^

Jaké potraviny snižují krevní cukr?

, Lékařský editor
Naposledy posuzováno: 11.04.2020
Fact-checked
х

Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.

Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.

Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

Na otázku, koho a proč, kromě diabetiků, potřebujete jíst potraviny, které snižují hladinu cukru v krvi, budeme odpovídat příkladem, který je mnohým známo, prostě to nepřipomnělo.

No, ve dvoře, na jaře, na slunci, všechno kvete a stává se krásným a tělo prostě nedává radost do života. Pak náhle přichází neuvěřitelná slabost, pak vás unaví, ačkoli jste se nijak nenásilně pracovat.

Přemýšleli o beriberi a pak se objevily další podezřelé příznaky: bezpodmínečné svědění přes kůži, těžká žízeň a sucho v ústech. Začínáte si všimnout, že chuť k jídlu se stala "vlkem" a rány, dokonce i malé, se překvapivě pomalu uzdravují.

A najednou najednou dojde k poznání, že tělo signalizuje porušování jeho práce, a proto jen spěchat na poliklinika, aby provedla krevní test na cukr, což objasní situaci.

Je hladina cukru zvýšená? Není to verdikt, je jen čas se postarat o sebe a věnovat pozornost potravinám snižujícím obsah cukru.

Proč vzrůstá krevní cukr?

Cukr padá do našeho těla spolu s potravinami, které jsou bohaté na sacharidy. V důsledku chemických reakcí zahrnujících sacharidy se vytváří glukóza. V laboratorních testech se pak nachází v krvi.

Laboratorní vyšetření krve na cukr se provádí za použití speciálních činidel, jejichž vlivem krev začne barva měnit. Intenzita barvy kapaliny určuje koncentraci glukózy. Studium krve se provádí pomocí speciálního přístroje - fotoelektrického detektoru.

Přítomnost glukózy v krvi není patologií, protože je tělo potřebné jako jeden z hlavních zdrojů energie pro výkon života. Je to díky energii získané z glukózy, že se v těle provádí mnoho chemických reakcí a biologických procesů.

Aby glukóza získala formu energie, potřebujeme součást, která ji rozdělí do svých složek. Tato složka je považována za hormon produkovaný pankreasem. Název této složky je inzulín. V důsledku interakce s inzulínem se část glukózy přemění na energii a malé množství z ní v nezměněné formě vstoupí do krve.

S racionální výživou a hladkým fungováním slinivky břišní je obsah cukru v krvi víceméně stabilní. Pokud však konzumujeme mnoho sacharidů (zejména cukrovinek, sladkostí, krémů a koláčů), čímž zvyšujeme zátěž pankreatu. Nemůže produkovat množství inzulinu, které by mohlo reagovat s velkým množstvím cukru pocházejícím z potravy, což znamená, že zbytky glukózy zůstanou v krvi nezměněné.

V tomto případě se krevní test ukazují nárůst hladiny glukózy a tělo bude signál o situaci zhoršující se zdraví (pre-diabetes symptomy), které se správné výživy může být stabilizován, ale pokud se nevěnuje pozornost na dlouhou dobu, který je schopen se pohybovat v této patologii - diabetes mellitus 2. Typu.

Tento proces bude doprovázen postupným zvyšováním hladiny cukru v krvi, dokud nedosáhne kritických hodnot. Důvodem je konstantní přetížení pankreatu, který je vyčerpán a začíná produkovat méně a méně inzulínu.

V zásadě platí, že funkčnost porušení pankreatu může být způsobeno jiných důvodů, kromě velkého množství spotřebovaného sacharidu. Na to, jak v každém orgánů zapojených do trávicího procesu, nepříznivě ovlivňuje příjem olejových, smažené, těžkých jídel, která brání karosérie, zneužívání kořeněná jídla, omáčky, marinády a koření, dráždí sliznice trávicího traktu a způsobit jejich zánět, přítomnost bakteriální infekce , což podporuje tento proces, stejně jako dopad stresových faktorů, které snižují imunitu místního obyvatelstva.

Všechny výše uvedené faktory plus špatné návyky, přejídání, nedostatek spánku, špatná ekologie, ignorování jejich zdravotních a finančních potíží, které neumožňují včasnou léčbu zdravotních poruch, mají nejvíce negativní dopad na pankreas. Výsledkem je nárůst výskytu pre-diabetes a diabetes, které jsou charakterizovány příznaky, které jsme popsali na samém začátku článku. A po všech těchto příznacích mluví o zvýšené hladině nezpracované glukózy a že je nejvyšší čas studovat produkty snižující cukr v krvi a přehodnotit poměr ve své výhodě.

Jak pochopit, že hladina cukru v krvi je zvýšená?

Mnohé popsané příznaky, charakteristické pro pre-diabetický stav, charakterizované zvýšenou hladinou cukru v krvi, jsou přítomny v jiných patologických stavech a stavech, takže není vhodné je diagnostikovat. Ale zkontrolovat znovu cukr neublíží.

To může být provedeno v laboratoři každé zdravotnické instituce, kde po vyslechnutí příznaků je jistě požádáno o provedení krevní testy na cukr. Nejdůležitější věcí je nezapomenout, že krevní test na cukr musí být podáván na prázdný žaludek, jinak jeho výsledky budou nesprávné.

Ale díky technologickému pokroku, mnoho lidí není potřeba spouštět na klinice nebo v nemocnici, aby stát ve frontě k lékaři, aby mu napsal směr na analýzu, a pak další tah na stejnou analýzu dělat, a po chvíli se dostat odpověď: zvýšená hladina cukru v krvi nebo nemoci byly způsobeny jinou příčinou.

Dnes můžete zjistit hladinu cukru v krvi bez opuštění domova. Chcete-li to udělat, potřebujete pouze jednou k získání osobního glukometru v lékárně, který je nezbytný pro patologické stavy s vysokou hladinou glukózy v krvi, kdy musí být obsah monitorován po celou dobu.

Čtenář řekne: Dobře, dostanu glukometr a co mi budou čísla na displeji říkat, pokud nevím, které parametry jsou normou a které z nich ukazují patologii? Opravdu s glukometrem znovu je třeba běžet u doktora a stát ve frontě, aby dešifrovat indikace?

To není nutné. Stačí vědět, extrémní výkonnostní normy a údaje, které vyprávějí o nemoci, ledaže, samozřejmě, se bude opakovat každý den. Na druhou stranu, vzestup jednorázový hladiny cukru v krvi způsobeno tím, že před pereeli čokolády nebo sladkostí, je nepravděpodobné, že by symptomatické, což je důvodem k obavám.

Existují speciální tabulky vyvinuté lékařskými vědci, kteří přesně vypočítají míru normalizace a patologie na základě věku a pohlaví pacienta.

Ale i poté, co zjistil, že hladina cukru v krvi je mírně vyšší než je obvyklé, není nutné zvuk poplachovat a utéct do lékárny pro anti-glykemické léky. Jedná se o extrémní míru diagnostikovaného diabetes mellitus nebo prediabetes s výrazně sníženou funkcí pankreatu. Ve mírnějších případech je všechno korigováno dietou, jejíž nabídka musí nutně obsahovat potraviny, které snižují hladinu cukru v krvi.

Jaké potraviny snižují krevní cukr?

Čtenář bude mít pravdu, když říká, že je obtížné nastavit dietu, pokud nechcete vědět, zda vhodné používat výrobky pro slinivky odpovědné za metabolismus glukózy, zda jsou schopni se usnadnilo její práci a ke snížení hladiny cukru v krvi. Pokusíme se pochopit tento problém společně.

Všechny potraviny používané v potravinách jsou rozděleny do 3 kategorií podle hypoglykemického indexu (GI), který ukazuje, jak je produkt schopen zvýšit obsah cukru v krvi. Čím je hypoglykemický index nižší, tím je bezpečnější produkt pro lidi s vyšším indexem krevního cukru než je obvyklé a samozřejmě pro pacienty s diabetem.

První skupina produktů má vysoký index hypoglykemie (více než 70), což znamená, že mohou zvýšit hladinu cukru v krvi. Nemyslete si, že v kategorii těchto produktů jsou pouze sladkosti a pečivo, mezi nimi i ovoce a nápoje.

Je zřejmé, že výrobky s indexem 70 a více zahrnují sladkosti, včetně čokolády, různé sladkosti (s výjimkou marmelády), med. Můžete také zahrnout své oblíbené dezerty a cukrářské výrobky (oplatky, sladké sušenky, koláče, pečivo). Mimochodem, pokud jde o čokoládu, liší se pouze mléčná čokoláda a čokoládové tyčinky o vysoký GI rovnající se 70, zatímco u tmavé čokolády s vysokým obsahem kakaa se GI pohybuje v rozmezí 20-30.

Vysoký index hypoglykemické také mnoho různých těsto, které na první pohled obsahují trochu cukru nebo neobsahují to vůbec: máslo koláče, pečivo z mouky, různé druhy těstovin, který se používá pro výrobu mouky z měkké pšenice. Dokonce i dietní pšeničné chleby se nemůžou chlubit nízkým GI, mají 75.

Je ironií, že hypoglykemický index (GI) je vyšší než 70 ° C (pro srovnání, to je čistá glukóza 100) je viděn v produktech souvisejících s kategorií rychlého občerstvení, i když se na první pohled obsahují téměř žádný cukr.

Pokud jde o zeleninu a ovoce, lidé s vysokým obsahem cukru v krvi se budou muset vzdát konzumace sladkého ovoce a sladké vařené zeleniny. Vysoké brambory (95) jsou jiné, pokud se používají v pečené a smažené formě nebo jako součást pekáčů, stejně jako vařená a dušená mrkev. A dokonce i bramborové brambory se zeměpisným označením, které se rovnají 83, jsou sotva vhodné pro výživu se zvýšenou hladinou cukru v krvi. Velmi vysoký GI se rovná 146 datům.

A mezi nápoji se může vysoký index hypoglykemie chlubit pivem (66-110 v závislosti na odrůdě), šťávy s džusem, sladké nápoje sycené oxidem uhličitým (70).

Z obilovin má vysoká GI kulatou rýži (90), proso (71), krupici a perlový ječmen (70). Co je důležité, obiloviny samotné mohou mít vysoký GI, ale jejich kaše je nižší. Například u mléčného manga je GI 65, ve viskózním zajetí - 50, zatímco v perličkové hlavě na vodě je vůbec 22.

Pokud je skóre GI v rozmezí 40 až 70, říká se, že produkt má průměrný index hypoglykemie.

Pro sladkosti se středním GI lze připsat marshmallows, marmeláda, pastilku. Ze sladkých potravin má takový index zmrzlinu, džem a džemy, rozinky. Ze zeleniny je index 65 u vařené řepy a brambor v "uniformách", 60 u melounů.

Průměrný index hypoglykemie má černý chléb na kvasnici, žitný chléb, bezzhozhzhevoy bílý chléb, těstoviny a vermicelli z tvrdé pšenice.

Medium GI mnohé zámoří ovoce: banán, kokos, ananas, kiwi, papája, mango, fíky, stejně jako v brusinky, hrozny, melouny. Průměrné indexy GI se liší od mnoha šťáv bez cukru: jablka, borůvek, hroznů, grapefruitu, mrkve a také konzervovaných broskví, konzervování zeleniny.

Z pohanky je indexem Gy v rozmezí 40-65 pohánka, pšeničná a ovčí krupice (vločky). Do této kategorie produktů patří také kečup a majonéza, některé alkoholické nápoje: suché víno, šampaňské brut, některé druhy piva.

A konečně výrobky s nízkým indexem hypoglykemie. Jejich index je v rozsahu 0-35. Jedná se o samotné produkty, které snižují hladinu cukru v krvi, která by měla představovat hlavní část výživy lidí se špatnou analýzou.

Nejnižší GI se rovná 0 u mořských produktů, vodky a koňaku, sójové omáčky. Index 5 má raky, různé koření a koření. Zoo ovoce avokáda také má velmi nízký index - pouze 10 jednotek. Ticho ve velkém množství můžete jíst a listovat salát, ale houby se stejným zneužíváním GI nestojí za to, protože tento produkt je obtížné strávit, i když hladina cukru není ovlivněna.

Velké množství produktů má index GI 15. Tato zelenina: špenát, cibule, cuketa, rebarbora, okurka, ředkvička, kopr. Různé typy a odrůdy zelí, včetně zelí a dušeného zelí, jsou také užitečné. Patří sem také zelené fazole (v zralých fazolích je index také nízký - pouze 25 jednotek), červená paprika, černý rybíz.

Trochu vyšší index (20-30) pro mnoho druhů ovoce: třešeň, angrešt, meruňka, kdoule. Zde můžete zahrnout jahody: jahody, maliny, ostružiny, červené rýže a další. Ze zeleniny můžete zaznamenat česnek, lilek, artyčok, mrkev, rajčata.

Nízké GI má mnoho luštěnin, stejně jako zámořské ovoce (pomelo, mučenky, mandarinky, grapefruity, pomeranče, pomelo, granátové jablko).

Index broskví a nektarinek je mírně vyšší (i když jsou spíše sladké), slivky a jablka.

Potraviny s nízkým hypoglykemické indexem obsahuje mléko a mléko nebo mléčné výrobky bez cukru, rajčat a citrónovou šťávou, kakao, Hrách, kukuřičný (Mimochodem, konzervované kukuřice má index je již 35, a 55, a pro výrobky s průměrnou GI) slunečnicová semena, ořechy, mák.

Z obilovin je nejnižší GI v jachce (ječmen obilí), stejně jako kaše z ní.

Pokud jde o bílkovinné produkty živočišného původu (jakékoliv druhy masa a ryb, drůbeže, vejce), hladina glukózy v nich je zanedbatelná, což znamená, že mohou být bezpečně začleněny do stravy.

Ale hodně závisí na způsobu vaření a složení pokrmů. Například, smažené hovězí játra a míchaná vajíčka jsou střední ukazatele GI vařené klobásy GI během 25-30 a vařené maso - 0. Pokud smažit nebo péct maso se zeleninou, respektive zvýšit a hypoglykemický index potravin, a pokud je to se salátem surové zeleniny, GI je nepravděpodobné, že hodně změní. Problém je v tom, že tepelná úprava zvyšuje hypoglykemický index zeleniny, ale snižuje Ki obilovin, zejména pokud jeden vařit kaši viskózní.

Ti, kteří se o tuto záležitost zajímají podrobněji, doporučujeme, abyste studovali speciální tabulku, kde jsou všechny přípravky předepsány v souladu s jejich hypoglykemickým indexem. Mezitím promluvme o těch, pro které by se takový stůl měl stát druhou Biblí.

Diabetická výživa

Zvláště pečlivě je nutné přistupovat k výběru potravin a složení potravin lidem, kteří mají diabetes mellitus. Pankreas u těchto lidí je tak oslabený, že již nesedí s jeho funkcí produkovat inzulín. A bez inzulínu se glukóza nezmění v energii, ale ve své původní podobě půjde do krve a způsobí všechny ty nepříjemné příznaky, které jsme si na začátku článku připomněli.

Ale samo o sobě není cukrovka tak špatná. Mnohem horší je jeho komplikace, k čemuž dochází, pokud člověk nedostává inzulin zvenčí (s kritickým deficitem) a nedrží se zvláštní stravy. Výrobky, které snižují hladinu cukru v krvi u diabetiků, jsou základem stravy a skutečnou záchranou pacientů.

Nebudeme se soustředit na ukazatele výrobků GI, protože se vždy nacházejí ve zvláštní tabulce. Zaměřme se pouze na to, jaké produkty jsou považovány za užitečné při diabetes mellitus.

Čtěte také:

Zelenina.  Bez nich je obtížné si představit plný stůl, protože jde o sklad vitaminů a mikrobuněk nezbytných pro člověka. A pokud vezmeme v úvahu bohatost chuti, kterou zelenina připojí k každodenní a slavnostní pokrmy, nemohou být vyloučeny z menu. A je nutné to udělat?

Většina zeleniny má průměrný a nízký index hypoglykemie, takže nemohou zhoršit stav lidí s diabetem. Lilek a cuketa, cibule a česnek, surová mrkev, paprika, ředkvička, okurka a rajčata - kolik lahodných pokrmů můžete připravit z této zeleniny v našem pásu! Ale s mrkví, stále musíte být opatrnější, je lepší používat diabetiky pouze v surové formě, protože tepelné ošetření výrazně zvyšuje GI této zeleniny.

Pro cukrovku je také užitečné artyčok, zelená a zelená listová zelenina, různé druhy zelí. Ale brambory a dýně při cukrovce se nezapojují, navzdory skutečnosti, že druhá zlepšuje metabolismus. Není však nutné zcela vyloučit stravu. Malý kus čerstvé dýně a brambor, vařený v "uniformě", několikrát týdně, pravděpodobně významně nezvyšuje hladinu glukózy v těle.

Ovoce a bobule. Jedná se o oblíbenou lahůdku dospělých a dětí, což je nejbezpečnější dezert, o kterém si myslíte (i když ne s alergiemi). Je možné zajistit plné jídlo bez ovoce? Odpověď je samozřejmě ne. Takže tyto lahodné plody, které nám byly přirozeně poskytnuty, musí nutně být přítomny ve stravě diabetických pacientů.

Je pravda, že ne všechny plody jsou pro diabetiky užitečné. Použití odrůd sladkého ovoce bude muset být omezeno. Rajčata, hrozny, rozinky, sladké meruňky a sušené meruňky, stejně jako mnoho citrusových plodů - nejsou plody pro každý den. Všechny z nich jsou charakterizovány průměrným GI, a proto je konzumují ve velkém množství, je možné zvýšit hladinu cukru v krvi, ale 2-3 krát týdně mohou být trochu konzumovány.

Ale sladké a kyselé meruňky, jablka, kdoule, hruška, švestka a kyselý citrón jsou vhodné pro každodenní stravování, stejně jako většinu vonných a zdravých bobulí. Rybíz a angrešt, maliny a jahody, jahody a ostružiny jsou neúplným seznamem lahůdek, které si pacienti s cukrovkou mohou dovolit. Výjimka je největší bobule, které roste v naší zemi, meloun, protože jeho GI je 70 jednotek, což je považováno za vysoký index.

Některé ovoce mají zajímavou vlastnost, která je činí užitečnými bez ohledu na hypoglykemický index. Takže pomeranč (GI v rozmezí 35-50 v závislosti na odrůdě) obsahuje hodně vlákniny, které brání vstřebávání glukózy, což znamená, že je považováno za užitečné při cukrovce. Na šťávu však nebudete říkat to samé, má větší index a méně vlákniny. Citrón sám má malý index, ale stále vám neumožňuje ovlivnit hladinu cukru v krvi jiných potravin.

Obiloviny a luštěniny.  Různé druhy a odrůdy obilovin mohou mít jiný hypoglykemický index. U některých zrn je dostatečně vysoká. Ale stojí za to znepokojovat, pokud lidé používají obiloviny ve formě obilovin ve složení obilovin, které jsou obvykle nižší než vcelku, tepelně nezpracované zrna.

A jak můžete odmítnout obiloviny, pokud obsahují mnoho mikroelementů a vitamínů nezbytných pro naše tělo a vlákninu, což umožňuje rychle snížit hladinu cukru v krvi.

V tomto ohledu budou všechny přísady užitečné:

  • Jahodová kaše je nejvhodnější kvůli nízké GI obilovin.
  • Kukuřice, která má malý GI, dokáže aktivně snížit hladinu glukózy v krvi.
  • Ovesné vločky, prosa a pohanka jsou nejen snadno stravitelné, ale také pomáhají snižovat váhu. V tomto případě je GI krupice považována za jednu z nejmenších.
  • Perlový ječmen je považován za zdroj rostlinných bílkovin a živin.
  • Pšeničná kaše s nízkým indexem hypoglykemie zlepšuje metabolismus, což je extrémně důležité pro cukrovku.

Stejně jako u cukrovky a jako obecně obnovitelná, obzvláště užitečná je pěstovaná pšenice, jejíž klíčky obsahují maximální počet nezbytných stopových prvků. Ale krupice kaše, bohužel, není považována za vítané hosty na stůl pacientů s cukrovkou.

Pokud jde o luštěniny, téměř všechny z nich mají malý GI a jsou považovány za užitečné při cukrovce. Čočka, sója a fazole nejen diverzifikují tabulku lidí s vysokou hladinou cukru v krvi, ale také pomáhají jim účinně stabilizovat stav.

Kaše a polévky vyrobené z hrachu dokonce pomáhají tělu diabetické mellitidy vstřebávat inzulín zvenčí, což znamená, že jsou dvojitě užitečné při cukrovce.

Výrobky z mléka a z kyselého mléka. Mléko je produkt, který dává život, není to nic za to, že mléko se stává prvním jídlem novorozence, které dodává rostoucímu tělu všechny potřebné látky. Existuje však tolik sporů, které se týkají tohoto produktu, že je obtížné říci, zda má hodnotu pro dospělé, a to ještě více s patologií metabolismu.

Dokonce i odborníci na výživu tvrdí o výhodách mléka pro diabetiky. Předpokládá se, že malé množství mléka s nízkým obsahem tuku (včetně jídel s jeho obsahem) nemůže zvýšit hladinu cukru v krvi, protože jeho GI se pohybuje od 25 do 35 jednotek. Avšak párové a mastné mléko s diabetem je nežádoucí.

Pokud jde o kyselé mléčné výrobky, pak pro diabetiky. Volba, kterou mají, je skvělá, hlavní věc je, že produkt má malé procento obsahu tuku. Kefír, jogurt, přírodního jogurtu bez přísad a s přídavkem ovoce a plodů, nízkotučného tvarohu pomáhá udržet normální mikroflóru organismu, jakož i k doplnění zásoby vápníku, hořčíku, draslíku, fosforu a dalších esenciálních stopových prvků.

Skutečným objevem pro diabetiky bude mléčná syrovátka. Tento produkt s nízkým obsahem kalorií účinně potlačí žízeň, pomáhá bojovat proti nadměrné hmotnosti a reguluje hladinu cukru v krvi.

Ryby a mořské plody. Ryby jsou zdrojem živočišných bílkovin, fosforu, vápníku, mědi a dalších důležitých mikroelementů pro tělo. Mořské ryby jsou zvláště užitečné. GI ryby jsou vlastně 0, protože neobsahují sacharidy, a proto jsou velmi užitečné při cukrovce.

Co se týče mořských plodů, krevety, ústřice, slávky a další lahůdky mají extrémně nízký GI, což z nich činí u diabetiků vítaný host. Jsou oceněni svým bohatým minerálním složením a schopností snížit hladinu cukru v krvi.

Mořská kapusta (řasa) je velmi užitečná pro lidi na moři. Nejen, že má GI pouze 22 jednotek, takže je považován za jeden z nejužitečnějších výrobků na našem stole.

Masné výrobky, vejce, ořechy. Maso, vejce a ořechy jsou hlavními dodavateli bílkovin pro lidské tělo. Odmítnutí jejich používání je poměrně nebezpečné, jelikož je ve velkém počtu. U diabetiků je používání všech těchto produktů povoleno, protože jejich GI je velmi malý. Ale přednost je ještě třeba dbát na nízkotučné, snadno asimilované odrůdy masa, aby nedošlo k přetížení pankreatu.

Ořechy a vejce se také doporučují jíst v malých množstvích: vejce kvůli schopnosti zvýšit hladinu cholesterolu v krvi a ořechy kvůli své vysoké kalorické hodnotě.

Koření a koření. Téměř všechny naše oblíbené koření lze přičíst produktům, které snižují hladinu cukru v krvi. Pomáhají diverzifikovat tabulku diabetu, protože jakýkoliv koření vám umožňuje vyrobit něco nového, speciálního, z obvyklého jídla.

Obzvláště užitečné z hlediska normalizace hladiny cukru v krvi jsou sušené česneky, kopr, petržel, červený a černý pepř, skořice, hřebíček, zázvor. Mohou být přidány do různých pokrmů, čímž jsou nejen chutné, ale také užitečné

Výrobky z mouky. Zde je výběr produktů pro diabetiky velmi omezený. V omezeném počtu mohou žít ražní chléb a výrobky z celozrnné mouky pečené bez přidání kvasnic.

Výrobky z makarónů je třeba kupovat také z mouky z tvrdé pšenice, přičemž je používají v malých porcích a ne každý den.

Houby. Je velmi užitečné u cukrovky, protože má hypoglykemický index pouze 10 jednotek (například slané houby) a mnoho užitečných látek. Je pravda, že houby jsou považovány za obtížné pro trávení přípravkem, proto je mnoho nežádoucích i zdravých lidí, nemluvě o těch, jejichž pankreas je velmi oslabený.

Nápoje.  Co se týče nápojů, které jsou pro diabetiky užitečné, je třeba upřednostňovat ovoce, zeleninové šťávy a ovoce a bobuloviny s nízkým GI, ovocem a bobulemi a také syrovátkou. Užitečné bude čistá voda a čaj bez cukru (můžete přidat trochu nízkotučného mléka).

Co se týče alkoholických nápojů, jako je vodka, koňak, alkohol, atd., Můžeme říci, že i když mají malou GI, jejich přínos s diabetem je velmi pochybný. A použití piva může být dokonce nebezpečné, protože jeho GI je velmi vysoký, takže sám o sobě index glukózy sám.

Jak vidíme, správným přístupem k výživě není udržení cukru v krvi pod kontrolou tak těžké, a to ani s tak závažnou patologií, jako je diabetes. A co situace během těhotenství, kdy určité procento žen zaznamená zvýšení hladiny glukózy v krvi?

trusted-source[1], [2], [3]

Zvýšený cukr v těhotenství

Přizpůsobením se reprodukci nového života začne organismus budoucí matky pracovat jiným tempem než obvykle, tolik procesů v něm probíhá jinak. Například produkce inzulínové slinivky se zvyšuje, protože je nezbytné pro zpracování velkého množství sacharidů, které jsou potřebné k tomu, aby poskytly energii organismu matky a plodu.

Zdá se, že velká sekrece inzulínu by měla snížit hladinu cukru v krvi. Ve skutečnosti je tomu tak v případě, že pankreas těhotné ženy pracuje bez poruch. V opačném případě nelze zvýšit hladinu glukózy v krvi, což je často pozorováno během těhotenství.

Obvykle by měl být cukr v krvi matky matky v rozmezí 3,3-5,1 mmol / l. Jak snížení, tak zvýšení tohoto ukazatele by měly být opatrné.

Nízká hladina cukru může znamenat vysokou pravděpodobnost tvorby ketonů v těle, které mají významnou toxicitu, a proto musíte udělat vše pro to, aby se hodnoty cukru vrátily do normálu.

Ještě horší je, pokud obsah cukru v krvi překračuje normu, tj. Je v rozmezí 5,1-7 mmol / l. To naznačuje, že těhotná žena zahajuje gestační diabetes. Navzdory skutečnosti, že tato patologie je považována za dočasnou a její projevy zmizely po narození dítěte, není možné vše opustit tak, jak je.

Faktem je, že i mírné zvýšení hladiny cukru v krvi v budoucí matce zvyšuje riziko předčasného porodu nebo úmrtí plodu. Na pozadí hladiny cukru v krvi vysoké u žen se může vyvinout pozdní toxikózu (zvané preeklampsie těhotná), což je nebezpečný pokles hladiny estrogenů, hypoxie plodu, poruchy vývoje plodu v důsledku rozvoje placentární insuficience, předčasný porod.

Zvýšené hladiny glukózy v krvi může vyvolat nebezpečný stav zvaný polyhydramnios, jejíž důsledky jsou opět nedostatek kyslíku plodu špatně jeho prezentace, kroucení kabelu.

Možné patologie u dětí, jejichž matky v průběhu těhotenství byly nafouknuté postavy glukózy v krvi: diabetická fetopatie, abnormální vývoj kostry, hypoplazie plic (který často končí smrtí dítěte v prvních minutách po porodu), vrozené vady různých orgánů (srdce, mozek, orgány urogenitální systém).

Zvláště nebezpečný je stav, kdy se akar těhotné ženy zvýší na 7 mmol / l a více. Toto již není dočasná patologie, ale skutečný diabetes mellitus, jehož léčba bude muset pokračovat nejen během zbývajícího období těhotenství, ale i po porodu.

Během těhotenství se monitoruje krevní kompozice, ale analýza cukru je 2-3 krát po celou dobu těhotenství (u většího rizika vzniku diabetu trochu častěji). Ale sama žena může zaznamenat podezřelé příznaky a poplach.

Mezi tyto příznaky patří náhlý nárůst chuti k jídlu, neustálé utíšení žízeň, skoky arteriálního tlaku, bolestivost a porušení močení, zvýšená slabost a ospalost.

S potvrzenou diagnózou budoucí matka a lékaři budou muset bojovat o život dítěte po celou dobu zbývající před narozením a snaží se snížit hladinu cukru v krvi ženy. Jedli cukr v krvi je velmi vysoký, bez léků na snížení cukru, je velmi obtížné zvládnout. Ale zatímco hodnoty cukru během těhotenství jsou v intervalu mezi normou a kritickou hodnotou, můžete bojovat sami a svým dítětem s produkty, které snižují hladinu cukru v krvi.

Jaké potraviny sníží cukr během těhotenství?

Tato otázka se týká mnoha žen, které čelí problému zvýšení cukru v krvi během těhotenství. Koneckonců, na jedné straně žena by měla jíst stejně, které poskytují energii pro sebe a své dítě, a na druhé straně se omezím nalepením speciální dietu, která vylučuje mnoho užitečných produktů, které, bohužel, mají střední nebo vysokou hypoglykemický index (GI).

Hlavním dodavatelem glukózy v těle jsou stravitelné sacharidy. Toto mastné mléko a mléčné výrobky, sladkosti a cukrovinky, pečivo mouky vysoké kvality, tučné maso a sádlo, klobásy, majonéza. Použití takových přípravků se zvýšenou hladinou glukózy v krvi by mělo být sníženo na nulu. Zapomínáme na to, že je to také nezbytné, ať už se jedná o takové dary jako sladké džusy a šumivé nápoje, a také sladké druhy ovoce, které jsou dostatečně vysoké.

Ale to neznamená, že se musíte opřít o těžko stravitelné uhlohydráty (různé druhy těstovin, chlebových výrobků, obilovin). Je nezbytné, aby normu věděli ve všech, zejména během těhotenství.

Existuje pravda a takové potraviny, jejichž použití pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Produkty, které snižují hladinu cukru v krvi během těhotenství, jsou čerstvé okurky, rajčata a zelí, zelená zelenina, jeruzalémský artyčok, ředkvička a mnoho dalších zelenin. A také citron, borůvky, kaštanovou kaši, čerstvě vymačkanou zeleninu a ovocné šťávy bez cukru, mořské plody a mnoho dalších darů přírody a jídel z nich.

Je důležité, aby budoucí matky věděly, že GI není jediným ukazatelem vhodnosti produktu pro potraviny se zvýšenou hladinou cukru v krvi. Koneckonců, některé výrobky dokáží snížit asimilaci glukózy uvolněné z jiných produktů, a tak je možné kompenzovat její účinek.

Podívejme se podrobněji na produkty, které snižují cukr v krvi během těhotenství, což dovolí matce, aby jíst úplně:

  • Mořské ryby a mořské plody, červené ryby, obývající řeky. Obsahují velké množství nezbytných pro to, aby tělo mohlo provádět různé metabolické procesy omega-3 mastných kyselin, které regulují a vyměňují glukózu včetně.
  • Hovězí maso. Obsahuje kyselinu linolovou, která reguluje výměnu glukózy v těle. Samotné maso má GI rovné 0.
  • Zelená zelenina a rajčata. Obsahují speciální složku (quercetin), která pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, snižuje (jako u ryb) riziko vzniku cukrovky o 25 procent.

  • Citronová a citrónová šťáva. Tento jasný aromatický a kyselý citrus, který má nízký obsah GI a kalorií, také snižuje rychlost absorpce glukózy z jiných potravin, které jsou známé pro vyšší index hypoglykemie. S pomocí citrónové šťávy lze různé pokrmy kontrolovat nejen hmotnost, ale také cukrem v krvi.

Ale co je nejdůležitější, aktivní bojovník za cukr je vlákno. Bohužel mnoho produktů s nízkým GI neobsahuje nebo je přítomno v malých množstvích. Koneckonců vlákno těhotné ženě je velmi nezbytné, protože zlepšuje proces trávení, kontroluje hmotnost a usnadňuje vyčerpání, což se v tomto období stává problematickým. Jaká je cesta z této situace?

Cesta je: věnujte pozornost nejen výrobkům, které snižují hladinu cukru v krvi, ale také těm, které jsou schopné udržet tuto úroveň v normě. Tyto produkty zpravidla obsahují dostatek vlákniny.

V této souvislosti je to svědčí o čerstvém zelí, které obsahuje hodně vlákniny a prospěšné pro tělo látek. K zelí mělo jen pozitivní účinek, musíte vybrat zeleninu sklizenou ve vaší zahradě bez přidání hnojiv a mimo průmyslovou zónu.

Ale u kapusty musíte být opatrní. Zvýšená hladina cukru v krvi naznačuje nedostatek funkčnosti pankreatu, u kterého není hrubé zelí nejlepší volbou. Chcete-li jakkoli zklidnit tvrdé listy a usnadnit trávení, je lepší použít zelí ve vařené nebo dušené formě a v nevelkých množstvích. I když je GI tepelně zpracované zeleniny o něco vyšší, ale vůbec ne moc.

Ovesné (více vločky), je také schopen snížit hladinu cukru v krvi těhotné ženy, protože obsahuje slušné množství samotného vlákna, který reguluje glukózu. Kromě toho, ovesné vločky kaše je považován za užitečné lehká jídla k snídani, nastávající matky, a to zejména v případě, že přidat plátky voňavé ovoce a bobule, stejně jako malou špetku skořice (skořice koření je považován za jeden mezi to nejlepší, pokud jde o redukujících cukrů).

Užitečné pro udržení hladiny cukru pod kontrolou je také pohanka, jídla, z nichž se potěší těhotná žena kdykoliv během dne. Pro změnu si můžete zakoupit pohánkové otruby jako zdroj čistých a užitečných rostlinných vláken a použít je s jogurtem nebo jogurtem.

Pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi a usnadňuje vyprázdnění během těhotenství produkt, který má mnoho jmen: zemní hruška, sladké brambory, sladké brambory, jeruzalémský artyčok. Tento produkt má lehce nasládlou chuť, ale na rozdíl od běžných brambor má malý význam hypoglykemického indexu, kromě toho to může být použit v čerstvém oleji nebo v zeleninových salátů.

Bohatá vláknina, užitečné rostlinné tuky a bílkoviny jsou považovány za ořechy. Použití malého počtu (5-6 ořechů) pouze jednou denně může snížit riziko diabetu o téměř třetinu. V tomto případě jsou všechny oříšky, které jsme oblíbené, užitečné: mandle, vlašské ořechy, lískové ořechy (lískové ořechy nebo lískové ořechy), arašídy, kešu, atd. Je pravda, nezapomeňte na vysoký obsah kalorií v produktu, takže více než 50 g denně se nedoporučuje jíst.

Už jsme se zmínili o skořici a kolik za nic. Koneckonců, je schopen snížit nejen hladiny cukru v krvi, ale i cholesterol, chrání před krevních cév, které poskytují prokrvení, a tím i kyslíku v tkáních matky a plodu (podobný vlastnost také má luk). Nicméně, aromatické koření tak aktivně bojuje s přebytkem cukru, který je schopen snížit nadprodukci a hypoglykemii, jak víme, je nebezpečný stav, a to zejména v průběhu těhotenství.

Užitečné v těhotenství bude třešeň, chránící srdce. Jako antioxidant a produkt bohatý na lehce strávitelné vlákno účinně řeší problém zvýšeného cukru a pomáhá srdci.

Mezi citrusovými plody bohatými na vitamín C a rutin by kromě citronu měl být izolován i grapefruit. Toto užitečné zámořské ovoce také snižuje hladinu cukru v krvi.

Ze zahraničních "hostů" jsou avokády také ceněny jako činidlo snižující cukr. Navíc je skladem stopových prvků (draslík, hořčík, železo, fosfor atd.) A vitamíny potřebné pro matku a vyrůstající v jejím děloze.

Surový česnek v malém množství je schopen stimulovat pankreas a produkci inzulínu. Přidáním to trochu kousek v různých pokrmech, můžete dát v pořádku výměnu glukózy v těle.

Zeleniny schopen kontrolovat hladinu cukru v krvi těhotné ženy s problémem hyperglykémie užitečné budou rajčata, okurky, lilek a cukety (kromě cukety), zelená listová zelenina (petržel, špenát, chřest, fenykl, různé druhy salátu). Užitečné jsou také luštěniny (fazole, hrášek, sója) a houby.

O těchto produktech můžeme říci, že snižují hladinu cukru v krvi tím, že snižují míru absorpce ve střevě.

Při přípravě stravy těhotná žena s vysokým obsahem cukru v krvi potřebuje vědět některé důležité body:

  • Jak již bylo uvedeno výše, měla by se upřednostňovat surová zelenina. Jde o to, že tepelné zpracování zeleniny může výrazně zvýšit hypoglykemický index, a pak se zdá být v bezpečí v tomto ohledu, zeleninu s označením mezi 30-40 může jít do kategorie produktů s vysokým indexem, se nedoporučuje.

To platí pro zeleninu, jako je řepa, mrkev, brambory, dýně. Šťávy z této zeleniny nezvýší hladinu cukru v krvi, což znamená, že mohou a měly by být spotřebovány během těhotenství. Ale bramborová kaše, saláty, pečivo a polévky mohou nepříznivě ovlivnit stav budoucí matky, pokud je cukr v její krvi již zvýšený.

  • Pokud jde o zrna a škrobovou zeleninu, jejich tepelné zpracování zvyšuje GI nádobí ne náhodou. Důvodem je škrob, který je považován za komplexní sacharid. Dlouhodobé vaření nebo ohřev podporuje přeměnu škrobu na snadno stravitelnou formu. Z tohoto důvodu je hypoglykemický index brambor nebo makaronů z odrůd měkké pšenice v hotových pokrmech tak vysoký.

Odborníci na výživu doporučují v misce kombinovat škrobové potraviny se zeleninou, jejíž GI zůstává po zpracování dostatečně nízké a také doplňuje čerstvou listovou zeleninou a bylinkami.

  • Přidání rostlinných tuků do nádob může snížit vstřebávání sacharidů, což nelze říci o tucích živočišného původu. Užitečné budou slunečnice, lněné semene, kukuřice a zejména olivový olej.
  • Aby se hladina cukru udržovala pod kontrolou, doporučuje se vzít v úvahu nejen hypoglykemický index spotřebovaných produktů, ale také velikost porce. Pokud budete jíst v malých porcích, ale častěji (princip částečné výživy), hladina cukru nebude růst tak rychle, a ne k kritickým ukazatelům.

Těhotná žena, zvyklá jíst dvě osoby, se může zdát nesmyslná, protože v takovém případě se bude pravděpodobně neustále hladovat. Problém je ve skutečnosti vyřešen důkladným žvýkacím jídlem a nedostatkem spěchu během jídla. V takovém případě pocit sýtosti přijde až na konci jídla a žena nebude mít hlad. A denní norma výrobků s frakčními potravinami se nestane menší, jednoduše se rozdělí na další části.

Zvýšená hladina cukru v krvi během těhotenství, bez ohledu na to, jak nebezpečná situace se může zdát, se ve skutečnosti považuje za problém, který má být vyřešen. Je nutné pouze upravit vaši dietu, usnadnit práci pankreatu a brzy se všechno vrátí k normálu. Hlavním úkolem je zahrnout do stravy produkty, které snižují hladinu cukru v krvi, a omezit užívání těch, které jsou schopné vyvolat zpětný účinek, zabránit zvyšování hladin glukózy na kritické ukazatele a vývoj diabetes mellitus. A ani budoucí matka ani její drahé dítě nebudou v nebezpečí.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.