Černé a červené jeřabiny při diabetu mellitu

Plody jeřabiny jsou také povoleny pro diabetiky. V tomto případě se upřednostňují černé plody arónie, které mají vlastnosti snižující hladinu cukru.

Ale jeřáb obecný s jasně oranžovými plody, které v chladu získávají červený odstín, je díky vysokému obsahu vitamínu A velmi užitečný pro zrak a pomáhá předcházet rozvoji diabetické retinopatie.

[ 1 ]

Výhody

Oba druhy jeřabin mají bohaté vitamínové složení: vitamíny A, C (v aronii se jejich obsah rovná rybízu), E, bioflavonoidy (ve vysokých koncentracích). Červený jeřabina obsahuje 4 vitamíny skupiny B a v aronii jich je již 6 plus vitamín K. Co se týče obsahu vitamínu C, aronie převažuje nad červenou, ale ta má výrazně vyšší koncentraci vitamínu A, který je prospěšný pro zrak.

Červený jeřabina obsahuje velké množství draslíku, hořčíku a mědi a menší množství vápníku, fosforu, železa, manganu a zinku. Co se týče obsahu mikroprvků, je arónie černá o něco horší než červený jeřabina, ale je schopna akumulovat jód, který je nezbytný pro správnou funkci štítné žlázy. Faktem je, že poruchy funkce tohoto důležitého endokrinního orgánu (zvýšená nebo snížená produkce hormonů štítné žlázy) jsou u pacientů s diabetem plné rozvoje nejrůznějších komplikací. Pacienti s hypertyreózou mají zvýšenou hladinu glukózy v krvi, což je potenciálně nebezpečný stav. Zatímco při nedostatku hormonů štítné žlázy se rozvíjí edémový syndrom, zvyšuje se hladina škodlivého cholesterolu, který se usazuje na stěnách cév, a progrese aterosklerózy může vést k mrtvici nebo infarktu myokardu.

Červený jeřabina je považována za zdroj prospěšných látek, ale nemá znatelný účinek na snížení hladiny cukru v krvi u diabetiků. Dokáže však snižovat vysoký krevní tlak, mít příznivý choleretický a močopudný účinek a pozitivně ovlivňovat funkci střev, čímž jemně předchází zácpě. Lze ji použít jako celkové tonikum a k prevenci poruch zraku. Glykemický index jeřabiny je nízký (25-30 jednotek), kalorický obsah je pouze 43 kcal a obsah sacharidů ve 100 g produktu je o něco méně než 12 g. Takových bobulí lze konzumovat 150-250 g denně.

Ale aronie černá je považována za obzvláště užitečnou při cukrovce, a to i přes poměrně vysoký obsah sacharidů (13,5 g) a mírně zvýšený kalorický obsah (52 kcal). Předpokládá se, že tato bobule dokáže očistit tělo od toxinů, zlepšit funkci střev, mít antispasmodický a choleretický účinek, odstraňovat škodlivý cholesterol, normalizovat funkci jater a zlepšit imunitu. Velkým přínosem aronie černé při cukrovce je její schopnost normalizovat krevní tlak, stabilizovat endokrinní systém, snižovat hladinu cukru v krvi, zastavovat zánětlivé procesy a hojit rány na těle.

Černé jeřabiny (aronie) dokáží zastavit krvácení a mají dezinfekční účinek. V souvislosti s tím lze šťávu z bobulí použít k léčbě ran na kůži a sliznicích, které se vyskytují při cukrovce.

Jeřáby se dají jíst čerstvé (obyčejné jeřáby se sklízejí po mrazu nebo se mrazí v mrazáku, aby bobule změkly a byly šťavnatější), připravovat z nich lahodné kompoty a želé, džusy a marmelády a jako sladidlo se používají náhražky cukru.

Šťávu z jeřabin se doporučuje konzumovat před jídlem 3-4krát denně, ¼ šálku. Pokud člověk dává přednost bobulím, doporučuje se jíst arónii 1 šálek denně.

K přípravě čaje a léčivých nálevů se používají jak plody, tak listy jeřabiny (1-2 polévkové lžíce na sklenici vroucí vody). Kompot se připravuje stejným způsobem, přičemž se čerstvé ovoce zalije vroucím sirupem z vody a náhražky cukru. A k přípravě marmelády se ovoce zalité sirupem dvakrát vaří s odstupem přibližně 8 hodin.

Kontraindikace

Černoplodec a jeřáb obecný se poněkud liší svým chemickým složením a účinky na lidský organismus, ale to se netýká kontraindikací jejich užívání. V tomto jsou si obě odrůdy rostliny podobné.

Jeřáb se nedoporučuje konzumovat v případě určitých patologií oběhového systému, jako je zvýšená viskozita krve a predispozice k trombóze, křečové žíly, ischemie myokardu. Po nedávných infarktech a mrtvicích je třeba být opatrný při konzumaci bobulí.

V případě ulcerózních a zánětlivých onemocnění žaludku a dvanáctníku může konzumace čerstvých jeřabin vyvolat zhoršení onemocnění.