Káva a krevní tlak

Mnozí z nás jsou zvyklí ráno vypít šálek nebo dva aromatické čerstvě uvařené kávy. Tento jedinečný nápoj nás probudí, dodá nám sílu a energii, připraví nás na nový den. Pro většinu lidí se ráno bez šálku kávy stává jaksi neúplným, nedokončeným. Mnoho milovníků kávy se však často obává četných mýtů a tabu, které se kolem obyčejného šálku kávy vznášejí: káva a krevní tlak, srdce, cévy. Je káva tak děsivá, jak se o ní „malovává“? Jak káva ovlivňuje krevní tlak a mohou ji pít hypertonici? O tom všem si povíme v tomto tématu.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Zvyšuje nebo snižuje káva krevní tlak?

Skutečnost, že kofein zvyšuje krevní tlak, je známa již dlouho: na toto téma proběhlo mnoho rozsáhlých studií. Například před několika lety provedli specialisté z oddělení lékařské prevence Madridské univerzity zdraví experiment, jehož cílem bylo zjistit přesné ukazatele zvýšeného krevního tlaku po vypití šálku kávy. Během experimentu bylo zjištěno, že kofein v množství 200-300 mg (2-3 šálky kávy) zvyšuje systolický krevní tlak o 8,1 mm Hg a diastolický krevní tlak o 5,7 mm Hg. Zvýšený krevní tlak je pozorován během prvních 60 minut po vypití kofeinu a může trvat přibližně 3 hodiny. Experiment byl proveden na zdravých lidech, kteří netrpí hypertenzí, hypotenzí ani kardiovaskulárními patologií.

Téměř všichni odborníci jsou však jednomyslně přesvědčeni, že k ověření „neškodnosti“ kofeinu jsou zapotřebí dlouhodobé studie, které nám umožní sledovat konzumaci kávy po dobu několika let a dokonce i desetiletí. Pouze takové studie nám umožní s jistotou konstatovat pozitivní či negativní vliv kofeinu na krevní tlak a tělo jako celek.

[ 5 ]

Jak káva ovlivňuje krevní tlak?

Italští specialisté provedli i další studie. Vybrali 20 dobrovolníků, kteří museli každé ráno vypít šálek espressa. Podle výsledků šálek espressa snižuje koronární průtok krve asi o 20 % po dobu 60 minut po vypití. Pokud se od začátku vyskytnou nějaké problémy se srdcem, může pití pouhého jednoho šálku silné kávy způsobit bolest srdce a poruchy periferního oběhu. Samozřejmě, pokud je srdce zcela zdravé, člověk nemusí pociťovat žádné negativní účinky.

Totéž platí pro vliv kávy na krevní tlak.

Káva při nízkém tlaku dokáže stabilizovat ukazatele a vrátit nízký tlak zpět do normálu. Další věc je, že káva způsobuje určitou závislost, takže hypotonický člověk, který pije kávu ráno pro zvýšení tlaku, může časem potřebovat stále více dávek nápoje. A to již může ovlivnit stav kardiovaskulárního systému.

Káva je pro vysoký krevní tlak nejškodlivější. Proč? Faktem je, že při hypertenzi je již zvýšená zátěž srdce a cév a pití kávy tento stav zhoršuje. Navíc malé zvýšení tlaku po pití kávy může „nastartovat“ a spustit mechanismus zvyšování tlaku v těle, což již výrazně ovlivní ukazatele. Systém regulace tlaku u hypertoniků je v „otřeseném“ stavu a pití šálku nebo dvou aromatického nápoje může vyvolat zvýšení tlaku.

Lidé se stabilním krevním tlakem se nemusí bát pití kávy. Samozřejmě v rozumných mezích. Dva nebo tři šálky čerstvě uvařené přírodní kávy denně neuškodí, ale odborníci nedoporučují pít instantní nebo náhradní kávu, stejně jako pít více než 5 šálků denně, protože to může způsobit vyčerpání nervových buněk a vznik neustálého pocitu únavy.

Zvyšuje káva krevní tlak?

Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů. Její hlavní složkou je kofein, který je uznáván jako přírodní stimulant. Kofein se nachází nejen v kávových zrnech, ale také v některých ořeších, ovoci a listových částech rostlin. Hlavní množství této látky však člověk stále získává z čaje nebo kávy, stejně jako z koly nebo čokolády.

Rozšířená konzumace kávy se stala důvodem pro nejrůznější studie, které se zabývaly vlivem kávy na hodnoty krevního tlaku.

Káva stimuluje centrální nervový systém, proto se často konzumuje v případech únavy, nedostatku spánku a pro zlepšení duševní činnosti. Vysoké koncentrace kofeinu v krevním řečišti však mohou vést k cévním křečím, které následně ovlivní zvýšení krevního tlaku.

Endogenní nukleosid adenosin se syntetizuje v centrálním nervovém systému a je zodpovědný za normální proces usínání, zdravý spánek a sníženou aktivitu na konci dne. Nebýt působení adenosinu, člověk by byl vzhůru mnoho dní v kuse a následně by se jednoduše zhroutil vyčerpáním a vyčerpáním. Tato látka určuje potřebu člověka po odpočinku a tlačí tělo ke spánku a obnovení sil.

Kofein má schopnost blokovat syntézu adenosinu, který na jedné straně stimuluje mozkovou aktivitu, ale na druhé straně je faktorem zvyšujícím krevní tlak. Kofein navíc stimuluje produkci hormonu adrenalinu nadledvinami, což také podporuje zvýšení krevního tlaku.

Na základě toho mnoho vědců dospělo k závěru, že pravidelná konzumace kávy může vyvolat přetrvávající zvýšení krevního tlaku i u lidí s původně normálním krevním tlakem.

Ale takové závěry nejsou zcela pravdivé. Podle výsledků nedávných experimentů je stupeň zvýšení krevního tlaku při pravidelné konzumaci nápoje u zdravého člověka velmi pomalý, ale u osoby náchylné k hypertenzi tento proces probíhá rychleji. Pokud má tedy člověk sklon ke zvyšování krevního tlaku, pak káva může k tomuto zvýšení přispívat. Někteří vědci však stanoví, že pro projevení sklonu ke zvyšování krevního tlaku je třeba vypít více než 2 šálky kávy denně.

[ 6 ]

Snižuje káva krevní tlak?

Vraťme se k výsledkům studií provedených světovými experty. Již jsme uvedli, že stupeň zvýšení krevního tlaku po konzumaci kofeinu u zdravých lidí je méně výrazný než u pacientů s hypertenzí. Tyto ukazatele však zpravidla nejsou kritické a netrvají dlouho. Navíc v důsledku všech stejných studií byly získány údaje, které vědci stále nemohou jasně vysvětlit: u 15 % subjektů trpících pravidelným zvýšením krevního tlaku se při pití 2 šálků kávy denně ukazatele krevního tlaku snížily.

Jak si to vysvětlují odborníci?

1. Vztah mezi kávou a krevním tlakem je ve skutečnosti mnohem složitější, než se dříve myslelo. Bylo prokázáno, že neustálé a dlouhodobé užívání různých dávek kofeinu vyvíjí určitý stupeň závislosti (necitlivosti) na kávu, což může snížit míru jejího vlivu na krevní tlak. Některé experimenty naznačují, že lidé, kteří nepijí kávu, jsou méně náchylní k riziku vzniku hypertenze. Jiné studie prokazují skutečnost, že ti, kteří pijí kávu pravidelně, ale s mírou, mají také snížené riziko. Jejich tělo si na kofein „zvykne“ a přestane na něj reagovat jako na zdroj zvýšeného krevního tlaku.
2. Vliv kávy na krevní tlak je individuální a může záviset na přítomnosti či nepřítomnosti onemocnění, typu nervového systému a genetických vlastnostech těla. Není žádným tajemstvím, že některé geny v našem těle jsou zodpovědné za rychlost a stupeň odbourávání kofeinu v lidském těle. U některých je tento proces rychlý a u jiných pomalý. Z tohoto důvodu může u některých lidí i jeden šálek kávy způsobit zvýšení krevního tlaku, zatímco pro jiné bude mnohem větší objem nápoje neškodný.

[ 7 ]

Proč káva zvyšuje krevní tlak?

Experimentální studie měřící aktivitu elektrických impulsů v mozku ukázaly, že vypití 200–300 ml kávy má významný vliv na úroveň mozkové aktivity a přepíná ji z klidného stavu do vysoce aktivního. Kvůli této vlastnosti se kofein často nazývá „psychotropní“ drogou.

Káva ovlivňuje funkci mozku tím, že inhibuje produkci adenosinu, který mimo jiné pomáhá přenášet nervové impulsy podél nervových vláken. V důsledku toho po uklidňující schopnosti adenosinu nezůstává ani stopa: neurony jsou rychle a dlouhodobě vzrušeny, stimulovány až do bodu vyčerpání.

Současně s těmito procesy dochází k ovlivnění kůry nadledvin, což způsobuje zvýšení množství „stresových hormonů“ v krevním řečišti. Jedná se o adrenalin, kortizol a noradrenalin. Tyto látky se obvykle produkují, pokud je člověk v úzkostném, vzrušeném nebo vyděšeném stavu. V důsledku toho dochází k další stimulaci mozkové aktivity, která dříve či později vede ke zrychlení srdeční činnosti, zvýšenému krevnímu oběhu a křečím periferních cév a mozkových cév. Důsledkem je zvýšení motorické aktivity, psychomotorické neklidy a zvýšení krevního tlaku.

Zelená káva a krevní tlak

Zelená kávová zrna se aktivně používají v medicíně jako prostředek ke stimulaci metabolismu, stabilizaci hladiny cukru a aktivaci centrálního nervového systému. Stejně jako běžná káva samozřejmě i zelená zrna vyžadují umírněnost, jinak může zneužívání zelené kávy ovlivnit fungování mnoha tělesných systémů.

Bylo experimentálně prokázáno, že 2–3 šálky zelené kávy denně snižují riziko vzniku rakoviny, obezity, cukrovky 2. typu a problémů s kapilárami.

Jaký je vztah mezi zelenou kávou a krevním tlakem?

Zelená káva obsahuje stejný kofein jako pražená černá kávová zrna. Z tohoto důvodu se zelená káva doporučuje lidem, kteří nemají problémy s krevním tlakem, nebo hypotenzním lidem – lidem se sklonem k nízkému krevnímu tlaku.

Při nízkém krevním tlaku může mít zelená káva následující účinky:

• stabilizovat stav koronárních cév;
• vyrovnat cévní systém mozku;
• stimulovat dýchací a motorická centra mozku;
• normalizovat cévní systém kosterních svalů;
• stimulovat srdeční činnost;
• urychlit krevní oběh.

Neexistují žádná potvrzená fakta o tom, že zelená káva snižuje krevní tlak. Lékaři jednoznačně prohlašují: pro lidi s hypertenzí II. a III. stupně je pití kávy, včetně zelené kávy, velmi nežádoucí.

U všech ostatních lidí by pití zelené kávy v rozumném množství nemělo způsobit významné zvýšení krevního tlaku. Nemělo by se však zapomínat, že zneužívání nápoje a pravidelné překračování povolených dávek může vést k cévním křečím v mozku, zvýšenému krevnímu tlaku a vážným poruchám srdečních a mozkových funkcí.

Jak ukazují systematická pozorování, u každého pátého člověka, který pije kávu, dochází ke zvýšení krevního tlaku. Přesný mechanismus tohoto zvýšení však dosud nebyl důkladně prozkoumán.

Zvyšuje kofein-benzoát sodný krevní tlak?

Kofein sodný benzoát je psychostimulant, téměř zcela analogický s kofeinem. Zpravidla se používá ke stimulaci centrálního nervového systému, při drogových intoxikacích a dalších onemocněních, která vyžadují excitaci vazomotorických a respiračních center mozku.

Kofein sodná sůl benzoátu samozřejmě zvyšuje krevní tlak, stejně jako běžný kofein. Může také způsobit „závislost“, poruchy spánku a celkovou neklidnost.

Kofein-benzoát sodný se nepoužívá v případech trvale zvýšeného krevního tlaku, zvýšeného nitroočního tlaku, aterosklerózy a poruch spánku.

Účinek léku na hodnoty krevního tlaku je určen dávkou daného psychostimulantu a také počátečními hodnotami krevního tlaku.

[ 8 ], [ 9 ]

Zvyšuje káva s mlékem krevní tlak?

Je velmi těžké říci, zda má káva s přídavkem mléka na tělo pozitivní, nebo negativní vliv. Podstata problému pravděpodobně nespočívá ani tak v nápoji, ale v jeho množství. Pokud je konzumace jakéhokoli kávového nápoje, i mléčného, mírná, pak budou veškerá rizika minimální.

Bylo prokázáno, že kofein může přispívat ke zvýšení krevního tlaku. Pokud jde o mléko, jedná se o kontroverzní otázku. Mnoho odborníků se přiklání k názoru, že přidání mléka do kávy umožňuje snížit koncentraci kofeinu, ale nebude možné jej zcela neutralizovat. Proto se doporučuje pít kávu s mlékem, ale opět v rozumných mezích: ne více než 2-3 šálky denně. Kromě toho přítomnost mléčného výrobku v kávě umožňuje doplnit ztráty vápníku, což je velmi důležité, zejména pro starší lidi.

Dá se s jistotou říci, že káva s mlékem může zvýšit krevní tlak, ale obvykle ne výrazně. Kdokoli může vypít až 3 šálky slabé kávy s mlékem.

[ 10 ], [ 11 ]

Zvyšuje bezkofeinová káva krevní tlak?

Bezkofeinová káva se zdá být skvělým řešením pro ty, kterým se nedoporučuje pít běžnou kávu. Ale je to opravdu tak jednoduché?

Problém je v tom, že „bezkofeinová káva“ není pro tento nápoj úplně správný název. Správnější by bylo říci „káva s menším množstvím kofeinu“. Výroba takové kávy umožňuje obsah nežádoucího alkaloidu v množství více než 3 mg. Ve skutečnosti jeden šálek instantního bezkofeinového nápoje stále obsahuje až 14 mg kofeinu a šálek uvařené kávy „bez kofeinu“ až 13,5 mg. A co se stane, když pacient s hypertenzí, který si je jistý, že pije bezkofeinovou kávu, vypije 6–7 šálků tohoto nápoje? Ale takové množství kofeinu už může mít vliv na tělo.

I když technologické jemnosti procesu dekofeinizace kávy nejsou dokonalé, odborníci nedoporučují pít tento nápoj příliš mnoho: kromě nízkých dávek kofeinu obsahuje taková káva škodlivé nečistoty, které zbyly z reakcí dekofeinizace nápoje, a také větší množství tuku než v běžné kávě. A chuť je, jak se říká, „získaná chuť“.

Pokud opravdu chcete kávu, pijte obyčejnou černou, ale přírodní, ne instantní. A nepřehánějte to: jeden šálek, třeba s mlékem, pravděpodobně moc neuškodí. Nebo přejděte na čekanku: v ní kofein rozhodně není.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Káva na nitrolební tlak

Kofein je kontraindikován v případech zvýšeného nitroočního a intrakraniálního tlaku.

Za nejčastější příčinu zvýšeného nitrolebního tlaku se považuje křeč mozkových cév. A kofein, jak jsme již uvedli výše, může tyto křeče pouze zhoršit, což výrazně zhorší krevní oběh a zhorší stav pacienta.

Při zvýšeném nitrolebním tlaku byste měli konzumovat nápoje a léky, které rozšiřují lumen cév, zlepšují krevní oběh, což může zmírnit příznaky a zejména bolesti hlavy.

Pokud máte nitrolební tlak, neměli byste experimentovat s pitím kávy: nápoje a potraviny byste měli konzumovat pouze tehdy, pokud si jste naprosto jisti, že vám neublíží.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Jaká káva zvyšuje krevní tlak?

Jaký druh kávy zvyšuje krevní tlak? V zásadě to lze připsat jakémukoli druhu kávy: běžné instantní nebo mleté, zelené a dokonce i bezkofeinové kávě, pokud se konzumuje bez míry.

Zdravý člověk, který pije kávu s mírou, může z tohoto nápoje získat mnoho výhod:

• stimulace metabolických procesů;
• snížení rizika cukrovky II. typu a rakoviny;
• zlepšení funkce smyslů, soustředění, paměti;
• zvýšení duševní a fyzické výkonnosti.

Pokud máte sklony k vysokému krevnímu tlaku, a zvláště pokud vám byla diagnostikována hypertenze, měli byste pít kávu mnohem opatrněji: ne více než 2 šálky denně, ne silnou, pouze přírodní mletou kávu, můžete ji zapíjet mlékem a ne nalačno.

A ještě jedna věc: snažte se nepít kávu každý den, někdy ji nahraďte jinými nápoji.

Konzumace kávy a krevní tlak mohou existovat vedle sebe, pokud k této problematice přistupujete moudře, nezneužíváte ji a dodržujete míru. V každém případě se však, pokud se váš krevní tlak výrazně zvýší, poraďte s lékařem, než si nalijete šálek kávy.