Lékařský expert článku
Nové publikace
Alergie na citrusy
Naposledy posuzováno: 04.07.2025
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Alergie na citrusy je typickým příkladem idiosynkrázie, tedy intolerance na určité potraviny a léky.
Tento typ alergické projevy se nazývá pseudoalergie nebo falešná alergie, při které dochází k alergické reakci těla na invazi spouštěče (provokujícího alergenu) bez účasti specifických protilátek - imunoglobulinů.
[ Příčiny alergie na citrusy
Alergie na citrusy není specifické, samostatné onemocnění. Monoreakce pouze na pomeranče nebo mandarinky se téměř nevyskytuje, častěji jsou takové projevy spojeny se zkříženou pseudoalergií. Mezi hlavní látky, které vyvolávají falešnou alergii, patří salicyláty, benzoáty a aminy. Pseudoalergii způsobují také produkty, které obsahují aminokyselinu histidin, ze které se syntetizuje histamin.
Citrusové plody obsahují jak tyramin (amin), tak salicyláty, zejména mandarinky, pomeranče, citrony a grapefruity jsou v tomto smyslu méně nebezpečné. Kromě toho se mnoho alergologů domnívá, že intolerance na některé složky potravy, včetně citrusových plodů, je spojena s dysbakteriózou nebo latentními onemocněními jater.
Jak se projevuje alergie na citrusy?
Pseudoalergie je obvykle vyvolána konzumací potravin, které obsahují spouštěcí složku. Jakákoli idiosynkrázie, včetně alergie na citrusy, se začíná rozvíjet, když se do těla dostane velké množství provokujících látek. Klíčovým slovem je velké množství. Intenzita reakce přímo souvisí s tím, kolik citrusů člověk snědl: čím více, tím silnější je alergie. Pomeranče, citrony, mandarinky atd. obsahují speciální složky, které mohou způsobit silné uvolňování histaminu, aniž by se do tohoto procesu zapojily imunoglobuliny. Vizuální příznaky budou tedy extrémně podobné příznakům skutečné alergie, ale onemocnění má jinou povahu. Při provádění alergických testů se protilátky nezjišťují, což svědčí o tom, že vyrážka, otok a svědění jsou vyvolány idiosynkrázií na potravinářský výrobek.
Nadměrnou produkci histaminu způsobují tzv. liberátory (od slova liberation – uvolňování) – složky potravy obsažené téměř ve všech produktech. Za obzvláště provokativní jsou v tomto smyslu považovány tvrdé sýry kvůli tyraminu, všechny druhy citrusových plodů kvůli fenolickým sloučeninám (salicylátům) a také produkty, které obsahují chemická barviva, stabilizátory, konzervační látky, zahušťovadla atd. Během procesu trávení liberátor a histamin interagují, a to ve prospěch histaminu. Navíc látka vyvolávající alergii významně narušuje metabolismus kyseliny arachidonové, která je důležitou složkou buněčných membrán.
Příznaky alergie na citrusy
Uvolnění histaminu způsobuje vaskulární a autonomní reakci ve formě zarudnutí, svědění, vyrážky, pocitu horka a dušnosti. Poměrně často se alergická reakce projevuje jako kopřivka, doprovázená silnou bolestí hlavy a dyspepsií. Za nejprovokující jsou považovány pomeranče a v menší míře mandarinky, jejichž zneužívání může způsobit silnou autonomně-vaskulární reakci ve formě hypotonické nebo hypertenzní krize. Všechny ostatní příznaky, kterými se diagnostikuje alergie na citrusové plody, jsou pro skutečnou, klasickou alergii poměrně typické. Charakteristickým znakem, který může pomoci odlišit falešnou alergickou reakci od příznaků skutečné alergie, je pomalý vývoj příznaků.
Jak léčit alergii na citrusy?
Pokud pomeranče a mandarinky způsobují alergickou reakci, samozřejmě se jich musíte vzdát, vyloučit je ze svého jídelníčku a to na dlouhou dobu. Měli byste se také vzdát všech produktů obsahujících citrusové esenciální oleje, včetně parfémů a hygienických produktů. To však v zásadě neznamená doživotní odmítnutí jíst takové oblíbené pomeranče. Eliminační dieta může trvat jeden měsíc až šest měsíců, pak jsou možné opatrné „experimenty“, které zahrnují příjem minimálních porcí vašeho oblíbeného ovoce. Je třeba si uvědomit, že při vzniku falešné alergie je důležitým provokujícím faktorem právě množství konzumovaného jídla, proto by malé porce neměly způsobovat alergickou reakci. Pokud po vynucené přestávce i plátek mandarinky nebo kousek pomeranče vyvolá vyrážku, otok nebo dušnost, pak je alergie způsobena zcela jiným, skrytým důvodem, který může určit alergolog.
Primární příznaky - svědění, kopřivka, lze zmírnit volně prodejnými antihistaminiky. Pokud se alergie na citrusové plody projeví hrozivými příznaky v podobě bronchospasmu, dušení, měli byste zavolat lékaře nebo záchranku.