Kofein

Hlavní funkce kofeinu

• Zvyšuje výrobu energie.
• Zvyšuje ztrátu tuku.
• Zvyšuje vytrvalost.

Mechanismus působení kofeinu

Kofein byl používán po stovky let. Ačkoli to není živina, to je široce používán v konvenční stravě. V procesu metabolismu se v játrech převádí na tři dimethylxanthiny - paraxantin, teofylin a theobromin.

Jsou navrženy tři hlavní teorie pro ergogenní účinek kofeinu.

• Stimulace centrálního nervového systému snižuje vnímání únavy.
• Zvyšuje svalovou kontrakci díky příznivému účinku na transport iontů.
• Zvyšuje využití tuku a tím udržuje svalový glykogen.

Vzhledem k tomu, že kofein vstupuje do centrálního nervového systému a kosterních svalů, není možné oddělit jeho účinek na centrální nervový systém před poškozením periferního nervového systému. Možná, že v různých situacích pro zlepšení ukazatelů splňují různé mechanismy.

Výsledky výzkumu

Zájem o kofein jako ergogenní lék vznikl z práce laboratoře Costill před více než 40 lety. Ve studii v roce 1978 z devíti konkurenčních cyklistů se 330 mg kofeinu (5 mg kg-1) po dobu 1 hodiny před závodem na 80% V02max a byly schopny účastnit v závodě k selhání o 19% delší (90 minut ve srovnání s 75 minut).

Studie provedená v roce 1979 ukázala, že konzumace 250 mg kofeinu zvýšila o 20%, je množství práce, které může být provedeno během 2 hodin. Tyto dvě studie prokázaly, že v experimentech s využitím kofein tuku pro uvolnění energie zvýšil přibližně o 30% . Studie G. V roce 1980 zjištěno, že spotřeba kofeinu 5 mg-kg-1 snižuje využití svalového glykogenu o 42% a zvyšuje využití svalových triglyceridů o 150% během 30 minut na kole 70% V02max.

Následné experimenty s kofeinem a cvičebními indexy vedly ke vzniku konfliktních výsledků. Nicméně v posledních 10 letech bylo zjištěno, že kofein může zvýšit vytrvalost.

V roce 1991 Graham, Spriet posoudil účinek příjmu kofeinu na běžce a cyklisty. Sportovci 1 hodinu před závodem vzali 9 mg kofeinu-kg-1 a vyčerpali s intenzitou přibližně 85% V02max. Průměrný nárůst vytrvalosti v jízdě byl 44% a na kole - 51%. Avšak hladiny kofeinu ve čtyřech z 12 vzorků moči udávaly hodnoty blízké nebo nad prahovou hodnotou stanovenou MOV.

Graham a Spriet provedli další studii, která zkoumala vliv různých dávek kofeinu na dobře vyškolených sportovců. Osm subjektů se vyhýbalo užívání kofeinu po dobu 48 hodin, poté spotřebovalo 3, 6 a 9 mg kofeinu na 1 kg tělesné hmotnosti nebo placebo po dobu 1 hodiny před naplněním při 85% V02max. Výdrž byla zvýšena v dávkách 3 a 6 mg-kg-1, ale ne v dávce 9 mg-g-1. Plazma epinefrinu nezvýšila dávku 3 mg, ale zvýšila se ve vysokých dávkách. Pouze dávka 9 mg odhalila zvýšení hladin glycerinu a volných mastných kyselin.

Tyto údaje ukazují, že i nejnižší dávka 3 mg-kg-1 projevuje ergogenní účinek bez zvýšení hladiny epinefrinu.

Doporučení pro konzumaci kofeinu

Graham, Spriet se domnívá, že spotřeba 3-13 mg kofeinu-kg-1 zvyšuje vytrvalost 20-50% u elitních sportovců a amatérů při jízdě na kole nebo při 80-90% V02max.

Ukazují, že dávky kofeinu od 3 do 6 mg-kg-1 po dobu 1 hodiny před zatížením poskytují ergogenní účinek bez zvýšení hladiny kofeinu v moči nad dopingový práh IOC.

I když vyšší dávky kofeinu od 9 do 13 mg-kg-1 také zlepšit sportovní výkon, je pravděpodobné, že způsobí nežádoucí účinky, a zvýšit úroveň kofeinu v moči nad prahovou hodnotou doping IOC (12 ug-k-1) a HCCA (15 ICG dl-1).

S relativní neškodností kofeinu mohou jeho velké dávky vyvolat vedlejší účinky, včetně nevolnosti, třesu svalů, rychlého pulzu a bolestí hlavy. Sportovci, kteří jsou citliví na kofein, mohou zaznamenat tyto příznaky as malými dávkami.

Sportovci by si měli být vědomi toho, že ergogenní účinky některých chráněných doplňků mohou být výsledkem kofeinu obsaženého v nich. Ořechy, paraguayský čaj a guarana obsahují kofein.