Alergie na brambory

Neuvěřitelné, ale pravdivé: alergie na brambory existuje. Ve své nejčistší podobě je však vzácné. Ale ignorovat a nezohlednit reakci těla na "druhý chléb" nemůže. Koneckonců, alergie na brambory, jako každá jiná potravinová alergie, může způsobit anafylaktický šok.

[1], [2]

Příčiny alergie na brambory

Jak již bylo uvedeno, diagnóza "alergie na brambory" je extrémně vzácná. Tato zelenina, o níž je známo, že dokonce vstupuje do systému dětské výživy, se často nepovažuje za potenciální příčinu potravinových alergií. Dokonce i naopak: lékaři často doporučují používat přesně brambory při výskytu alergických reakcí ...

Stejná alergie na brambory se nejčastěji objevuje jako reakce těla na škrob nebo bílkoviny (penton, tuberin atd.). V tomto případě lze pozorovat oba respirační a potravní alergie na brambory.

Jedenkrát v nemocnici univerzity v Leuvenu (Belgie) byl proveden experiment. Lidé v bílých kabátech zkoumali zdraví osmi dětí ve věku od 3,5 měsíců do 2 let. Každý měl alergické reakce nepochopitelného původu. Podle vědců by celá vina mohla být obyčejné bílé brambory. Tato hypotéza byla ověřena experimentálně. Výsledek: u 2 z 8 dětí způsobil brambor alergické reakce bezprostředního typu, zbytek - zpomalil. Vědci nedokázali zjistit, co přesně způsobilo tuto reakci organismu. Jak se ukázalo, každé dítě "reagovalo" na různé kombinace bramborových bílkovin. Bylo také zjištěno, že tepelné zpracování brambor prakticky neovlivňuje situaci a nezhoršuje alergenitu rostlin, přinejmenším pro děti. Je pravda, že alergie na brambory byla krátká. U 7 ze 8 dětí, které byly vyšetřeny, zmizela, když jí bylo 6 let.

[3], [4], [5], [6]

Symptomy alergie na brambory

Alergie na brambory se může projevit řadou příznaků. Mohou to být, jako gastrointestinální reakce (střevní poruchy), tak rhinitida, kýchání, svědění a pálení v ústech. Navíc je možné kontakt s dermatitidou, ekzémy, kopřivky a dokonce i astmatické záchvaty. Alergie na brambory může způsobit velmi těžké bolesti hlavy a dokonce, jak již bylo zmíněno, anafylaktický šok.

Je důležité poznamenat, že reakce může nastat i při nepřímém kontaktu. U dětí se mohou například objevit alergické projevy v případě, že se dítě nachází v kuchyni, kde jsou vyčištěny brambory.

Takže alergie na brambory se může projevit takovými známkami: 

• potíže s polykáním;
• nuda; 
• otok rtů, jazyka, hrdla a obličeje; 
• astma; 
• urtikárie; 
• kašel, kýchání; 
• zčervenání, zubů a nevolnosti očí; 
• coryza; 
• nevolnost, zvracení, průjem; 
• dušnost; 
• bolesti hlavy, poruchy spánku, závratě; 
• svědění a brnění v ústech.

Nejčasnější a typické příznaky jsou zčervenání a malá vyrážka na kůži kolem úst, svědění v ústech, opuch sliznice. Tyto příznaky se zpravidla objevují ihned po použití brambor. Také poměrně často se alergie na brambory projevuje abnormalitami v činnosti gastrointestinálního traktu. Jedná se o příznaky, jako je nedostatek chuti k jídlu, nevolnost, zvracení, rozrušení stolice, šití v břiše.

Alergie na brambory u kojenců

To jsou kojenci nejčastěji náchylní k alergickým reakcím na určité potraviny. Celá chyba je stále křehká stěna střeva. Prostě nemohou poskytnout malému organismu potřebnou ochranu před alergeny. Kromě toho může být podpora vývoje alergií u dětí podmíněna dědičnou predispozicí a ekologickým nemocí.

U kojenců je u kojenců alergie téměř stejným způsobem jako u pacientů jiných věkových skupin. To může být kožní léze (dermatitida, angioedém, kopřivka), gastrointestinální poruchy (nevolnost, zvracení, plynatost, průjem, zácpa) a respirační onemocnění (rýma, kýchání a astma).

Podle statistik je u 26letých případů příčinou potravinové alergie u jednoročních dětí brambory. Mimochodem, nezapomeňte na tzv. "Křížovou reakci". Při exacerbaci potravinových alergií na brambory může organismus "neadekvátně reagovat" na jiné produkty podobné antigenní struktuře. V důsledku toho se může objevit alergická reakce na jiný produkt. Při alergiích na brambory, lilky, rajčata, zelené a červené papriky, papriku, tabák může poskytnout křížovou reakci.

Existuje však takové nevyslovené pravidlo: pokud se alergie vyskytne u dítěte mladšího 3 let, pak s věkem nejpravděpodobněji zmizí.

[7]

Diagnostika alergie na brambory

Při diagnostice alergií u kojenců je zapotřebí především věnovat pozornost výživě kojící matky a dítěte. Abyste zjistili přesné příčiny, budete muset začít s výživovým deníkem. Tam je třeba zapsat všechny produkty, které dítě a matka používají, a také zaznamenat reakci organismu dítěte na jídlo.

Pokud se podle vašeho názoru rozhodnete pro výrobek, který způsobuje alergii, ale chcete se ujistit, že můžete použít způsob provokace potravin. Spočívá v tom, že produkt "pod podezřením" na začátku po dobu několika týdnů je zcela odebrán z poměru osoby, poté se vrátí do menu. Celý tento čas, stav pacienta, vzhled nebo naopak - zmizení alergických reakcí. Je pravda, že je třeba si uvědomit, že tato metoda je docela nebezpečná. Protože může vyvolat anafylaktický šok. Proto je nutné ji provádět pouze pod dohledem lékaře.

Chcete-li přesně diagnostikovat alergii na brambory, pravděpodobně budete muset provést kožní testy. V tomto případě se podezření na alergeny (bramborové bílkoviny, škrob) injektuje v malém množství a minimální koncentraci pod kůži. Odpovědí na tuto manipulaci dokáže lékař zjistit, zda je na brambory alergie. Nicméně, mnoho lékařů nedoporučuje používat tuto metodu na děti mladší než 5 let.

Chcete-li přesně zjistit, zda je osoba alergická na brambory, bude muset podstoupit vyšetření u alergiků a odborníků na výživu. Kromě toho můžete provést krevní testy CAP-RAST nebo ELISA. Lze zjistit, zda jsou alergické brambory alergikoncentrovány (analýza specifických imunoglobulinů E).

Léčba alergií na brambory

Za prvé, již při prvních známkách citlivosti organismu na brambory, musí být vyloučena ze stravy. Pokud je brambor alergický na dítě, pak se vzdal "druhého chleba" a - v jakékoli podobě by měl být moje matka.

Navíc, za přítomnosti alergických reakcí, musíte důsledně dodržovat hypoalergenní dietu.

Široké rozšíření v nedávné době dostalo zvláštní imunoterapii. Je to v úvodu s rostoucí dávkou alergenu v těle pacienta. V odezvě se zdánlivě produkují protilátky. Takovou léčbu však může provádět pouze zkušený alergik a až po důkladném vyšetření.

V případech závažné potravinové alergie na brambory je nutné užívat antihistaminika. Nejpopulárnější z nich jsou Diazolin, Suprastin, Claritin, Loratadin a další. Diazolinum a Suprastinum pod přísným dohledem lékaře maminky mohou přijmout a během laktemie. Léčba je předepsána lékařem.

Podle pokynů by dražé Diazolin měly být podávány perorálně, bez žvýkání, ihned po jídle a během jídla. Dospělí a děti nad 12 let - 1-3krát denně na 0,1g, děti od 2 do 5 let - 1-2krát denně na 0,05g, od 5 do 10 let - na 0,05 g 2-4krát denně.

Standardní dávka přípravku Suprastin pro dospělé je 1 tableta 3-4krát denně. Děti do jednoho roku - ¼ tablety (6,25 mg) 2-3krát denně. Děti od 1 do 6 let - 1/3 tablety (8,3 g) 2-3 krát denně. Poloviční tablety 2-3krát denně mohou užívat děti ve věku od 7 do 14 let.

Doporučená dávka přípravku Claritin pro dospělé a děti starší 12 let je 1 tableta (10 mg) nebo 2 čajové lžičky sirupu 1 denně. Děti od 2 do 12 let - polovina dávky pro dospělé.

Loratadin dospělí a děti po 12 letech mohou užívat perorálně 1 tabletu (10 mg) jednou denně. Děti od 2 do 12 let, jako v případě Claritinu, by měly užívat polovinu dávky pro dospělé.

Anafylaktický šok vyžaduje naléhavou péči. Proto je důležité, aby pacient měl adrenalin po ruce.

Prevence alergií na brambory

Děti často vyrůstají z alergií. Pokud se však alergie na brambory stará o dospělé, pak si musí vzpomenout, že s největší pravděpodobností budou v životě potenciálního nebezpečí. Nejúčinnějším způsobem, jak netrpět alergiemi na brambory, je vyloučit brambory z vaší stravy.

Kromě toho je třeba si uvědomit, že bramborový škrob, který je často provokát alergických reakcí, je součástí různých pokrmů. Proto jíst v restauracích a kavárnách, je důležité varovat kuchaře o jejich alergii a specifikovat, co je součástí tohoto nebo toho pokrmu. Také nezapomeňte pečlivě prozkoumat štítky a skladby výrobků, které kupujete v obchodě.

Pokud vy nebo vaše dítě trpíte alergií na brambory a alespoň jednou v životě se projevuje ostře, vždy noste s sebou antihistaminika a v extrémních případech i epinefrin.