Fruktóza během cvičení
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Někteří sportovci užívají tablety fruktózy během cvičení. Vzhledem k tomu, že fruktóza má nízký glykemický index (způsobuje slabší reakci krevní glukózy a inzulínu), sportovci mohou chybně považovat za nejlepší zdroj energie.
Murrey a kol. Studovali fyziologické, senzorické reakce a ukazatele výkonu pro užívání 6% roztoků glukózy, sacharózy a fruktózy během cvičení. Úrovně inzulínu v krvi, jak se očekávalo, byly nižší, když užívaly fruktózu. Ovšem fruktóza byla spojena s rozsáhlými gastrointestinálními poruchami, silnějším stresem a vyššími hladinami sérového kortizolu, což naznačuje vyšší fyziologický stres než glukóza a sacharóza. Čas, který byl zaznamenán v jízdě na kole s příjmem sacharózy a glukózy, byl také významně vyšší než u fruktózy.
Nižší hladina glukózy v krvi, spojená s příjmem fruktózy, vysvětluje, proč se indexy nezlepšují. Metabolismus fruktózy se vyskytuje převážně v játrech, kde se převádí na glykogen. Snad fruktóza se nemůže přeměnit na glukózu a uvolnit dostatečně rychle, aby zásobila pracovní svaly dostatečnou energií. Naproti tomu hladiny glukózy v krvi se udržují nebo zvyšují konzumací glukózy, sacharózy nebo glukózových polymerů. Ukazuje se, že zlepšují výkonnost a jsou preferovaným sacharidy pro sportovní nápoje.
Vyšší výskyt gastrointestinální poruchy (nadýmání, křeče a průjem) způsobené příjmu velkého množství fruktózy, lze přičíst k pomalejšímu vstřebávání fruktózy ve srovnání s glukózy.
[