Meloun na cukrovku

Většina diabetiků je nucena omezit svůj jídelníček - a to se týká především sacharidových potravin, včetně sladkého ovoce a bobulovin. Ale jak odolat v sezóně, kdy obchody a trhy všude nabízejí sladké a aromatické ovoce - meloun. Mnoho pacientů má okamžitě logickou otázku: je meloun povolen při cukrovce? Je možné si vychutnat pár kousků bez dalších nežádoucích účinků na pohodu a zdraví?

Můžete jíst meloun, pokud máte cukrovku 1. nebo 2. typu?

Správná výživa má v léčebném plánu pacientů s diabetem přední místo. Současně je nutné změnit frekvenci příjmu potravy, její energetickou hodnotu a složení.

Strava diabetika by měla obsahovat až 20 % bílkovin, až 30 % lipidů a asi 50 % sacharidů. Pro diabetiky je nesmírně důležité věnovat pozornost glykemickému indexu potravin, protože objem konzumovaných sacharidů a jejich vlastnosti jsou pro diabetiky obzvláště důležité. Zároveň by strava neměla být monotónní a ponurá – pestrost je nesmírně nutná.

Pokud mluvíme o ovocném a bobulovém menu - zejména o melounu pro diabetiky, pak je hlavním kamenem úrazu sacharóza a fruktóza - přírodní sladkosti, které jsou v ovoci vždy přítomny. Samozřejmě jsou přítomny i v dužině melounu spolu s dalšími cukry:

• sacharóza 6 %;
• fruktóza 2,5 %;
• glukóza 1,2 %.

Abyste se vyhnuli prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi a aby konzumace melounu při cukrovce přinesla pouze výhody, je třeba vzít v úvahu několik tipů od odborníků:

• Meloun má relativně nízký obsah kalorií (až 40 kcal na 100 g), ale glykemický index pro diabetiky není povzbudivý a pohybuje se v rozmezí 65-69. Ukazuje se, že meloun pro diabetiky vede k rychlému, ale krátkodobému zvýšení obsahu cukru v krvi. Pokud je člověk zdravý, pak se po konzumaci melounu do krve uvolňuje inzulín, což způsobuje pokles hladiny glukózy. V důsledku toho se pozoruje hypoglykemický stav s následným pocitem hladu. U diabetiků je však tento vzorec narušen, takže meloun pro diabetiky se může jíst v dávkách, po troškách - například v několika dávkách po 200 g, přičemž se omezuje konzumace jiných pokrmů se sacharidy.
• Před začátkem sezóny melounů (kdy pacient plánuje jejich konzumaci) lékaři doporučují po určitou dobu sledovat obsah glukózy v krevním řečišti. To vám umožní zjistit dynamiku skoků koncentrace cukru. Stejné sledování by mělo být provedeno i po skončení sezóny melounů.
• Meloun by se měl do jídelníčku zařazovat postupně, počínaje například 200 g denně. Lékaři zároveň diabetikům radí vybírat husté melouny, ne příliš sladké, se sníženým obsahem cukru.
• Meloun je bohatý na vlákninu, proto dužinu nemíchejte s jiným jídlem. Lepší je sníst pár kousků asi půl hodiny před hlavním jídlem.

Stejně důležité je vybrat si kvalitní meloun, bez dusičnanů a těžkých kovů. Jinak si člověk místo užívání chuti a vůně melounu může jen ublížit.

Můžete jíst meloun, pokud máte těhotenskou cukrovku?

Gestační diabetes lze pozorovat během těhotenství - ale ne u všech těhotných žen, pouze u 4 % z nich. Tento typ diabetu sám odezní nějakou dobu po porodu.

Příčinou tohoto problému je snížená citlivost buněk na inzulín. Obvykle se to zpočátku vysvětluje hormonálními změnami v ženském těle. Brzy po narození dítěte se stav hormonů a glukózy normalizuje. Žena však musí dbát na to, aby se gestační forma diabetu netransformovala do skutečného diabetu. K tomu lékař předepisuje speciální dietu.

Lékaři ženám s diagnózou gestačního diabetu umožňují jíst meloun, ale množství tohoto produktu by mělo být minimální a nemělo by překročit 300-400 g denně. V žádném případě byste neměli zapomínat na kvalitu melounu a jíst pouze ty exempláře, které nebudou představovat nebezpečí pro zdraví nastávající matky a jejího dítěte.

Meloun bude prospěšný pro těhotenskou cukrovku, pokud ho budete zařazovat do svého jídelníčku postupně a konzumovat ho s mírou.

Hořký meloun momordica pro cukrovku

Meloun může být zastoupen různými odrůdami. Existuje také specifická odrůda melounu, která má léčivé vlastnosti určené speciálně pro diabetiky. Mluvíme o „hořkém“ melounu – momordice, jehož prospěšné vlastnosti ocenilo mnoho pacientů trpících cukrovkou. Neexistují však žádné vědecké důkazy, které by tyto skutečnosti podpořily.

V kruzích lidí trpících cukrovkou se nejčastěji používají listy a dužina melounu momordica. Dužina se nakrájí na malé kousky, osolí a smaží na pánvi s nakrájenou cibulí. Podává se jako příloha k zeleninovým a masovým pokrmům. Kromě toho se tento meloun může použít k přípravě salátů, marinovat a péct.

Proč je tento specifický hořký meloun užitečný při cukrovce? Meloun Momordica obsahuje lektiny – analogy proteinu CIC3, a proinzulin. Tyto proteiny pomáhají proinzulinu transformovat se na běžný inzulín a také mají schopnost vázat cukry. Při systematickém užívání hořkého melounu se zvyšuje počet β-buněk, čímž se zvyšuje schopnost slinivky břišní produkovat vlastní inzulín. Tento meloun normalizuje množství glukózy v krevním řečišti a posiluje imunitní systém.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Výhody a poškození melounu při cukrovce

Meloun může být pro diabetiky škodlivý i prospěšný. Na čem to závisí?

Melounová dužina obsahuje až 90 % vlhkosti. Sto gramů melounu může obsahovat 0,5–0,7 g bílkovin, méně než 0,1 g tuku a více než 7 g sacharidů, přičemž kalorický obsah je relativně nízký – asi 35–39 kcal.

Biologické a chemické složení jedlé dužiny melounu je rozmanité:

• vitamíny A a C, tokoferol, kyselina listová, vitamíny skupiny B;
• železo, mangan, jód, zinek, křemík;
• sodík, fosfor, draslík, hořčík atd.;
• aminokyseliny, karotenoidy.

Meloun také obsahuje specifickou látku zvanou inositol, která zabraňuje hromadění tuků v játrech. Meloun je také známý svými mírnými projímavými a močopudnými účinky.

• Meloun pomáhá zmírnit únavu, zlepšuje spánek a uklidňuje lidi s cukrovkou.
• Meloun zlepšuje metabolismus, čistí krev a bojuje s anémií.
• Meloun zlepšuje průběh procesů v mozku.
• Meloun stabilizuje hormonální rovnováhu a posiluje imunitní systém.

Meloun může být pro diabetiky škodlivý, pokud se konzumuje nemírně, ve velkém množství nebo společně s jinými potravinami, což může vést k narušení normálních trávicích procesů.

Nejnebezpečnější jsou melouny pochybného původu, protože dusičnany a další škodlivé sloučeniny, které obsahují, mohou vážně zhoršit lidské zdraví.

Meloun je obecně užitečný při cukrovce. Měl by se však konzumovat s opatrností – po troškách, odděleně od ostatních potravin. Pokud budete dodržovat všechna doporučení lékaře, budete z tohoto produktu moci získat značný užitek.

[ 4 ]