Jak překonat závislost na sladkostech a mouce?

Člověk je stvořen tak, že se řídí svými touhami, snaží se dopřát si co nejvíce potěšení a zlepšit si tak svůj emocionální stav. Často to končí závislostí a poškozuje tělo, někdy ho dokonce ničí. Závislost na sladkém je jednou z jejích forem, která způsobuje tolik škody na zdraví, že je to nesrovnatelné s prchavým potěšením.

Nadměrná konzumace sladkostí vede k cukrovce, obezitě, poškozuje zuby, slinivku břišní, játra, štítnou žlázu, vyvolává kardiovaskulární onemocnění. Dnes si kuchaři ani nedokážou představit vaření jídla bez přidání cukru a před více než 200 lety vůbec neexistoval. Průmyslová výroba výrazně zvýšila konzumní dávku. Vědci a lékaři bijí na poplach.

[ 1 ], [ 2 ]

Epidemiologie

Statistiky dávají alarmující signál – téměř 80 % obyvatel naší země je závislých na sladkostech. Říká se, že k tomu dochází 8krát rychleji než na kokainu. Vzhledem k stabilní dynamice růstu spotřeby cukru ze dvou kilogramů ročně v 19. století na čtyřicet v současnosti se jedná o velmi alarmující trend. Vzhledem k tomu, že byznys má zájem o růst produkce cukru, budeme i nadále závislí na sladké „jehle“, zvláště když je to tak snadné. Pokud půl litru syceného nápoje obsahuje více cukru, než je denní potřeba člověka, a cukr je obsažen i v jiných potravinách, pak nezbývá nic jiného, než „zapnout“ vlastní mozek a ze všech sil se tomuto rozšíření bránit.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Příčiny závislost na sladkostech

Důvody závislosti na sladkém jsou často psychologické, ale v konečném důsledku mají fyziologický základ. Když se objeví různé problémy, potřeba lidí po sladkém se zvyšuje. Konzumace sladkostí k úlevě od potíží jim zlepšuje náladu a stres a různá selhání se zdají být méně významná. Proč za těchto okolností vzniká potřeba sladkého? Zde vstupují do hry zákony fyziologie.

Negativní emoce snižují hladinu serotoninu a endorfinu v těle – hormonů štěstí, radosti a potěšení, a sladkosti podporují jejich syntézu. Dalším důvodem chutí na sladké může být nedostatek stopových prvků v těle: chromu, hořčíku, vápníku. Jsou připisovány příčinám patologie trávicích orgánů: plísně a kvasinky vyvíjející se ve střevech také způsobují chuť na sladké. Potřeba sladkostí může být způsobena snížením hladiny glukózy v krvi, což je typické pro cukrovku. Její obsah neustále kolísá v rozmezí 2,8–7,8 mmol/l v závislosti na době příjmu potravy, fyzickém a emocionálním stresu. Jídlo vede ke zvýšení hladiny cukru v těle a zároveň k uvolnění inzulínu – prostředku pro transport glukózy buňkami těla. Při nedostatečné produkci inzulínu se glukóza nedostane do svého „cíle“ a její nedostatek v zásobení centrálního nervového systému způsobuje hypoglykémii, která vyvolává pocit hladu.

[ 7 ], [ 8 ]

Rizikové faktory

Mezi rizikové faktory patří individuální záliba v sladkostech. Ne každý na ně má chuť, ale ti, kteří mají rádi dorty, pečivo, sladkou vodu a bonbóny, by si měli dávat obzvláště pozor, aby se nestali závislými. Bylo prokázáno, že cukr ovlivňuje tvorbu cholesterolu, takže ohroženi jsou i pacienti s hypertenzí a lidé s kardiovaskulárními onemocněními. Nejvýznamnějším rizikovým faktorem je však cukrovka.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Patogeneze

Patogeneze tohoto jevu spočívá v řetězci reakcí, které doprovázejí sladkosti od okamžiku, kdy se dostanou do úst. Na špičce jazyka se nacházejí chuťové receptory, které vnímají příjemnou sladkou chuť a přenášejí signál do mozku prostřednictvím jazykohltanového nervu. Ten v reakci na tuto „zprávu“ produkuje serotonin.

Sacharóza je sacharid, který se po vstupu do těla rozkládá na glukózu a fruktózu. Glukóza je hlavním zdrojem energie, potravou pro mozek. Díky glukoneogenezi se vyrábí z bílkovin a lipidů. To se děje pomalu, aniž by se narušily přirozené procesy metabolismu. Příjem čistého cukru okamžitě urychluje jeho rozklad a vede k uvolňování inzulínu, jehož úlohou je dodávat glukózu do mozku a dalších orgánů. Mozek ji kompletně přemění na energii a ostatní buňky ji mohou částečně využít pro svou regeneraci, nebo ji mohou po přeměně na glykogen akumulovat a přeměnit na tuk. Silné uvolňování inzulínu navíc vyvolává pocit nedostatku sacharidů, i když ve skutečnosti je to klamný pocit. Kruh se uzavírá, vzniká závislost.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Symptomy závislost na sladkostech

Pokud má závislost na sladkém psychologické pozadí, pak jsou jejími prvními příznaky špatná nálada, neustálé myšlenky na sladké ve stresových situacích, jejich konzumace. To se podobá chování kuřáka, který kvůli nervozitě kouří jednu cigaretu za druhou. Pokud je důvod fyziologický, spojený se špatnou produkcí nebo úplným zastavením syntézy inzulínu slinivkou břišní, pak tělo signalizuje závratěmi, ospalostí, slabostí. Blížící se hypoglykémii indikují příznaky, jako je nadměrné pocení, únava, napětí, zrychlený srdeční tep, neustálý pocit hladu. Mohou se objevit i neurologické příznaky: podrážděnost, agresivita.

[ 19 ]

Závislost na sladkém a mouce

Mají stejný původ, protože všechny moučné cukrářské výrobky obsahují cukr v různých formách: v těstě, krémech, náplních, sirupech. Nejčastěji ženy projevují slabost pro dezerty a propadají závislosti na sladké mouce. To se vysvětluje hormonálními výkyvy, které ženy zažívají měsíčně, během těhotenství, po porodu. Může se jednat o psychologické podmínění závislosti a další důvody související se zdravím.

[ 20 ]

Psychická závislost na sladkostech

Psychická závislost na sladkém, stejně jako jakákoli jiná, představuje reálnou hrozbu ovlivnění životního stylu, sebevědomí a nálady. Lidé, kteří jí podléhají, nejsou schopni kontrolovat množství jídla a bez další dávky sladkostí se cítí špatně. Navíc může vést k vážným zdravotním problémům, obezitě, protože ovlivňuje nejen naši vůli, ale také narušuje metabolismus. Někdy závislost na sladkém dosáhne takové míry, že se během dne jí nejen dezerty, ale tradičními se stávají i noční jídla. Člověk očekává psychické uvolnění, ale čelí nadváze a zhoršujícím se zdravotním problémům. Uchylováním se k různým dietám se znovu hroutí, aniž by porazil svého „sladkého nepřítele“.

Komplikace a důsledky

Kromě psychologických důsledků, které vedou k pochybnostem o sobě, snížené výkonnosti a někdy i depresi, vznikají komplikace spojené s játry, slinivkou břišní, trávicím traktem a srdečními chorobami. Existuje vysoká pravděpodobnost vzniku cukrovky.

[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Diagnostika závislost na sladkostech

Diagnóza závislosti na sladkém začíná anamnézou. Hlavním úkolem je vyloučit diabetes mellitus a jeho charakteristický hypoglykemický syndrom. K tomu se stanoví koncentrace glukózy v krvi. Vzhledem k tomu, že pocit hladu je charakteristický pro hypoglykémii způsobenou řadou dalších onemocnění (hormonální poruchy, nedostatek enzymů, nádory, závislost na alkoholu a drogách atd.), je nutné od nich odlišit psychickou závislost.

Test závislosti na sladkém

Pro zjištění stupně závislosti člověka na sladkém byl vyvinut speciální test na závislost na sladkém. Donutí vás vidět problém smysluplněji zodpovězením otázek. Test může obsahovat různé otázky, zde jsou některé z nich:

1. Jak často cítíte potřebu sladkostí?
   1. denní;
   2. několikrát týdně;
   3. několikrát za měsíc.
2. Uchylujete se ve stresových situacích k sladkostem?
3. Máte pocit, že vaše jídlo je neúplné, pokud si nedáte dezert?
4. Vydržíte byť jen den bez cukru?
5. Mohou být bonbóny skladovány ve váze na poličce nějakou dobu?

Pokud se sladkosti jedí každý den a na všechny ostatní otázky se odpoví „ano“, pak je závislost zřejmá.

[ 26 ], [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]

Léčba závislost na sladkostech

Pokud je závislost na sladkém způsobena nějakou nemocí, lékař stanoví diagnózu a předepíše léčbu. Pokud je důvod psychický, můžete se pokusit zvládnout situaci sami. Je nepravděpodobné, že se vám podaří zlozvyku vzdát hned, ale nebude těžké snížit porci tím, že ji nahradí sportem nebo jinou fyzickou aktivitou. Faktem je, že fyzická aktivita produkuje hormon endorfin, stejný jako při konzumaci sladkostí. Kromě toho se spaluje velké množství kalorií, což tělu také prospěje. Pokud nahradíte čistý cukr ovocem a zeleninou, můžete si zároveň dopřát potěšení a doplnit zásobu vitamínů a minerálů. Existují také náhražky cukru, které zpočátku pomohou zmírnit závislost na sladkém.

Váš jídelníček by měl obsahovat pomalu stravitelné potraviny s nízkým glykemickým indexem a vysokým obsahem bílkovin. Je dobré mít při boji s jakoukoli závislostí spolehlivé rameno přítele, o které se můžete opřít. Pokud se vám podaří najít partnera v odvykání sladkostí, bude to dobrý motiv k soutěžení v posilování vaší vůle.

Léky na závislost na sladkém

Chromové přípravky pomáhají překonat závislost na sladkém. Díky své schopnosti podílet se na metabolismu sacharidů, zvyšovat propustnost buněčných stěn pro glukózu a zvyšovat citlivost na inzulín se udržuje hladina cukru v krvi. Velké množství sladkostí odstraňuje chrom z těla. Abyste tento začarovaný kruh prolomili, je nutné do svého jídelníčku zařadit potraviny obsahující chrom nebo užívat farmaceutické přípravky. Ryby, nejlépe tuňák, játra, kuře, kachna, brokolice, řepa, jsou na tento mikroprvek bohaté. Užívání pivovarských kvasnic je dobrou metodou pro doplnění chromu do těla.

Na doporučení lékaře si můžete v lékárně zakoupit vitamínové a minerální komplexy obsahující chrom, speciální biologicky aktivní přísady. Mnoho žen ve svých recenzích uvádí doplňky stravy s obsahem pikolinátu chromu, garcinie forte a fat-x jako prostředky, které výrazně snižují chuť na sladké. V boji proti závislosti se osvědčil i další lék - glutamin. Jedná se o aminokyselinu, která se nachází v bílkovinách živočišného i rostlinného původu. Lék byl syntetizován pro léčbu gastritidy, známé svou vlastností dobře hojit záněty gastrointestinálního traktu. Cestou byla objevena schopnost uklidňujícího účinku na mozek a nervový systém, vyrovnávat se se škodlivými touhami.

[ 32 ], [ 33 ], [ 34 ], [ 35 ], [ 36 ], [ 37 ], [ 38 ]

Prevence

Nejlepší prevencí závislosti na sladkém je fyzické cvičení, dělání něčeho, co vás baví a co vás odvádí od zlozvyků, a motivace mít krásnou postavu a zdravé děti. Ve zdravé rodině, kde se dospělí nezabývají nezdravými návyky, vyroste soběstačná nová generace, která nebude potřebovat „požírat“ své komplexy.

[ 39 ], [ 40 ], [ 41 ], [ 42 ], [ 43 ], [ 44 ], [ 45 ]

Předpověď

Prognóza zbavení se závislosti na sladkém je příznivá pro lidi se silnou vůlí a touhou ji překonat. Jiní, kteří následují své touhy, mohou dostat obezitu a patologie různých orgánů.