Alergie na jablka

Je těžké podceňovat přínosy jablek, bohatých na vitamíny, minerály, ovocné kyseliny, cukr a vlákninu. Vitamín C, který obsahují, pomáhá posilovat imunitní systém a draslík zajišťuje normální funkci žláz s vnitřní sekrecí, ledvin, mozku, nervové tkáně, cév a kapilár. Díky sodíku jablka stabilizují krevní tlak. Ovoce nepatří mezi nejčastější alergeny; alergie na jablka je nejčastěji důsledkem jiných alergických reakcí, například na pyl.

Fosfor obsažený v jablkách plní nenahraditelnou funkci vstřebávání vápníku. Ovoce pomáhá zlepšit trávení, zvyšuje kyselost žaludeční šťávy, což stimuluje chuť k jídlu.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Je možné být alergický na jablka?

Kromě zkřížené reakce existuje individuální citlivost na barvicí pigment – beta-karoten. Ten je přítomen jak ve slupce, tak v dužnině produktu.

Je možné být alergický na jablka? Na tuto otázku existuje jasná odpověď – alergické reakce se vyskytují na jakýkoli potravinářský výrobek, včetně jablek. Jedna věc je, když jste si ovoce utrhli z vlastní jabloně, která nebyla ošetřena chemikáliemi. Takový produkt pravděpodobně nezpůsobí alergické příznaky, což se nedá říct o jablku zakoupeném na trhu nebo v supermarketu. Ale co když se jedná o „zahraniční“ ovoce, které bylo ošetřeno speciálními látkami, potaženo parafínem atd. za účelem dlouhodobého skladování?

Lidem náchylným k alergickým reakcím se doporučuje jablko důkladně omýt kartáčem, otřít do sucha a někdy před konzumací odstranit slupku. Nejprve byste měli ochutnat malý kousek ovoce a pokud se do hodiny neobjeví žádné reakce, můžete si šťavnatou dužinu bezpečně vychutnat.

Příčiny alergie na jablka

Alergie na jablka někdy postihuje celé rodiny, což naznačuje dědičnou predispozici. Nepředává se samotná nemoc, ale možnost jejího projevu. Pokud jeden z rodičů trpí alergií, je riziko onemocnění dítěte 50 %. Pokud jsou oba rodiče náchylní k alergickým projevům, riziko se zvyšuje na 80 %.

Kromě genetických příčin jsou identifikovány následující příčiny alergie na jablka:

• reakce na pigment přítomný v jablku;
• jako důsledek alergie na pyl během období květu (zejména pyl břízy);
• reakce na toxické látky, které pomáhají zachovat prodejní vzhled ovoce (porušení pravidel skladování);
• chemické ošetření během vývoje plodů (postřik koruny, samotných jabloní);
• konzumace kdoule, hrušky;
• individuální nesnášenlivost k produktu.

[ 4 ]

Příznaky alergie na jablka

Příznaky alergie na jablka se dělí na:

• primární;
• kožní;
• respirační;
• zažívací.

Mírné projevy alergické reakce obvykle signalizují nástup onemocnění. Může se jednat o pocit brnění, různé vyrážky v oblasti rtů, krku nebo úst, doprovázené svěděním.

Příznaky alergie na jablka na kůži se projeví hodinu po konzumaci ovoce. Charakteristické znaky jsou: olupování, zarudnutí, skvrny, jizvy, pupínky na kůži. Může se objevit bolest a otok určitých oblastí těla.

Závažnějšími příznaky jsou dýchací potíže spojené se zánětem slizničních tkání. Projevují se jako ucpaný nos, výtok z nosních dutin a potíže s dýcháním.

Trávicí problémy, jako je průjem, bolest a zvracení, jsou považovány za závažné důsledky potravinových alergií. Respirační a trávicí příznaky mohou vést k anafylaktickému šoku, takže pokud zjistíte slabost, závratě nebo ztrátu vědomí, měli byste okamžitě vyhledat pomoc.

Alergie na zelená a červená jablka

Je prokázáno, že zelená jablka obsahují méně cukru a více vitamínů. Zelená jablka byla vždy považována za dietní produkt, který by mohli jíst i alergici.

V dnešní době existuje také alergie na zelená jablka. Výzkum více než stovky odrůd jabloní, který provedli švýcarští vědci, prokázal:

• alergický potenciál přímo závisí na druhu jablka;
• Alergenní proteiny jsou přítomny ve větším množství ve slupce než v dužnině ovoce;
• doba sklizně a metody skladování ovlivňují sílu alergenu;
• Alergie na zelená jablka je méně častá než alergie na červená jablka kvůli nižšímu obsahu alergenů.

V každém případě je predispozice k alergiím spojena s individuálními vlastnostmi konkrétního organismu a možnými křížovými reakcemi.

[ 5 ], [ 6 ]

Alergie na jablka u dětí

Zda jsou děti alergické na jablka, poznáte pouze konzumací alergenu. Příznaky se objeví do hodiny - kopřivka, svědění, zarudnutí ve formě skvrn. Reakce trávicího systému nastává později, když produkt projde trávicím traktem. Dětské tělo reaguje na alergen průjmem, syndromem bolesti, nevolností, zvracením.

Některé děti mají individuální nesnášenlivost jablek kvůli nedostatku enzymů pro jejich úplné trávení. Existují dvě možnosti řešení problému: počkat, až z nich tělo dítěte vyroste, nebo podat speciální bifidokomplexy, které trávení napomáhají.

Zelené odrůdy jablek jsou ve srovnání s červenými považovány za hypoalergenní. Pokud má vaše dítě sklony k alergickým reakcím, můžete mu místo čerstvých jablek dát dušené nebo pečené ovoce. Přednost by měla dát místním jablkům.

[ 7 ]

Alergie na jablka u kojenců

Děti do jednoho roku trpí různými alergickými reakcemi. Alergie na jablka u kojenců se vyznačuje kožními projevy, jako je exsudativní diatéza, seborrhea parietální zóny a pokožky hlavy, zarudnutí tváří. Reakce trávicího systému se projevují ve formě nadýmání, dysbakteriózy, různých poruch (průjem nebo zácpa), bolesti trávicích orgánů.

Moderní medicína věnuje velkou pozornost stravě kojící matky a zahájení prvního příkrmu dítěte. Co bylo před několika lety považováno za normální, je dnes nepřijatelné. Odborníci důrazně doporučují krmit dítě pouze mateřským mlékem do čtyř měsíců, s vyloučením nečistot a přísad. Doba zahájení příkrmu by měla být ve 4.–6. měsíci, pokud dítě po kojení vypadá hladově nebo má problémy s přibíráním na váze. Přednost se dává zeleninovým šťávám a pyré, ovoce je na druhém místě.

Pokud jde o jablka, kojící matky mohou jíst pouze zelené odrůdy - "Antonovka", "Ranet", "Simirenko", "Bílý Naliv". Stejné odrůdy se doporučují i pro začátek ovocného krmení. Seznámení s jablky by mělo začít několika kapkami šťávy, částí čajové lžičky pyré. Nezapomeňte, že každý nový produkt se zavádí jednou týdně. Je velmi důležité sledovat reakci organismu dítěte. Při prvních příznacích alergie na jablka u dítěte byste se měli poradit s alergologem.

[ 8 ], [ 9 ]

Léčba alergie na jablka

Léčba alergie na jablka je založena na vyloučení tohoto ovoce, stejně jako hrušek, kdoulí a výrobků z nich vyrobených, z jídelníčku. Při tepelném ošetření se alergenita snižuje, což často umožňuje konzumaci produktu. Nahrazením syrových jablek pečenými, dušenými nebo kompotovanými jablky z nich můžete získat spoustu cenných vitamínů. Doporučuje se čerstvá jablka důkladně omýt kartáčkem v teplé vodě nebo odstranit slupku, která v důsledku nesprávného skladování obsahuje více alergenů a toxinů.

Použití metody specifické imunoterapie (SIT) spočívá v zavádění zvyšujících se dávek alergenu do těla pacienta za účelem vytvoření stabilní imunity. Léčebná kúra je navržena na tři až čtyři roky s povinnou každoroční expozicí.

Antihistaminika a hormonální léky pomáhají vyrovnat se s projevy alergických příznaků. Homeopatické léky se osvědčily. Terapie je doprovázena čištěním trávicího traktu, nosohltanu, ústní dutiny a také dietou. Všechna doporučení k léčbě by měla být projednána s ošetřujícím lékařem a vybrána individuálně.

Léky používané k léčbě akutních alergických reakcí:

• injekce adrenalinu - vyznačuje se rychlým účinkem, zastavuje tvorbu histaminu, má relaxační účinek na svaly a usnadňuje dýchání;
• antihistaminika – blokují histamin, zmírňují svědění a kýchání;
• kortikosteroidní léky - k úlevě od zánětu;
• bronchodilatancia – zmírňuje příznaky astmatu, má relaxační účinek na dýchací cesty a usnadňuje dýchání.

Prevence alergie na jablka

Stejně jako u jakéhokoli typu potravinové alergie spočívá prevence alergie na jablka u kojenců v co nejdelším krmení mateřským mlékem (až do jednoho roku a déle). Matky kojenců by neměly jíst ořechy, kravské mléko, vejce, červená jablka.

Preventivní opatření zahrnují:

• včasné doporučení k alergologovi;
• dodržování hypoalergenní diety s vedením deníku;
• včasná léčba onemocnění gastrointestinálního traktu, jater, žlučníku, prevence chronických onemocnění;
• užívání imunomodulátorů ke zvýšení obranyschopnosti těla;
• vyhýbejte se nadměrné konzumaci alkoholu a kouření;
• Nejezte potraviny obsahující chemické přísady nebo barviva.

Pro potvrzení diagnózy alergie na jablka se provádějí krevní testy, na jejichž základě se volí individuální léčba. Následné výsledky testů nám umožňují vyhodnotit účinnost terapeutického účinku.