Potraviny při dně na nohou: co jíst a co ne jíst

Dna není příliš časté, ale extrémně nepříjemné chronické onemocnění způsobené porušením metabolických procesů purinů. Onemocnění postihuje klouby horních a dolních končetin, což se projevuje otokem, zánětem a deformací. Pro zmírnění příznaků je velmi důležité vybrat správné přípravky na dnu, protože průběh onemocnění a jeho výsledek do značné míry závisí na stravě pacienta.

Speciální výživa pro pacienty s dnou je nezbytná, protože hlavní příčinou onemocnění je často nadměrná konzumace potravin s vysokým obsahem purinů. Speciální dieta sníží počet a trvání záchvatů a dokonce sníží dávkování některých léků.

Podstatou terapeutické diety je omezení potravin obsahujících puriny a sůl a také zvýšení konzumace rostlinných potravin a mléčných výrobků.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Nová pravidla pro stravování a tabulka produktů pro dnu

Mezi novými dietními pravidly, která jsou doporučována pro osoby trpící dnou, je důležité věnovat pozornost následujícím zásadám:

• Rybích pokrmů se nemusíte úplně vzdát, ale měli byste je jíst maximálně 2–3krát týdně a pouze dušené nebo vařené.
• Jakýkoli jiný vývar než zeleninový je zakázán.
• Je nutné dodržovat pitný režim: alespoň 2 litry vody denně, nejlépe v první polovině dne. Káva a silný černý čaj jsou přísně zakázány.
• Množství konzumované soli by mělo být sníženo na 5-6 g/den. Pokud možno, tak i na 1-2 g/den.
• Je skvělé, pokud váš denní jídelníček obsahuje dostatečné množství vitamínů C a B¹.
• V případě dny se doporučují zejména půstní dny: mléko, kefír, zelenina. Půst je extrémně nežádoucí, zejména suchý půst, tedy bez pití vody.
• Přejídání je hlavním nepřítelem osoby trpící dnou. Pokud pacienta neustále pronásleduje pocit hladu, doporučuje se organizovat částečná jídla v malých množstvích, přibližně 5-6krát denně.
• Hlavním tabu diety jsou potraviny bohaté na puriny a alkoholické nápoje (včetně piva).

Množství purinů v některých potravinách (na 100 g).

Nadměrné množství (od 150 mg do 1 g)	Střední množství (50 až 150 mg)	Malé množství (
Hovězí maso, droby, jazyk, masové a rybí vývary, rybí konzervy, uzené a solené ryby, sleď.	Vepřové maso, sádlo, čerstvé ryby, raci, fazole, květák, houby, rebarbora, špenát.	Mléčné výrobky, tvrdé sýry, vejce, pekařské výrobky, obiloviny, med, zelenina, ovoce, bobule.

Pokud při přípravě jídla vezmete v úvahu údaje v tabulce, můžete výrazně zlepšit svou pohodu, zmírnit bolestivé příznaky a v důsledku toho dosáhnout stabilní remise.

Mléčné výrobky na dnu

Odborníci rozhodně doporučují lidem trpícím dnou konzumovat mléčné výrobky – plnotučné mléko, kefír, jogurt, kvašené mléko, nízkotučnou zakysanou smetanu a tvaroh.

Například bylo prokázáno, že nízkotučné mléko snižuje závažnost zánětu v postižených kloubech. To se děje díky glykomakropeptidu a extraktu z mléčného tuku obsaženému v mléce. Navíc odstranění bolesti není jedinou užitečnou vlastností mléčného nápoje. Lze jej také konzumovat k prevenci dny nebo ke snížení frekvence záchvatů.

Odborníci si všimli, že pravidelná konzumace mléčných výrobků snižuje koncentraci urátů v krvi.

Při sestavování jídelníčku je důležité zvážit rovnováhu bílkovinných, sacharidových a tukových složek a také přijatelný denní kalorický obsah. To je nezbytné nejen pro normalizaci metabolických procesů, ale také pro prevenci nadváhy a obezity. Je známo, že nadváha negativně ovlivňuje průběh dny - zhoršuje se bolest, zvyšuje se deformace kloubů.

Optimální denní jídelníček by měl zahrnovat:

• bílkoviny – asi 90 g;
• tuky – asi 90 g (převážně rostlinné);
• sacharidy – asi 400 g;
• Denní energetická hodnota jídla – 2400-2900 kcal.

Správně vybrané produkty pro dnu pomáhají normalizovat tělesnou hmotnost, posilují imunitní systém a zlepšují prognózu onemocnění. Kromě toho mnoho odborníků považuje dietu pro dnu za jednu ze zdravých možností stravování, kterou lze dodržovat po celý život.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Potraviny, kterým se při dně vyhnout

Pokud jasně víte, které potraviny jsou pro dnu zakázány nebo povoleny, můžete si správně vytvořit dietu. Pro začátek uvádíme seznam zakázaných potravin:

• vepřové, hovězí, jehněčí a kuřecí droby;
• tučné vepřové maso, sádlo, živočišné tuky;
• masové, houbové a rybí vývary;
• polotovary, instantní výrobky, rychlé občerstvení;
• uzené sádlo, maso nebo ryby;
• konzervované maso a ryby;
• jakýkoli druh kaviáru;
• mastné a slané druhy sýrů;
• fazole;
• špenát, rebarbora, šťovík;
• malina;
• datle, hrozny;
• pálivé koření;
• káva a černý čaj;
• kakao, čokoládové výrobky;
• alkoholické nápoje.

Uvedli jsme potraviny, které jsou při dně zakázány. Kromě toho existuje i řada potravin, které se doporučuje, ne-li zcela vyloučit, tak alespoň omezit:

• kuchyňská sůl;
• vařené maso a rybí výrobky;
• klobása (používání dietních klobás je povoleno);
• květák;
• ředkvičky, celer;
• houby.

Níže uvádíme seznam potravin, které jsou povoleny ke konzumaci při dně.

Jaké potraviny můžete jíst, pokud máte dnu?

• Zelenina a polévky na bázi zeleninového vývaru.
• Bílé maso a libové ryby v malých porcích, ne více než 2-3krát týdně.
• Mořské plody (krevety, krabi, slávky).

• Mléčné výrobky a fermentované mléčné výrobky.
• Vejce.
• Různé druhy obilovin.
• Nudle, rýžové nudle.
• Pekařské výrobky.
• Kopr, petržel.
• Ovoce, bobule (kromě malin).
• Sušené ovoce (kromě rozinek).
• Včelařské produkty.
• Ořechy, semínka, slunečnicová semínka.
• Čerstvě vymačkané šťávy, želé, bylinkový čaj, kompot.
• Rostlinný olej.
• Alkalická minerální voda, neperlivá.

Dále je nutné zdůraznit seznam produktů, které jsou doporučovány pacientům s dnou, protože zlepšují metabolismus purinů v těle a podporují rychlé odstraňování urátů z oběhového systému.

Potraviny, které jsou dobré pro dnu:

• Brambory – obsahují kyselinu askorbovou (asi 100 mg na 1 kg) a také vitamíny skupiny B. Tato známá zelenina, vařená ve slupce, má močopudné vlastnosti a odstraňuje přebytečné soli z těla.
• Jablka a čerstvá jablečná šťáva – neutralizací kyseliny močové zabraňují srážení krystalů urátu sodného. Obsahují velké množství kyseliny askorbové.
• Mrkev obsahuje karoten, dále vitamíny E, D, B a C, stopové prvky a minerály, které pomáhají zlepšit metabolické procesy.
• Banán – obsahuje velké množství draslíku, který zabraňuje krystalizaci solí a urychluje jejich vylučování.
• Třešně jsou skvělým antioxidantem, obsahují antokyany a bioflavonoidy, které eliminují známky zánětu. Čerstvé i konzervované třešně jsou stejně prospěšné.

Kromě toho je užitečné jíst jahody, semínka, lesní jahody, švestky – skvělé rostlinné produkty, které pomáhají blokovat negativní účinky kyseliny močové. A nezapomeňte na čistou pitnou vodu: její dostatečná konzumace výrazně zmírňuje průběh onemocnění.