Kontrola elektrolytové rovnováhy. Požadavky na elektrolyty

Koncentrace elektrolytů v buněčných membránách musí být přísně kontrolovány, aby byla zajištěna buněčná funkce v celém těle. Nerovnováha elektrolytů, například v srdečním svalu, může mít škodlivé účinky, takže ledviny jsou dobře přizpůsobeny k udržování rovnováhy elektrolytů tím, že uchovávají nebo uvolňují minerály, jako je sodík, chlorid, draslík, vápník a hořčík. Kromě existence „chuti k jídlu“ na chlorid sodný neexistuje důvod předpokládat, že příjem jiných minerálů je regulován podobnými reakcemi. Za předpokladu dostatečného příjmu energie ve stravě obvykle příjem minerálů převyšuje požadavky, což vede k pozitivní minerální bilanci.

Potřeba elektrolytů

Ztráta elektrolytů je doprovázena ztrátou tekutin močí a potem. Sportovci a pracovníci, kteří se denně silně potí, mohou také ztrácet velké množství elektrolytů, zejména sodíku a chloridu. Draslík se také ztrácí potem, i když v mnohem nižších koncentracích (obvykle

Množství chloridu sodného ztráceného potem je poměrně významné. Například fotbalista, který trénuje 5 hodin denně, ztratí 8 litrů potu (1,6 litru za hodinu). Pokud jeho pot obsahuje průměrně 50 mmol Na+ na litr, celková ztráta sodíku je 9200 mg (23 g NaCl). Tato ztráta, která nezahrnuje 100–200 mmol sodíku normálně vylučovaného močí, naznačuje, že mnoho fyzicky aktivních jedinců má velkou potřebu chloridu sodného k nahrazení chloridu sodného ztraceného potem.

Lidský pot obsahuje malé množství desítek látek, z nichž mnohé jsou minerály. I při silném pocení je nepravděpodobné, že by ztráty minerálů, jako je hořčík, železo a vápník, potem u většiny lidí způsobily minerální nerovnováhu. U některých jedinců však tyto ztráty mohou vést k dodatečným nutričním potřebám, jako v případě ztráty vápníku potem u fyzicky aktivních žen. Je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, zda by tito jedinci měli zvýšit svůj denní příjem těchto látek.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]