsahují mnoho látek prospěšných pro tělo a poskytují chuťové potěšení, které také nelze ničím nahradit. Fráze „když nemůžete, ale opravdu chcete, tak můžete“ se pravděpodobně týká takových případů a každý člověk by se při svém výběru měl řídit zdravým rozumem a intuicí.

Meruňky pro těhotenskou cukrovku

Gestační diabetes je diagnostikován, když hladina cukru v žilní krvi odebrané nalačno spadne do „koridoru“ mezi 5,1 a 7,0 mmol/l. To není norma, ale ani patologie. Taková nejistota, spojená s poruchou metabolismu sacharidů, se poprvé objevuje u těhotných žen, častěji v druhé polovině těhotenství. [ 6 ]

• Uvedená diagnóza je důsledkem přirozených fyziologických změn, vyskytuje se za přítomnosti rizikových faktorů, ale znamená, že hladina cukru byla před otěhotněním normální.

Hladinu cukru v krvi lze snížit změnou stravy a cvičením. Pokud však tato opatření dostatečně nesníží hladinu cukru v krvi, budete muset užívat i léky. Mohou to být tablety nebo inzulínové injekce. [ 7 ] Meruňky jsou součástí jídelníčku těhotné ženy s gestačním diabetem. Povoleno je i jiné ovoce - švestky, broskve, grapefruity, jablka. Podporují trávení, obohacují o vitamíny, zlepšují chuť k jídlu. Přednost se dává ovoci zelenožluté barevné škály.

• Žena by samozřejmě měla všechny otázky týkající se výživy řešit společně s lékařem. Zodpovědností nastávající matky je zajistit, aby plod dostával dostatečnou výživu a aby ona sama byla zdravá a veselá.

Pokud máte cukrovku a konzumujete meruňky, měli byste jíst méně jiného sladkého ovoce, zejména k snídani, kdy je citlivost na inzulín nejvyšší.

• Existuje i alternativní názor. Například se doporučuje zcela vyloučit veškeré ovoce, včetně sušeného, jako zdroj nežádoucího cukru. To se týká nejen glukózy, ale i fruktózy.

Myšlenka je taková, že pokud je hladina cukru po konzumaci ovoce zvýšená, znamená to, že ho tělo netoleruje. A jako by se bez něj každý diabetik obešel, vitamíny a další prospěšné látky čerpá z ořechů a povolené zeleniny.

Výhody

Výhody meruněk pro diabetiky

Jemné aromatické plody obsahují mnoho složek, které přinášejí potěšení a prospěch zdravým lidem. Otázka přínosů meruněk pro diabetes pro nemocného člověka musí být rozhodnuta na základě doporučení ošetřujícího lékaře a vlastních chuťových preferencí.

Zde je jen několik vlastností ovoce:

• obsahuje antioxidanty, hodně draslíku, provitamin A, železo, fosfor, hořčík, vlákninu a doplňuje jejich nedostatek;
• zvyšuje hemoglobin;
• působí proti obezitě;
• zabraňuje vzniku strumy;
• odstraňuje toxiny;
• zlepšuje funkci mozku;
• normalizuje kyselost žaludku.

Při diskusi o problému se objevuje rada kupovat nezralé meruňky pro diabetiky s argumentem, že obsahují výrazně méně cukru a užitečných složek je v nich docela dost. Každý, kdo se touto radou řídí, by měl vzít v úvahu, že projímavý účinek takových meruněk je ještě silnější než u zralých.

• Plody meruňky jsou velmi užitečné pro ženy, které očekávají a kojí dítě. Zabraňují zácpě, mají pozitivní vliv na plod, laktaci a kvalitu mléka.

Meruňkové plody mají různé odrůdy a obsahují různé hladiny polyfenolů, jak shrnuli Macheix a kol. Kyselina chlorogenová (kyselina 5-kofeoylchinová) je dominantní fenolickou sloučeninou v meruňkách. Dalšími fenolickými sloučeninami identifikovanými v meruňkách jsou kyselina neochlorogenová, kyselina kávová, kyselina n-kumarová, kyselina ferulová a jejich estery. (+)-Katechin a (-)-epikatechin jsou také identifikovány v meruňkových plodech a jejich produktech. Flavonoly v meruňkách se vyskytují hlavně jako glukosidy a rutinosidy kvercetin a kaempferol, nicméně kvercetin 3-rutinosid (rutin) je dominantní. [ 8 ] Meruňkové plody obsahují různé hladiny fytochemikálií, jako jsou vitamíny, karotenoidy a polyfenoly, které jsou určujícími faktory chuti, barvy a nutriční hodnoty ovoce.

Meruňky obsahují živiny, jako je β-karoten, retinol, vitamín E a lykopen. [ 9 ], [ 10 ]

Meruňky bohužel mohou být škodlivé i pro diabetiky – především kvůli velkému množství cukru. Jsou také neslučitelné s masem a některými dalšími výrobky; kvůli jejich nesnášenlivosti se mohou objevit žaludeční potíže a prudký vzestup hladiny cukru v krvi.

• Nicméně bez ohledu na to, kolik slov chvály se o medových plodech slyší, neměli byste je považovat za všelék a snažit se jíst pouze je. Normální porce pro zdravého člověka je omezená: od 100 do 300 g denně.

Když mluvíme o meruňkách, máme na mysli především čerstvé ovoce. Sušené, konzervované, mražené a dokonce i pecky z plodů mají své výhody. Mimochodem, pecky se používají i k výrobě náplně do domácích koláčů. Nemluvě o džemu, pastilkách, kompotech, čajích, varenikách, koláčích a dortech, na které má recepty každá hospodyňka.

Zručné ruce využívají vše, včetně listů a kůry, pryskyřičných sekretů meruňky. A to nejen jako potravinářský produkt, ale i jako kosmetický přípravek. Ženy přidávají dužinu do šamponů a mleté pecky do peelingů.

Meruňková jádra pro cukrovku

Ne každý ví, že semínka mohou být užitečná, takže se po konzumaci ovoce snadno vyhodí.

Meruňková jádra obsahují glykosidy včetně amygdalinu, oleje včetně kyseliny olejové a kyseliny linolové a esenciální oleje, jako je benzaldehyd. Kromě toho meruňková jádra obsahují polyfenoly, jako jsou flavonoidy a kyselina gallová. [ 11 ] Přítomnost kyseliny olejové a linolové v meruňkových jádrech zvyšuje jejich nutriční a léčivou hodnotu. [ 12 ]

Mají antiproliferativní (protirakovinné), [ 13 ] antioxidační, protizánětlivé, antibakteriální, antifungální [ 14 ] a další farmakologické vlastnosti. [ 15 ]

Sušené meruňky pro cukrovku

Když mluvíme o meruňkách pro diabetiky, nelze nezmínit, zda jsou sušené meruňky pro diabetiky užitečné. Jedná se o sušené ovoce bez pecek. Polyfenolový profil sušených meruněk je následující: epikatechiny, kyselina chlorogenová, rutin, kyselina ferulová a kyselina gallová. [ 16 ]

Mezi odborníky panují v této otázce neshody. Někteří tvrdí, že sušené meruňky, stejně jako jiné sušené ovoce, jsou nebezpečné, protože obsahují vysokou koncentraci cukru. Jiní trvají na tom, že hlavní je glykemický index a komplikacím se lze snadno vyhnout, pokud budete produkty, a zejména sušené meruňky, striktně dávkovat.

V jeho prospěch hovoří i četné prospěšné látky nezbytné pro diabetický organismus. Při výběru sušeného ovoce věnujte pozornost jeho vzhledu. Přírodní zpracování nedává tak zářivé jako chemické, ale vysoce kvalitní produkty. Chemikálie dělají produkt krásným, ale nebezpečným.

Co může a co nemůže?

Jaké ovoce nejsou diabetikům povoleny?

Informace o tom, které ovoce by se nemělo jíst s cukrovkou, naleznete ve speciálních tabulkách. Uvádějí také další produkty, ale ovoce má zvláštní význam, protože má účinek zvyšující hladinu cukru. Pacient by měl o každém ovoci vědět: které z nich může prudce zvýšit a které stabilizuje hladinu cukru?

• Dříve se věřilo, že ovoce je ve stravě diabetiků nepřijatelné. Moderní medicína je přesvědčena, že bez něj člověk postrádá vitamíny, což nepřispívá k léčbě. A že správně vybrané ovoce, včetně meruněk pro diabetiky, naopak normalizuje hladinu glukózy.

Na seznamu povoleného ovoce jsou také čerstvá jablka, pomeranče, hrušky, broskve. Druhou podmínkou pro konzumaci ovoce je umírněnost. Ani s neslazeným ovocem byste se neměli nechat příliš unést. Stačí tedy 3 meruňky. Nejlepší doba pro ně je první polovina dne, mezi jídly.

Cílem diety je minimalizovat výkyvy cukru. Rychlé sacharidy nejsou povoleny, takže sladké hrozny, meloun, třešně, banány a melouny jsou zakázány. Do této kategorie patří i sušené meruňky, stejně jako šťávy z ovoce a bobulovin, které si nevyrábějí doma. Některé zdroje však uvádějí, že povoleno je sušené ovoce, které v čerstvém stavu není nebezpečné. Zakázány jsou také fíky, rozinky, datle a sušené plátky banánů.

Je třeba poznamenat, že i v poněkud „redukované“ formě je ovocné menu pro diabetiky dostatečně pestré, aby život pacienta nebyl zbaven chuťových požitků.

Kontraindikace

Kontraindikace

Podle některých je cukrovka kontraindikací pro konzumaci veškerého sladkého ovoce, včetně meruněk ve všech formách. Jiní se domnívají, že meruňky v mírném množství budou pro diabetiky velmi užitečné. Skutečné kontraindikace jsou však jiné: onemocnění jater, alergie, peptické vředy, pankreatitida.

Možná je takový rozpor způsoben individuálními rozdíly u pacientů. Existují však i obecné kontraindikace, jako je hypotenze, věk do jednoho roku a sklon k poruchám trávení.

Komplikace po postupu

Možné komplikace

Jíst meruňky na lačný žaludek s cukrovkou je plné poruch, včetně otravy. Komplikace stejné povahy jsou možné, pokud jíte ovoce po hustém masovém jídle.

• Je třeba si uvědomit, že konzervované meruňky a kompoty by se neměly jíst: jsou sladší než čerstvé a sušené. Zároveň je zářivě žlutá čerstvá šťáva zdravá a lépe se vstřebává než celé plody.

Velká část způsobuje průjem a u osob náchylných k hypotenzi další pokles krevního tlaku. Mezi vzácné, ale možné pozorované komplikace patřily závratě, hypotenze, respirační a srdeční selhání a invaginace v důsledku obstrukce tenkého střeva způsobené konzumací sušených meruněk. [ 17 ], [ 18 ]

Recenze

V recenzích dominují nadšená slova o jedinečných chuťových vlastnostech slunečného ovoce, které se spojuje s východními trhy. Někteří je nazývají tropickými, ale ony jsou spíše východní a jih Ukrajiny, kde také plodí, zatím tropický není.

Lidé sdílejí recepty na džem a pastilku, vareniki a koláče, čaj z listů a kůry. Konkrétně se o výhodách meruněk pro diabetiky píše jen málo. Jeden lékař doporučuje diabetikům, aby se zcela vzdali všech bobulovin a ovoce, a cituje recenze lidí s diabetem 2. typu, kteří dosáhli remise pouze díky takové oběti.

Téma meruněk u diabetu je nejednoznačné. Ti, kteří touto nemocí trpí, by se k problému měli přistupovat důkladně a spoléhat se na doporučení ošetřujícího endokrinologa a reakci těla na produkt. Pokud se zdravotní stav a krevní obraz nemění a lékař to nezakazuje, pak nepravidelná konzumace meruněk v mírném množství není nebezpečná.